中國鵝

中國鵝是由野生鴻雁（Anser cygnoides）馴化而來的家養品種。體型中等，站姿比多數農場鵝更為挺立，頸部細長，輪廓頗似天鵝。成鳥上喙基部長有一個圓形額疣，公鵝的額疣比母鵝更大、更明顯。

常見兩種羽色：白色型額疣和喙均為橙色，褐色型（又稱灰色型）額疣較深，頸後有一條褐色縱紋。成年公鵝體重約4.5至5.5公斤，母鵝約3.5至4.5公斤，在家養鵝中屬體型偏輕的品種。

該品種因多種實用價值而受到重視：產蛋量高於多數其他鵝種，善於在草地上覓食，且對陌生事物反應強烈、鳴叫響亮。許多飼養者將中國鵝用作活體警報，因為陌生人或動物靠近時牠們會立即發出叫聲。

適合哪些人飼養

中國鵝適合有放牧空間且不介意噪音的飼養者。其警覺性在小農場中很實用，但在鄰居密集的住宅區可能造成困擾。該品種每天需要接觸草地和清潔飲水，成對或小群飼養比單獨飼養效果更好。

中國鵝源自鴻雁（Anser cygnoides），這是一種繁殖於蒙古、中國北方及俄羅斯東南部的野生雁，冬季遷徙至中國南方越冬。中國境內的馴化歷史悠久，中國鵝與非洲鵝共享同一野生祖先，但非洲鵝體型更大，是獨立的家養品系。

額疣是鴻雁血統最明顯的標誌。歐洲多數農場鵝源自灰雁（Anser anser），沒有額疣，因此一眼便可將中國鵝和非洲鵝與灰雁系品種區分開來。

中國鵝沿貿易路線西傳，十八世紀時已出現在歐洲。殖民時期及建國初期傳入北美，並於十九世紀在當地農場站穩腳跟。美國家禽協會於1874年將中國鵝納入品種標準，白色和褐色兩個變種均獲認可。

該品種既因產蛋和肉用而被飼養，也因除草能力而受到重視。曾有整群鵝被用於果園和農田除草，且不損傷主要作物，由此得名「除草鵝」。

與體型較重的農場鵝相比，中國鵝顯得精巧而優雅。軀體以較大仰角支撐，頸部細長，頭部喙上方長有圓形額疣。兩性均有額疣，但公鵝的額疣更大更圓，有助於鑑別成鳥性別。該品種沒有龍骨（某些鵝種腹部下方的鬆弛皮褶）。

羽色與外觀

白色變種全身羽毛純白，喙、額疣及腿腳均為橙色。褐色變種背部和翅膀呈灰褐色，胸部顏色較淺，頸後有明顯的深褐色縱紋，喙和額疣為黑色，腿腳為深橙色至暗色。白色變種雛鵝出殼時為黃色，褐色變種雛鵝出殼時為橄欖灰色。羽毛全年保持光滑緊貼，該品種不會出現某些大型鵝種腹部的厚重皮褶。

中國鵝是家養鵝中最愛鳴叫的品種之一。每當有新事物進入其活動區域，牠們便頻繁高聲鳴叫，這種警覺性是該品種最著名的特質。同樣的警覺性也使公鵝在繁殖季節具有強烈的領地意識，當有人或動物過於靠近巢穴或配偶時，牠們可能會發出嘶嘶聲、低頭並追趕對方。

在自己的群體中，這些鳥類喜群居，覓食時常聚集在一起。面對陌生人時，牠們多保持警惕和鳴叫，而非主動親近。從雛鵝期便經過人工訓練的鵝對熟悉的人會更為溫順，但該品種總體上較為獨立，不會像某些更溫馴的水禽那樣主動尋求關注。

與其他寵物相處時結果因個體而異。中國鵝在空間充足的情況下通常能接受其他水禽和家禽，但公鵝在餵食時可能會欺負體型較小的鳥類。犬貓需要謹慎引入，因為具有防禦性的公鵝可能傷害小動物，而大型犬也可能傷害鵝隻。

日常護理的核心是草地、飲水和棲所，而非羽毛養護。健康的鵝能自行整理羽毛並保持防水性，因此日常處置主要限於健康檢查和季節性護理工作。

護理要點

• 提供深度足夠讓鳥完全將頭浸入的開放水源，以保持眼睛和鼻孔清潔
• 定期檢查腳和腿部是否有割傷、腫脹或腳墊炎跡象
• 日常處置時檢查羽毛是否有蝨子或蟎蟲
• 僅在指甲過度生長時修剪，戶外飼養的鳥類鮮少需要

