大黑猪

大黑猪原产于英国,是英国最古老的猪种之一,如今已被列为稀有品种。它体型高大,体躯深厚,浑身黑色,耳朵宽大下垂,几乎盖住双眼,养殖户凭这一点就能一眼认出这个品种。

向前下垂的大耳朵是这个品种最鲜明的特征。耳朵遮住视线,使猪的活动范围变小,性子也跟着沉稳下来,不太爱到处乱跑。再加上温和的脾气,大黑猪在牧场上很容易管理,不需要太结实的围栏,也不用时刻盯着。

这个品种擅长啃食牧草,能把粗放牧地和野草转化为体重增长,因此多见于放养、粗放经营的农场,而不是集约化的室内猪舍。黑色的皮肤对日晒也有一定的防护作用,适合在露天猪圈里饲养。

适合哪些养殖户

大黑猪适合想要一种耐粗饲、低应激、能在户外茁壮成长的猪种的小农户和牧场经营者。它性情温和,有一定养殖经验的人也能轻松驾驭。如果想养体型小、出栏快的猪种,这个品种就不太合适了,因为它体型大,生长速度较慢。

大黑猪的历史可以追溯到英国,当时多个地区都饲养着黑色被毛的猪。这个品种主要由两支地方猪群融合而来:一支是英格兰西南部德文郡、康沃尔郡一带的垂耳黑猪,另一支是东盎格利亚地区,包括埃塞克斯郡和萨福克郡的黑猪。这些地方类型后来被归并为一个统一的品种。

进入19世纪,大黑猪逐渐赢得了耐粗饲、适合放牧、适合制作培根的口碑。育种者建立了品种登记册,记录种群数量,并制定了品种标准。

20世纪初,大黑猪在英国国内广泛饲养,还出口到其他国家,需求一度远远超出英国本土。

20世纪中叶以后,集约化室内养猪逐渐兴起,出栏更快的白猪品种更受青睐,大黑猪的数量随之大幅下滑。如今它已被列为稀有品种,小农户和传统品种保护组织正努力维持现存的血统。

大黑猪体形修长、体躯深厚,比例协调,背线平直,身体宽阔。头部长度适中,大耳朵向前下垂,部分遮住双眼。皮肤和被毛通体黑色,毛质细软。相对于躯干,四肢较短,整体骨架结实。

被毛与毛色

这个品种皮肤和毛发都是黑色,品种标准要求毛色纯正,不能有白色斑块。黑色皮肤对日晒有一定的抵抗力,有利于户外饲养。修长下垂的大耳朵是最容易辨认的外貌特征,也是大黑猪区别于立耳猪种的标志。

大黑猪以性情安静、脾气平和著称。母猪是尽责的母亲,带崽时通常很安定。这个品种耐得住人手接触,不容易受惊,搬运、称重和日常护理时应激反应都比较小。

向前下垂的耳朵挡住了前方视线,这也是猪只性情沉稳、专心吃草而不到处乱跑的原因之一。在牧场上它们性情安逸,对固定的作息节奏反应良好。面对饲养人员时,大黑猪通常很友好,能接受经常性的接触。

与同类相处时,这个品种合群,只要空间和资源充足,群养也能相处融洽。和所有猪种一样,把不熟悉的成年猪混养在一起时需要谨慎管理,种公猪也要合理对待。对于经常近距离照料猪群的小农户来说,大黑猪温顺的性格是实实在在的优势。

皮肤与被毛护理

• 定期检查皮肤有无划伤、寄生虫和晒伤迹象,即使黑色皮肤本身有一定防护作用。
• 保持猪只清洁,提供泥浴地或阴凉的泥地,让它能自行降温、保护皮肤。
• 按需修剪或检查蹄部,留意在松软地面上活动的猪只是否出现蹄甲过长。
• 检查下垂的耳朵是否有异物或炎症。

运动

• 提供充足的牧场空间,让猪只能自由啃草、拱地和活动。
• 采用轮牧的方式,让草场保持良好状态,也有利于猪只自然觅食。
• 避免长时间把这种大型猪种关在狭小猪圈里。

饲养环境

大黑猪很适合放养和户外饲养系统。要提供干燥、无穿堂风的遮蔽处,比如猪舍或猪棚,铺上干净的垫料,配上安全但结构简单的围栏,以及可靠的清洁饮水来源。天气炎热时,泥浴地或阴凉区域尤为重要,因为猪不能通过出汗散热。这个品种拱地能力强,地面容易被翻动,规划牧场轮换时要考虑到这一点。

大黑猪是高效的食草者,牧草和青饲料是其日粮的重要组成部分。在大多数养殖场,放牧搭配配合饲料,以提供均衡的蛋白质、能量、维生素和矿物质。具体饲喂量取决于年龄、体况、牧草质量,以及母猪是否处于怀孕或哺乳阶段。要随时保证清洁饮水供应。

零食与补充饲料

多余的蔬菜和根茎类作物可以适量作为均衡日粮的补充,前提是当地规定允许。放牧的猪只能从牧草中获取不少营养,但根据土壤和牧草质量,可能仍需补充矿物质。要根据体况调整饲喂量,因为这个大型品种一旦喂食过量容易堆积脂肪。

大黑猪体质强健,适应户外生活能力强。一般寿命为8至12年,不过种用猪的实际使用年限往往较短。良好的饲养管理、清洁的猪舍和均衡的日粮都有助于维持长期健康。

预防保健

• 按照与兽医商定的方案进行疫苗接种和驱虫。
• 提供干净干燥的垫料,轮换使用牧场,减少疾病和寄生虫积累。
• 维护泥浴地和遮阴区域,防止天热时中暑。
• 定期检查体况、蹄部、皮肤和耳朵。
• 认真记录繁殖、健康状况和各类治疗信息。

大黑猪在数月龄时达到繁殖成熟,后备母猪通常在约8月龄、体格发育到位后开始配种。配种方式遵循常规的养猪做法,可采用自然交配或人工授精。妊娠期约115天,之后母猪产下一窝仔猪。

这个品种以母性好著称。母猪性情安定,泌乳能力强,即使在户外条件下也能把仔猪带得不错。要提供干净干燥的产房,做好保温和防压措施,并为新生仔猪提供充足的保暖条件。

仔猪吃母乳长大,断奶前会逐步引入固体饲料,断奶通常在数周龄时进行。这个品种温顺的性情延续到母猪和仔猪身上,让产仔和育仔期间的管理更加轻松。由于种群规模较小,保种繁育项目会仔细追踪血统。