アンコナ

アンコーナは、イタリア中部のアドリア海に面した港町アンコーナの名を持つ、小柄で軽量な地中海系の鶏種です。最大の特徴は、艶のある黒地に白い差し色が入るまだら羽色で、羽の三枚に一枚ほどの割合で先端が白くなります。この白斑は換羽のたびに増えていくため、若鶏より成鶏のほうが白い部分が目立つ傾向があります。

アンコーナは肉用ではなく採卵用に飼われる鶏です。健康な個体であれば一年を通じて中型の白色卵をよく産み、他の重量種が産卵を落とす寒い時期でも卵を産み続けることが多いです。就巣性(卵を抱こうとする性質)がほとんどないため、卵を温めて座り込むことは少なく、産卵が途切れにくい点も特徴です。

アンコーナは機敏で動きが速く、放し飼いにできる環境で最も生き生きとします。昆虫や青草を熱心についばんで探すため、放し飼いができる飼い主であれば配合飼料の使用量を抑えられます。飛翔力も高く、止まり木や低い木の枝に飛び乗るので、柵や鶏舎の設計はこの点を踏まえる必要があります。

向いている飼い主

アンコーナは、安定した産卵を求めつつ、鶏に動き回れる広さを用意できる飼い主に向いています。放し飼いや広いランで飼うほど本来の力を発揮し、涼しい気候でも産卵を維持します。膝の上でくつろぐような穏やかな鶏や、狭い鶏舎で満足するタイプの鶏を求める人には不向きです。アンコーナは落ち着きがなく動きが速く、飛びたがる性質があるためです。混群には馴染みますが自分の場所は譲らないため、おとなしいペットを求める飼い主向けの品種ではありません。

この品種は、イタリア中部マルケ州、アドリア海に面した港町アンコーナ周辺で、地元の在来鶏をもとに作られました。これらの鶏は、後にレグホン種を生み出すことになる地中海系の鶏群と祖先を共有しており、初期にはアンコーナとレグホンが明確に区別されていなかった時期もあります。アンコーナを際立たせたのは、近縁種によく見られる単色ではなく、黒白のまだら羽色でした。

アンコーナは19世紀半ばにイギリスへ持ち込まれ、1850年代頃からの輸入記録が残っています。イギリスの育種家たちが体型とまだら模様を洗練させ、現在の標準の多くはこの時期の改良に由来します。この品種は19世紀後半にイギリスの家禽標準に正式に登録されました。

イギリスとイタリアから、アンコーナはアメリカへも渡りました。アメリカ家禽協会(American Poultry Association)のStandard of Perfectionに認定され、単冠タイプは1898年に、バラ冠タイプはその後に登録されています。現在も両方のとさかタイプが飼育されています。

20世紀を通じて、アンコーナは放し飼いに適応し寒さにも強い丈夫な農場向け採卵鶏として重宝されました。商業養鶏が専門的な交雑種へと移行するにつれてアンコーナの飼育数は減少し、現在では主に小規模飼育者や品評会出展者、伝統的な家禽を守る愛好家によって飼われています。

アンコーナは、地中海系採卵鶏らしい引き締まった活発な体型をしています。体はやや小ぶりでコンパクトにまとまり、胸を前に張り、尾羽をしっかりと立てて歩きます。顔、とさか、肉垂は鮮やかな赤色で、耳たぶは白色です。とさかには2種類あり、雄では直立し雌ではしばしば一方に倒れる単冠と、低く平らなバラ冠があります。

最大の特徴は羽色です。一枚一枚の羽は光沢のある緑がかった黒色で、先端がV字型の白い差し色になっています。理想とされるのは体全体に均一に入るまだら模様であり、単色の部分がまとまって残ることは望ましくありません。白い差し色は換羽のたびに増えるため、若鶏のうちは色が濃く、成長するにつれて白い部分が増えていきます。

羽色の特徴

認定されている色は黒白のまだら模様です。良質な個体は、白く清潔な耳たぶ、雄では長く流れるような尾羽を持ち、脚とくちばしは黄色で、脚には黒いまだら模様が入るのが一般的です。バンタム(矮小種)のアンコーナも存在し、体は小さいものの同じ模様を受け継いでいます。標準では、まだらの入り方が不均一なもの、白一色の羽、緑色の光沢が失われたものは欠点とされます。

アンコーナは好奇心が強く、活力にあふれ、常に動き回っています。放し飼いにすると一日中熱心に採食し、広い範囲を歩き回ります。上空からの脅威にも敏感で身を隠すのが早いため、動きの鈍い品種に比べて猛禽類の被害を受けにくい傾向があります。

人に対してアンコーナはやや距離を置きます。攻撃的ではありませんが、捕まえられたり抱かれたりするのを嫌い、抱き上げようとすると走って逃げるか飛んで逃げます。ひなの頃から穏やかに接し続ければ個体によっては人に慣れることもありますが、品種全体としては警戒心の強さが残ります。他の鶏に対しては、十分な広さがあれば概ね穏やかに群れになじみますが、その俊敏さとエネルギーの高さが非常におとなしい品種を落ち着かなくさせることもあります。

