Джерсейская

Джерси является одной из самых мелких пород молочного скота. Порода происходит с острова Джерси, входящего в состав Нормандских островов у побережья Нормандии. Взрослые коровы обычно весят от 400 до 500 кг, что заметно меньше веса крупных молочных пород, таких как голштинская. Несмотря на небольшие размеры, порода дает большой объем молока в пересчете на массу тела.

Масть джерси палевая, от светло-рыжеватой до более темного, почти коричневого оттенка. Породу ценят прежде всего за качество молока. В молоке джерси содержание жира и белка выше, чем у большинства других молочных пород, поэтому оно востребовано для производства масла, сливок и сыра.

Джерси отличаются дружелюбным, мягким и любознательным характером. Они хорошо приживаются в управляемых стадах, что и позволило породе распространиться далеко за пределы острова и попасть на молочные фермы почти всех континентов.

Кому подходит

Джерси подходит производителям молока, которым важны не объемы, а высокое содержание жира и белка, и которые ценят кормовую эффективность некрупного животного. Спокойный нрав делает породу удобной и для небольших семейных хозяйств, и для крупных товарных ферм. Меньшая масса животного бережнее сказывается на пастбище, что важно при ограниченных площадях выпаса.

Порода получила название от острова Джерси, самого крупного из Нормандских островов, расположенных между Англией и Францией. Местный скот веками формировался под влиянием условий острова и целенаправленного отбора на молочность и качество масла.

Чтобы сохранить чистоту островного поголовья, в 1789 году законом был запрещен ввоз живого скота на Джерси. Столь долгая изоляция сохранила однородность породы, и во многом благодаря этому джерси до сих пор отличаются устойчивым типом.

В течение XIX века порода приобрела известность благодаря качеству молока и масла, животных стали вывозить в Великобританию, США и другие страны. В ряде из них были созданы племенные книги и породные общества для учета родословных и поддержания стандартов.

Благодаря этим поставкам джерси стала породой мирового значения. Сегодня ее разводят на молочных фермах Северной Америки, Европы, Австралии, Новой Зеландии и многих других регионов, часто скрещивая с другими породами для повышения жирности и белковости товарного молока.

Джерси обладает изящным, угловатым сложением, типичным для молочного скота, с некрупной головой и слегка вогнутым профилем морды. Туловище небольшое и легче, чем у большинства других молочных пород, вымя хорошо прикреплено и крупное по отношению к размеру животного. Встречаются как рогатые, так и комолые (безрогие от природы) особи, многих джерси на фермах обезроживают.

Шерсть и окрас

Шерсть короткая и тонкая. Окрас варьируется от бледно-палевого до густого палевого, иногда почти коричневого или сероватого оттенка. Мочка носа обычно темная, с более светлым ободком шерсти вокруг, кисточка на хвосте часто темная. У некоторых особей встречаются белые пятна, особенно на ногах и по нижней линии живота. Быки обычно темнее коров.

Джерси известны мягким, добродушным нравом. Коровы, как правило, спокойны и покладисты в доильном зале и быстро привыкают к распорядку, чем во многом объясняется популярность породы и на небольших фермах, и в крупных хозяйствах. Порода также отличается любопытством и охотно изучает людей и окружающую обстановку.

Внутри стада джерси держатся дружно и образуют устойчивые социальные связи. Они хорошо реагируют на спокойное, последовательное обращение. Как и у большинства крупного рогатого скота, изоляция и грубое обращение вызывают у них стресс, поэтому порода лучше всего чувствует себя в стабильных группах с привычным распорядком.

Быки требуют особого внимания. Молочные быки любой породы, включая джерси, с возрастом могут становиться напористыми и территориальными, поэтому их нужно содержать в подходящих условиях и никогда не относиться к ним как к ручным животным, каким бы покладистым бык ни казался в молодом возрасте.

Уход за шерстью и телом

• Содержите шерсть и кожу в чистоте, уделяя особое внимание вымени и соскам до и после доения
• Регулярно осматривайте и расчищайте копыта для профилактики хромоты
• Проверяйте животных на наружных паразитов, таких как мухи, вши и клещи, и при необходимости обрабатывайте
• Держите хвост и заднюю часть тела в чистоте, чтобы снизить риск мастита и кожных инфекций

Физическая активность

• Обеспечьте ежедневный доступ к пастбищу или сухой выгульной площадке
• Давайте животным свободно двигаться: это полезно для здоровья вымени, крепости ног и пищеварения
• Избегайте длительного содержания на твердом или сыром покрытии

Условия содержания

Джерси хорошо чувствуют себя на пастбище и приспосабливаются к разному климату, но плохо переносят крайности. В жару обеспечьте тень и воду, в холодную и сырую погоду обеспечьте сухое укрытие без сквозняков и достаточную подстилку. Из-за небольшой массы у джерси меньше телесных резервов, чем у крупных пород, поэтому регулярное кормление и защита от непогоды напрямую влияют на упитанность и удои.

Джерси относится к жвачным животным, и основу рациона составляют грубые и сочные корма: пастбищная трава, сено, силос. Порода отличается высокой эффективностью использования корма и дает большой объем молока с высоким содержанием жира и белка относительно массы тела. Дойным коровам требуется дополнительная энергия и белок, обычно за счет концентратов, сбалансированных под стадию и уровень лактации. Чистая вода должна быть доступна постоянно, поскольку дойная корова выпивает большие объемы воды ежедневно.

Лакомства и добавки

Минеральные и солевые добавки поддерживают здоровье и молочную продуктивность: кальций, фосфор и микроэлементы дают в виде лизунцов или добавляют в рацион. В период отела важен баланс кальция, поскольку высокопродуктивные молочные коровы предрасположены к родильному парезу. Любые лакомства, например небольшое количество корнеплодов, вводят постепенно и дают лишь в небольшом количестве.

Джерси является крепкой, долгоживущей молочной породой, срок продуктивного использования которой нередко превышает показатели многих более крупных молочных пород. Большая часть проблем со здоровьем у породы связана с нагрузкой, которую создает высокая молочная продуктивность, а не с наследственной слабостью. При правильном кормлении, соблюдении гигиены и грамотном ведении стада джерси остаются продуктивными на протяжении многих лактаций.

Профилактика

• Соблюдайте программу вакцинации и борьбы с паразитами, подходящую для региона
• Регулярно осматривайте и расчищайте копыта
• Поддерживайте чистое, сухое содержание и гигиену доения
• Контролируйте переходный период вокруг отела для профилактики обменных нарушений
• Ведите учет продуктивности и здоровья по каждому животному

Телки джерси достигают возраста первой случки сравнительно рано по сравнению с более крупными породами, и решение об осеменении принимают, ориентируясь на достаточные размер и упитанность, а не только на возраст. Стельность длится около девяти месяцев, обычно рождается один теленок, двойни бывают редко.

Для породы характерны сравнительно легкие отелы, чему способствует небольшой размер теленка при рождении. Телята джерси рождаются некрупными, но быстро растут в первые недели жизни. Их обычно выращивают на молоке или заменителе молока с ранним доступом к стартерному корму и грубым кормам, а отнимают от молока после того, как устанавливается работа рубца.

Решения о подборе пар в молочных стадах обычно основаны на составе молока, строении вымени, плодовитости и здоровье животных. Широко применяется искусственное осеменение, которое дает доступ к обширному пулу проверенных производителей и снижает необходимость держать быков на ферме.