威爾遜瑪雞

韋爾蘇姆雞係一款兼用型雞種,喺20世紀初喺荷蘭培育出嚟,識生蛋又識供肉。呢個品種屬於輕至中型,母雞體重大約2至2.7公斤,公雞就重啲,大約2.7至3.2公斤。品種主要靠雞蛋出名:蛋殼呈深赤陶啡色,仲成日帶住深色斑點。呢種蛋色正正係令韋爾蘇姆雞喺荷蘭以外都咁受歡迎嘅主因。

韋爾蘇姆雞好主動覓食,有足夠空間畀佢哋周圍走動會養得特別好。佢哋對周圍環境幾醒目、幾警覺,不過畀人抱起或者處理嗰陣就相當平靜,同人相處算穩定。母雞每年大約生160至200隻蛋,頭兩個產蛋季表現最好。蛋色喺產蛋週期開始嗰陣最深,之後會逐漸變淺。

呢個品種嘅公雞就係最典型嘅農莊公雞形象:深紅啡色身軀、黑色胸膛,企起身好有精神。無論公雞定母雞都係單冠,腳係乾淨嘅黃色,冇羽毛。

邊啲人啱養

韋爾蘇姆雞適合想養一隻體格強健、性情溫和,而且睇重蛋色多過睇重產蛋量嘅飼主。呢個品種好啱後園或者小型農地飼養,喺香港嚟講即係新界村屋後園或者天台農場呢類有空間畀雞隻覓食嘅地方。鍾意養一隻安靜、易處理嘅母雞,又唔介意產蛋量中等而唔係極高嘅人,會覺得呢個品種幾岩自己。如果需要盡量高嘅產蛋量,或者只可以喺好狹窄嘅空間養雞而完全冇任何豐富化設施,呢個品種就未必最啱。

呢個品種嘅名,係嚟自荷蘭東部海爾德蘭省嘅韋爾蘇姆村。喺20世紀頭幾十年,當地飼主將幾個已有品種雜交,培育出一款生產力高、蛋色特別深嘅農場雞。

一般話呢個品種嘅基礎血統包括鷓鴣哥欽雞、鷓鴣威安多特雞、鷓鴣萊亨雞、巴內費爾德雞同羅德島紅雞。飼主經過一代又一代嘅揀選,揀出深啡色蛋殼同穩定產蛋能力嘅個體。

韋爾蘇姆雞喺1920年代嘅農業展覽會上,先至向更多人展示,深色雞蛋亦都令呢個品種喺歐洲,以及之後嘅英國同北美洲愈嚟愈受關注。之後仲培育咗矮腳版,體型細啲,不過外形同羽色都跟大種一樣。

自從培育出嚟之後,韋爾蘇姆雞一直都同時扮演住實用蛋雞同觀賞展覽雞嘅角色。佢嘅外貌,特別係鷓鴣紋母雞同氣派十足嘅公雞,一直都係家禽品種標準同小農場常見嘅景象。

韋爾蘇姆雞身軀寬闊飽滿,企起身相當挺直,睇落好有自信。頭上有中等大小嘅單冠,耳垂同肉垂都係紅色。腳乾淨冇羽毛,呈黃色,每隻腳有四隻趾。喙係黃色到角質色之間。

羽毛同顏色

母雞身上有品種最具代表性嘅鷓鴣紋:身軀呈溫暖嘅紅啡色,每條羽毛都有細密斑點,頸羽金啡色仲夾雜黑色條紋,胸口帶三文魚色。公雞就更加搶眼,背同肩呈深紅啡色,頸羽同鞍羽金黃色,胸同尾係黑色,喺光下仲會反出綠色光澤。無論公雞定母雞,啡色都係柔和過渡,冇乜生硬鮮豔嘅斑紋。矮腳版嘅顏色圖案同大種一樣,不過體型細好多。

韋爾蘇姆雞以性情友善、脾氣平穩見稱。佢哋對飼主一般都幾溫馴,又肯畀人處理,所以呢個品種對家庭飼主同新手都算係合理嘅選擇。佢哋唔似部分輕型蛋雞咁易受驚。

同時韋爾蘇姆雞又係活躍、警覺嘅雞種。佢哋覓食好落力,仲會留意周圍環境,對捕獵者反應好快。公雞通常都幾醒目,會保護雞群,不過唔算特別具攻擊性。

喺混養雞群入面,韋爾蘇姆雞通常都可以順利融入,好少會靠蠻力爭做雞群入面最高或者最低位。母雞就唔太抱窩,所以好少會因為要孵蛋而停止產蛋。叫聲方面算適中:會表達自己,但唔算係最嘈嘅品種。

