多米尼克鸡

多明尼克鸡是一种在美国培育的兼用型鸡种，通常被认为是美国历史最悠久的本土鸡种。它羽毛呈黑白相间的横斑纹，头顶为玫瑰冠，这两个特征让它很容易同其他横斑鸡种区分开来。母鸡产蛋稳定，蛋壳呈中等棕色，这个品种长期以来在小型农场里既用来产蛋，也用来产肉。

体型属中等，母鸡体重约5磅，公鸡约7磅。性格温和沉稳，不怕人抓握，只要有活动空间就会主动觅食。玫瑰冠低矮贴近头部，这一点让它在寒冷气候下不容易被冻伤。

多明尼克鸡适应力强，不挑环境，日常照料也不费心思。它们觅食能力强，能在一定程度上省下饲料开支，耐寒耐热的表现也比许多商用鸡种更好。

适合人群

多明尼克鸡适合那些想养一只性情温和、日常照料简单、又能稳定产出棕壳蛋的鸡种的人，同时它的觅食能力也强。无论是第一次养鸡的新手、带孩子的家庭，还是身处寒冷或气候多变地区的养殖者，这个品种都能胜任。想保留美国本土历史鸡种血统的人，也会喜欢这个选择。

多明尼克鸡的祖先是早期欧洲移民带到北美的家鸡。到殖民地时期，这种鸡已经在美国东部各地的农场里普遍饲养，用途包括产蛋、产肉，羽毛还被用来填充床垫。它的确切来源没有留下文字记录，但可以确定这个品种是在美国各地农场的地方土鸡基础上逐渐形成的。

到19世纪初中期，多明尼克鸡已经广泛分布，各地对它有不同的叫法。横斑羽色让它辨识度很高，也因此常被人和后来出现的横斑洛克鸡混淆。区分这两个品种的关键在于鸡冠：多明尼克鸡是玫瑰冠，横斑洛克鸡则是单冠。

1874年，美国家禽协会将多明尼克鸡收入首版《优良标准》，是最早被收录的品种之一。整个19世纪后期，它一直是农场里常见的通用型鸡种。

进入20世纪后，商业化养殖转向高产的专用鸡种，多明尼克鸡的数量急剧下滑。到20世纪70年代，这个品种已经变得稀少。经过品种协会和传统家禽保护组织多年的努力，种群数量才从濒临消失的边缘恢复过来，如今主要由小规模养殖户和保种繁育者饲养。

多明尼克鸡体型宽厚圆润，站姿略微挺立。它最容易辨认的特征是横斑羽毛，每一根羽毛上都呈现黑白相间的条纹，这种花纹有时也被称为鹰羽色或杜鹃色。玫瑰冠低平贴头，冠体后端带一个小尖突，这让它区别于单冠的横斑洛克鸡。喙和腿呈黄色，耳垂和肉垂则是红色。

羽色特征

多明尼克鸡只有一种被认可的羽色，就是黑白横斑。公鸡的斑纹整体看起来偏浅，因为白色条带更宽；母鸡则显得偏深。这种略带不规则、稍显错落的横斑是该品种的正常特征，和其他横斑鸡种更整齐的条纹不一样。雏鸡孵出时羽色偏深，头顶带一块浅色斑，成年后的横斑花纹会随着羽毛长成逐渐显现。

多明尼克鸡以性情稳定著称。它们通常比较安静，也能接受人的抓握和照料，很适合有孩子的家庭，也适合喜欢经常和鸡群相处的养殖者。母鸡很快就能安定下来，不容易受惊乱飞。

面对人时，这个品种比较容易接近，管理起来也不费劲。公鸡的攻击性通常比许多其他鸡种要低，不过个体之间仍有差异。混养时，多明尼克鸡也能和其他鸡相处融洽，在啄食顺位中往往处于不上不下的中间位置，既不会欺负别的鸡，也不容易被欺负。

这个品种觅食积极。只要有活动范围，多明尼克鸡就会四处走动，寻找昆虫、种子和青草，很适合散养或牧场式的养殖方式。母鸡比许多商用品系更容易抱窝，也是尽责的母亲，对于想自己孵蛋补充鸡群的养殖者来说是个优势。经过几代农场和散养环境的历练，这个品种对天敌也保持着较高的警惕性。

