马兰鸡

马兰鸡原产于法国西部，是一种蛋肉兼用型鸡种，最出名的特点是所产的蛋壳呈深红棕色，从浅巧克力色到近乎红木色不等。这种蛋壳颜色的深浅正是吸引养殖户的主要原因，育种协会和俱乐部会用统一的比色卡对蛋壳颜色评级。

马兰鸡体型中等，母鸡体重大约2.5至3.5千克，公鸡略重一些。鸡身宽厚，胸背发达，因此除了产蛋外也适合作为肉用鸡饲养，这也是它被归为蛋肉兼用品种的原因。羽色有多个认可品种，其中黑铜色（Black Copper）最为常见。

性格是马兰鸡的一大优点。它们通常性情温和、脾气好，喜欢主动觅食，也比较耐得住抓握，很适合家庭散养或小型育种项目。产蛋量属于中等水平，谈不上高产，不少养殖户愿意用产蛋数量换蛋壳的颜色。

适合哪些养殖户

马兰鸡适合看重蛋壳颜色和稳定性格、而不追求高产的养殖户。它在有觅食空间的后院鸡群中表现很好，圈养空间充裕时也能适应。想要一只性格温和、又能兼作肉用的鸡，马兰鸡是不错的选择；但如果需要全年高产蛋量，专门的蛋用品种可能更合适。

马兰鸡得名于法国西部滨海夏朗德省的马兰镇及港口，靠近大西洋沿岸的沼泽地带。这片低洼潮湿地区的本地鸡群原本是农户饲养的混杂品系，经过世代繁殖，逐渐适应了当地潮湿的气候。

十九世纪起，经由附近拉罗谢尔港运来的外来鸡种被不断引入本地鸡群，其中包括斗鸡类型和其他进口品种，参与了这一血统的形成。育成的鸡群体质强健，蛋壳颜色格外引人注意。

二十世纪初，这一品种被培育得更为统一，1914年在拉罗谢尔的家禽展上首次亮相。法国的品种标准在1920年代随之确立，育种俱乐部致力于固定体型特征，并明确了让马兰鸡区别于其他品种的深色蛋壳标准。

此后马兰鸡逐渐传播到法国以外的地区，鸡种先后进入英国等国家，各地标准在腿部羽毛（有毛腿和光腿两种类型）等细节上出现分歧。如今这一品种已在世界各地饲养，深色蛋依然是它最鲜明的标志。

马兰鸡体型宽厚、深胸、身形偏长，整体给人结实丰满的印象。背部略微倾斜，胸部饱满，尾羽以中等角度立起。单冠、肉垂和耳垂均为红色，眼睛呈橙色到红褐色。法国系马兰鸡的小腿外侧通常带有稀疏羽毛，而其他一些标准则要求光腿。

羽毛与颜色

目前认可的羽色品种有好几种，具体接受哪些取决于所参照的标准。黑铜色是饲养最广泛的品系，鸡身黑色，颈部羽毛（公鸡还包括鞍羽）呈铜红色。布纹色带有不规则的灰色横纹，是法国最早的传统羽色。其他品种还包括黑色、麦色和银布纹色。各国对小腿是否长羽的要求不一，因此腿部羽毛并非固定特征，需对照具体标准来判断。

马兰鸡以性情温和、脾气稳定著称。它们容易上手，很少受惊乱窜，与性子急躁的品种相比也相对安静，在后院环境中比较好管理。同时它们活力充沛，喜欢觅食，因此最好留出足够的活动空间。

对家人来说，马兰鸡通常友善、能接受日常抓握，经常接触的个体往往会变得相当亲人。面对陌生人时它们大多比较谨慎但不具攻击性，熟悉之后就会安定下来。在混合鸡群中，马兰鸡的地位通常居中，不会特别强势，与其他性情温顺的品种大多能和睦相处。

公鸡的性格常被形容为稳重，不过个体和血统之间仍有差异。和其他品种一样，从小接触、平和管理，养出来的鸡最为安定。安静的性格和愿意觅食的习性，让不少养殖户除了蛋壳颜色之外，也看重这个品种本身。

