豬

豬是豬科(Suidae)底下一種已經馴化的哺乳類動物,屬於雜食性動物,嗅覺靈敏、記憶力也不錯,學習能力在農場動物當中算是比較突出的。世界上大多數地方養豬主要是為了取得豬肉,近年來也有越來越多人把豬當成寵物飼養,體型較小的品種在家庭或小型農場中愈來愈常見。

豬的群居性非常強。在自然或放牧的環境中,豬會成群生活,透過各種哼聲和尖叫聲溝通,彼此之間會建立穩定的關係。牠們用扁平又靈活的鼻子四處拱土覓食、探索周遭,這個習性不論在農場還是自家後院都一樣會出現。由於身體大部分部位沒有能發揮作用的汗腺,豬會靠泡在泥巴或水裡來降溫,同時保護皮膚。

把豬當寵物飼養時,需要給牠足夠的活動空間、每天的陪伴,以及規律的生活作息。相較於許多農場動物,豬的壽命算是比較長的,也會跟飼主培養感情,不過因為體型大、力氣也大,加上天生愛拱土的本能,養豬是一項需要認真看待的責任,而不是輕鬆省事的選擇。

什麼樣的人適合養豬

養豬比較適合能提供安全戶外空間、能堅持每天餵食與清潔流程,並且找得到願意診治大型牲畜的獸醫的人。對於期待安靜、不太費心思寵物的小坪數住戶來說,豬並不合適。豬十分聰明,需要充分的心智刺激與明確的規範,把豬帶回家之前務必考慮到牠成豬後可能達到的體型。

豬的品種在許多方面都有差異,包括體型大小、生長速度、瘦肉與肥肉比例、毛色花紋、戶外環境的適應力,以及是否適合當寵物飼養。目前公認的品種約有17種。大型商用品種是為了快速生長與高瘦肉率而培育出來的,傳統品種則因為耐受力強、擅長覓食、肉質風味佳而被保留下來。迷你品種經過選育,成豬體型較小、性情也較溫馴,因此更適合作為伴侶動物飼養。

品種通常依用途與來源分類:商用肉豬品種、因耐受力與風味而保留的傳統品種,以及垂腹豬、卡內卡內豬這類迷你寵物品種。毛色與被毛類型(白色、黑色、紅色、花斑或捲毛)往往與品種對應,有助於辨識不同品種。

家豬的祖先是曾經分布於歐亞大陸的野豬Sus scrofa。考古與基因證據顯示,馴化至少在兩個地區各自發生:一處是近東地區,大致相當於今日的安納托利亞,時間約在9000年前;另一處是東亞地區,大致相當於今日中國境內,時間與前者相近。這些早期的豬生活在聚落附近,以人類遺留的食物殘渣為食,並在周邊土地覓食。

隨著早期農耕社群向西遷移,豬也傳播到歐洲,到了古典時期已經成為歐洲各地鄉村生活中常見的家畜。豬能把廚餘與覓食所得轉化為肉類,這項特質讓牠們成為家戶與村落中實用的牲畜。此後數個世紀,不同地區因應氣候、飼料與人們的偏好,逐漸發展出各自的地方品種,這也是今日許多傳統品種的源頭。

從16世紀起,歐洲人的航海活動把豬帶到了美洲大陸,豬在新環境中很快就站穩腳步。18、19世紀時,英國等地的育種者將本地豬與從亞洲引進的豬種雜交,改善了生長速度與體型,為多個現代品種奠定基礎。

進入20世紀後,針對快速生長與高瘦肉率的密集選育,使生產集中到少數幾個商用品種上。與此同時,人們對傳統品種的興趣,以及飼養小型寵物豬的需求都在成長,這有助於保存一些原本可能逐漸式微的舊品種。

豬的身體粗壯呈圓桶狀,四肢較短,頭部較大,擁有用來拱土的獨特扁平鼻子。皮膚較厚,被毛通常稀疏且質地粗硬,不過部分品種毛髮較濃密或呈捲曲狀。相對於頭部而言,豬的眼睛偏小,耳朵則依品種不同而直立或向前垂折。成豬的體型差異極大,從嬌小的寵物品種到體型龐大的肉用品種都有。

不同品種的外觀差異相當明顯。大型商用品種體型高大、肌肉發達,垂腹豬這類寵物品種則體型嬌小,腹部下垂,四肢短小。被毛也各不相同,從約克夏豬光滑的白毛,到泰姆沃斯豬薑黃色的剛毛,再到曼加利察豬捲曲的羊毛狀被毛都有。漢普夏豬的白色腰帶、格洛斯特老斑點豬的黑色斑點,這類花色特徵都是判斷品種的關鍵依據。

豬在農場動物當中屬於智力較高的一類。牠們好奇心旺盛,會運用鼻子、嗅覺以及對食物位置的記憶來探索周遭環境。用鼻子拱土是豬十分強烈的天性,有助於牠們尋找食物、探索環境,而且不論飼養在什麼環境下都會持續出現。