運動

• 每天提供放牧區域，鵝一天中大部分時間都在行走和覓食
• 提供奔跑和展翅的空間，有助於保持翅膀和腿部狀態
• 提供沐浴水源，游泳是天然的運動方式，也有助於羽毛護理

環境

中國鵝在多數氣候條件下可全年戶外飼養，但夜間和惡劣天氣時需要乾燥、防穿堂風的棲所。棲所應能防止捕食者入侵，內鋪乾淨墊料（如稻草），並保持良好通風。約1公尺高的圍欄即可圍住大多數鵝，因為該品種飛行能力弱。炎熱天氣下必須提供遮蔭和充足清潔飲水，因為鵝的散熱能力不如哺乳動物。

青草是中國鵝飲食的基礎。在良好的牧場上，成鳥可透過放牧滿足大部分營養需求，補充飼料主要用於彌補不足，尤其是在冬季或草料匱乏時。應選用水禽或家禽顆粒料，而非含藥物的雛雞料，因為某些添加於雞飼料的藥物並不適合鵝食用。用水泡軟的小麥是常見的傳統補充飼料。產蛋期母鵝需要較高鈣質的飼料以支持產蛋。

零食與補充品

綠葉蔬菜、萵苣和切碎蔬菜可適量作為零食。提供不溶性砂礫以便肌胃研磨食物，為產蛋鳥類提供碎牡蠣殼或類似鈣質來源。清潔飲水必須隨時供應，因為鵝在進食乾飼料時需要同時飲水才能順利下嚥。

中國鵝總體體質強健，在家養家禽中屬於長壽品種，典型壽命為10至15年。多數健康問題源於飼養管理，而非遺傳性疾病：潮濕或污穢的棲所、鋒利的地面、營養不良或寄生蟲感染。體型較重的公鵝和有額疣的頭部並不與某些其他品種所見的呼吸問題相關，但額疣在爭鬥中可能受傷，在嚴寒中可能出現凍傷。

預防保健

• 保持棲所乾燥、墊料清潔，防止腳部感染
• 每天提供清潔沐浴和飲用水
• 按當地實際情況制定寄生蟲防控方案
• 根據年齡餵食適齡飼料，避免天使翼等生長障礙
• 為產蛋母鵝提供充足鈣質，減少與產蛋相關的問題

中國鵝是戶外飼養的鳥類，大部分時間用於放牧，僅在夜間或需要遮蔽、築巢和棲息時才使用禽舍。理想的飼養設置包括有草的牧場或運動場、水源和安全的禽舍。該品種飛行能力弱，中等高度的圍欄即可將其圍住，但圍欄的主要功能是防止捕食者進入，而非僅僅圍住鵝群。

設置清單

• 乾燥通風、防捕食者的禽舍，設有便於鳥隻步行進入的低矮入口
• 清潔墊料和獨立的排水飲水區域
• 牢固的圍欄，底部埋入或固定地面，防止捕食者挖掘入侵
• 炎熱天氣的遮蔭和額外飲水點
• 春季在安靜、遮蔽的角落設置築巢區域

中國鵝的產蛋量高於多數鵝種，非常適合孵化繁殖。蛋可由抱窩母鵝孵化，也可在孵化器中人工孵化。鵝蛋殼厚，對水分要求高，因此人工孵化需要比雞蛋更高的濕度，孵化過程中進行降溫和輕微噴霧有助於提高孵化率，這模擬了親鳥帶著濕羽毛從水中返回的行為。

孵化步驟

1. 收集乾淨的蛋，最好在產出後約一週內入孵以獲得最佳效果
2. 將蛋預熱至室溫，然後放入達到目標溫度的孵化器
3. 每天翻蛋數次，保持濕度在適當範圍
4. 約在第10天和之後進行照蛋檢查，確認發育情況，取出無精蛋或死胚蛋
5. 從第二週起每天進行冷卻和輕微噴霧，遵照孵化器使用說明
6. 預計出雛日期前約3天停止翻蛋，提高濕度以備出雛
7. 雛鵝出殼後在孵化器內待其羽毛乾燥，然後轉移至溫暖乾燥的育雛箱