New Hampshire

Das New Hampshire ist ein mittelgroßes amerikanisches Huhn, das sowohl für Fleisch als auch für Eier gezüchtet wurde. Es entstand Anfang des 20. Jahrhunderts aus der Rhode Island Red und wurde auf raschere Reife, frühere Befiederung und eine kräftige Legetätigkeit hin selektiert. Daraus wurde ein praxistaugliches Hofhuhn, das sowohl den Kochtopf als auch den Eierkorb füllt, ohne besondere Ansprüche an die Haltung zu stellen.

Im Auslauf sind New Hampshire Hühner aktive Futtersucher. Sie sind zutraulich im Umgang mit Menschen und finden sich rasch in eine bestehende Hühnerschar ein. Deshalb ist die Rasse mit ihrem kastanienroten Gefieder und dem ruhigen Wesen bei Hobbyhaltern und kleinen Mischbetrieben verbreitet.

Die Rasse legt braune Eier und wächst rasch genug, um auch als Fleischhuhn zu taugen, das Kernmerkmal eines Zweinutzungshuhns. Hennen werden oft brütig, sodass die Rasse ihre Küken unter natürlichen Bedingungen auch selbst aufziehen kann.

Für wen sich die Rasse eignet

Das New Hampshire passt zu Haltern, die von einer einzigen Rasse eine gleichmäßige Versorgung mit braunen Eiern und ein brauchbares Schlachtgewicht erwarten. Es verträgt Kälte gut, sucht aktiv nach Futter und kommt auch mit Gehegehaltung zurecht, sofern genug Platz vorhanden ist. Wer eine ruhige, unkomplizierte Hühnerschar mit nützlichem Brutinstinkt sucht, trifft mit dieser Rasse eine vernünftige Wahl. Weniger geeignet ist sie für Halter, die von einer reinen Legerasse die höchstmögliche Eierzahl erwarten.

Das New Hampshire ging als gezielte Abzweigung aus der Rhode Island Red hervor. Ab etwa 1910 arbeiteten Geflügelzüchter im US-Bundesstaat New Hampshire mit Rhode-Island-Red-Tieren, verfolgten dabei aber ein anderes Ziel. Statt auf Gefieder und Ausstellungstyp zu setzen, züchteten sie auf Leistungsmerkmale: rasches Wachstum, frühe Befiederung, frühe Geschlechtsreife und Widerstandsfähigkeit.

Nach etwa zwei Jahrzehnten gezielter Selektion hatte sich die Linie so weit von ihrer Ausgangsrasse entfernt, dass sie als eigenständige Rasse galt. 1935 wurde das New Hampshire in den Standard of Perfection der American Poultry Association aufgenommen.

Die Rasse setzte sich durch, weil sie schneller zur Reife kam als ihre Elternrasse. Damit eigneten sich die Tiere auf ein und demselben Hof gleichermaßen für die Mast und für die Eierproduktion. Mitte des 20. Jahrhunderts war sie in der kommerziellen Geflügelhaltung weit verbreitet und floss in mehrere Hybrid-Mastkreuzungen ein.

Als spezialisierte Wirtschaftshybriden die großbetriebliche Fleisch- und Eierproduktion übernahmen, wurde das reinrassige New Hampshire in der Industrie seltener. In Hobbyhaltungen und bei Züchtern, die ein traditionelles Zweinutzungshuhn schätzen, ist die Rasse weiterhin fest verankert.

Das New Hampshire hat einen breiten, tiefen Körper, der etwas niedriger und runder wirkt als bei der Rhode Island Red. Das Gefieder reicht von Kastanienbraun bis mittlerem Rot und ist oft heller und goldener als das tiefe Mahagoni der Elternrasse. Hähne zeigen dunklere, kräftigere Farbtöne, beide Geschlechter tragen einen einfachen roten Kamm, rote Kehllappen und rote Ohrlappen. Haut und Läufe sind gelb, der Schnabel ist rötlich-hornfarben.

