Pekingente

Die Pekingente ist eine grosse Hausente mit rein weissem Gefieder, orangefarbenem Schnabel und orangefarbenen Beinen. Sie gehört zu den häufigsten Enten auf kleinen Bauernhöfen und Selbstversorgerbetrieben, und ein Grossteil des kommerziell verkauften Entenfleisches in vielen Ländern stammt von dieser Rasse oder ihren Nachkommen.

Ausgewachsene Tiere sind schwer und breit gebaut. Erpel erreichen typischerweise 4,0 bis 4,5 kg und Enten 3,5 bis 4,0 kg, was die Pekingente fest in die grosse Gewichtsklasse einordnet. Die Rasse wächst schnell und erreicht das Schlachtgewicht in etwa 7 bis 8 Wochen. Das erklärt, weshalb sie zur bevorzugten Schlachtente wurde.

Die Pekingente verbindet diese Körpergrösse mit einem ausgeglichenen, gutmütigen und friedlichen Temperament. Sie ist tagsüber aktiv, sucht gut nach Nahrung und verträgt das Anfassen gut, sodass sie eine praktische Wahl für Halter ist, die sowohl Produktion als auch eine unkomplizierte Herde wollen.

Für wen sie geeignet ist

Die Pekingente passt zu Haltern, die eine produktive, unkomplizierte Ente wollen. Ihr ruhiges Temperament spricht für Familien und Ersthaltende von Wassergeflügel. Grösse und Robustheit eignen sich für kleine Höfe und Hinterhofherden mit ausreichend Platz und Zugang zu sauberem Wasser. Weniger geeignet ist sie für alle, die eine fliegende oder stark brütige Rasse suchen, da Pekingenten zu schwer zum Fliegen sind und unzuverlässige Brüter.

Die Pekingente verdankt ihren Namen Peking, der älteren englischen Schreibweise für Peking. Sie wurde in China aus einheimischen weissen Enten gezüchtet, die auf Grösse und schnelles Wachstum selektiert worden waren. Enten dieses Typs wurden schon seit Generationen rund um die Hauptstadtregion gehalten, bevor sie in den Westen gelangten.

Die Rasse kam 1873 in die USA, als eine kleine Gruppe Tiere von China nach New York verschifft wurde. Von diesem Gründungsbestand aus verbreitete sich die Pekingente rasch über amerikanische Entenbetriebe, und Long Island in New York wurde zum Zentrum einer grossen Entenzuchtindustrie, die jahrzehntelang bestand. Der Begriff «Long Island Duckling» stammt aus diesem Handel.

Nach Grossbritannien gelangten Pekingenten etwa zur gleichen Zeit, Anfang der 1870er Jahre. Die Rasse wurde 1874 im American Standard of Perfection anerkannt. Europäische und amerikanische Züchter selektierten später auf leicht unterschiedliche Körpertypen, doch beide Linien gehen auf denselben chinesischen Ursprung zurück.

Wegen ihres schnellen Wachstums und zuverlässigen Ertrags wurde die Pekingente zur Grundlage der modernen kommerziellen Entenzucht. Die meisten Schlachtenten weltweit stammen heute von dieser Rasse ab, und sie ist sowohl in der Landwirtschaft als auch in Hinterhofherden weit verbreitet.

Die Pekingente hat einen grossen, tiefen, rechteckigen Körper, der in einem leicht aufrechten Winkel getragen wird. Der Kopf ist rund, der Hals kräftig und die Brust breit und voll. Das Gefieder ist weiss, oft mit einem cremefarbenen oder blassgelben Schimmer statt reinem Schneeweiss. Schnabel, Beine und Schwimmhäute sind orange, und die Augen sind dunkel, tief sitzend, sodass sie am vollen Kopf fast verborgen wirken.

