Абердин-ангусская

Абердин-ангус, или просто ангус, происходит с северо-востока Шотландии. Порода изначально комолая: телята рождаются без рогов, а масть у большинства животных сплошная черная, хотя существует и рыжая (красная) разновидность. Телосложение среднее и крупное: взрослые быки весят примерно 850-1000 кг, коровы около 550-700 кг.

Ангусов разводят прежде всего на мясо. Порода ценится за мраморность, то есть прожилки внутримышечного жира, которые определяют вкус и нежность мяса, и говядину ангус продают по всему миру под собственными брендами. Животных также отбирают за плодовитость, легкость отелов и способность набирать вес на пастбище в самых разных климатических условиях и на разном рельефе.

Порода славится спокойным, ровным характером, из-за чего работать с животными и вести повседневный уход проще, чем со многими другими мясными породами. Эти качества вместе с выносливостью сделали ангуса одной из самых многочисленных мясных пород в таких странах, как США, Австралия и Аргентина.

Кому подходит порода

Ангус подойдет фермерам, которым нужно выносливое и неприхотливое животное, легко телящееся и хорошо набирающее кондицию как на траве, так и на откорме зерном. Комолость избавляет от необходимости обезроживать телят, а спокойный нрав снижает стресс при работе со стадом и у мелких хозяйств, и у крупных предприятий. Породу часто используют и для скрещивания: ген комолости и мраморность мяса стабильно передаются потомству.

Порода ведет начало из графств Абердиншир и Ангус на северо-востоке Шотландии, где местные фермеры издавна держали естественно безрогий черный скот. Таких животных называли по-местному «додди» и «хамли», оба слова означают комолый скот. В конце XVIII и начале XIX века заводчики начали целенаправленно отбирать этих коров по устойчивости формы и качеству мяса.

Основоположником улучшенной породы в начале XIX века считается Хью Уотсон из Килора. Он закрепил черную комолую масть, а его бык Олд Джок и корова Олд Гранни стали родоначальниками линий, которые прослеживаются во всех ранних родословных. Позже Уильям Маккомби из Тиллифура продвигал породу и поднял ее известность на сельскохозяйственных выставках и на экспортных рынках.

Первая племенная книга породы была заведена в Шотландии в 1862 году, что дало поголовью документированную родословную основу. В начале 1870-х годов скот впервые вывезли в Северную Америку: базовые партии поступили в США примерно в 1873 году, и вскоре там же и в других странах возникли породные ассоциации.

С этого времени ангус распространился по обеим Америкам, Австралии, Новой Зеландии и другим регионам. Отбор по качеству туши и материнским качествам на протяжении XX века закрепил за породой ведущую роль в товарном мясном скотоводстве и в брендовых программах говядины.

У ангуса компактное, хорошо омускуленное тело, гладкая шерсть и отсутствие рогов. Голова короткая и широкая, спина прямая, задняя часть глубокая и округлая, что отражает отбор на мясную продуктивность. Признаны две масти: черная, более распространенная, и рыжая. Обе несут один и тот же ген комолости.

Шерсть и окрас

Летом шерсть короткая и гладкая, зимой становится плотнее, что помогает породе переносить холод. Черная масть доминантна и стабильно передается помесному потомству, поэтому породу часто используют для скрещивания. Красный (рыжий) ангус несет рецессивную форму того же гена окраса и в некоторых странах регистрируется отдельно. Темная пигментация кожи вокруг глаз и вымени отчасти защищает от солнечных ожогов и болезней глаз в регионах с ярким солнцем.

Ангусы, как правило, спокойны, дружелюбны и покладисты, и это одна из главных отличительных черт породы. Ровный нрав облегчает повседневную работу, перегон, сортировку, погрузку, снижает стресс и для животных, и для тех, кто с ними работает, а также уменьшает риск травм при обращении со стадом.

Коровы обладают выраженным материнским инстинктом и хорошо выращивают телят, хотя корова с новорожденным теленком может проявлять защитное поведение, и подходить к ней стоит осторожно. Внутри стада животные выстраивают устойчивую иерархию и легко уживаются как со своими сородичами, так и с другим скотом. При правильном обращении животные ведут себя предсказуемо и спокойно, тогда как грубое или непоследовательное обращение может сделать нервным даже спокойное по природе животное.

