Faverolles

Faverolles là giống gà kiêm dụng (vừa lấy trứng vừa lấy thịt) có nguồn gốc từ vùng bắc trung bộ nước Pháp. Đặc điểm dễ nhận ra nhất là chòm râu và tai lông mềm quanh mặt, lông phủ xuống tận chân, và mỗi bàn chân có năm ngón thay vì bốn như đa số giống gà khác. Gà trưởng thành có thân hình sâu, rộng, tạo dáng vóc vuông vức, chắc chắn.

Giống gà này được lai tạo để vừa cho thịt vừa cho trứng, và vẫn đẻ đều trong những tháng lạnh khi nhiều giống khác giảm sản lượng. Gà mái đẻ trứng màu nâu nhạt đến hơi ngả vàng, thường vẫn tiếp tục đẻ vào đầu mùa đông. Tính khí là đặc điểm mà hầu hết người nuôi nhắc đến đầu tiên. Faverolles hiền lành, thân thiện, ít hoảng loạn, nên thường được chọn nuôi trong các đàn gà gia đình hoặc sân vườn nhỏ.

Chính vì quá hiền, Faverolles dễ bị xếp ở vị trí thấp trong trật tự thứ bậc khi nuôi chung đàn. Chúng phù hợp nhất khi ở cùng những giống gà ôn hòa khác, thay vì những giống hung hăng hoặc dễ hoảng.

Phù hợp với ai

Faverolles thích hợp với người nuôi muốn có một giống gà thân thiện, ít gây rắc rối, chịu được việc bồng bế và quen hơi người. Đây là lựa chọn tốt cho gia đình có trẻ nhỏ, người mới bắt đầu nuôi gà, và bất kỳ ai muốn có trứng vào mùa đông mà không phải đối phó với tính khí hung dữ. Giống này không hợp với đàn gà có nhiều con hung hăng lấn át, vì bản tính hiền lành có thể khiến chúng bị bắt nạt.

Tên giống gà này lấy theo tên ngôi làng Faverolles ở vùng bắc trung bộ nước Pháp, phía tây nam Paris, nơi giống được lai tạo vào giữa thế kỷ 19. Nông dân trong vùng đã lai nhiều giống gà địa phương và nhập khẩu để tạo ra một giống khỏe mạnh, vừa đẻ đều vào mùa đông vừa cho thịt tốt.

Theo ghi chép, các giống nền tảng gồm Houdan, Dorking, Brahma và một số giống gà nông trại địa phương khác. Ảnh hưởng của Dorking thể hiện ở bàn chân năm ngón, còn Brahma góp phần tạo nên đôi chân phủ lông và khả năng chịu lạnh. Kết quả là một giống gà nông trại thực dụng, cung cấp cả trứng lẫn thịt cho thị trường Paris.

Đến cuối thế kỷ 19, giống gà này đã lan ra ngoài nước Pháp. Nó du nhập vào Anh, nơi những người nhân giống chọn lọc theo hướng dáng đứng thẳng hơn, phù hợp trưng bày, rồi sau đó đến Bắc Mỹ. Theo thời gian, hai dòng khác nhau hình thành: dòng Pháp nặng cân thiên về năng suất, và dòng trưng bày cao ráo hơn, nuôi chủ yếu để dự thi.

Ngày nay Faverolles được nuôi khắp thế giới như giống gà sân vườn và trưng bày. Màu Salmon (cá hồi) là biến thể được biết đến nhiều nhất, dù vẫn còn những màu khác. Số lượng khiêm tốn so với các giống gà thương mại, và Faverolles thường được xếp vào danh sách giống gà di sản do những người nuôi bảo tồn và người chơi gà cảnh gìn giữ.

Faverolles có thân hình rộng, sâu, nhìn nghiêng trông vuông vức và đầy đặn. Đặc điểm dễ nhận ra nhất là chòm râu và tai lông xù quanh má, khiến khuôn mặt trông tròn trịa như có ria. Chân phủ lông mỏng, và mỗi bàn chân có năm ngón thay vì bốn ngón như thông thường. Mào đơn, kích thước nhỏ đến trung bình.