この品種は飛翔力が高く、機会があれば高い場所にとまろうとします。低い柵は簡単に飛び越えてしまうため、ランには屋根を付けるか、より高い柵を用意しておく必要があります。

アンコーナは、活発に動き回れる環境を用意できる飼い主にとっては手のかからない鶏です。密に生えた羽毛は雨をはじき寒さにも強いため、主に必要なのは広さと安全性、そして群れの日常的な世話です。

手入れ

• 特に雨の多い時期は、総排泄孔とその周辺の羽の清潔さを確認する。
• 脚と足を点検し、脚疥癬(スケーリーレッグマイト)の兆候があれば早めに対処する。
• 砂浴び場を用意し、鶏自身が外部寄生虫を管理できるようにする。
• 必要に応じて片翼を短く切り、飛翔を制限する。ただしこれにより捕食者から逃げる能力は下がる。

運動

• 毎日、放し飼いか広いランを利用させる。アンコーナは狭い場所への閉じ込めに向いていない。
• 止まり木と変化のある地面を用意し、採食と飛翔ができるようにする。
• 餌や青草をまいて、自然な採食行動を促す。

環境

バラ冠タイプは小さいとさかと密な羽毛のおかげで寒さに強いですが、単冠タイプは厳しい寒さでとさかの先端が凍傷になることがあります。すきま風の入らない風通しの良い鶏舎と乾いた敷料を用意してください。暑い地域では、日陰と常時飲める水を用意すれば、地中海系の品種として比較的暑さにも対応できます。

活発な採卵種であるアンコーナには、成長段階に合った栄養バランスの取れた鶏用飼料が必要です。放し飼いにされた個体は昆虫や青草からかなりの割合の栄養を得るため配合飼料の必要量を減らせることがありますが、産卵を維持するには配合飼料を食事の基本として与え続ける必要があります。

おやつと補助食品

活発に採食する鶏は粗い餌も食べるため、不溶性の砂粒(グリット)を自由摂取できるようにして食べたものをすりつぶせるようにしてください。産卵中の雌鶏には、殻の質を保つために、砕いたカキ殻など別のカルシウム源を用意してください。青草、ミールワーム、穀類などのおやつは、バランスの取れた食事を薄めないよう食事全体のおよそ1割程度にとどめてください。清潔な水は常に飲めるようにしておく必要があります。

アンコーナは丈夫な品種で、寿命は5〜8年が目安です。体が小さく活発で羽毛が密なため総じて健康で、採食と捕食者からの回避を得意とします。この品種に広く見られる遺伝性疾患はなく、健康上の問題の多くは裏庭飼育の鶏全般に共通するものです。

予防的なケア

• 呼吸器疾患を防ぐため、鶏舎は乾燥した清潔な状態を保ち、風通しを良くする。
• 砂浴び場を用意し、ダニやシラミがいないか定期的に確認する。
• 放牧地をローテーションまたは休ませ、寄生虫の負荷を減らす。
• カルシウムと砂粒を自由摂取できるようにし、産卵の健康を支える。
• 新しく迎えた鶏は、群れに加える前に必ず隔離期間を設ける。

アンコーナは活発で動きが速く飛翔力が高いため、鶏舎には十分な広さと同時に鶏を逃さない構造が求められます。巣箱と止まり木を備えた標準的な鶏舎で問題ありませんが、ランはおとなしい重量種向けよりも広く、より安全に作る必要があります。狭い場所に閉じ込められたままだとストレスを受け、羽をつつき合うようになることがあるため、放し飼いか広いランを用意することが重要です。

準備チェックリスト

• 確実な留め具を備えた捕食者対策済みの鶏舎と、屋根付きまたは高いラン。
• 品種の習性に合わせて、巣箱より高い位置に止まり木を設置する。
• 乾いた厚めの敷料と、床付近にすきま風の入らない良好な換気。
• ランの中に日陰と砂浴び場を用意する。
• 常時飲める新鮮な水と、自由摂取できる砂粒・カルシウムを用意する。

アンコーナはめったに卵を抱かないため、孵化させるには孵卵器を使うか、別の品種の抱卵性のある雌鶏に卵を預けるのが一般的です。この品種の卵は白色で中型サイズ、孵化までの期間は鶏の標準的な孵卵期間である約21日です。清潔で新鮮な卵を選び、孵卵条件を安定させることが良い孵化率につながります。

孵化の手順

1. 清潔で形の良い新鮮な卵を選び、セットするまで18°C以下で尖った端を下にして保管する。
2. 孵卵器を空の状態で1日運転し、温度と湿度が安定していることを確認する。
3. 卵をセットして転卵を始め、転卵の向きが分かるよう卵の側面に印をつける。
4. 7〜10日目頃に検卵し、透明なままの卵や発育していない卵を取り除く。
5. 18日目に転卵を止め、湿度を上げてロックダウン(孵化準備)の状態に移す。
6. ひなが孵卵器内で孵化して羽が乾くまで待ってから、温かいブルーダーへ移す。