Лимузинская

Лимузинская порода крупного рогатого скота выведена в французских областях Лимузен и Марш, в западно-центральной части страны. Это крупные животные с золотисто-рыжей или пшеничной мастью и более светлыми участками вокруг глаз, на морде и в нижней части ног. Породу отличает выраженная, хорошо развитая мускулатура при тонком костяке, за счет чего доля товарного мяса в туше высокая.

Лимузинов разводят прежде всего на мясо. Мясо постное и нежное, а среди фермеров и мясников порода ценится за качество туши и высокий убойный выход. Отелы у коров проходят сравнительно легко для животных такого размера, отчасти потому, что телята рождаются с тонким костяком.

Характер у животных обычно спокойный и уравновешенный. До механизации сельского хозяйства во Франции лимузинов долгое время использовали как рабочий, тягловый скот. Современная селекция и дальше усиливает покладистость, что упрощает работу с животными в товарных стадах.

Кому подходит порода

Лимузинская порода подходит фермерам, которым нужны высокий выход туши и постное мясо от выносливого животного, эффективно использующего пастбищный корм. Спокойный нрав делает породу удобной для небольших хозяйств и программ скрещивания: лимузинских быков часто используют на молочных и других мясных коровах, чтобы улучшить мускулатуру потомства и повысить убойный выход.

Название породы происходит от области Лимузен в западно-центральной Франции, региона с бедными кислыми почвами, гранитными выходами и суровым климатом. На протяжении веков местный скот приспосабливался к трудным условиям и скудным кормам, что сформировало выносливое и неприхотливое животное. В ранних источниках упоминается рыжий скот этой местности, которого использовали и как тягловую силу, и на мясо.

До механизации сельского хозяйства лимузинов ценили как тягловых животных. Они таскали плуги и телеги в небольших хозяйствах, и их отбирали за силу и выносливость. По окончании рабочего периода тех же животных откармливали на мясо, поэтому фермеры вели отбор сразу по двум признакам: тягловой способности и мясным качествам.

Племенная книга породы была учреждена во Франции в 1886 году: она закрепила единый тип животных и стала вести учет родословных. С этого момента отбор все больше ориентировался на мясные качества, в том числе мускулатуру и качество туши, при этом выносливость породы сохранялась.

В XX веке лимузинская порода распространилась за пределы Франции. Экспорт в другие страны Европы, в Северную Америку и другие регионы начался в конце 1960-х и в 1970-х годах, и порода стала одной из самых востребованных мясных пород в мире, как в чистом виде, так и в качестве терминального отца при скрещивании.

Лимузин представляет собой крупное мясное животное с длинным, глубоким туловищем и выраженной мускулатурой, особенно в области поясницы и задней части тела. Масть варьируется от золотисто-рыжей до пшеничной, обычно верхняя часть тела темнее, а низ светлее. Характерным признаком породы служат светлые кольца вокруг глаз и светлая морда; нижняя часть ног также светлее общего фона. Костяк у животных тонкий относительно массы тела, что и дает высокое соотношение мяса к костям в туше. Встречаются как рогатые, так и комолые (безрогие от природы) животные, причем комолые линии выведены целенаправленной селекцией.

Шерсть и окрас

Летом шерсть короткая и плотно прилегает к телу, а у животных, содержащихся на улице, к зиме отрастает более густой подшерсток. Основной окрас варьируется от насыщенного золотисто-рыжего до бледного пшеничного. Светлые кольца вокруг глаз и светлая морда являются постоянными признаками породы. Кожа пигментирована, что снижает риск проблем с глазами и выменем из-за солнца. Белые отметины для чистопородных животных нехарактерны.

Лимузинов описывают как спокойных, послушных и уравновешенных животных. Долгая история использования породы в качестве тягловой силы способствовала отбору управляемого и уравновешенного скота, а современные программы селекции продолжают уделять внимание характеру. При правильном обращении животные ведут себя спокойно в загонах и станках для фиксации.

