安科纳鸡

安科纳鸡是一种体型小巧的地中海型鸡种,原产于意大利亚得里亚海岸的安科纳港,因此得名。这品种最显眼的特征是黑白斑驳的羽毛:羽片底色带金属绿光泽的黑色,尖端缀有白点,大约三根羽毛就有一根带白尖。随着每次换羽,斑纹会越来越明显,所以老母鸡身上的白色部分通常比幼鸡多。

安科纳属于蛋用鸡,养来产蛋而非取肉。健康的母鸡全年都能稳定生产中等大小的白壳蛋,天冷时也照样下蛋,不像体型较重的品种那样容易减产。这品种很少就巢孵蛋,所以母鸡多半继续下蛋,不会中断去孵一窝蛋。

安科纳性情机警、动作快,只要有空间让它们四处活动就最开心。它们很勤于觅食,四处啄食昆虫和青草,饲主若能让它们放养,饲料开销也能省下不少。这鸡种也很会飞,喜欢栖在栏杆或矮树枝上,所以围栏和鸡舍都要考虑到这一点。

适合什么样的饲主

安科纳适合想稳定收成鸡蛋、又能提供活动空间的饲主。放养或大型鸡舍能让这品种发挥所长,天气凉爽时依然维持产蛋量。住组屋的家庭通常没有院子,养鸡并不现实,比较适合有地住宅的饲主,或是在克兰芝、林厝港一带农场认养鸡只的爱好者。这品种飞行能力强、动作快,不适合想要安静膝上鸡、或关在小鸡笼里也能自在的饲主。它们跟混养鸡群相处得来,但个性独立,不是那种温驯安静的宠物鸡。

这品种发源于意大利中部马尔凯大区,安科纳这个亚得里亚海港口一带,由当地原生土鸡培育而成。这些鸡与地中海鸡种大家族同宗,来亨鸡也出自同一血统,早期两者并不总是分得很清楚。安科纳的特色在于黑白斑驳的羽色,而非近亲品种常见的单一羽色。

十九世纪中叶,安科纳鸡引进英国,有记录显示大约从1850年代起陆续有鸡只进口。英国育种者进一步改良了体型与斑纹图案,现代标准大多沿袭自这段时期的成果。这品种在十九世纪后期获英国家禽标准正式收录。

安科纳鸡随后从英国和意大利传入美国,并获美国家禽协会《完美标准》认可:单冠品种于1898年获认可,玫瑰冠品种稍后加入。两种冠型至今都还有人饲养。

整个二十世纪,安科纳鸡因耐粗放、擅觅食、耐寒而受农户重视,尤其适合需要自行觅食过冬的养殖环境。随着商业蛋鸡业转向专门培育的杂交品系,安科纳鸡的数量逐渐减少,如今主要由小型养殖户、参展爱好者以及致力保存传统鸡种的人士饲养。

安科纳鸡有地中海蛋用鸡种特有的紧凑体态与灵活身形。身躯相当结实,胸部挺向前方,尾羽高高翘起。脸部、鸡冠和肉垂都是鲜红色,耳垂则是白色。这品种有两种鸡冠:单冠在公鸡身上直立,母鸡的单冠则常倾向一侧;玫瑰冠则低伏平贴。

最具辨识度的标记是羽毛。每根羽毛底色乌黑并带绿色光泽,尖端有V字形白斑。理想的斑纹应该均匀分布在全身,而不是一块块单色羽毛聚在一起。每次换羽,白色羽尖都会增加,所以同一只鸡年幼时颜色较深,年纪越大白色越多。

羽色与花纹

标准认可的颜色是黑白斑驳。优良个体的耳垂应洁白干净,公鸡尾羽长而飘逸,脚和喙呈黄色,脚上带些许黑色斑点也属正常。安科纳也有矮脚种,体型较小但花纹相同。斑纹分布不均、出现纯白羽毛,或绿色光泽消失,都属于标准中的缺陷。

安科纳鸡好奇心重、精力旺盛,几乎一刻不停。只要有地方活动,它们整天都在到处觅食,活动范围相当大。它们对头顶上的威胁很警觉,一发现动静就迅速躲避,这让它们比动作慢的品种更擅长闪避老鹰之类的猛禽。

面对人,安科纳鸡通常比较疏离。它们不算凶,但讨厌被捉住抱起,遇到这种情况多半会跑开或飞走,而不是乖乖就范。从小开始经常温和接触,能让个别鸡只变得亲人一些,但整体来说这品种还是容易受惊。跟其他鸡混养通常相安无事,只要空间足够,不过它们的敏捷和活力有时会让性子特别温吞的品种感到不安。

