威爾遜瑪雞

威爾薩姆雞源自荷蘭，20世紀初期育成，屬於蛋肉兼用的雞種。體型偏輕至中等，母雞體重約2至2.7公斤，公雞約2.7至3.2公斤。這個品種主要因為蛋殼顏色而受到飼養，蛋殼呈深赭紅色，常帶有較深的斑點，這種特殊蛋色正是威爾薩姆雞能在原產地之外廣受歡迎的關鍵。

威爾薩姆雞覓食能力強，活動力旺盛，適合有足夠活動空間的放牧環境。牠們對周遭環境保持警覺，但被人抓握時仍相當穩定溫馴。母雞一年約可產160到200顆蛋，產蛋高峰落在頭兩個產季。蛋殼顏色在產蛋週期剛開始時最深，隨著週期推進會逐漸變淡。

這個品種的公雞外型正是典型農家公雞的樣子，深紅棕色的身軀、黑色胸羽，站姿挺拔。公母雞都是單冠，腳脛乾淨無羽毛，呈黃色。

適合什麼樣的飼主

威爾薩姆雞適合想養一種強健、性情穩定，而且重視蛋殼顏色勝過產蛋數量的飼主。這個品種很適合庭院或小型農場，只要能讓雞群自由覓食就好。喜歡安靜、容易上手的母雞，而且不介意產蛋量中等而非頂尖的飼主，會覺得這個品種很合拍。若飼主需要最高產蛋量，或是把雞養在沒有任何活動豐富化的狹窄空間裡，這個品種就不是最好的選擇。

這個品種的名字來自荷蘭東部海爾德蘭省的威爾松村（Welsum）。當地飼主在20世紀最初幾十年間，將數個既有品種雜交育成，目標是培育出一種產蛋量穩定、蛋色特別深的實用農用雞。

一般認為育種基礎包括鷓鴣柯欽雞、鷓鴣維安多特雞、鷓鴣來亨雞、巴內菲爾德雞與洛島紅雞。育種者經過連續多個世代的選育，鎖定深咖啡色蛋殼與穩定產蛋這兩項特徵。

威爾薩姆雞在1920年代的農業展覽會上首次面向更廣泛的觀眾亮相，深色蛋殼引起歐洲各地，後來也包括英國與北美飼主的興趣。之後育成了迷你雞版本，體型縮小但外型與蛋色都與大型雞一致。

自育成以來，威爾薩姆雞既是實用蛋雞，也是展示用雞種。牠的外型，尤其是母雞的鷓鴣斑紋與公雞的鮮明體態，讓這個品種持續出現在家禽品種標準與各地小型農場之中。

威爾薩姆雞身軀寬闊飽滿，站姿相當挺拔，整體輪廓給人自信的印象。頭部有中等大小的單冠、紅色耳垂與紅色肉垂。腳脛乾淨無羽毛，呈黃色，每隻腳有四趾。喙部呈黃色至角質色。

羽色與花紋

母雞展現的鷓鴣斑紋是這個品種最具代表性的特徵。身體呈溫暖的紅棕色，每根羽毛都帶有細緻的斑點，頸羽是帶黑色條紋的金棕色，胸部則是鮭肉色。公雞的對比更加鮮明，背部與肩部是深紅棕色，頸羽與鞍羽是金黃色，胸部與尾羽是黑色，常帶有綠色光澤。公母雞的羽色都偏柔和的棕色調，而非強烈鮮豔的花紋。也有迷你雞版本，花紋相同，只是體型縮小。

威爾薩姆雞以友善、性情平穩聞名。牠們對飼主大多相當溫馴，也能適應被抓握，因此對家庭飼主或剛開始養雞的新手來說都是不錯的選擇。牠們不像部分輕型蛋雞那樣容易緊張亂竄。

同時，這也是活動力強、警覺性高的雞種。牠們覓食相當積極，會隨時留意周遭動靜，也很快就能察覺掠食者接近。公雞通常會保持警戒、守護雞群，但不會特別具攻擊性。

在混養雞群中，威爾薩姆雞通常能順利融入，很少刻意爭奪雞群中的地位高低。母雞的就巢性不強，所以比較不會因為孵蛋而停止產蛋。牠們的叫聲屬於中等程度，會表達自己但不算特別吵鬧的品種。

威爾薩姆雞體質強健，能適應涼爽潮濕的氣候，這反映了牠源自荷蘭的背景。日常照護的重點在於維持雞舍清潔、提供新鮮飲水、確保有安全的活動空間，並定期檢查雞隻與飼養環境的狀況。