Характер отчасти передается по наследству, и многие заводчики выбраковывают возбудимых животных, что на протяжении поколений закрепило за породой репутацию удобной в работе.

Ангус - неприхотливая порода, которая хорошо развивается при пастбищном содержании и благодаря зимней шерсти легко переносит холод. Повседневный уход сводится к достаточному количеству корма, чистой воде, укрытию от непогоды и регулярной программе поддержания здоровья стада.

Уход за шерстью и копытами

• Скот в основном не нуждается в специальном уходе за шерстью при содержании на пастбище.
• Стоит установить чесалки или столбы для чесания: это помогает при линьке и снижает дискомфорт от паразитов.
• Копыта нужно осматривать и при необходимости расчищать, особенно на мягком грунте или при содержании в загонах.
• Регулярно осматривайте кожу, глаза и вымя на предмет паразитов, травм или воспалений.

Физическая активность

• Открытое пастбище дает животным достаточно движения, отдельные прогулки не нужны.
• Стоит чередовать участки выпаса, чтобы сохранять качество травостоя и равномерно распределять навозную нагрузку.
• Стаду нужно достаточно места для свободного передвижения и выпаса: это поддерживает кондицию и здоровье копыт.

Условия содержания

Ангусы приспосабливаются к самым разным климатическим условиям. Холод и сырость они переносят хорошо, но в жару им нужны тень и много воды, чтобы избежать теплового стресса, а для животных с черной мастью это особенно актуально под сильным солнцем. Прочные ограждения, сухие места для лежки и ветрозащита или простое укрытие улучшают благополучие животных.

Ангусы, как и весь крупный рогатый скот, жвачные животные и получают основную часть питания из грубых кормов: травы, сена и силоса. Порода эффективно использует пастбище и хорошо переводит корм в привес, чем во многом и объясняется ее популярность. Потребность в энергии и белке возрастает в конце стельности, во время лактации и на откорме, поэтому рацион подбирают по стадии и кондиции животного. Достаточное количество грубого корма поддерживает нормальную работу рубца, а концентраты и зерно добавляют при необходимости повысить энергетическую ценность рациона.

Лакомства и добавки

Обеспечьте животным свободный доступ к минеральным и солевым добавкам, подобранным под местные почвы и корма, поскольку дефицит меди, селена и других минералов в ряде регионов - обычное явление. Чистая вода должна быть доступна постоянно, а ее потребление заметно растет в жару и во время лактации. Любое изменение рациона стоит вводить постепенно, в течение нескольких дней, чтобы микрофлора рубца успела адаптироваться.

Ангус - крепкая порода без выраженных слабых мест, и при хорошем уходе животные могут жить 15-20 лет, хотя в мясном скотоводстве обычно используют более короткие производственные циклы. Большинство проблем со здоровьем общие для всего крупного рогатого скота: паразиты, болезни копыт, репродуктивные и респираторные заболевания, а не породные особенности. У породы встречается несколько рецессивных генетических нарушений, которые сегодня можно выявить ДНК-тестом, что позволяет заводчикам не допускать рождения больных телят.

Профилактика

• Придерживайтесь региональной программы вакцинации против распространенных болезней крупного рогатого скота.
• Ведите плановую борьбу с паразитами: регулярную дегельминтизацию и ротацию пастбищ.
• Используйте доступные ДНК-тесты, чтобы выявлять носителей рецессивных дефектов среди племенных животных.
• Обеспечивайте сбалансированные минеральные добавки и чистую воду круглый год.
• Ведите учет здоровья, случек и лечения по каждому животному.

Ангусы достигают половой зрелости уже в первый год жизни, но телок обычно впервые случают в возрасте 13-15 месяцев, чтобы отел произошел примерно в два года. Случка проходит естественным путем с быком или методом искусственного осеменения, который широко применяется для распространения ценных генетических линий. Породу ценят за плодовитость и легкость отелов: теленок рождается с умеренной живой массой, что снижает частоту трудных родов.

Стельность длится примерно девять месяцев, и корова обычно приносит одного теленка в год. Двойни редки. Новорожденный теленок встает на ноги и начинает сосать в течение нескольких часов после рождения, а ангусские коровы - заботливые матери с хорошей молочностью, достаточной для выращивания теленка до отъема в возрасте примерно 6-8 месяцев. Комолость и черная масть стабильно передаются помесному потомству, и это одна из главных причин, почему породу используют в программах скрещивания.