Biến thể được biết đến nhiều nhất là Salmon. Ở màu này, gà trống và gà mái trông khác nhau rõ rệt. Gà mái có bộ lông trắng kem ở phần dưới, lưng và cánh phủ màu nâu cá hồi, trong khi gà trống mang các mảng màu vàng rơm sẫm, đen và nâu đỏ.

Bộ lông và màu sắc

Bộ lông mềm và dày, giúp giống gà này chịu lạnh tốt, nhưng cũng dễ giữ ẩm và bùn đất bám vào lông chân trong điều kiện ẩm ướt. Salmon là biến thể thường thấy nhất trong các đàn gà sân vườn và các cuộc thi. Trắng, Đen, Xanh lam và một số màu khác được công nhận trong nhiều tiêu chuẩn giống, dù ít phổ biến hơn. Râu và tai lông cần được kiểm tra nhanh mỗi khi bắt gà, vì bụi bẩn và ký sinh trùng dễ tích tụ trong lớp lông mặt.

Faverolles là một trong những giống gà hiền lành nhất. Chúng điềm tĩnh, tò mò, ít giật mình, và nhiều con còn chủ động lại gần người, để yên cho bồng bế. Tính cách dễ chịu này khiến chúng được ưa chuộng trong các gia đình và với những người thích dành thời gian gần gũi đàn gà của mình.

Với trẻ em, giống gà này kiên nhẫn và dễ tha thứ, đó cũng là lý do chúng thường được khuyên nuôi cho các gia đình có con nhỏ. Với người lạ, chúng thường tỏ ra thoải mái hơn là lo lắng. Nhưng với những con gà khác, chính sự hiền lành đó lại trở thành điểm yếu. Faverolles hiếm khi phản kháng, nên thường bị xếp ở bậc thấp trong trật tự đàn và có thể bị các giống hung hăng bắt nạt. Chúng hợp nhất khi nuôi cùng những giống gà trầm tính, tính khí ổn định khác. Về mức độ ồn ào, chúng ở mức vừa phải, gà mái chỉ kêu những tiếng báo đẻ thông thường chứ không kêu liên tục.

Faverolles là giống khỏe mạnh, không đòi hỏi nhiều công chăm sóc, nhưng bộ lông dày khiến chúng cần thêm một số bước kiểm tra so với các giống chân trơn không lông. Bộ lông đầy đủ giúp chúng chịu lạnh tốt, nhưng cũng dễ khiến chúng bị nóng quá mức trong thời tiết nóng ẩm, nên bóng râm và thông gió là điều cần lưu ý vào mùa hè, đặc biệt ở vùng khí hậu nóng ẩm như nước ta.

Vệ sinh lông

• Kiểm tra râu và tai lông mỗi khi bắt gà để phát hiện mạt, bùn đất và thức ăn dính lại.
• Xem xét chân và bàn chân phủ lông xem có bùn đóng cục không, vì điều này có thể làm gà lạnh vào mùa đông.
• Bố trí một khu vực tắm cát khô để đàn gà tự kiểm soát ký sinh trùng bên ngoài.
• Chỉ cắt móng khi móng mọc dài đến mức ảnh hưởng việc đi lại.

Vận động

• Cho gà tiếp cận sân chơi hoặc thả rông có giám sát hằng ngày.
• Rải thức ăn hoặc rau xanh để khuyến khích bản năng bới tìm mồi tự nhiên.
• Giữ nền sân chơi khô ráo, vì giống này không thích hợp với nền đất lầy lội.

Môi trường nuôi

Một chuồng kín gió, an toàn, thông thoáng tốt là phù hợp với giống này. Faverolles chịu lạnh tốt nhờ bộ lông dày, nhưng cần bóng râm và luồng gió khi trời nóng. Ổ đẻ tiêu chuẩn và sào đậu thấp đến trung bình đều dùng tốt, vì gà khá nặng và không bay giỏi.

Faverolles ăn khẩu phần gà tiêu chuẩn, chủ yếu là thức ăn công nghiệp hoàn chỉnh. Hàm lượng đạm cần phù hợp với từng giai đoạn phát triển: cao hơn cho gà con, vừa phải cho gà mái đang đẻ. Vì giống này dễ tăng cân và có lối sống khá thư thái, ít vận động, nên cần hạn chế đồ ăn vặt để tránh dư mỡ. Nước sạch phải luôn có sẵn.

