Trung Quốc

Ngỗng Trung Hoa là giống ngỗng nuôi có nguồn gốc từ ngỗng thiên nga hoang dã (Anser cygnoides). Chúng có kích thước trung bình, đứng thẳng hơn hầu hết các loài ngỗng nuôi khác, với cổ dài mảnh tạo nên dáng vẻ giống thiên nga. Ngỗng trưởng thành mang một u tròn, hay còn gọi là u nền, ở gốc phần trên mỏ, u này to và rõ hơn ở ngỗng đực so với ngỗng cái.

Có hai màu phổ biến: dạng trắng với u và mỏ màu cam, và dạng nâu (thường gọi là xám) với u sẫm màu và sọc nâu chạy dọc phía sau cổ. Ngỗng đực trưởng thành thường nặng khoảng 4,5 đến 5,5 kg, ngỗng cái nặng khoảng 3,5 đến 4,5 kg, xếp giống này vào nhóm nhẹ hơn trong các giống ngỗng nuôi.

Giống ngỗng này được đánh giá cao vì nhiều lý do thực tiễn. Chúng đẻ nhiều trứng hơn hầu hết các giống ngỗng khác, kiếm ăn tốt trên đồng cỏ và phản ứng ồn ào với bất kỳ điều bất thường nào. Nhiều người nuôi dùng ngỗng Trung Hoa làm hệ thống báo động sống vì chúng kêu to khi có người lạ hoặc động vật khác tiến lại gần.

Đối tượng phù hợp

Ngỗng Trung Hoa phù hợp với những người nuôi có đủ không gian cho gia cầm thủy cầm chăn thả và không ngại tiếng ồn. Sự cảnh giác của chúng rất hữu ích ở trang trại nhỏ, nhưng có thể gây vấn đề ở khu dân cư đông đúc nơi nhà hàng xóm ở gần. Giống ngỗng này cần được tiếp cận đồng cỏ và nước sạch hàng ngày, và phát triển tốt nhất khi nuôi theo đôi hoặc nhóm nhỏ thay vì nuôi một mình.

Ngỗng Trung Hoa có nguồn gốc từ ngỗng thiên nga (Anser cygnoides), một loài hoang dã sinh sản trên khắp Mông Cổ, miền bắc Trung Quốc và đông nam nước Nga, mùa đông trú tại miền nam Trung Quốc. Quá trình thuần hóa diễn ra tại Trung Quốc trong một thời gian dài, và giống ngỗng này có chung tổ tiên hoang dã với ngỗng Châu Phi, một giống ngỗng nuôi riêng biệt, nặng hơn, cũng có nguồn gốc từ cùng loài đó.

U trán là dấu hiệu rõ ràng nhất của dòng máu ngỗng thiên nga. Hầu hết các giống ngỗng nuôi châu Âu đều có nguồn gốc từ ngỗng xám (Anser anser) và không có u, vì vậy đặc điểm này phân biệt ngỗng Trung Hoa và Châu Phi với các giống có nguồn gốc từ ngỗng xám ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Ngỗng Trung Hoa được đưa sang phương Tây theo các tuyến thương mại và đã có mặt ở châu Âu vào thế kỷ 18. Chúng đến Bắc Mỹ trong thời kỳ thuộc địa và đầu thời quốc gia, trở nên phổ biến ở các trang trại vào thế kỷ 19. Hiệp hội Gia cầm Mỹ (APA) công nhận ngỗng Trung Hoa trong tiêu chuẩn của mình vào năm 1874, liệt kê cả hai giống màu trắng và nâu.

Giống ngỗng này được nuôi một phần để lấy trứng và thịt, một phần vì khả năng diệt cỏ. Các đàn ngỗng từng được thả trong vườn cây ăn quả và ruộng canh tác để gặm cỏ dại mà không làm hỏng cây trồng chính, một tập tục đã tạo ra cái tên cũ là 'ngỗng diệt cỏ'.

Ngỗng Trung Hoa có thân hình gọn gàng, gần như thanh tú so với các giống ngỗng nuôi nặng hơn. Thân được giữ ở góc nghiêng cao, cổ dài và mảnh, đầu mang u tròn phía trên mỏ. U có ở cả hai giới nhưng lớn hơn và tròn hơn ở ngỗng đực, giúp phân biệt giới tính khi chim trưởng thành. Giống ngỗng này không có keel (phần da lỏng lẻo dưới bụng thấy ở một số giống ngỗng).