Gefieder und Farben

Die Pekingente trägt eine anerkannte Farbe: Weiss. Die genaue Tönung reicht von klarem Weiss bis zu einem sanften Creme. Tiere, die auf Gras oder mit marigoldreichem Futter gehalten werden, können einen tieferen Gelbstich zeigen. Das Gefieder ist dicht und wasserabweisend, über einer kräftigen Daunenunterlage, die den Vogel bei Kälte und Nässe warm hält. Erpel und Enten sehen bis auf Grösse und die gerollten Schwanzfedern des Erpels fast identisch aus. Die Stimme des Erpels ist leiser und heiserer, während die Ente das lautere, klassische Quaken hat.

Die Pekingente hat ein ausgeglichenes, gutmütiges Temperament. Sie ist ruhig und friedlich im Umgang mit Menschen, gewöhnt sich schnell, wenn sie regelmässig angefasst wird, und gehört generell zu den einfacher zu handhabenden Enten in einer Hinterhofhaltung. Viele Halter beschreiben einzelne Tiere als neugierig und zutraulich, besonders wenn sie von Küken an aufgezogen und von Hand gefüttert wurden.

Mit Familien ist die Rasse sanft und selten aggressiv. Erpel können in der Brutsaison aufdringlich werden, aber die Pekingente ist weit weniger territorial als viele andere Wasservögel. Gegenüber Fremden sind die Enten zunächst vorsichtig und entspannen sich dann, und sie schlagen mit lautem Quaken Alarm, wenn sie erschreckt werden.

Mit anderen Tieren verträgt sich die Pekingente gut. Sie kommt mit Hühnern, Gänsen und anderen Entenrassen aus, und ihre ruhige Art bedeutet, dass sie selten Konflikte beginnt. Die Tiere sind tagsüber aktiv, suchen nach Insekten, Schnecken und Pflanzen und sind am glücklichsten mit Platz zum Herumwandern und Wasser zum Plantschen.

Körperpflege

• Offenes Wasser bereitstellen, tief genug, dass die Ente den ganzen Kopf eintauchen und spritzen kann; das hält Augen, Nasenlöcher und Gefieder sauber.
• Der Ente erlauben, sich nach dem Baden selbst zu putzen und eigene Öle zu verteilen; gesunde Pekingenten machen ihr Gefieder selbst wasserabweisend und müssen nicht von Hand gebadet werden.
• Bei routinemässigem Handling Schnabel und Beine auf Schnittwunden oder Schuppenprobleme überprüfen.
• Nägel nur kürzen, wenn sie überwachsen, was bei Tieren auf abwechslungsreichem Untergrund selten vorkommt.

Bewegung

• Täglich Zugang zu einem Auslauf oder Hof zum Nahrungssuchen, Laufen und Plantschen gewähren.
• Einen Teich, Kinderplanschbecken oder grosse Wanne bereitstellen; Schwimmen ist die wichtigste Bewegung der Rasse.
• Eine Herde von mindestens zwei bis drei Tieren halten, da Pekingenten gesellig und in Gesellschaft aktiver sind.
• Harte Pflasterflächen über längere Zeit vermeiden, da dies bei so schweren Tieren die Beine belasten kann.

Haltungsumgebung

Pekingenten vertragen Kälte und Nässe dank dichter Daune gut, benötigen aber Schatten und reichlich Trinkwasser bei Hitze, da die Rasse hohe Temperaturen schlecht verträgt. Die Einstreu sollte trocken bleiben, um Fussproblemen vorzubeugen. Ein niedriges Gehege mit breitem Eingang eignet sich besser als ein erhöhter Stall, da schwere Enten Rampen schlecht erklimmen.

Pekingenten sind grosse, schnell wachsende Enten, daher ist die Futterqualität besonders in den ersten Wochen entscheidend. Küken benötigen ein Aufzuchtfutter mit ausreichend Niacin, da Enten mehr von diesem Vitamin benötigen als Hühner und ein Mangel Beinschwäche verursacht. Nach Abschluss des Wachstums wechseln Adulttiere je nach Eilegeleistung auf ein Erhaltungs- oder Legefutter. Enten, die auf Gras und Insekten weiden, fressen weniger Fertigfutter, profitieren aber weiterhin von einer ausgewogenen Grundration.

