Marans

Marans là giống gà kiêm dụng bắt nguồn từ miền tây nước Pháp, được nuôi chủ yếu vì quả trứng có màu nâu đỏ đậm, dao động từ nâu socola sữa đến gần như màu hạt dẻ sẫm. Độ đậm của màu vỏ trứng chính là điểm khiến phần lớn người nuôi tìm đến giống gà này, và màu sắc đó được chấm theo thang so màu mà các nhà lai tạo và câu lạc bộ giống sử dụng.

Gà có kích thước trung bình, gà mái nặng khoảng 2,5-3,5 kg, gà trống nặng hơn một chút. Thân hình rộng, sâu và chắc khiến giống này cũng có thể dùng làm gà thịt, đó là lý do Marans được xếp vào nhóm kiêm dụng thay vì chỉ chuyên trứng. Bộ lông có nhiều biến thể được công nhận, trong đó phổ biến nhất là Đồng Đen (Black Copper).

Tính khí là điểm mạnh của giống này. Marans nhìn chung điềm đạm, hiền lành, chăm bới tìm mồi và chịu được việc bắt bồng, phù hợp cả với đàn gà nuôi trong gia đình lẫn các chương trình nhân giống nhỏ. Sản lượng trứng ở mức vừa phải chứ không cao, và đó là điều nhiều người nuôi chấp nhận đánh đổi để có trứng màu đẹp.

Phù hợp với ai

Marans hợp với người nuôi coi trọng màu trứng và tính khí ổn định hơn là sản lượng đỉnh cao. Giống này thích hợp với đàn gà thả vườn có không gian bới đất, và vẫn chịu được nuôi nhốt nếu có đủ diện tích. Những ai muốn một giống gà điềm đạm, có thể vừa lấy trứng vừa làm thịt thường chọn Marans. Người cần sản lượng trứng cao quanh năm có thể hợp hơn với một giống chuyên trứng.

Giống gà này được đặt theo tên thị trấn cảng Marans, thuộc vùng Charente-Maritime ở miền tây nước Pháp, gần vùng đầm lầy ven Đại Tây Dương. Đàn gà bản địa ở vùng đất thấp, ẩm ướt này vốn là quần thể lai tạp do nông dân nuôi giữ, được hình thành qua nhiều thế hệ dưới điều kiện khí hậu ẩm ướt.

Từ thế kỷ 19, gà theo tàu cập cảng La Rochelle gần đó được lai vào đàn gà địa phương. Các giống gà chọi và gà nhập khẩu khác góp phần vào dòng máu này, và đàn gà lai ra khỏe mạnh, nổi bật với màu trứng đặc trưng.

Giống gà được định hình đồng đều hơn vào đầu thế kỷ 20 và được trưng bày tại một hội chợ gia cầm ở La Rochelle năm 1914. Tiêu chuẩn giống của Pháp ra đời vào những năm 1920, và một câu lạc bộ giống đã nỗ lực cố định các đặc điểm ngoại hình cũng như xác lập màu trứng sẫm làm nét riêng của Marans.

Sau đó Marans lan rộng ra ngoài nước Pháp. Gà giống được đưa sang Anh và nhiều nước khác, nơi các tiêu chuẩn vùng miền có khác biệt, chẳng hạn về việc chân có lông hay chân trơn. Ngày nay giống gà này được nuôi khắp thế giới, và trứng màu sẫm vẫn là đặc điểm nhận diện chính.

Marans có thân hình rộng, sâu và khá dài, tạo dáng vẻ chắc nịch, đầy thịt. Lưng hơi dốc, ngực đầy, đuôi dựng ở góc vừa phải. Mào đơn, tích và dái tai có màu đỏ, mắt màu cam đến đỏ nâu. Gà kiểu Pháp thường có lông tơ mọc dọc mặt ngoài ống chân, trong khi một số tiêu chuẩn khác lại yêu cầu chân trơn không lông.