Lông và màu sắc

Giống màu trắng có toàn bộ lông màu trắng với mỏ cam, u cam và chân màu cam. Giống nâu có lưng và cánh màu xám nâu, ngực nhạt hơn và một sọc nâu đậm chạy dọc phía sau cổ; mỏ và u màu đen, chân màu cam đậm đến tối. Ngỗng con của giống trắng nở ra màu vàng, trong khi ngỗng con giống nâu nở ra màu xám ô liu. Lông luôn áp sát và mượt mà quanh năm, và giống ngỗng này không phát triển các nếp gấp bụng nặng thấy ở một số giống ngỗng lớn hơn.

Ngỗng Trung Hoa là một trong những giống ngỗng nuôi hay kêu nhất. Chúng kêu thường xuyên và to, đặc biệt khi có điều gì mới xuất hiện trong khu vực của chúng, và sự cảnh giác này là đặc điểm nổi bật nhất của giống. Sự cảnh giác tương tự có thể khiến ngỗng đực trở nên hung hăng bảo vệ lãnh thổ trong mùa sinh sản, khi chúng có thể xì hơi, cúi đầu và đuổi người hoặc động vật đến quá gần tổ hoặc bạn đời.

Trong đàn của chúng, các con ngỗng có tính xã hội và ở bên nhau khi chăn thả. Với người lạ, chúng cảnh giác và ồn ào hơn là thân thiện. Ngỗng được tiếp xúc và xử lý từ khi còn là ngỗng con trở nên điềm tĩnh hơn với những người quen biết, nhưng giống ngỗng này vẫn giữ tính độc lập và không tìm kiếm sự chú ý như một số loài thủy cầm thuần hơn.

Với các thú nuôi khác, kết quả khác nhau. Ngỗng Trung Hoa thường chấp nhận thủy cầm và gia cầm khác nếu có đủ không gian, mặc dù ngỗng đực có thể bắt nạt các con chim nhỏ hơn khi cho ăn. Chó và mèo cần được giới thiệu cẩn thận, vì ngỗng đực phòng thủ có thể làm thương động vật nhỏ và chó lớn có thể làm thương ngỗng.

Việc chăm sóc hàng ngày tập trung vào đồng cỏ, nước và nơi trú ẩn hơn là bảo dưỡng lông. Ngỗng khỏe mạnh tự rỉa và làm thấm nước lông của mình, vì vậy việc xử lý chủ yếu giới hạn ở kiểm tra sức khỏe và các công việc theo mùa.

Vệ sinh

• Cung cấp nước đủ sâu để chim có thể nhúng toàn bộ đầu vào; điều này giúp mắt và lỗ mũi luôn sạch
• Kiểm tra chân và móng thường xuyên để tìm vết thương, sưng tấy hoặc dấu hiệu của bệnh bumblefoot
• Kiểm tra lông để tìm chấy hoặc ve trong quá trình xử lý thường xuyên
• Chỉ cắt móng khi chúng mọc quá dài, điều này hiếm xảy ra với chim được nuôi ngoài trời

Vận động

• Cho tiếp cận khu vực chăn thả hàng ngày; ngỗng đi bộ và tìm kiếm thức ăn phần lớn thời gian trong ngày
• Cung cấp không gian để chạy và vỗ cánh, giúp cánh và chân khỏe mạnh
• Cung cấp nước tắm, vì bơi lội là bài tập tự nhiên và hỗ trợ chăm sóc lông

Môi trường

Ngỗng Trung Hoa sống ngoài trời quanh năm ở hầu hết các khí hậu, nhưng cần nơi trú ẩn khô ráo, thoáng gió cho ban đêm và thời tiết xấu. Chuồng phải chống được thú săn mồi, có lót rơm sạch và thông thoáng tốt. Hàng rào cao khoảng 1 mét đủ để giữ hầu hết ngỗng trong chuồng vì giống ngỗng này bay ít. Bóng mát và nước ngọt liên tục là điều cần thiết trong thời tiết nóng vì ngỗng không thể tự làm mát dễ dàng như động vật có vú.

Cỏ là nền tảng của chế độ ăn của ngỗng Trung Hoa. Trên đồng cỏ tốt, một con ngỗng trưởng thành có thể đáp ứng phần lớn nhu cầu dinh dưỡng bằng cách chăn thả, với thức ăn bổ sung để bù đắp thiếu hụt, đặc biệt vào mùa đông hoặc khi cỏ thưa. Sử dụng thức ăn dạng viên dành cho thủy cầm hoặc gia cầm thay vì thức ăn gà con có thuốc, vì một số thuốc bổ sung cho gà không phù hợp với ngỗng. Lúa mì ngâm nước là chất bổ sung truyền thống phổ biến. Ngỗng đẻ cần khẩu phần giàu canxi hơn trong mùa sinh sản để hỗ trợ sản xuất trứng.