这品种飞行能力强,只要有机会就会栖到高处。饲主得有心理准备,这些鸡能轻松飞过低矮围篱,所以运动场可能需要加盖顶网或加高围栏。

对能满足其活动需求的饲主来说,安科纳鸡不算难养。它们贴身的羽毛能防雨又耐寒,主要照护重点在于空间、安全防护,以及一般鸡群该做的日常管理。

梳理与清洁

• 留意泄殖腔周围羽毛是否干净,雨天尤其要检查。
• 检查脚部有没有鳞脚螨,一发现要尽早处理。
• 提供干燥的沙浴区,让鸡只自行清理体外寄生虫。
• 有需要可修剪一侧翅膀限制飞行,但这样也会削弱它们躲避掠食者的能力。

运动

• 每天让鸡只放养或提供大型运动场;安科纳不适合长期关在狭小空间。
• 设置栖木并提供多样地形,方便觅食和飞行。
• 撒些饲料或青饲料,鼓励自然觅食行为。

环境

玫瑰冠型鸡冠面积小,加上羽毛紧密厚实,这品种整体上很耐寒,不过单冠个体在严寒中冠尖容易冻伤。鸡舍要防风、通风良好,垫料保持干燥。天气炎热时要提供遮荫和不断的饮水,地中海血统的鸡种一般也算耐热。

作为活跃的蛋用鸡,安科纳需要按生长阶段搭配均衡的家禽饲料。放养的鸡只会自行捕食昆虫、啄食青草,摄取相当一部分食物,能省下不少饲料,但配方饲料仍应是饮食主体,才能维持稳定产蛋。

零食与补充品

提供不溶性砂砾让鸡只自由取用,帮助磨碎食物,毕竟经常觅食的鸡吃进不少粗纤维材料。产蛋母鸡另外提供压碎蚝壳或其他钙质来源,有助蛋壳品质。青菜、面包虫、谷粒等零食份量控制在饮食的约十分之一,以免冲淡均衡饲料的效果。干净饮水必须随时供应。

安科纳鸡体质结实,一般能活5至8年。体型小、活动力强、羽毛紧密,让它们普遍健康,也善于觅食躲避掠食者。这品种没有广泛的遗传性疾病,大部分健康问题都是后院鸡群常见的一般状况。

预防保健

• 鸡舍保持干燥、清洁、通风良好,以减少呼吸道疾病。
• 设置沙浴区,定期检查鸡只有无螨虫和羽虱。
• 轮流使用或让放养地休耕,减少寄生虫累积。
• 提供自由取用的钙质和砂砾,维持产蛋健康。
• 新引进的鸡只加入鸡群前先隔离观察。

安科纳鸡活泼好动、飞行能力强,鸡舍设计既要给它们足够空间,也要确保关得住。标准配置的鸡舍加上产蛋箱和栖木就够用,但运动场必须比养温驯的重型鸡种更大、更牢固。长期关在狭窄空间的鸡只会有压力,甚至互啄羽毛,所以放养或宽敞运动场很重要。对住组屋、没有院子的饲主来说,这类活动量需求几乎不可能在家中满足,通常得靠郊区农场或有地住宅的场地才行。

布置检查清单

• 鸡舍要防掠食者,门闩牢固,运动场加盖或围栏够高。
• 栖木设在产蛋箱上方较高的位置,符合这品种爱高栖的习性。
• 垫料干燥厚实,通风良好但避免地面吹穿堂风。
• 运动场内设遮荫处和沙浴区。
• 随时供应清水,砂砾和钙质自由取用。

安科纳鸡很少愿意就巢,孵蛋通常得靠孵蛋器,或是把蛋放到别的品种、比较愿意抱窝的母鸡身下。这品种的蛋是白壳、中等大小,孵化期跟一般鸡蛋一样,约21天。选用干净新鲜的蛋,并让孵化条件保持稳定,才能提高孵化率。

孵化步骤

1. 挑选干净、形状端正的新鲜蛋,入孵前存放在摄氏18度以下,大头朝上摆放。
2. 孵蛋器空转一天,确认温湿度稳定。
3. 放入种蛋并开始翻蛋,在蛋壳两侧做记号方便追踪。
4. 第7至10天照蛋,取出未受精或停止发育的蛋。
5. 第18天停止翻蛋,提高湿度,进入落盘阶段。
6. 让雏鸡在孵蛋器内完成孵化并晾干羽毛,再移到温暖的育雏箱。