Швицкая

Швицкая порода относится к числу самых старых и самых крупных пород молочного скота. Коровы обычно весят от 590 до 640 кг (1300-1400 фунтов), а взрослые быки могут превышать 900 кг (около 2000 фунтов). Название порода получила от родного региона в горах восточной Швейцарии, где животных использовали для получения молока и мяса, а также как тягловую силу на небольших горных фермах.

В молочном скотоводстве швицкую породу ценят за стабильную, высокую продуктивность на протяжении многих лактаций. Молоко отличается высоким соотношением белка к жиру, что делает его популярным у сыроваров. Многие коровы сохраняют продуктивность значительно дольше среднего показателя по молочному скоту, а породу нередко отмечают за долголетие и крепкие конечности.

Нрав у швицкого скота мягкий и уравновешенный. Животные, как правило, двигаются неторопливо и спокойно переносят работу с человеком, что удобно для семейных хозяйств и пастбищных систем с ротацией участков. Порода хорошо приспосабливается к разным климатическим условиям: от холодных альпийских пастбищ до жарких низинных районов.

Кому подходит эта порода

Швицкая порода подходит производителям молока, которым важны выносливые коровы с долгим сроком продуктивного использования, а не максимальный удой в первую лактацию. Спокойный нрав делает животных управляемыми даже для небольших стад и для владельцев с небольшим опытом. Из-за крупного размера и значительного потребления корма порода лучше подходит хозяйствам, способным обеспечить достаточно кормов и места в коровнике, чем совсем небольшим подворьям.

Порода сформировалась в горных кантонах восточной Швейцарии, в первую очередь в Швице, Цуге, Санкт-Галлене и Гларусе. Местные фермеры разводили бурый скот ради молока, мяса и тягловой работы, отбирая животных, способных выживать на крутых альпийских пастбищах и переносить долгую зиму в стойлах. Записи об организованном разведении в этом регионе ведутся на протяжении нескольких веков, что ставит швицкую породу в число старейших устоявшихся пород крупного рогатого скота.

На протяжении XVIII и начала XIX века швейцарский скот оставался выносливым животным комбинированного направления. Местные племенные общества и книги учёта были официально оформлены в течение XIX века, что помогло закрепить типичный окрас, размер и молочные качества породы.

Современный облик породы во многом сложился благодаря экспорту. В США скот начали ввозить с 1869 года, когда небольшая партия животных попала в Новую Англию. Американские заводчики вели отбор преимущественно по молочной продуктивности, и в стране сформировался выраженный молочный тип швицкой породы. Американская племенная книга была основана в 1880 году.

Из швейцарской и американской популяций порода распространилась по Европе, Америке и другим континентам. На значительной части континентальной Европы был распространён родственный комбинированный тип, известный под названием Braunvieh, тогда как молочная швицкая порода стала важным участником программ скрещивания и источником молока для сыроварения по всему миру.

Швицкий скот крупный, хорошо омускуленный, с глубоким корпусом и широкой ровной спиной. Масть однотонная, варьируется от светло-серебристо-серой через палевую до тёмно-коричневой, при этом плечи, голова и ноги часто темнее остального тела. Типичны светлое кольцо вокруг носа и светлая шерсть внутри ушей, тогда как кожа носового зеркала, кисточка хвоста и копыта тёмные. Рога, если они есть, короткие и загнуты вперёд и вверх, хотя во многих стадах животных обезроживают или разводят комолых.

Окрас и особенности масти

Окрас зависит от возраста, пола и линии разведения. Телята часто рождаются светло-мышиного серого цвета и темнеют по мере взросления, а быки обычно темнее коров. Главные отличительные признаки: светлое кольцо вокруг носа на тёмной коже и тёмная кисточка хвоста. Стандартом не предусмотрены пятна или белые отметины, поэтому окрас тела должен быть равномерным.

Швицкая порода считается одной из самых спокойных среди молочных пород. Коровы уравновешены и хорошо переносят повседневное обращение, двигаются медленно и размеренно, а не реагируют резко на шум или незнакомую обстановку. Эта же уравновешенность проявляется и в доильном зале: молоко обычно отдаётся хорошо, и животные спокойно стоят во время дойки.

Внутри стада иерархия обычно устанавливается без выраженной агрессии, и большинство животных спокойно взаимодействуют со знакомыми людьми. К незнакомцам швицкая корова, как правило, проявляет скорее любопытство, чем настороженность, хотя, как и с любым крупным животным, подходить к ней стоит осторожно и с уважением к её размеру. Порода хорошо уживается с другим скотом при достаточном пространстве и кормах.

