Châu Phi

Ngỗng Phi Châu là một trong những giống ngỗng thuần hóa lớn nhất. Chim trưởng thành có thân hình đồ sộ, tư thế thẳng đứng và một u sừng nổi bật ở gốc mỏ, cùng với túi da gọi là yếm thịt treo dưới hàm dưới. Dù có tên gọi là Phi Châu, giống ngỗng này có nguồn gốc từ Trung Quốc chứ không phải từ lục địa Phi Châu, và có chung tổ tiên với ngỗng Trung Quốc. Chim trưởng thành thường nặng từ 8 đến 10 kg, xếp ngỗng Phi Châu vào nhóm ngỗng hạng nặng được nuôi trên các trang trại và khu đất nhỏ.

Giống ngỗng này có tính khí điềm tĩnh, từ tốn trong môi trường quen thuộc nhưng phản ứng nhanh trước bất kỳ điều gì lạ lẫm. Ngỗng Phi Châu rất cảnh giác và hay kêu, điều này khiến chúng trở thành hệ thống báo động sống hữu hiệu cho sân vườn hoặc bãi chăn thả. Chúng gắn bó chặt chẽ với đàn của mình và với những người nuôi dưỡng chúng, đồng thời chịu đựng lạnh khá tốt khi u sừng đã cứng lại theo tuổi trưởng thành.

Người chăn nuôi chọn ngỗng Phi Châu vì kích thước, sự hiện diện uy nghi và khả năng canh gác đáng tin cậy. Giống ngỗng này phù hợp với những hộ gia đình có diện tích rộng, hàng xóm không quá gần và chủ nuôi muốn có một con chim bảo vệ chứ không chỉ đơn thuần là ngỗng thịt hay ngỗng cảnh.

Phù hợp với ai

Ngỗng Phi Châu phù hợp với người nuôi có diện tích rộng rãi và chấp nhận được tiếng ồn. Giống ngỗng này là lựa chọn tốt cho các trang trại nông thôn, nơi một con ngỗng canh gác hay kêu là tài sản chứ không phải phiền toái. Người mới nuôi gia cầm lần đầu có thể quản lý được giống này, tuy nhiên kích thước lớn và tính lãnh thổ trong mùa sinh sản đòi hỏi người xử lý phải tự tin.

Ngỗng Phi Châu có nguồn gốc từ ngỗng thiên nga, cùng loài hoang dã Châu Á đã tạo ra ngỗng Trung Quốc. Hai giống này là họ hàng gần, chủ yếu phân biệt nhau bởi thân hình to hơn, u sừng nặng hơn và yếm thịt dưới hàm của ngỗng Phi Châu. Tên gọi thông thường gây nhầm lẫn: giống ngỗng này không có nguồn gốc từ Châu Phi, và tên gọi này được cho là phản ánh cách phân loại mơ hồ các loài gia cầm ngoại lai trong thời kỳ những con ngỗng này lan rộng sang các bộ sưu tập phương Tây.

Ngỗng u sừng Châu Á được thuần hóa ở Trung Quốc trong một thời gian dài và đến châu Âu và Bắc Mỹ qua con đường thương mại trong thế kỷ XVIII và XIX. Khi người nuôi chọn lọc theo kích thước và u sừng nổi bật, những con chim nặng hơn dần được xếp vào tên Phi Châu để phân biệt với giống Trung Quốc nhẹ hơn.

Ngỗng Phi Châu được công nhận vào Tiêu chuẩn Hoàn hảo của Hiệp hội Gia cầm Hoa Kỳ (APA) năm 1874, qua đó thiết lập mô tả bằng văn bản cho giống ngỗng này và hỗ trợ việc chọn lọc nhất quán bởi các nhà triển lãm và nông dân. Các màu sắc được công nhận bao gồm Nâu và Trắng, sau đó có thêm màu Buff.

Giống ngỗng này vẫn là ngỗng làm việc trên các trang trại và là đặc điểm quen thuộc tại các triển lãm gia cầm. Chúng được nuôi vì kích thước, hành vi canh gác và u sừng cùng yếm thịt độc đáo, hơn là vì số lượng trứng cao.

Ngỗng Phi Châu có thân hình lớn, tròn đầy với tư thế thẳng đứng, tự tin. Đầu ngẩng cao trên cái cổ dài, cong nhẹ. Hai đặc điểm đặc trưng của giống ngỗng này là u sừng tròn nhô lên từ đỉnh mỏ nơi tiếp giáp với đầu, và yếm thịt, một nếp da lỏng lẻo treo dưới hàm dưới và cổ họng trên. U sừng nhỏ khi mới nở, tối dần và to ra khi chim trưởng thành, thường đạt kích thước đầy đủ ở năm thứ hai hoặc thứ ba.