Leckerlis und Ergänzungen

Blattgemüse, Erbsen, gehacktes Gemüse, Mehlwürmer und Regenwürmer sind gute Leckerlis und sollten unter etwa 10 Prozent der Gesamtration bleiben. Unlöslichen Grit anbieten, wenn die Enten nicht auf offenem Gelände weiden, da sie ihn zum Zerkleinern der Nahrung benötigen. Legeenten brauchen eine separate Kalziumquelle, zum Beispiel gemahlene Austernschalen, die ad libitum angeboten werden.

Die Pekingente ist eine robuste Rasse mit wenigen erblichen Störungen. Bei guter Fütterung und sauberer Haltung lebt eine Pekingente häufig 8 bis 12 Jahre, obwohl schwere Tiere, die intensiv auf schnelles Wachstum gezüchtet wurden, kürzer leben können. Die meisten Probleme, die ein Halter beobachtet, gehen auf die Körpergrösse und das Management zurück, nicht auf genetische Ursachen.

Vorbeugung

• Küken während der schnellen Wachstumsphase mit niacinadäquatem Aufzuchtfutter versorgen.
• Einstreu trocken halten und sauberes Schwimm- und Trinkwasser anbieten.
• Bei heissem Wetter Schatten, Belüftung und zusätzliches Wasser bereitstellen.
• Längere Aufenthalte auf harten oder abrasiven Böden vermeiden.
• Füsse und Beine bei routinemässigem Handling regelmässig inspizieren.

Pekingenten werden draussen in einem gesicherten Auslauf mit einem überdachten Stall für die Nacht und schlechtes Wetter gehalten. Da sie schwer und flugunfähig sind, muss die Einzäunung nur Bodenpredatoren abhalten, muss aber stabil sein, denn die Rasse hat wenig Abwehr gegen Füchse, Hunde und Raubvögel. Der Stall sollte ebenerdig mit einem breiten, niedrigen Eingang stehen, mit trockener Einstreu wie Stroh oder Holzspänen und guter Belüftung.

Checkliste Einrichtung

• Ebenerdiger Stall mit breitem, niedrigem Eingang
• Trockene Einstreu, regelmässig erneuert
• Schattenbereich für heisse Tage
• Trinkwasser ständig verfügbar
• Becken, Wanne oder Teich zum Baden
• Raubtiergeschützte Einzäunung und verschliessbarer Nachtstall

Pekingenteneier benötigen zum Schlüpfen etwa 28 Tage, etwas länger als Hühnereier. Pekingenten sind unzuverlässige Brüter und viele Hennen sitzen keine vollständigen Gelege durch, daher verwenden Halter häufig einen Brutapparat oder einen brütigen Vogel einer anderen Rasse. Ob unter einer Henne oder im Gerät, die Eier benötigen stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und regelmässiges Wenden bis in die letzten Tage.

Brutschritte

1. Saubere, gut geformte Eier auswählen und 12 bis 24 Stunden mit der grossen Seite nach oben ruhen lassen, bevor sie eingelegt werden.
2. Den Brutapparat vor dem Einlegen der Eier auf Zieltemperatur und -luftfeuchtigkeit vorwärmen.
3. Eier mehrmals täglich bis etwa Tag 25 wenden.
4. Ab etwa Tag 7 schieren, um Befruchtung zu prüfen und klare oder tote Eier zu entfernen.
5. An Tag 25 das Wenden einstellen, Luftfeuchtigkeit erhöhen und die Eier für die Schlupfphase ruhen lassen.
6. Geschlüpfte Küken im Brutapparat trocknen lassen, dann in einen warmen Aufzuchtraum umsetzen.