Как и у любого скота, поведение зависит от условий содержания и обращения. Коровы могут проявлять настороженность рядом с новорожденными телятами, а с быками, как и с любым крупным мясным быком, нужно соблюдать осторожность и содержать их в надежно оборудованных загонах. Легче всего работать с животными, которые привыкли к регулярному спокойному контакту с человеком. Порода отличается подвижностью и активностью на пастбище: животные хорошо передвигаются и эффективно пасутся даже на пересеченной местности.

Уход за шерстью и кожей

Лимузинам не требуется сложный регулярный уход. Основные задачи:

• регулярный осмотр шерсти и кожи на предмет паразитов (вшей, клещей, мух)
• осмотр и расчистка копыт при отрастании рога или появлении хромоты
• защита от мух в теплое время года для профилактики проблем с глазами и выменем
• чистка и вычесывание животных, которых готовят к выставкам или продаже

Двигательная активность

Порода подвижная и поддерживает форму за счет обычного выпаса. Необходимо обеспечить:

• достаточную площадь пастбища или загона для ежедневного движения
• ротацию пастбищ (загонную пастьбу) для сохранения кондиции животных и качества травостоя
• пространство для движения, способствующее развитию мускулатуры у молодняка

Условия содержания

Лимузины хорошо переносят разный климат: порода формировалась в холодном, малоплодородном регионе Франции и потому легко справляется с суровыми условиями. Животным нужен постоянный доступ к чистой воде, тень в жару и защита от ветра или укрытие в холодную и сырую погоду. Для подвижного скота такого размера важны надежные, продуманные ограждения и оборудование для работы с животными.

Лимузин эффективно использует пастбищный корм и хорошо преобразует траву и заготовленные корма в постную мышечную массу. Основу рациона составляет качественное пастбище в период вегетации, а также сено или силос, когда выпас ограничен. Потребность в энергии и белке возрастает в конце стельности, во время лактации и на откорме, и в это время в рацион обычно добавляют зерно или другие концентраты. Животным должны быть постоянно доступны чистая свежая вода и минеральные добавки в свободном доступе.

Минеральные добавки

Обеспечьте животных минерально-солевой подкормкой, сбалансированной с учетом местных почв и кормовой базы: родина породы отличалась бедными почвами, и на многих пастбищах не хватает отдельных микроэлементов. Чаще всего стоит следить за уровнем меди, селена и магния. Любые изменения рациона вводите постепенно, в течение нескольких дней, чтобы не нарушить работу рубца.

Лимузинская порода крепкая, и специфических для нее заболеваний немного. Отелы обычно проходят без осложнений для животных такого размера, поскольку телята рождаются с тонким костяком, хотя крупные телята от терминальных быков-производителей иногда требуют внимания. При хорошем уходе племенные животные обычно остаются продуктивными 12-18 лет. Большинство проблем со здоровьем в стадах лимузинов связано с обычными для скота причинами: паразитами, хромотой, репродуктивными и обменными нарушениями, а не с наследственными дефектами, и плановые программы ветеринарного контроля держат их под контролем.

Профилактика

• соблюдайте региональную программу вакцинации против клостридиозов и респираторных заболеваний
• придерживайтесь плана плановой борьбы с паразитами
• обеспечьте сбалансированную минеральную подкормку для профилактики дефицитных состояний
• регулярно осматривайте и расчищайте копыта
• поддерживайте упитанность животных в целевом диапазоне на всех этапах производственного цикла

Телки обычно достигают случного возраста примерно к 13-15 месяцам, когда набирают достаточный рост и кондицию, и часто их случают так, чтобы первый отел прошел около двух лет. Стельность длится примерно девять месяцев (около 283-290 дней), и корова обычно приносит одного теленка. Породу ценят за легкость отелов относительно размера животных: телята рождаются с тонким костяком и умеренной живой массой.

Коровы обладают хорошими материнскими качествами, дают достаточно молока для выращивания теленка и защищают потомство. Телята рождаются крепкими и быстро растут. Лимузинских быков широко используют как терминальных производителей на других породах, чтобы улучшить мускулатуру и товарные качества туши потомства; при этом применяют как естественную случку, так и искусственное осеменение. Отъем телят обычно проводят в возрасте 6-8 месяцев.