Texel

Texel ialah baka biri-biri daging akhir yang berasal dari pulau Texel di Belanda. Bentuk badannya memang dibina untuk otot: badan lebar dan padat, bahagian belakang dalam dan penuh, manakala kaki pendek serta terletak kemas di bawah rangka yang tebal. Penternak memelihara Texel terutamanya kerana bangkai kurus yang diwarisi oleh anak-anaknya, dan baka ini menjadi salah satu pejantan akhir yang paling banyak digunakan di seluruh dunia.

Perangai adalah antara sebab utama Texel disukai. Baka ini tenang, peramah, dan mudah dikawal, jadi kerja mengendalikannya di kandang tangkap atau semasa musim beranak jauh lebih senang berbanding baka yang mudah terkejut. Induk biri-biri menjaga anak dengan teliti, dan Texel boleh hidup dalam pelbagai keadaan cuaca, daripada padang rumput pantai yang lembap hingga tanah tinggi yang sejuk. Walaupun bertubuh besar, Texel dewasa tetap cergas dan bergerak dengan baik semasa meragut di kawasan terbuka.

Bulunya bergred sederhana dan berwarna putih, tanpa tanduk pada jantan mahupun betina. Muka dan kakinya bersih tanpa bulu, memberi rupa yang terbuka dan sentiasa berjaga-jaga. Texel dipelihara di ladang komersial, ladang kecil, serta kawanan baka tulen yang dibesarkan untuk tujuan pembiakan.

Sesuai untuk siapa

Texel sesuai untuk penternak yang mahukan biri-biri berfokus daging dengan perangai tenang dan nisbah daging berbanding lemak yang tinggi pada anaknya. Ia sesuai untuk pengusaha komersial yang menggunakannya sebagai pejantan akhir ke atas kawanan induk, dan juga untuk pemilik ladang kecil yang mahukan baka tahan lasak serta mudah dikendalikan. Sesiapa yang mencari biri-biri bulu halus atau biri-biri tenusu perlu mencari baka lain, kerana Texel dibiakkan untuk otot, bukan bulu atau susu.

Texel berasal dari pulau Texel, pulau terbesar dalam gugusan Kepulauan Frisia Barat di pesisir utara Belanda. Biri-biri telah dipelihara di pulau ini sejak berabad lamanya, dan baka tempatan asal merupakan haiwan tahan lasak yang sesuai dengan padang rumput pantai. Baka yang dikenali hari ini terbentuk pada abad ke-19.

Sepanjang tahun 1800-an, penternak Belanda mengacukkan biri-biri tempatan pulau itu dengan baka British yang diimport, termasuk jenis bulu panjang Lincoln dan Leicester, bagi memperbaiki bangkai dan kadar pertumbuhan. Pemilihan baka kemudian tertumpu kepada bentuk badan untuk daging berbanding bulu, dan tubuh padat berotot yang menjadi ciri baka ini terbentuk kukuh selepas beberapa dekad.

Texel tersebar dari Belanda ke seluruh Eropah dan ke United Kingdom, tempat ia menjadi pejantan akhir utama dalam kawanan komersial. Baka ini kemudiannya sampai ke Amerika Utara, Australia, New Zealand, dan kawasan penternakan biri-biri yang lain. Persatuan baka kebangsaan menyelenggara buku kawanan serta menjalankan skim pemeriksaan dan rekod untuk ternakan baka tulen.

Reputasi baka ini terbina atas anak biri-biri kurus dan berisi daging yang dihasilkannya apabila digunakan ke atas induk biri-biri lain. Gabungan otot dan perangai yang stabil ini mengekalkan penggunaan komersial Texel secara meluas sepanjang abad ke-20 hingga kini.

Texel dibina lebar dan dalam. Badannya berbentuk segi empat tepat serta tebal di bahagian pinggang dan punggung, tempat kebanyakan daging bernilai jual berada. Dadanya luas, belakangnya rata, dan kakinya pendek, lurus, serta terletak kemas di bawah rangka badan. Kedua-dua pejantan dan induk tidak bertanduk.

Kepalanya pendek dan lebar dengan muka putih bersih serta hidung dan kuku berwarna hitam yang menjadi ciri khas. Muka dan kaki tiada bulu, memberikan rupa kepala yang terbuka dan sentiasa berjaga-jaga. Telinganya pendek dan terletak ke tepi.

Bulu dan warna

Bulunya putih, bergred sederhana, dan agak pendek, dengan tekstur tebal serta kenyal apabila disentuh. Bulu menutupi badan dan berhenti di leher, meninggalkan muka dan kaki tanpa bulu. Panjang stapel bulu adalah sederhana dan lebih banyak digunakan untuk permaidani, stoking, dan benang campuran berbanding pakaian halus. Warna badan seragam putih, hanya dipecahkan oleh hidung dan kuku hitam yang menjadi sebahagian daripada ciri baka ini.

Texel mempunyai perwatakan yang stabil dan tenang. Ia tenang dan jinak di kandang serta di laluan kawalan, dan tidak mudah panik atau berselerak seperti baka yang lebih cepat terkejut. Ini memudahkan kerja rutin seperti pemberian ubat cacing, penjagaan kuku, dan pencukuran bulu, malah selamat dikendalikan seorang diri.

Apabila biasa dengan orang, Texel yang terlatih bersikap tenang dan menerima sentuhan secara berkala. Pejantan secara amnya boleh dikawal, walaupun mana-mana pejantan yang belum dikembiri perlu ditangani dengan berhati-hati semasa musim mengawan. Baka ini bercampur baik dalam kawanan dan meragut dengan tenang bersama biri-biri atau ternakan lain.

