小型白火鸡

侏儒白火鸡是体型最小的标准火鸡品种之一。成年公鸡（tom）体重通常为13至20磅，母鸡（hen）为8至12磅，大约是商业宽胸火鸡的一半大小。羽毛纯白，这个品种保留了自然交配、孵化和育雏的能力，许多大型商业火鸡早已失去了这些特性。

该品种性情沉稳、温和。鸟儿倾向于留在饲养者附近，在院子或牧场上积极觅食。母鸡产蛋量好，且容易抱窝，这使得该品种在希望维持自给自足鸡群的小型农场和家庭农户中颇受欢迎。

由于体型适中，侏儒白火鸡适合作为烤鸟，可放入家用烤箱并供小家庭享用。人们饲养它既为了肉用，也为了留作种禽，而不仅仅是用于展示。

适合人群

侏儒白火鸡适合希望饲养易于管理、能自然繁殖的两用火鸡的人。它的小体型比大型商业品种更易于饲养和处理，温顺的性情使其成为有足够空间和防护措施的初次养火鸡者的合理选择。

侏儒白火鸡于20世纪60年代培育而成，由马萨诸塞大学的J. 罗伯特·斯迈斯教授主导育种工作。当时商业生产正朝着体型越来越大的宽胸火鸡发展，培育目标是开发一种适合小型家庭的小型白色市场火鸡。

基础种群将一种紧凑的商业白色型与皇家棕榈火鸡（一种较小的观赏品种）结合在一起。培育出的白色火鸡体重约为标准商业火鸡的一半，但相对于体型而言肉产量良好。

该品种从未实现商业规模化，因为家禽行业偏向更大的屠体，20世纪后半段数量急剧下降。到20世纪90年代，种群数量已降至极低水平，这个品种被认为面临消失的风险。

保育繁殖者和传统家禽组织努力从现有种群中重建鸡群。侏儒白火鸡至今仍不常见，被畜牧保护团体列为传统品种加以追踪，主要由小型生产者和爱好者而非工业化养殖场饲养。

侏儒白火鸡看起来像是缩小版的白色火鸡。身体宽阔圆润，由粗壮的腿支撑。羽毛洁白，公鸡胸部有时有小片深色胡须。裸露的头部和颈部皮肤呈红色和蓝白色，当鸟儿兴奋或展示时颜色会变得更鲜艳。公鸡有典型的肉质鼻瘤、肉垂和皮瘤，展示时会展开完整的尾扇。

羽毛与颜色

该品种只有白色。白色羽毛在拔毛后留下更干净的屠体，因为没有深色针羽，这也是白色市场火鸡受欢迎的原因之一。喙和跗骨颜色较浅，跗骨呈粉白色，公鸡随年龄增长距爪会逐渐变长。

侏儒白火鸡以沉稳温和的性情著称。鸟儿好奇心强，常跟随饲养者在院子里走动。它们积极觅食昆虫和青草，融入鸡群也很顺利。母鸡能可靠地抱窝育雏，成年鸟仍然敏捷，能够短距离飞行并在离地处栖息。

与人相处时，该品种通常温顺易于处理，但公鸡在春季繁殖季节可能变得强势，会进行展示或摆出姿态。当空间允许时，火鸡与鸡和其他家禽混养尚可，但火鸡和鸡不应长期共用圈舍，因为存在疾病风险。它们中等程度鸣叫：母鸡发出柔和的叫声和咕咕声，公鸡会发出咯咯叫，尤其在春季。

日常护理

• 火鸡自行整理羽毛，无需刷洗或沐浴
• 检查脚部和腿部是否有鳞状腿螨和外伤
• 仅在趾甲过长影响行走时修剪
• 保持沙浴区域，让鸟儿自然处理寄生虫

运动

• 每日提供进入围栏运动场或牧场觅食的机会
• 留有足够空间供鸟儿行走、扑翅和奔跑；该品种活动量大
• 提供低矮栖木，因为鸟儿会飞行和栖息
• 条件允许时轮换放牧区域，保持地面清洁

环境

侏儒白火鸡能适应多种气候，但需要干燥、无穿堂风、通风良好的圈舍，以及炎热天气下的遮阴处。提供安全围栏和夜间圈舍，因为火鸡容易受到狐狸、浣熊、狗和猛禽的侵害。保持垫料干燥，及时清理潮湿垫料以减少疾病。

火鸡比鸡需要更多蛋白质，幼鸟（poult）阶段尤为如此。幼鸟阶段喂食蛋白质约28%的火鸡或野禽开口料，成长期降至约20至24%，成鸟转用蛋白质约16至18%的维持或种用饲料。觅食所得的昆虫和青草可补充饮食，但不能替代均衡饲料。为放养并食用整粒谷物的鸟儿提供不溶性砂砾，为产蛋母鸡额外补充钙质。

零食与补充剂

面包虫、叶菜和少量谷物是有用的零食，有助于驯化，但应控制在饮食的10%以内，以保持饲料均衡。随时提供新鲜清洁的饮水，在热应激或运输后可在水中添加家禽维生素或电解质补充剂。

作为经过自然繁殖和觅食选育的传统品种，侏儒白火鸡通常体质强健，避免了快速生长商业火鸡常见的腿部和心脏问题。管理得当时，鸟儿可以存活5至10年，不过用于肉用的鸟儿会在更早的时候处理。大多数健康问题源于潮湿圈舍、过度拥挤、寄生虫或与鸡接触。

预防护理

• 将火鸡和鸡分开饲养
• 保持垫料干燥和良好通风
• 提供清洁饮水并轮换放牧区域以打断寄生虫循环
• 为幼鸟使用药物或管理完善的开口饲料程序
• 新鸟在加入鸡群前先隔离

侏儒白火鸡是活跃的觅食者，白天喜欢在开阔地上活动，夜间和恶劣天气时需要安全干燥的圈舍。由于该品种比重型商业火鸡飞行能力更强，围栏应足够高，并需提供栖木供鸟儿离地栖息。良好的通风但无穿堂风很重要，因为火鸡对潮湿和空气不流通的环境敏感。

设置清单

• 带安全门锁的防捕食者鸡舍
• 适合鸡群数量的栖木
• 为母鸡提供有遮蔽、通风良好的产蛋区
• 离地架高的清洁饮水器和喂食器
• 夏季遮阴和冬季防风设施
• 运动场需要高围栏或加盖

侏儒白母鸡常常会抱窝，能够孵化并自行育雏，这是该品种的实用优势之一。鸡蛋也可以人工孵化。火鸡蛋孵化时间约28天，比鸡蛋多几天。收集干净的鸡蛋，尖端朝下储存在凉爽的室温下，在入孵前最多存放约一周，入孵前将蛋温升至室温。

孵化步骤

1. 选择干净、形状良好的鸡蛋，存放不超过一周
2. 将蛋温升至室温，然后放入已预热的孵化机
3. 保持温度和湿度稳定，每日翻蛋
4. 在第10天和第25天左右照蛋检查发育情况
5. 第25天（封口期），停止翻蛋并升高湿度
6. 将已出壳的雏鸟留在孵化机中直至羽毛干燥，然后移入温暖的育雏箱