У неторопливого, методичного нрава есть и практическая сторона. Швицкому скоту иногда требуется больше времени, чтобы привыкнуть к новому распорядку или новому доильному залу, чем более быстрым породам, но, освоив порядок действий, животные придерживаются его надёжно. Быки, как и у любой породы крупного рогатого скота, могут вести себя непредсказуемо, и работать с ними следует только при надлежащем оборудовании и ограждениях.

Повседневный уход строится по стандартным правилам молочного скотоводства с поправкой на крупный размер животных. В приоритете постоянный доступ к чистой воде, стабильный режим кормления, надёжное покрытие пола и спокойный распорядок дойки.

Уход за шерстью и копытами

• Регулярно чистите щёткой короткую шерсть и осматривайте кожу на предмет паразитов или повреждений.
• Расчищайте копыта по графику, обычно дважды в год, чтобы предупредить хромоту у тяжёлого животного.
• Следите за чистотой кисточки хвоста, а перед отёлом и во время лактации выстригайте шерсть вокруг вымени для гигиены.
• Осматривайте глаза, уши и светлое кольцо вокруг носа на предмет раздражения.

Моцион

• Обеспечивайте ежедневный доступ к пастбищу или выгульному двору, чтобы коровы сохраняли форму и здоровые копыта.
• По возможности используйте ротационный выпас: порода хорошо пасётся и уверенно передвигается по неровной местности.
• Избегайте длительного стояния на твёрдых или мокрых поверхностях, поскольку это способствует заболеваниям копыт.

Условия содержания

Швицкий скот переносит холод и жару лучше многих молочных пород, но животным всё равно нужны укрытие в непогоду и тень в жаркие месяцы. Беспривязное содержание или боксы должны обеспечивать каждой крупной корове достаточно места для лежания и кормления, а также хорошую вентиляцию, снижающую риск респираторных заболеваний и теплового стресса. Подстилку необходимо держать сухой, чтобы защитить копыта и вымя.

По своей природе швицкая порода ориентирована на грубые корма и хорошо чувствует себя на пастбище, сене и силосе, а концентраты добавляют по мере необходимости лактации. Как крупное животное с высоким удоем, корова нуждается в значительном объёме корма, и рацион должен составлять зоотехник или ветеринар с учётом стадии лактации и упитанности. Резких изменений в кормлении следует избегать, чтобы не нарушить работу рубца.

Лакомства и добавки

Обеспечьте свободный доступ к минеральной смеси и соли, уделяя внимание кальцию, фосфору, магнию и микроэлементам, таким как селен и медь, с учётом местных особенностей почвы и результатов анализа кормов. В качестве редкого лакомства можно предлагать небольшое количество корнеплодов или яблок, но они не должны заменять основной сбалансированный рацион.

Швицкую породу считают крепкой, долгоживущей, с надёжными конечностями и копытами, и многие коровы сохраняют продуктивность дольше, чем в среднем по молочному скоту. При хорошем уходе продолжительность жизни в 12-15 лет не редкость, а отдельные животные живут дольше. Риски для здоровья в основном общие для всех высокопродуктивных молочных пород, и лишь небольшое число заболеваний носит наследственный характер, на который ответственные заводчики проверяют поголовье.

Профилактика

• Следуйте программе вакцинации и борьбы с паразитами, разработанной ветеринаром для вашего региона.
• Расчищайте копыта по графику и держите проходы и подстилку сухими.
• Используйте ДНК-тестирование, чтобы не допустить спаривания двух носителей одного и того же рецессивного заболевания.
• Контролируйте сухостойный период и переходное кормление, чтобы снизить риск родильного пареза и кетоза.
• Соблюдайте гигиену дойки и следите за количеством соматических клеток, чтобы выявлять мастит на ранней стадии.

Тёлки швицкой породы достигают случного состояния скорее по массе и телосложению, чем по возрасту, и многих случают для первого отёла примерно в 24 месяца. Порода созревает несколько медленнее некоторых других молочных пород, поэтому дополнительное время на набор нужной массы перед первой случкой в дальнейшем положительно сказывается на продуктивности и долголетии. В товарных стадах большинство случек проводят методом искусственного осеменения, что также упрощает отбор против известных генетических носителей.

Стельность длится примерно 285-290 дней, около девяти месяцев, и рождается, как правило, один телёнок. Новорождённые телята должны получить молозиво в первые часы жизни для формирования пассивного иммунитета. Далее телят выращивают на цельном молоке или заменителе, рано вводя стартерный корм, и отнимают от молока обычно в возрасте 8-10 недель, когда они уже съедают достаточно твёрдого корма.

После отёла коровы входят в лактацию, и в последующие месяцы их снова осеменяют, чтобы поддерживать межотельный интервал в пределах примерно года. Благодаря спокойному нраву породы работа с коровами и телятами вокруг отёла обычно проходит без затруднений, хотя чистые и тихие родильные секции по-прежнему важны для здоровья и матери, и телёнка.