Semasa musim beranak, induk biri-biri sangat penyayang dan melindungi anaknya, dengan naluri keibuan yang baik serta bekalan susu yang mencukupi untuk anaknya. Walaupun bertubuh besar, Texel tetap cergas dan aktif di padang, serta bergerak dan meragut dengan baik di kawasan terbuka berbanding hanya berdiam diri.

Texel ialah baka tahan lasak yang berkembang baik di padang rumput yang subur dengan penjagaan rutin asas. Kerja utama sepanjang tahun ialah menjaga bulu, kuku, dan mengawal parasit.

Dandanan

• Cukur bulu sekali setahun, biasanya pada hujung musim bunga atau awal musim panas
• Periksa dan potong kuku mengikut jadual tetap untuk mengelakkan ketempangan
• Periksa bulu bagi tanda serangan lalat semasa cuaca panas dan lembap
• Bersihkan kawasan punggung (crutching) sebelum musim lalat bermula

Senaman

• Sediakan padang terbuka untuk ragutan dan pergerakan harian
• Putarkan kawasan ragutan untuk mengekalkan mutu rumput dan memutuskan kitaran parasit
• Beri ruang secukupnya untuk kawanan berjalan dan meragut berbanding disesakkan dalam kandang kecil

Persekitaran

Texel tahan pelbagai keadaan cuaca, daripada padang rumput pantai yang lembap hingga tanah tinggi yang sejuk. Walaupun begitu, ia tetap memerlukan tapak kering kerana berdiri di atas lumpur basah meningkatkan risiko penyakit kuku reput. Texel turut mendapat manfaat daripada pemecah angin, pagar hidup, atau tempat berlindung semasa ribut dan sekitar musim beranak. Air bersih dan padang berpagar kukuh adalah keperluan asas.

Texel ialah haiwan pemamah biak yang meragut dan mendapat sebahagian besar dietnya daripada padang rumput serta bahan hijauan simpanan seperti jerami atau silaj. Rumput yang baik sahaja sudah mencukupi keperluan biri-biri dewasa yang tidak bunting sepanjang tahun. Tenaga dan protein tambahan diberikan pada tahap permintaan tinggi: hujung tempoh bunting, penyusuan, serta proses menggemukkan anak untuk daging. Sebarang perubahan makanan perlu dilakukan secara beransur-ansur bagi melindungi kesihatan rumen.

Makanan tambahan dan galian

Sediakan jilatan mineral khusus biri-biri atau mineral longgar yang rendah kuprum, dan pastikan air bersih sentiasa tersedia. Di kawasan yang kekurangan mineral tertentu seperti selenium atau kobalt, berikan makanan tambahan atas nasihat doktor haiwan. Konsentrat sebaiknya diberikan sebagai makanan kerja untuk induk dan anak biri-biri mengikut keperluan, bukan sebagai hadiah harian, kerana bijirin berlebihan berisiko menyebabkan asidosis dan keadaan badan terlalu gemuk.

Texel ialah baka yang teguh dan tahan menghadapi pelbagai keadaan cuaca. Jangka hayat biasa ialah 10 hingga 12 tahun, walaupun induk pembiakan komersial sering disingkirkan lebih awal berdasarkan keadaan gigi dan tubuh. Kebanyakan masalah kesihatan adalah masalah biasa mana-mana kawanan padang rumput dan bukan kecacatan khusus baka, serta bertindak balas dengan baik terhadap pencegahan rutin.

Penjagaan pencegahan

• Vaksinkan terhadap penyakit klostridium mengikut jadual tetap
• Jalankan kiraan telur najis dan beri ubat cacing hanya apabila perlu untuk melambatkan rintangan
• Potong dan periksa kuku secara rutin serta rawat ketempangan dengan segera
• Nilai skor keadaan badan induk sebelum musim mengawan dan sepanjang tempoh bunting
• Lindungi daripada serangan lalat dengan crutching dan produk yang diluluskan mengikut musim
• Sediakan mineral biri-biri rendah kuprum dan air bersih

Texel paling kerap digunakan sebagai pejantan akhir, bermakna pejantannya dikawinkan dengan induk daripada baka lain untuk menghasilkan anak daging yang menggabungkan susu dan sifat keibuan induk dengan otot Texel. Kawanan baka tulen turut mengawinkan Texel dengan Texel untuk mengekalkan garis keturunan.

Anak betina boleh mencapai keadaan sedia mengawan sekitar tujuh hingga dua belas bulan, walaupun kebanyakan penternak menunggu sehingga induk membesar sepenuhnya sebelum kawan pertamanya. Perkawinan biasanya dijadualkan pada musim luruh supaya anak lahir pada musim bunga. Tempoh bunting berlangsung lebih kurang lima bulan, hampir 147 hari.

Bilangan anak setiap kelahiran biasanya satu atau dua ekor, dengan anak kembar kerap berlaku pada induk yang diuruskan dengan baik. Anak dilahirkan padat otot dan lebar di bahagian bahu, jadi sesetengah kelahiran memerlukan bantuan, dan pengawasan semasa beranak adalah wajar. Induk mempunyai naluri keibuan yang baik serta bekalan susu yang mencukupi, dan anak membesar dengan cepat menyusu daripada induk serta meragut rumput yang baik. Anak biasanya disapih pada usia sekitar dua belas hingga enam belas minggu.