就群居行為而言,豬會成群生活並形成階級關係,彼此熟識的個體之間會維持穩定的關係。母豬與小豬之間的聯繫格外緊密,群體成員彼此能夠認得對方。豬透過各種哼聲、尖叫聲等叫聲傳達滿足、警戒、飢餓或不適等訊息。牠們在泥巴或水裡打滾是調節體溫、保護皮膚的正常行為,並不代表不愛乾淨。只要空間充足,豬通常會把睡覺的地方與排泄的地方分開,維持相對整潔。

日常照顧

• 全天提供新鮮飲水,並每天按量餵食營養均衡的飼料
• 檢查豬身上是否有外傷、跛行,以及食慾或行為方面的變化
• 清理睡臥區與排泄區,及時更換弄髒的墊料
• 提供拱土與覓食的機會,滿足牠們的天性需求

飼養環境

• 豬力氣很大,能夠頂起或推倒圍欄,因此需要牢固、無法逃脫的圍欄
• 提供乾燥、不透風且鋪有乾淨墊料(如稻草)的棚舍
• 豬很容易中暑,應設置泥塘或遮蔭區域供牠降溫
• 拱土行為遲早都會發生,應規劃出可以讓牠們盡情拱土的區域

毛髮護理與日常接觸

豬幾乎不需要梳理被毛,但要留意皮膚是否乾燥、曬傷、有寄生蟲或受傷。蹄部與獠牙可能需要飼主或獸醫定期檢查處理。成豬體重大、力氣也大,對粗暴或前後不一致的對待方式反應不佳,因此應從幼豬時期就開始,以平靜、一致的方式與牠接觸。

豬是雜食性動物,能吃的食物種類很多,但要維持健康、避免過胖,仍需要均衡的飲食結構。大多數豬以符合其年齡層的配方飼料或穀物類飼料為主,再搭配牧草、青草與適合的蔬菜。寵物豬尤其容易被過度餵食,因此餵食量應加以計量,並持續留意體態變化。飼料的品質與搭配,比餵食量本身更重要。

少量水果或蔬菜可以作為訓練獎勵或豐富化活動的點心,但應只占日常飲食中很小的比例。更換飼料時應循序漸進。全天都要確保有乾淨飲水,天氣炎熱與哺乳期間豬的飲水量會明顯增加。

豬整體上是體質相當健壯的動物,但牠們的健康狀況很大程度取決於飲食、飼養環境與日常照護。過胖是寵物豬常見的問題,容易引發關節、足部甚至視力方面的問題。豬也容易出現皮膚問題、曬傷、體內外寄生蟲感染以及呼吸道疾病,尤其是在潮濕或擁擠的飼養環境中。只要照顧得當,寵物豬通常能活到12到18歲。

預防性照護

• 提供計量、營養均衡的飲食,維持體態偏瘦
• 提供通風良好的乾淨乾燥飼養環境
• 在獸醫指導下持續執行寄生蟲防治計畫
• 持續做好蹄部與獠牙護理,並定期進行健康檢查
• 遵守當地關於疫苗接種與移動紀錄的相關規定

豬通常在5到8個月大左右達到性成熟,不過實際配種往往會延後到體格更加成熟之後才進行。母豬的發情週期約每三週一次,規律出現,每次僅有短暫時間會接受配種。配種後懷孕期約114天,常被記作三個月又三週又三天。

一胎的產仔數通常為8到12隻,實際數量因品種與母豬個體而異。小豬出生後很快就能活動並吸奶,出生初期依賴母豬的乳汁與體溫維生。小豬通常在出生數週後斷奶,之後逐漸轉為固體飼料。負責任地繁殖豬隻,需要提前規劃母豬的照護、養育小豬所需的成本與空間,以及小豬出生後的去處或用途。

養豬適不適合你

養豬是一項重大的責任。寵物豬可以活到12到18歲,這代表一旦決定飼養,就要為長達十幾年的每日照顧做好規劃。豬需要安全的戶外空間與牢固的圍欄,因為即使是小型品種,力氣也很大,而且相當固執。每天都需要花時間餵食、清潔與陪伴,還必須找得到願意診治豬隻或牲畜的獸醫。飼料、墊料、圍欄與獸醫診療等開銷會伴隨這隻豬的一生。許多地區對飼養豬隻也訂有相關規定,包括登記與移動紀錄等,飼養前務必事先確認。

從哪裡取得一隻豬

可以從負責任的繁殖者、農場,以及救援組織或收容所取得豬隻。應選擇願意讓你了解其飼養環境、如實告知成豬體型與性情,並提供健康與背景資料的來源。救援組織與收容所經常有等待新家的豬,尤其是體型超出飼主預期的寵物豬。應避開那些淡化豬隻成年後體型的來源。