韋爾蘇姆雞係一個強健嘅品種,適應返潮濕陰涼嘅天氣都冇問題,呢個特質同佢荷蘭嘅原產地有關。日常護理主要圍繞乾淨嘅雞舍、清潔食水、安全嘅活動空間,同埋定期檢查雞隻同環境。

打理毛髮

• 檢查腳同腳掌有冇腳癬蟎,棲架保持清潔
• 留意羽毛同泄殖腔有冇蝨同紅蟎,尤其係天氣熱嗰陣
• 提供乾爽嘅沙浴區,畀雞隻自己打理羽毛
• 只有喺趾甲或者喙過長嗰陣先剪,活躍雞隻其實好少出現呢個情況

運動

• 每日畀雞隻自由放養或者喺活動空間內走動,呢個品種好鍾意覓食
• 每隻雞至少提供1平方米活動空間,有條件嘅話越多越好
• 撒少少穀物、青菜,再加啲棲架,等雞隻有嘢忙
• 用圍欄或者網防護,因為韋爾蘇姆雞雖然警覺,都仍然會畀捕獵者襲擊

環境

韋爾蘇姆雞耐寒能力好過耐熱能力。要提供一個無穿隙風、通風良好嘅雞舍,舖乾爽墊料同準備巢箱。天氣熱嗰陣要有遮蔭同持續嘅食水供應。單冠喺嚴寒天氣容易凍傷,所以雞舍要保持乾爽,唔好密封到又焗又潮濕。

均衡嘅商用飼料應該係飲食嘅基礎。雛雞需要高蛋白嘅開口飼料,長大啲就轉做生長期飼料,到咗產蛋嘅母雞就需要含額外鈣質嘅蛋雞飼料,保證蛋殼質素。作為主動嘅覓食者,韋爾蘇姆雞喺有放養空間嗰陣仲會自己搵埋昆蟲、種子同青菜嚟補充,不過配製飼料先可以確保攝取量穩定。

零食同補充品

提供唔溶解嘅砂礫,方便雞隻喺砂囊磨碎食物;產蛋母雞仲要另外提供壓碎蠔殼或者其他鈣質來源。青菜、麵包蟲同穀物都係唔錯嘅偶爾零食,不過應該保持喺整體飲食大約10%以下,咁樣完整飼料先可以繼續提供均衡營養。清潔食水要隨時提供。

韋爾蘇姆雞整體嚟講都幾健康、抵抗力強,冇乜品種特有嘅疾病。喺妥善飼養之下,好多都可以活到6至9年,不過高產量嘅母雞喺頭幾個產蛋季之後,產蛋量可能會回落。大部分健康問題都嚟自寄生蟲、飲食或者一般家禽疾病,而唔係品種本身嘅問題。

預防性護理

• 按計劃定期驅蟲,輪流更換放養地面
• 定期檢查有冇蝨同蟎,尤其係天氣熱嗰陣
• 保持飼料同飲水器清潔,減少疾病傳播
• 提供蛋雞級鈣質,幫助蛋殼質素,減少難產
• 新雞加入雞群之前先隔離觀察

韋爾蘇姆雞最好養喺附有活動空間嘅雞舍,或者可以放養嘅地方。雞舍喺夜晚同惡劣天氣保護雞隻,活動空間或者開放地面就畀呢種主動覓食嘅雞白天需要嘅空間。雞舍要防捕獵者、乾爽、通風良好,同時唔可以有穿隙風。

設置清單

• 雞舍要牢固,有可上鎖嘅出入口同防捕獵者鐵絲網
• 棲架要離地架高
• 舖乾爽墊料,例如木刨花或者稻草
• 巢箱擺喺雞舍較安靜、較暗嘅角落
• 食水同飼料要有遮蓋、保持清潔
• 活動空間入面設沙浴區

韋爾蘇姆母雞唔太抱窩,所以雞蛋通常要用人工孵化器孵化。深啡色蛋殼係呢個品種其中一個標誌性特徵,不過都令照蛋難咗,因為光線唔容易透過色素。應該揀選乾淨、形狀端正、顏色均勻嘅雞蛋,喺生蛋後大約一星期內入孵,效果最好。

孵化步驟

1. 將乾淨、新鮮、室溫嘅雞蛋放入已預熱嘅孵化器
2. 保持溫度穩定,翻蛋直到第18日
3. 大約第7至10日照蛋,檢查胚胎發育情況,深色蛋殼要用強力照蛋燈
4. 濕度提升到大約65%,第18日(入巢期)停止翻蛋
5. 蓋子保持關上,等雛雞喺大約第21日孵出
6. 將已經乾身、羽毛蓬鬆嘅雛雞移到溫暖育雛箱,提供開口飼料同水