打理

• 检查长羽小腿（法国系）有无泥块结块，留意腿螨迹象
• 定期检查脚掌，体重较大的鸡容易在硬地或脏地上得趾瘤病
• 留意虱子、红螨等体外寄生虫，特别是泄殖腔周围和翅膀下方
• 趾甲过长才需要修剪，经常觅食的鸡通常会自然磨短
• 提供干燥的沙浴区，方便鸡自行打理羽毛状态

运动

• 每天让鸡进入运动场，或在看护下自由活动，满足觅食需求
• 每只鸡至少留出约1平方米的活动场地，条件允许可以更宽敞
• 设置高低不同的栖架，鼓励鸡自然活动
• 撒些饲料或青菜，让活跃的鸡保持忙碌，减少因无聊而互啄

环境

马兰鸡耐寒，对潮湿环境的适应力也比多数品种更强，这与它源自沼泽地带有关。即便如此，鸡舍仍需保持干燥、不透风又通风良好。长羽小腿下方的垫料要保持干燥，避免结泥球和皮肤问题；天热时要提供遮阴和干净饮水，因为体型较大的鸡比轻型品种更怕热。

日粮应以配方完整的商品家禽饲料为主，并根据鸡的生长阶段调整。雏鸡需要高蛋白的开食料，育成期换用蛋白含量较低的育成料，产蛋母鸡则需要额外添加钙质的蛋鸡料以保证蛋壳质量。马兰鸡体型中等、属蛋肉兼用型，采食量适中，只要日粮均衡就不容易掉膘。饮水要保持新鲜、干净，随时可取。

零食与营养补充

零食应控制在每日采食量的10%左右，避免打乱日粮的营养平衡。适合的零食包括绿叶蔬菜、菜叶边角料、面包虫，以及少量谷物。提供不溶性砂砾帮助鸡研磨食物，产蛋母鸡还应自由采食牡蛎壳粉或石灰石粉，以增强蛋壳强度。让鸡自由觅食，也能从昆虫中获取部分蛋白质。

马兰鸡被认为是体质强健、抗病力强的品种，没有广泛存在的品种特有遗传疾病。在饲养得当的情况下，母鸡通常能活6至8年，不过产蛋量会在寿命结束前很久就开始下降。多数出现的问题都是任何鸡群中常见的家禽疾病，另外有一两个问题与法国系鸡种的长羽小腿有关。

预防保健

• 保持鸡舍干燥、清洁、通风良好，定期更换垫料
• 按固定周期检查腿部、脚掌和泄殖腔周围有无寄生虫
• 新引进的鸡先隔离观察，再并入鸡群
• 提供均衡饲料、砂砾，产蛋鸡另加自由采食的钙质
• 按当地情况制定疫苗接种和驱虫计划

作为活跃的中型觅食型鸡种，马兰鸡最适合配备结实的鸡舍和宽敞的运动场。鸡舍要保持干燥、通风良好但不透风，运动场则要防兽害、排水好，不会变成一片泥地。这个品种耐寒耐湿，但长期积水的地面最容易带来麻烦，对长羽小腿尤其如此。

鸡舍布置清单

• 鸡舍干燥、保温或垫料充足，通风口设在鸡只上方
• 栖架高度高于产蛋箱，避免鸡在箱内过夜
• 运动场围栏埋入地下或加装防挖网，防止兽害
• 设置遮阴区，天热时保证有干净饮水
• 沙浴区保持干燥并加盖遮挡

马兰鸡蛋的孵化周期和普通鸡蛋一样，大约21天，无论是让母鸡自然抱窝还是用孵化器孵化都是如此。实际操作上的主要区别在于蛋壳颜色深，照蛋时更难看清，检查受精和胚胎发育需要更强的光源和更多耐心。马兰母鸡偶尔会抱窝，但不同血统的抱窝倾向差别较大，不少育种者更倾向使用孵化器来保护这些深色种蛋。

孵化步骤

1. 种蛋在室温下静置片刻后，放入孵化器并设定起始温度，注意选用干净、形状规整的蛋
2. 保持温湿度稳定，第18天前持续翻蛋
3. 第7至10天用强光照蛋，观察时要考虑深色蛋壳的影响
4. 第18天停止翻蛋，湿度调高到约65%至70%，进入落盘阶段
5. 雏鸡孵出后先留在孵化器中晾干、绒毛蓬松，再移入温暖的育雏箱