Bộ lông và màu sắc

Nhiều biến thể lông được công nhận, và biến thể nào được chấp nhận còn tùy vào tiêu chuẩn áp dụng. Đồng Đen là biến thể phổ biến nhất, thân đen với lông cổ ánh đồng hoặc đỏ, ở gà trống còn lan xuống phần lông yên. Vằn Cuckoo, với các vệt xám không đều, là hoa văn truyền thống lâu đời hơn của Pháp. Các biến thể khác gồm Đen, Lúa Mì và Vằn Bạc. Lông ống chân thay đổi tùy quốc gia, nên kiểu chân cần đối chiếu với tiêu chuẩn liên quan chứ không nên coi là một đặc điểm cố định duy nhất.

Marans nổi tiếng là giống gà điềm đạm và tính khí ổn định. Chúng dễ bắt, ít hoảng loạn, và thường trầm tính hơn so với các giống gà nhát bay, nên dễ quản lý trong khuôn viên nhà. Đồng thời chúng khá năng động và thích bới tìm mồi, nên sẽ phát triển tốt nhất khi có không gian để đi lại.

Với người trong gia đình, giống này nhìn chung thân thiện và chịu được việc bắt bồng thường xuyên, nhiều con trở nên dạn dĩ khi được tiếp xúc đều đặn. Với người lạ, chúng thường dè dặt nhưng không hung dữ, và sẽ ổn định lại khi đã quen mặt. Trong đàn nuôi hỗn hợp, Marans thường đứng ở vị trí giữa trong trật tự phân cấp: không quá lấn át, và đa số hòa hợp tốt với các giống gà hiền khác.

Gà trống thường được mô tả là điềm tĩnh, dù tính khí có thể khác nhau giữa từng cá thể và dòng gà. Như với bất kỳ giống nào, việc tiếp xúc sớm và cách chăm sóc nhẹ nhàng sẽ cho ra những con gà ổn định nhất. Sự kết hợp giữa tính trầm và ham bới tìm mồi là lý do chính khiến người nuôi quý giống gà này, không chỉ vì trứng.

Chăm sóc lông và da

• Kiểm tra ống chân có lông (ở gà kiểu Pháp) xem có bết bùn hay dấu hiệu ghẻ chân không
• Kiểm tra bàn chân và đệm chân thường xuyên, vì gà nặng cân dễ bị sưng đệm chân nếu nền chuồng xấu
• Theo dõi ký sinh trùng ngoài da như rận, mạt đỏ, đặc biệt quanh vùng hậu môn và dưới cánh
• Chỉ cắt móng khi mọc quá dài, gà bới tìm mồi năng động thường tự mài móng
• Bố trí một chỗ tắm cát khô để gà tự chăm sóc bộ lông

Vận động

• Cho gà tiếp cận sân chơi mỗi ngày hoặc thời gian thả tự do có giám sát để bới tìm mồi
• Cấp tối thiểu khoảng 1 mét vuông sân chơi cho mỗi con, nhiều hơn nếu có thể
• Đặt sào đậu ở nhiều độ cao khác nhau để khuyến khích gà vận động tự nhiên
• Rải thức ăn hoặc rau xanh để gà năng động luôn bận rộn, giảm tật mổ nhau do buồn chán

Môi trường nuôi

Marans chịu lạnh tốt và chịu ẩm tốt hơn nhiều giống khác, đây là đặc điểm kế thừa từ vùng đầm lầy nguyên quán. Dù vậy chuồng vẫn cần khô ráo, kín gió và thông thoáng tốt. Giữ lớp độn chuồng khô dưới chân có lông để tránh vón bùn và các vấn đề về da, đồng thời cung cấp bóng mát và nước sạch khi trời nóng, vì gà nặng cân chịu nóng kém hơn các giống nhẹ cân.

Thức ăn công nghiệp hoàn chỉnh nên là phần chính trong khẩu phần, phù hợp với từng giai đoạn phát triển của gà. Gà con cần thức ăn khởi động giàu đạm, gà hậu bị chuyển sang khẩu phần ít đạm hơn, còn gà mái đẻ cần thức ăn dành cho gà đẻ có bổ sung canxi để vỏ trứng chắc. Vì Marans là giống kiêm dụng cỡ trung, chúng ăn ở mức vừa phải và ít khi gầy yếu nếu khẩu phần cân đối. Luôn cấp nước sạch, tươi mới.

