Bure

Die Burenziege ist eine in Südafrika gezüchtete Hausziege, die gezielt auf die Fleischerzeugung ausgerichtet wurde. Sie zählt weltweit zu den am häufigsten gehaltenen Fleischziegenrassen, geschätzt für ihre rasche Zunahme an Muskelmasse und ihr ruhiges Wesen im Umgang mit Menschen. Ausgewachsene Tiere sind schwer und tief gebaut, mit weißem Fell und einem farbigen Kopf, wodurch die Rasse leicht zu erkennen ist.

Die Rasse gilt als robust und kommt mit unterschiedlichen Klimazonen zurecht, von trockenem Weideland bis zu feuchteren Wiesen. Burenziegen vertragen Hitze gut und äsen auch Gestrüpp und Unkraut, das anderes Weidevieh meist verschmäht. Geißen sind zuverlässige Mütter und bringen häufig Zwillinge zur Welt.

Das gutmütige Wesen gehört zum Ruf der Rasse. Burenziegen sind in der Regel ruhig, zugänglich und leicht zu führen, weshalb sie sich sowohl für größere Betriebe als auch für Kleinhalter eignen.

Für wen sie sich eignet

Die Burenziege passt zu Haltern, die eine Fleischziege mit raschem Wachstum und einfacher Handhabung suchen. Sie bewährt sich ebenso auf kleinen Höfen wie in großen, kommerziellen Betrieben. Wer Ziegen hauptsächlich als Haustiere hält, sollte bedenken, dass die Rasse größer und schwerer ausfällt als oft angenommen, weshalb ein sicherer Zaun und ausreichend Platz notwendig sind.

Der Name Burenziege stammt vom afrikaansen Wort für Bauer. Die Rasse wurde in Südafrika entwickelt, wobei ein Großteil der grundlegenden Zuchtarbeit in der Ostkap-Region im frühen zwanzigsten Jahrhundert stattfand.

Die dortigen Bauern arbeiteten mit einheimischen Ziegen, die von lokalen Volksgruppen gehalten wurden, und wählten Tiere nach Körpergröße, Wachstumsrate, Fruchtbarkeit und robuster Konstitution aus. Über mehrere Jahrzehnte entstand daraus ein eigenständiger Fleischtyp und keine Milch- oder Faserziege.

Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts gründete sich in Südafrika ein Zuchtverband, der einen Standard festlegte und Aufzeichnungen führte. Das half, das charakteristische Erscheinungsbild der Rasse zu festigen: ein weißer Körper mit rotem oder braunem Kopf. Die Standardisierung verbesserte die Einheitlichkeit innerhalb der Herden.

Ab dem späten zwanzigsten Jahrhundert verbreitete sich die Burenziege international. Exporte nach Australien, Neuseeland und Nordamerika etablierten die Rasse dort, wo sie heute zu den führenden Fleischziegenrassen zählt und häufig mit anderen Rassen gekreuzt wird, um die Schlachtkörperqualität zu verbessern.

Die Burenziege hat einen breiten, tiefen Rumpf auf kräftigen Beinen, mit ausgeprägter Bemuskelung an Hinterhand und Lende. Der Kopf zeigt ein leicht konvexes Profil, manchmal als Ramsnase bezeichnet, und die Ohren sind lang und hängen nahe an den Wangen herab. Beide Geschlechter tragen meist nach hinten gebogene Hörner.

Das klassische Muster ist ein weißer Körper mit rotem oder braunem Kopf und Hals, wobei auch einfarbige Tiere und andere Abzeichen vorkommen. Die Haut ist oft pigmentiert, was einen gewissen Schutz vor Sonneneinstrahlung bietet.

Fell und Farben

Das Fell ist kurz und liegt glatt an, wodurch der Pflegeaufwand gering bleibt. Das traditionelle Muster mit weißem Körper und farbigem Kopf ist am bekanntesten, doch Zuchtstandards in mehreren Ländern lassen auch einfarbige und gescheckte Tiere zu. Pigmentierte Haut an unbehaarten Stellen wie Euter und Bauch gilt generell als vorteilhaft.

Burenziegen sind für ein ausgeglichenes, gelassenes Temperament bekannt. Sie sind meist ruhig und lassen sich gut anfassen, was mit ein Grund ist, warum die Rasse sowohl bei kommerziellen Betrieben als auch bei Erstlingshaltern beliebt ist. Im Kontakt mit Menschen zeigen sie sich üblicherweise freundlich und neugierig statt schreckhaft.

Innerhalb der Herde sind Burenziegen gesellig und finden sich rasch in eine klare Rangordnung ein. Bei schrittweiser Eingewöhnung vertragen sie sich meist gut mit anderen Ziegen und Nutztieren. Böcke werden zur Brunftzeit kräftiger und selbstbewusster, weshalb sie sicher gehalten und getrennt untergebracht werden müssen.

Geißen sind aufmerksame Mütter und bleiben in den ersten Wochen eng bei ihren Kitzen. Das ruhige Wesen der Rasse ändert nichts daran, dass ein solider Zaun notwendig bleibt, denn Ziegen klettern geschickt und testen Grenzen gerne aus.

