Молочная шортгорнская

Молочный шортгорн - порода крупного рогатого скота комбинированного (молочно-мясного) направления, выведенная в Англии. Она происходит от шортгорнской породы, которая со временем разделилась на линии, отобранные отдельно под мясо и под молоко. Молочная линия сохранила широкий костяк мясных родственников, но несет более развитое вымя и дает больше молока: одно животное способно обеспечить и товарный объем молока, и хорошую тушу.

Порода крупная, коровы обычно весят от 590 до 680 кг, быки заметно тяжелее. Масть бывает рыжей, белой, чалой и в их сочетаниях, поэтому животных в стаде легко различить между собой. Чалая масть, тонкое смешение рыжих и белых волосков, тесно связана именно с линией шортгорнов.

Молочных шортгорнов ценят небольшие и смешанные хозяйства за отсутствие узкой специализации. Они хорошо пасутся, эффективно превращают пастбищный корм в продукцию и приспосабливаются к разным климатическим условиям и системам содержания. Типичное животное живет от 12 до 15 лет.

Кому подходит порода

Порода подходит фермерам, которым нужно одно животное, окупающее себя и молоком, и мясом, а не узкоспециализированное молочное или мясное стадо. Спокойный нрав делает шортгорнов управляемыми даже для владельцев с небольшим опытом, а способность эффективно пастись хорошо вписывается в низкозатратные пастбищные системы. Для хозяйств, нацеленных на максимальный удой по одному признаку, лучше подходят специализированные молочные породы.

Шортгорнский скот происходит из долины реки Тис в графствах Дарем, Нортумберленд и Йоркшир на северо-востоке Англии. К концу XVIII века местные фермеры довели региональный скот до узнаваемого типа, а ранние заводчики, в том числе братья Коллинг, занимались закреплением его признаков. Сначала породу называли по именам, связанным с этой местностью, и лишь позже за ней закрепилось название шортгорн.

В начале XIX века шортгорн стал одной из самых распространенных пород скота в Британии и вывозился за рубеж в больших количествах. Племенные книги этой породы были среди первых, которые вообще велись для крупного рогатого скота, и это помогало заводчикам отслеживать родословные и отбирать нужные признаки.

В течение XIX века порода фактически разделилась на два направления. Одни заводчики вели жесткий отбор на мясные формы, другие сохраняли и совершенствовали линии с более высокими удоями. Молочные линии оформились в отдельную породу, молочный шортгорн, которую в некоторых странах регистрируют как дэйри-шортгорн.

Порода распространилась по миру и использовалась и как рабочий скот на фермах, и как основа для выведения новых пород. Она остается в разведении и сегодня, хотя и в меньших количествах, чем специализированные молочные породы, которые в XX веке обошли ее по удою.

У молочного шортгорна длинное, глубокое туловище с хорошей шириной в груди и ровной линией спины. По сравнению с мясными шортгорнами молочная линия несколько суше, и заметнее выражен молочный тип: вымя развито сильнее, а задняя часть не так массивно омускулена. Голова умеренной длины, с широкой мордой. В зависимости от происхождения животные бывают рогатыми или комолыми.

Шерсть и масти

Масть - одна из отличительных особенностей породы. Встречаются животные сплошной рыжей, сплошной белой, рыже-белой пятнистой масти и чалые, причем чалая масть, тонкое смешение рыжих и белых волосков, издали может казаться розоватой или сероватой. Ни одна масть не считается предпочтительной, все они признаются в породе. Шерсть короткая, плотно прилегающая, что хорошо подходит для умеренного пастбищного климата.

Молочный шортгорн известен ровным, спокойным нравом. Во время дойки и обычных процедур коровы обычно ведут себя спокойно, что снижает стресс и для животного, и для человека, а также уменьшает риск травм. Именно эта покладистость - одна из главных причин, по которым порода остается популярной на семейных и смешанных фермах.