Gefieder und Farben

Die Standardfarbe ist ein einheitlicher Ton, der als Kastanienrot beschrieben wird. Hals- und Schwanzfedern zeigen häufig Schwarzanteile, der Hauptschwanz ist schwarz mit grünlichem Glanz. Bei manchen Tieren zeigt sich am Federansatz nahe am Körper ein hellerer Grundton. Eine Zwerghuhn-Variante gibt es ebenfalls, mit einem Bruchteil des Standardgewichts, aber gleicher Farbgebung und Körperform im Kleinformat.

Das New Hampshire hat ein ruhiges, gutmütiges Wesen, das die Haltung erleichtert. Die Tiere sind gegenüber ihren Betreuern meist zutraulich und ertragen die tägliche Routine ohne viel Aufhebens. Sie sind aktiv und suchen bei Freilauf gerne nach Futter, kommen aber auch in einem Gehege zurecht, solange genug Bewegungsraum bleibt.

In einer gemischten Schar treten New Hampshire Hühner selbstbewusst auf und können sich am Futterplatz durchsetzen, ohne dabei zu Mobbing gegenüber anderen Rassen zu neigen. Sie sind nicht besonders schreckhaft, und bei regelmäßigem, ruhigem Umgang werden viele Tiere zahm genug, dass auch Kinder mit ihnen umgehen können. Hennen neigen zur Brütigkeit, was Haltern mit Wunsch nach Naturbrut entgegenkommt, die Legeleistung in dieser Zeit aber unterbricht.

Die Rasse ist mäßig lautstark. Hennen melden ein gelegtes Ei und reagieren auf Störungen, zählen aber nicht zu den lautesten Hühnern. Fremden gegenüber zeigen sich die Tiere zunächst zurückhaltend und legen das ab, sobald sich eine feste Routine eingespielt hat.

Das New Hampshire ist eine praxistaugliche Rasse ohne besondere Pflegeansprüche. Die eng anliegende, einlagige Befiederung bleibt weitgehend von selbst in Ordnung, und die übliche Grundpflege einer Hühnerschar deckt die meisten Bedürfnisse ab. Die Tiere vertragen Kälte gut, wobei der einfache Kamm bei starkem Frost anfällig sein kann.

Gefiederpflege

• Ein trockenes Sandbad zur Verfügung stellen, damit sich die Tiere selbst gegen Milben und Läuse helfen können
• Kloake, Füße und Bereich unter den Flügeln monatlich auf Parasiten kontrollieren
• Krallen nur bei Bedarf kürzen, Schnabel nur bei Fehlwuchs kontrollieren
• Das Gefieder durch trockene Einstreu sauber halten, nicht durch Baden des Tieres

Bewegung

• Täglichen Zugang zu einem Auslauf oder beaufsichtigten Freilauf zum Futtersuchen ermöglichen
• Wo möglich mindestens 1 Quadratmeter Auslauffläche pro Tier einplanen
• Futter oder Grünzeug verstreuen, um natürliches Scharren zu fördern
• Sitzstangen in unterschiedlichen Höhen für Bewegung und zum Aufbaumen anbieten

Umgebung

New Hampshire Hühner kommen dank ihrer Körpermasse und dichten Befiederung sowohl in gemäßigten als auch in kalten Klimazonen gut zurecht. Der Stall sollte zugfrei, gut belüftet und mit trockener Einstreu ausgestattet sein. Bei strengem Frost schützt eine dünne Schicht Vaseline auf dem Kamm vor Erfrierungen. In heißen Klimazonen sind Schatten und ständig frisches Wasser wichtig, um Hitzestress zu vermeiden.

Als auf rasches Wachstum gezüchtete Zweinutzungsrasse profitiert das New Hampshire von einem vollwertigen Fertigfutter, das auf die jeweilige Lebensphase abgestimmt ist. Küken brauchen ein proteinreiches Kükenstarterfutter, Junghühner ein Aufzuchtfutter, und Legehennen ein Legefutter mit zusätzlichem Kalzium für die Schalenqualität. Tiere, die für die Mast gehalten werden, können länger auf einem proteinreicheren Aufzuchtfutter bleiben. Sauberes Wasser muss jederzeit zur Verfügung stehen, und unlöslicher Grit ist nötig, sobald die Tiere etwas anderes als reines Fertigfutter fressen.