梳理與清潔

• 檢查腳部與腳脛是否有疥癬蟎，並保持棲架清潔
• 檢查羽毛與泄殖腔周圍是否有體蝨與紅蟎，天氣炎熱時要特別留意
• 提供乾燥的沙浴區，讓雞隻能自行整理羽毛
• 只有在指甲或喙過長時才需要修剪，活動力強的雞隻通常不會有這個問題

運動與活動空間

• 每天提供自由放牧或活動場時間，這個品種喜歡覓食
• 每隻雞至少提供1平方公尺的活動場，空間越大越好
• 撒放穀粒、青飼料並設置棲架，讓雞隻保持忙碌
• 使用圍籬或防護網，因為威爾薩姆雞雖然警覺，還是可能遭掠食者攻擊

飼養環境

威爾薩姆雞耐寒能力優於耐熱能力。雞舍要無穿堂風、通風良好，並鋪設乾燥墊料與巢箱。天氣炎熱時要提供遮蔭與充足飲水。單冠在嚴寒天氣中容易凍傷，所以雞舍要保持乾燥、避免濕氣累積，而不是密閉不通風。

均衡的市售飼料應作為飲食的主要來源。雛雞需要高蛋白的碎粒雛雞飼料，育成雞則換成育成雞飼料，產蛋母雞則需要添加鈣質的蛋雞飼料以維持蛋殼品質。威爾薩姆雞覓食力強，只要有活動空間，牠們會自行補充昆蟲、種子與青飼料，但配方飼料仍能維持攝取量的穩定。

零食與補充品

提供不溶性砂礫，讓雞隻能在砂囊中磨碎食物，並另外提供碎牡蠣殼或其他鈣質來源給產蛋母雞。青飼料、麵包蟲與穀粒都是不錯的偶爾零食，但應控制在每日攝取量的10%以下，讓完整配方飼料繼續提供均衡營養。任何時候都要確保有乾淨的飲水。

威爾薩姆雞大致健康強健，沒有特別容易罹患的品種特定疾病。只要飼養得當，許多雞隻能活到6至9年，不過高產蛋量的母雞在頭幾個產季後，產蛋量可能會下降。大部分健康問題來自寄生蟲、飲食或一般家禽疾病，而不是這個品種本身的缺陷。

預防保健

• 依計畫定期驅蟲，並輪替放牧場地
• 定期檢查是否有蟎蟲與體蝨，天氣炎熱時要特別留意
• 保持飼料槽與飲水器清潔，降低疾病傳播風險
• 提供蛋雞專用鈣質，維持蛋殼品質並降低產蛋阻滯風險
• 新進雞隻加入雞群前應先隔離觀察

威爾薩姆雞最適合養在附設活動場的雞舍裡，或是能自由放牧的環境。雞舍能在夜間與惡劣天氣時保護雞隻，活動場或開放場地則提供這種活動力強的覓食者白天所需的空間。雞舍要能防止掠食者入侵、保持乾燥並通風良好，同時避免穿堂風。

設置檢查清單

• 雞舍要有可上鎖的出入口，並使用防掠食者的網子
• 棲架架高，離地面有一定高度
• 使用木屑或稻草等乾燥墊料
• 巢箱設置在雞舍內較安靜、光線較暗的角落
• 飲水與飼料放在有遮蔽的地方，保持乾淨
• 活動場內設置沙浴區

威爾薩姆母雞的就巢性不強，所以蛋通常會用孵化器來孵。深咖啡色蛋殼是這個品種最具代表性的特徵之一，但也讓照蛋變得比較困難，因為光線比較難穿透色素較深的蛋殼。挑選乾淨、形狀端正、顏色均勻的蛋，並在產下後約一週內入孵，能提高孵化成功率。

孵化步驟

1. 將乾淨新鮮的蛋放到室溫回溫後，再放入已預熱的孵化器
2. 保持溫度穩定，翻蛋動作持續到第18天
3. 約第7至10天照蛋檢查發育狀況，深色蛋殼建議使用強光照蛋器
4. 第18天起進入孵化後期，濕度提高到約65%，並停止翻蛋
5. 蛋在第21天左右孵化，期間讓孵化器保持蓋上
6. 待雛雞乾燥、絨毛蓬鬆後，移入設有雛雞飼料與飲水的溫暖育雛箱