Thức ăn thưởng và chất bổ sung

Rau lá xanh, rau diếp và rau củ thái nhỏ là những thức ăn thưởng an toàn khi dùng vừa phải. Cung cấp đá mài không hòa tan để mề có thể nghiền nát thức ăn, và cho vỏ hàu nghiền hoặc nguồn canxi tương tự cho ngỗng đẻ. Nước uống sạch phải luôn sẵn có vì ngỗng cần uống nước trong khi ăn để nuốt thức ăn khô.

Ngỗng Trung Hoa nhìn chung khỏe mạnh và sống lâu so với gia cầm nuôi, với tuổi thọ điển hình từ 10 đến 15 năm. Hầu hết các vấn đề sức khỏe xuất phát từ việc quản lý hơn là bệnh di truyền: chuồng ẩm ướt hoặc bẩn, mặt đất gồ ghề sắc cạnh, chế độ ăn kém hoặc ký sinh trùng. Ngỗng đực nặng và đầu có u không liên quan đến các vấn đề hô hấp thấy ở một số giống khác, nhưng u có thể bị thương trong các cuộc chiến hoặc bị cước trong mùa đông lạnh giá.

Chăm sóc phòng ngừa

• Giữ chuồng khô và lót sạch để ngăn ngừa nhiễm trùng chân
• Cung cấp nước tắm và uống sạch hàng ngày
• Thực hiện kế hoạch kiểm soát ký sinh trùng phù hợp với khu vực địa phương
• Cho ăn khẩu phần phù hợp với độ tuổi để tránh rối loạn tăng trưởng như angel wing
• Cung cấp đủ canxi cho ngỗng cái đẻ để giảm các vấn đề liên quan đến trứng

Ngỗng Trung Hoa là loài chim ngoài trời, phần lớn thời gian trong ngày chăn thả và chỉ sử dụng chuồng để trú ẩn, làm tổ và ngủ đêm. Thiết lập lý tưởng kết hợp đồng cỏ hoặc sân có cỏ với nguồn nước và chuồng an toàn. Giống ngỗng này bay ít, nên hàng rào vừa phải đủ giữ chúng trong chuồng, nhưng hàng rào phải ngăn thú săn mồi hơn là chỉ giữ ngỗng lại.

Danh sách kiểm tra thiết lập

• Chuồng khô ráo, thoáng gió, chống thú săn mồi với lối vào thấp để chim có thể bước vào
• Lót sạch và khu vực thoát nước riêng biệt cho nước
• Hàng rào an toàn được chôn hoặc cố định ở đáy chống thú đào hang
• Bóng mát và thêm điểm nước cho thời tiết nóng
• Góc yên tĩnh, có mái che để làm tổ vào mùa xuân

Ngỗng Trung Hoa đẻ nhiều trứng hơn hầu hết các giống ngỗng, điều này làm cho chúng phù hợp cho việc ấp trứng. Trứng có thể được ấp dưới ngỗng mái ấp hoặc trong máy ấp nhân tạo. Trứng ngỗng có vỏ dày và yêu cầu độ ẩm cao, vì vậy việc ấp nhân tạo thành công cần độ ẩm cao hơn trứng gà và được hưởng lợi từ việc làm nguội và phun sương nhẹ trong quá trình ấp, mô phỏng chim bố mẹ trở về sau khi ướt từ nước.

Các bước ấp trứng

1. Thu thập trứng sạch và đặt vào máy ấp trong khoảng một tuần sau khi đẻ để đạt kết quả tốt nhất
2. Làm ấm trứng đến nhiệt độ phòng, sau đó đặt vào máy ấp ở nhiệt độ mục tiêu
3. Đảo trứng nhiều lần mỗi ngày và duy trì độ ẩm trong giới hạn
4. Soi trứng vào khoảng ngày thứ 10 và lần sau để kiểm tra sự phát triển và loại bỏ trứng trong hoặc chết
5. Làm nguội và phun sương nhẹ cho trứng hàng ngày từ tuần thứ hai, theo hướng dẫn của máy ấp
6. Ngừng đảo trứng khoảng 3 ngày trước ngày nở và tăng độ ẩm để hỗ trợ nở
7. Để ngỗng con trong máy ấp cho đến khi khô, sau đó chuyển sang lồng úm ấm, khô ráo