Порода хорошо переносит содержание в группах и легко вписывается в устоявшийся распорядок стада. Коровы - внимательные матери и спокойно обращаются со своими телятами. Как и с любым скотом, быки требуют осторожного обращения независимо от репутации породы, а отдельные животные могут отличаться по характеру. Раннее и последовательное приучение к человеку дает самых спокойных взрослых животных.

Уход за шерстью

• Шерсть короткая и почти не требует ухода; расчесывание нужно в основном для осмотра кожи и укрепления доверия
• Осматривайте животных на предмет наружных паразитов, вшей и мух, особенно в теплое время года
• Перед дойкой и после нее держите вымя и нижнюю часть тела в чистоте, чтобы снизить риск мастита
• Регулярно осматривайте и расчищайте копыта, чтобы предупредить хромоту

Двигательная активность

• Ежедневный выпас на пастбище дает животным основную часть необходимого движения
• Обеспечьте достаточную площадь загона, чтобы стадо могло свободно перемещаться и пастись
• Меняйте участки выпаса по очереди, чтобы сохранить качество травостоя и снизить накопление паразитов

Условия содержания

Порода хорошо переносит умеренный климат благодаря эффективному использованию пастбища и короткой шерсти. В жару обеспечьте тень и чистую воду, в холодную и сырую погоду - сухое укрытие или защиту от ветра. Дойным коровам нужен постоянный распорядок дня: нерегулярная дойка снижает удой и повышает риск проблем с выменем.

Основа рациона - качественный грубый корм: свежая трава на пастбище либо заготовленные сено и силос. Порода известна тем, что эффективно превращает пастбищный корм в продукцию, поэтому хорошо организованный выпас закрывает большую часть потребности в поддерживающем кормлении. Дойным коровам требуется дополнительная энергия и белок, обычно в виде концентратов, сбалансированных под их удой. Чистая вода должна быть доступна постоянно: дойная корова способна выпивать более 100 литров в сутки.

Лакомства и добавки

Обеспечьте свободный доступ к минеральной смеси, подобранной под местную почву, поскольку региональный дефицит отдельных элементов, например селена, меди или магния, встречается довольно часто. Соль и свежий корм - самые безопасные добавки. Любой новый корм вводите постепенно, за одну-две недели, чтобы микрофлора рубца успела приспособиться и не возникло расстройства пищеварения.

Молочный шортгорн в целом крепок и приспосабливается к разным условиям. Животные обычно живут от 12 до 15 лет, а хорошо содержащиеся коровы остаются продуктивными на протяжении многих лактаций. Большинство проблем со здоровьем не специфичны для породы, а связаны с молочным содержанием в целом: состояние вымени, уход за копытами и метаболическая нагрузка от производства молока. Полноценное кормление, чистое содержание и регулярный ветеринарный контроль предупреждают большинство из них.

Профилактика

• Следуйте программе вакцинации и борьбы с паразитами, составленной вместе с ветеринаром
• Регулярно осматривайте и расчищайте копыта
• Держите доильное оборудование и вымя в чистоте, чтобы снизить риск мастита
• Контролируйте рацион сухостойного и переходного периода, чтобы предупредить родильный парез
• Оценивайте упитанность коров на всех этапах производственного цикла

Телок обычно случают в возрасте около 13-15 месяцев, когда они набирают достаточную массу тела, так что отел приходится примерно на два года. Осеменение проводят естественной случкой с быком или искусственным осеменением, причем последнее широко применяют, чтобы использовать генетику проверенных молочных производителей. Стельность длится около 283 дней, чуть больше девяти месяцев, и обычно заканчивается рождением одного теленка; двойни встречаются, но редко.

Коровы - хорошие матери и телятся сравнительно легко, чему способствуют умеренный размер теленка и спокойный нрав породы. При молочной системе выращивания телят обычно отнимают от матери в возрасте двух-трех месяцев, кормя молоком или заменителем до тех пор, пока рубец не разовьется настолько, чтобы теленок мог обходиться грубым кормом и концентратом. После отела у коровы начинается новая лактация, и ее обычно снова случают через несколько месяцев, чтобы сохранить интервал между отелами близким к году.