多明尼克鸡不挑剔，能适应多种环境。日常护理的重点是保持鸡舍清洁、供应新鲜饮水、提供均衡饲料，以及给它足够的活动空间。

日常打理

• 日常抓握检查时留意羽毛和皮肤上是否有螨虫或虱子
• 提供干燥的沙浴区，让鸡自行清理羽毛
• 脚趾甲或距过长影响活动时才需要修剪
• 检查脚部和腿部是否有鳞腿螨，症状是腿部鳞片隆起、结痂

活动

• 每天让鸡进入运动场或散养范围觅食
• 撒一些青草或谷粒，鼓励自然活动
• 保持运动场内没有积水或深泥

环境

玫瑰冠让多明尼克鸡有很强的耐寒能力，只要鸡舍干燥、不透风，它在冬天也能过得很好。只要有遮荫和不间断的饮水，它也能应付炎热天气。由于觅食习性会让它暴露在地面和空中天敌面前，夜间务必用围栏保护好并把鸡舍关闭。

全价商用家禽饲料应该是多明尼克鸡日常饮食的基础。雏鸡需要喂雏鸡料，育成期的鸡需要喂育成料，产蛋母鸡则要喂添加了钙质的蛋鸡料。觅食能获取额外的蛋白质和青绿饲料，但不能取代均衡的日粮。由于散养的多明尼克鸡吃的食物种类比较杂，还要提供不溶性砂砾，帮助它们研磨食物消化。

零食与补充

产蛋母鸡需要自由采食钙质补充，比如碾碎的牡蛎壳，帮助维持蛋壳强度。青菜叶、面包虫、碎玉米这类零食，占比最好控制在日粮的10%以内，避免稀释整体营养。饮水必须随时保持充足清洁，因为产蛋母鸡一旦缺水，产蛋量会很快下降。

多明尼克鸡体质强健、抗病能力较好，只要照料得当，一般能活6到10年。这个品种没有普遍的遗传性疾病。出现的健康问题大多是鸡类常见的情况，比如体外寄生虫和呼吸道感染，只要日常留意就能应对。

预防保健

• 保持鸡舍干燥、通风、清洁，减少寄生虫和氨气
• 提供沙浴区，帮助鸡自然驱虫
• 新引入的鸡先隔离观察，再并入鸡群
• 给产蛋母鸡喂蛋鸡料，并自由供应钙质
• 留意粪便状态和产蛋量变化，这是发病的早期信号

多明尼克鸡既能圈养，也能散养，不过有觅食空间时状态最好。鸡舍要保持干燥，防住天敌，空间也要足够，避免过度拥挤。这个品种耐寒，冬天通常不需要额外加温，但全年都要注意通风又不直接受风吹。

布置要点

• 鸡舍要防天敌，门闩牢固，围栏底部埋入地下或加装防挖裙边
• 栖架高度要高于产蛋箱
• 产蛋箱内铺设干净干燥的垫料
• 地面铺厚实的干燥垫料或其他吸水性材料
• 运动场内提供遮荫和不间断的饮水
• 设置干燥的沙土或沙子供沙浴使用

多明尼克鸡的种蛋孵化方式和其他普通鸡种一样，大约需要21天。这个品种比许多商用品系更容易抱窝，所以让母鸡自己抱窝，基本不需要人多帮忙。如果用孵化器孵蛋，最重要的是保持温度和湿度稳定，并且要定期翻蛋，直到临近出壳前几天。

孵化步骤

1. 挑选干净、形状端正的种蛋，让冷藏过的蛋回温到室温后再入孵
2. 先空转孵化器一天，确认温度和湿度能稳定维持
3. 入孵后每天翻蛋数次，持续到第18天
4. 第18天停止翻蛋，把湿度提高到约65%至70%，为出壳做准备
5. 雏鸡孵出后先留在孵化器内，等羽毛干透蓬松，再转移到温暖的育雏箱