Đồ ăn vặt và bổ sung

Rau xanh, đồ thừa từ rau củ, và thỉnh thoảng cho thêm ngũ cốc đều tốt với lượng nhỏ, tốt nhất không quá khoảng mười phần trăm khẩu phần. Gà mái đẻ cần nguồn canxi như vỏ hàu nghiền, cho ăn riêng để gà tự lấy đủ lượng cần cho vỏ trứng chắc khỏe. Sạn không tan hỗ trợ tiêu hóa ở những con gà hay bới tìm mồi hoặc ăn ngũ cốc nguyên hạt.

Faverolles là giống gà chắc khỏe, nhìn chung ít bệnh, tuổi thọ trung bình khoảng 5 đến 7 năm nếu được chăm sóc tốt. Phần lớn các vấn đề đặc trưng của giống bắt nguồn từ bộ lông dày: lông chân bị bùn hoặc ẩm ướt, và ký sinh trùng trú ẩn trong râu, tai lông. Ngoài ra, giống này cũng gặp những bệnh thông thường như các giống gà sân vườn khác.

Chăm sóc phòng bệnh

• Kiểm tra lông mặt và chân phủ lông thường xuyên để phát hiện ký sinh trùng và bùn đất.
• Giữ chuồng khô ráo, thông thoáng, và thường xuyên thay lớp lót chuồng.
• Bố trí khu vực tắm cát để gà tự kiểm soát ký sinh trùng.
• Cách ly gà mới trước khi nhập đàn.
• Cung cấp thức ăn cân đối và nước sạch liên tục.

Chuồng nuôi Faverolles theo cách làm chuồng gà sân vườn tiêu chuẩn, chỉ điều chỉnh đôi chút cho giống gà nặng cân và chân phủ lông. Chuồng cần an toàn trước thú săn mồi, khô ráo, thông thoáng tốt nhưng không bị gió lùa ở khu vực sào đậu. Vì gà khá nặng và không bay giỏi, nên đặt sào đậu thấp và bố trí đường dốc hoặc lối vào dễ dàng cho ổ đẻ. Sân chơi thoát nước tốt giúp giữ sạch lông chân và giảm các vấn đề về chân.

Danh mục cần chuẩn bị

• Chuồng an toàn, chống thú săn mồi, nền chắc chắn, lớp lót sạch sẽ.
• Sào đậu thấp và lối vào dễ dàng cho gà nặng cân.
• Một ổ đẻ cho mỗi ba đến bốn gà mái.
• Sân chơi khô ráo, thoát nước tốt, có chỗ tắm cát.
• Bóng râm và luồng gió cho thời tiết nóng; nơi trú kín gió cho mùa lạnh.

Trứng Faverolles ấp theo mốc thời gian tiêu chuẩn của gà, khoảng 21 ngày. Có thể cho gà mái ấp tự nhiên hoặc dùng máy ấp trứng. Gà mái Faverolles thường có bản năng ấp trứng, làm mẹ điềm tĩnh và chu đáo, nên ấp tự nhiên là lựa chọn khả thi. Nếu dùng máy ấp, cần giữ ổn định nhiệt độ và độ ẩm, đảo trứng đều đặn cho đến khi vào giai đoạn dừng đảo.

Các bước ấp trứng

1. Chọn trứng sạch, hình dáng chuẩn, để đầu nhọn hướng xuống trước khi đưa vào máy ấp.
2. Đặt trứng vào máy ấp ổn định ở nhiệt độ 37,5°C và độ ẩm mục tiêu.
3. Đảo trứng nhiều lần mỗi ngày cho đến ngày 18.
4. Dừng đảo trứng vào ngày 18 và tăng độ ẩm.
5. Để gà con tự nở, giữ chúng trong máy ấp cho đến khi khô lông và bông xù.
6. Chuyển gà con đã khô sang máy úm ấm, có sẵn thức ăn và nước uống.