Leckerlis und Zusatzfutter

Grünzeug, Mehlwürmer und Körnermischungen sind in kleinen Mengen sinnvoll, sollten aber kein vollwertiges Futter ersetzen. Für Legehennen zerkleinerte Austernschalen zur freien Aufnahme anbieten, damit jedes Tier selbst die nötige Kalziummenge aufnehmen kann. Grit anbieten, sobald die Tiere Freilauf haben oder ganze Körner fressen. Bei großer Hitze können Elektrolyte im Trinkwasser gegen Hitzestress helfen.

Das New Hampshire ist eine widerstandsfähige Rasse ohne verbreitete genetische Erkrankungen. Bei sauberer Unterbringung, Parasitenkontrolle und guter Fütterung erreichen die Tiere häufig ein Alter von 6 bis 10 Jahren, wobei stark legende Hennen mitunter eine kürzere produktive Lebensphase haben. Die meisten Gesundheitsprobleme betreffen Hühner allgemein und sind keine rassespezifischen Schwächen.

Vorbeugende Maßnahmen

• Den Stall trocken, gut belüftet und frei von Kotansammlungen halten
• Ein Sandbad anbieten und monatlich auf Parasiten kontrollieren
• Neu zugekaufte Tiere vor der Eingliederung in die Schar in Quarantäne halten
• Frisches Wasser und ein vollwertiges, altersgerechtes Futter bereitstellen
• Einen regionalen Entwurmungs- und Impfplan gemeinsam mit einem Tierarzt festlegen

Das New Hampshire passt sich an Hobby- und kleinbetriebliche Haltung an. Am besten kommt die Rasse mit einem raubtiersicheren Stall für die Nacht und einem eingezäunten Auslauf oder Freilaufbereich für die Futtersuche am Tag zurecht. Durch Körpermasse und dichte Befiederung eignet sich die Rasse gut für kalte Klimazonen, braucht aber dennoch gute Belüftung, damit die Luft trocken und frei von Ammoniak bleibt. In heißen Regionen zählen Schatten und Luftzirkulation am meisten.

Checkliste für die Einrichtung

• Raubtiersicherer Stall mit stabilen Verschlüssen und eingegrabenem oder abgeschrägtem Zaun
• Trockene, saugfähige Einstreu wie Hobelspäne oder Stroh
• Sitzstangen oberhalb der Legenester montiert
• Saubere Legenester mit weicher Einstreu
• Ständig frisches Wasser und beschatteter Außenbereich
• Ein Sandbad aus trockener Erde oder Sand

New Hampshire Eier folgen der üblichen Brutdauer von Haushühnern von etwa 21 Tagen. Die Rasse hat einen ausgeprägten Brutinstinkt behalten, sodass eine brütige Henne Küken auf natürliche Weise ausbrüten und aufziehen kann. Für größere Stückzahlen oder mehr Kontrolle liefert ein Brutapparat gleichmäßigere Ergebnisse. Erfolgreiches Schlüpfen hängt von stabiler Temperatur, korrekter Luftfeuchtigkeit und regelmäßigem Wenden während der ersten 18 Tage ab.

Schritte zum Schlupf

1. Saubere, gut geformte, befruchtete Eier auswählen und spitz nach unten bei unter 18 °C höchstens 7 Tage lagern
2. Den Brutapparat vor dem Einlegen auf eine stabile Temperatur von 37,5 °C bringen
3. Die Eier bis Tag 18 dreimal bis fünfmal täglich wenden, damit der Embryo nicht anklebt
4. Ab Tag 18 das Wenden einstellen und die Luftfeuchtigkeit für die abschließende Schlupfphase erhöhen
5. Geschlüpfte Küken bis zum vollständigen Trocknen und Aufplustern im Brutapparat belassen, bevor sie in eine warme Kükenaufzucht kommen