海福特猪

赫里福德猪是在美国培育而成的家猪品种,因体色花纹酷似赫里福德牛而得名:红色躯干搭配白色脸部及白斑。这是一种大型肉用猪种,小型农场和自给自足的养殖户看重它性情稳定、增重可靠。

成年个体体形壮硕。成年公猪和母猪体重通常在600至800磅之间,管理得当的个体还会更重。该品种生长速度适中,增重比较均匀,不会忽快忽慢,因此产出的胴体品质也比较一致。

赫里福德猪性情温和,容易管理,加上在牧场上适应力强,是户外或半户外养殖系统的实用之选。

适合谁养

赫里福德猪适合希望在中小型农场从事肉猪生产、又想要性情温顺、便于管理的品种的养殖户。相比一些容易兴奋的猪种,它更能适应户外饲养,也更容易被经验不足的饲养者驾驭。这不是宠物级别的小型动物:成年体型大、采食量高,需要配备牢固的围栏、遮蔽处和足够的活动空间。

赫里福德猪诞生于20世纪初的美国。育种者当时的目标,是培育出一种拥有固定、易于辨认毛色花纹的猪种,花纹样式仿照红身白脸的赫里福德牛。

这个品种由当时几个成熟的美国猪种杂交育成,包括杜洛克、波中猪(Poland China)和切斯特白猪,育种者经过连续多代选育,把红白花纹固定下来。相关育种工作主要集中在美国中西部,这几个基础猪种在当地十分常见。

美国随后成立了品种登记机构,专门记录赫里福德猪的谱系,并制定了界定该品种的毛色标准。到20世纪中叶,不少农场主追求外观统一、体态美观又能兼顾肉用的双重用途猪种,赫里福德猪因此拥有了一批拥趸。

后来商业养猪业转向少数几个高产工业化品系,赫里福德猪的数量随之下降。如今这个品种主要由小型养殖户、传统品种爱好者以及青少年畜牧项目饲养,被视为一种小众或传统遗产品种,而非主流商业猪种。

赫里福德猪的毛色是最直观的辨识特征。躯干呈深红色,脸部为白色,下肢、腹线和尾尖也常带白色。红色被毛衬着白色脸部形成的鲜明对比,正是这个品种最典型的标志。

体型结构符合肉用猪的特点:躯干长而深,背部宽阔,后腿肌肉丰满,四肢粗壮结实,足以在牧场上支撑体重。头部长度适中,吻部不算突出,耳朵通常向前伸展、略微下垂,而非完全直立。

被毛与毛色

赫里福德猪的被毛短而粗糙,是户外饲养猪种的典型特征,毛下是厚实、带色素的皮肤。品种标准要求红身白脸,大多数个体至少有两条腿和腹线部位呈白色。如果白色蔓延到躯干过多,或者脸部白色不够突出,都会被视为不符合毛色标准的缺陷。个体之间红色的深浅有差异,从浅红到深红木色都有。

赫里福德猪素以性情温和、情绪稳定著称。它们在人面前通常比较镇定,不容易受惊,喂食、转栏、装车这类日常操作也比较配合。这种性格正是小型养殖户和青少年展示项目偏爱这个品种的主要原因之一。

面对熟悉的饲养者,赫里福德猪友善又好奇;面对陌生人,总体上比较容忍,不具攻击性,不过接近任何大型猪都应保持谨慎。只要空间和料槽足够、不会引发竞争,赫里福德猪通常能在群体中相处融洽,也能和其他猪只和睦共处。

和所有猪一样,刚产仔的母猪会有很强的护崽意识,产仔期间应给予安静的环境和足够的距离。公猪体型大、力气足,不管性子多稳,处理时都要注意安全防护。缺乏活动或刺激不足的猪容易拱地、试探围栏,因此充足的空间和环境丰容有助于让猪群保持安定。

日常护理

• 猪基本能自行清洁,不需要刷毛。
• 天气炎热时应提供泥浴池或喷淋设施,因为猪不会出汗,需要靠泥浆降温并保护皮肤。
• 定期检查皮肤、耳朵和蹄部,留意寄生虫、白色皮肤区域晒伤以及蹄甲过长的情况。
• 只在必要时修蹄;在硬质地面活动的猪通常能自然磨蹄。

运动

• 提供围栏或牧场空间,方便猪拱地、觅食和活动。
• 有条件时轮换牧场,减少寄生虫累积,保护地表植被。
• 避免把体型大、活动量高的猪长期关在狭小的栏舍里。

环境

赫里福德猪在户外和半户外系统中表现良好。寒冷潮湿的天气应提供干燥、不透风、垫料干净的遮蔽处;炎热天气则需要遮阳处和泥浴池。脸部和身体的白色区域容易晒伤,所以夏季遮阳尤为重要。围栏必须牢固且贴近地面,因为猪会拱地、顶撞围栏,电围栏或坚固的猪用护栏是常见选择。

赫里福德猪通常饲喂均衡配制的商品猪饲料,以玉米等谷物为基础,搭配豆粕等蛋白来源,并添加维生素和矿物质。幼龄生长猪对蛋白质的需求最高,随着接近成年逐渐降低。在牧场上,该品种觅食能力强,会采食牧草、根茎和其他植物,这些可以作为配合饲料的补充,但不能完全替代。任何时候都要保证清洁饮水充足,炎热天气尤其重要。

零食与补充

在当地法规允许的情况下,可以适量喂些蔬菜和水果下脚料作为零食。自由采食的矿物质补充剂和清洁饮水有助于生长和骨骼发育。应根据体况调整饲喂量,让种猪保持中等体况,因为过肥的母猪和公猪可能出现繁殖力下降和关节问题。

赫里福德猪体质强健,对户外环境适应能力强。在良好饲养管理下,种用猪能存活约6至10年,不过肉用猪通常在远早于这个年龄时就会出栏。该品种的健康问题大多与饲养管理有关,而非遗传缺陷,只要提供合适的遮蔽处、清洁的地面、有效的驱虫措施和均衡的饲喂,大多能得到改善。

预防保健

• 按兽医制定的计划接种疫苗和驱虫。
• 轮换牧场,保持栏舍干燥,减少寄生虫和疾病。
• 全年提供遮阳处、遮蔽处和泥浴池。
• 监测体况和蹄部,必要时修蹄。
• 新引进的猪只在并群前先隔离观察。

赫里福德后备母猪通常在体型和体况达标后、约7至8月龄时开始配种,公猪也大致在相近月龄可以投入使用。母猪的发情周期大约每21天一次。猪的妊娠期接近114天,民间常用三月三周三天的说法来帮助记忆。

每窝仔猪数量一般在8至12头之间,会随母猪年龄、体况和饲养管理而变化。这个品种性情温和的特点通常延续到产仔和哺育阶段,赫里福德母猪被认为是尽责的母亲,泌乳能力也不错。

仔猪通常在6至8周龄断奶。产房要保持清洁干燥,并为初生仔猪提供保温措施,可以降低死亡率,因为幼小的仔猪很容易受凉。母猪在产仔期间及产后应有安静的环境,日粮也需要调整以支持泌乳。