Im Vergleich zu vielen anderen Rassen sind Burenziegen robust und genügsam, brauchen aber dennoch eine gleichbleibende Grundpflege. Das kurze Fell hält den Pflegeaufwand gering, während bei Größe und Äsungsverhalten vor allem Zaun und Untergrund im Alltag wichtig sind.

Fellpflege

• Gelegentlich bürsten, um loses Haar zu entfernen und die Haut auf Parasiten zu prüfen
• Klauen alle 6 bis 10 Wochen schneiden, bei weichem Untergrund öfter
• Ohren, Augen und Fell bei der routinemäßigen Handhabung kontrollieren

Bewegung

• Täglich Zugang zu Weide oder einem großen Auslauf zum Grasen und Äsen bieten
• Steine, Baumstämme oder Kletterpodeste anbieten, die Ziegen gerne nutzen
• Tiere in Gruppen halten, da Ziegen gesellig sind und allein schlecht zurechtkommen

Umgebung

Burenziegen kommen mit Hitze und Trockenheit gut zurecht, meiden aber anhaltende Nässe und Kälte. In den kälteren Wintern des Alpenraums braucht die Rasse daher unbedingt einen trockenen, zugfreien Stall, saubere Einstreu und guten Wasserabfluss, um Klauen- und Atemwegsprobleme zu vermeiden. Der Zaun sollte mindestens 1,2 Meter hoch und dicht sein, denn Ziegen drücken, klettern und nutzen jede Schwachstelle aus.

Grundlage der Fütterung ist Raufutter. Burenziegen äsen Sträucher, Unkräuter und Laub ebenso wie sie Gras weiden, und eine abwechslungsreiche Weide deckt die meisten Bedürfnisse ab. Reicht die Weide nicht aus, tritt gutes Heu an ihre Stelle. Kraftfutter wird bei schnell wachsenden Kitzen, bei Geißen in später Trächtigkeit und bei laktierenden Geißen zugefüttert, sollte bei untätigen erwachsenen Tieren aber begrenzt bleiben, um Übergewicht zu vermeiden.

Sauberes Wasser muss jederzeit zur Verfügung stehen, und ein loses Mineralfutter speziell für Ziegen unterstützt Knochenbau und Stoffwechsel. Ziegen brauchen Kupfer, das in Ziegenmineralfutter enthalten ist; Schafmineralfutter eignet sich nicht als Ersatz, da es Kupfer begrenzt.

Leckerlis und Ergänzungsfutter

Kleine Mengen Karotte, Apfel oder Kürbis eignen sich als Leckerli. Ein loses Ziegenmineralfutter, ergänzt um Selen dort, wo die Böden davon arm sind, unterstützt Wachstum und Fruchtbarkeit. Neues Futter über mindestens eine Woche hinweg langsam einführen, damit sich der Pansen daran gewöhnen kann.

Die Burenziege ist eine widerstandsfähige Rasse mit wenigen rassetypischen Problemen. Bei guter Haltung erreicht sie ein Alter von etwa 8 bis 12 Jahren. Die meisten Gesundheitsprobleme entstehen durch Parasiten, nasse Böden und die Anforderungen der Zucht, nicht durch angeborene Schwächen. Ein Herdengesundheitsplan mit regelmäßigen Kotproben und einem Impfschema hält die meisten Probleme in Grenzen.

Vorbeugende Maßnahmen

• Regelmäßig Kotproben auf Eizahl untersuchen und je nach Ergebnis entwurmen, nicht nach starrem Kalender
• Gegen Clostridiose (etwa CDT) nach lokaler tierärztlicher Empfehlung impfen
• Klauen regelmäßig schneiden und Ausläufe gut entwässern
• Neuzugänge in Quarantäne halten, bevor sie mit der Herde zusammenkommen
• Ziegenmineralfutter bereitstellen und die Fütterung während Trächtigkeit und Laktation anpassen

Die Burenziege ist für ihre Fruchtbarkeit geschätzt. Geißen erreichen die Zuchtreife bereits mit etwa 6 bis 8 Monaten, doch viele Halter warten mit dem ersten Deckakt, bis die Tiere größer und näher an einem Jahr alt sind. Böcke sind schon jung zeugungsfähig und werden während der Brunft selbstbewusster, weshalb sie außerhalb der Decksaison meist getrennt von den Geißen gehalten werden.

Anders als streng saisonale Rassen können Burenziegen einen Großteil des Jahres decken lassen, wodurch Züchter mehr als einen Zuchtzyklus innerhalb von zwei Jahren einplanen können. Die Tragzeit beträgt etwa 150 Tage. Zwillinge sind häufig, auch Drillinge kommen vor, was zur hohen Produktivität der Rasse beiträgt.

Geißen sind aufmerksame, zuverlässige Mütter und kitzen meist ohne Hilfe. Die Kitze wachsen an der Muttermilch rasch heran und beginnen schon in den ersten Wochen, Raufutter zu probieren. Je nach Zustand der Geiß und dem Plan des Halters werden sie meist im Alter von rund 3 Monaten abgesetzt.