Đồ ăn vặt và bổ sung

Giữ lượng đồ ăn vặt ở khoảng 10% khẩu phần hằng ngày để không làm mất cân đối dinh dưỡng. Các món phù hợp gồm rau lá xanh, thức ăn thừa từ rau củ, sâu bột và một ít ngũ cốc. Cấp sạn không tan để gà nghiền thức ăn, và cho vỏ sò nghiền hoặc đá vôi ăn tự do để hỗ trợ gà đẻ có vỏ trứng chắc. Gà thả bới tìm mồi cũng tự kiếm được một phần đạm từ côn trùng.

Marans được xem là giống gà khỏe mạnh, kháng bệnh tốt, không có rối loạn di truyền đặc trưng phổ biến của riêng giống. Nếu được chăm sóc tốt, gà mái thường sống 6-8 năm, dù khả năng đẻ trứng giảm dần từ lâu trước khi hết tuổi thọ đó. Phần lớn vấn đề gặp phải là các bệnh gia cầm thông thường có thể xảy ra ở bất kỳ đàn nào, cùng một vài vấn đề liên quan đến lông ống chân của gà kiểu Pháp.

Chăm sóc phòng bệnh

• Giữ chuồng khô ráo, sạch sẽ và thông thoáng, thay lớp độn chuồng đều đặn
• Kiểm tra chân, bàn chân và vùng hậu môn tìm ký sinh trùng theo lịch định kỳ
• Cách ly gà mới trước khi nhập đàn
• Cấp thức ăn cân đối, sạn tiêu hóa và canxi tự do cho gà đẻ
• Duy trì lịch tiêm phòng và tẩy giun phù hợp với điều kiện địa phương

Là giống gà cỡ trung, năng động và ham bới tìm mồi, Marans phát triển tốt nhất khi có chuồng chắc chắn và sân chơi rộng rãi. Chuồng phải luôn khô ráo, thông thoáng nhưng không lộng gió, còn sân chơi cần chống được thú săn mồi và thoát nước tốt để không biến thành vũng bùn. Giống này chịu lạnh và ẩm khá tốt, nhưng nền đất đọng nước gây rắc rối nhiều nhất, đặc biệt với những con có lông ống chân.

Danh mục cần chuẩn bị

• Chuồng khô, cách nhiệt hoặc lót độn chuồng tốt, có lỗ thông gió trên tầm gà
• Sào đậu đặt cao hơn ổ đẻ để tránh gà ngủ luôn trong ổ
• Sân chơi chống thú săn mồi, có lưới chôn sâu hoặc quây chân chống đào bới
• Khu vực có bóng mát và nước sạch ổn định cho những ngày nóng
• Chỗ tắm cát được che chắn giữ khô ráo

Trứng Marans nở theo lịch bình thường của gà, khoảng 21 ngày, dù được gà mẹ ấp hay ấp bằng máy. Khác biệt thực tế chính là vỏ trứng sẫm màu, khiến việc soi trứng khó hơn, nên kiểm tra khả năng thụ tinh và sự phát triển của phôi cần ánh sáng mạnh hơn và kiên nhẫn hơn. Gà mái Marans thỉnh thoảng có bản năng ấp trứng, nhưng độ ổn định khác nhau tùy dòng gà, và nhiều nhà lai tạo dùng máy ấp để bảo vệ trứng vỏ sẫm màu.

Các bước ấp trứng

1. Xếp trứng sạch, hình dáng chuẩn vào máy ở nhiệt độ ban đầu sau khi để trứng nghỉ ở nhiệt độ phòng một lúc
2. Duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định, đảo trứng đều đến hết ngày 18
3. Soi trứng vào khoảng ngày 7 đến ngày 10 bằng đèn soi mạnh, tính đến việc vỏ trứng sẫm màu
4. Ngừng đảo trứng vào ngày 18 và tăng độ ẩm lên khoảng 65-70% để chuẩn bị nở
5. Để gà con khô lông và bông xù trong máy ấp trước khi chuyển sang máy úm ấm