Lông vũ và màu sắc

Ở biến thể Nâu, thân có màu nâu xám, nhạt hơn ở ngực và bụng, với một sọc tối chạy dọc theo phía sau cổ, u sừng và mỏ màu đen. Biến thể Trắng có toàn thân màu trắng với mỏ và u sừng màu cam và mắt màu xanh. Biến thể Buff mang cùng hoa văn như Nâu nhưng với tông màu mơ mềm mại hơn. Yếm thịt gọn gàng, căng và u sừng cân đối là những điểm được ban giám khảo đánh giá cao trong vòng thi triển lãm.

Ngỗng Phi Châu là loài chim tự tin, giữ vững vị trí của mình. Trong môi trường quen thuộc, chúng điềm tĩnh và ổn định, di chuyển theo thói quen hàng ngày mà không gây nhiều xáo động. Bất kỳ điều gì mới lạ, một vị khách, một con chó lạ, một người giao hàng, đều kéo theo phản ứng to tiếng ngay lập tức, đó là lý do tại sao giống ngỗng này thường được nuôi làm ngỗng canh gác. Tiếng kêu to và vang xa.

Với gia đình của mình, ngỗng Phi Châu ổn định và hình thành mối gắn kết mạnh mẽ, thường theo chân người nuôi tin cậy quanh sân. Chúng có thể trở nên lãnh thổ trong mùa sinh sản, khi ngỗng đực đặc biệt bảo vệ tổ và bạn đời, có thể thách thức người hoặc động vật khác đến gần. Ngoài thời gian đó, hầu hết chim đều trở lại bình thường.

Ngỗng Phi Châu sống tốt bên cạnh ngỗng, vịt và gia cầm khác khi có đủ không gian và chỗ ăn, tuy nhiên ngỗng đực thống trị sẽ khẳng định vị thế trong đàn hỗn hợp. Xử lý nhẹ nhàng và nhất quán từ khi còn nhỏ sẽ tạo ra những con chim trưởng thành dễ quản lý nhất. Âm lượng và tính quyết đoán của giống ngỗng này khiến chúng không phù hợp với các khu đất có hàng xóm gần.

Chăm sóc lông vũ

• Cung cấp nước tắm sạch để chim có thể giữ bộ lông gọn gàng; ngỗng tự chăm sóc khi có thể làm ướt hoàn toàn đầu và cổ.
• Kiểm tra chân và cẳng chân thường xuyên để phát hiện vết cắt hoặc dấu hiệu bumblefoot, phổ biến ở giống hạng nặng trên nền cứng.
• Kiểm tra u sừng và yếm thịt sau những đợt lạnh để phát hiện thiệt hại do cóng lạnh.
• Không cắt lông trừ khi chuẩn bị tham dự triển lãm; giống ngỗng này không cần cắt tỉa khi nuôi thông thường.

Vận động

• Cho phép tiếp cận hàng ngày với khu vực gặm cỏ; cỏ là phần tự nhiên của chế độ ăn uống và giữ cho chim năng động.
• Cung cấp sân trống rộng để đi bộ và kiếm ăn thay vì chuồng chật hẹp.
• Cung cấp bể hoặc thùng chứa nước lớn đủ sâu để ngỗng có thể nhúng toàn bộ đầu.

Môi trường

Cần có nơi trú ẩn khô ráo, thoáng khí nhưng không có gió lùa, an toàn vào ban đêm để bảo vệ khỏi kẻ thù như cáo và để che chắn u sừng khỏi sương giá nặng. Lót ổ bằng rơm và giữ sàn sạch sẽ để hạn chế vấn đề ở chân. Hàng rào phải chắc chắn và cao ít nhất 90 cm. Ngỗng Phi Châu chịu lạnh tốt khi trưởng thành nhưng cần được bảo vệ khỏi gió và có góc trú ẩn trong mùa đông.

Cỏ là nền tảng của chế độ ăn uống của ngỗng Phi Châu. Ngỗng là loài gặm cỏ hiệu quả và một bãi cỏ tốt đáp ứng phần lớn nhu cầu của chim trưởng thành trong mùa sinh trưởng. Bổ sung thêm thức ăn viên dành cho thủy cầm hoặc khẩu phần gia cầm, tăng lượng vào mùa đông khi cỏ khan hiếm. Cung cấp sỏi không hòa tan để chim có thể nghiền nát thức ăn, và luôn giữ nước uống tươi sạch trong tầm tay, vì ngỗng phải có khả năng nuốt thức ăn bằng nước khi ăn.

Thức ăn thêm và bổ sung

Rau xanh lá, xà lách, rau củ thái nhỏ và ngô nghiền là những thức ăn thêm phù hợp theo thời gian, với ngô hữu ích vào thời tiết lạnh để bổ sung năng lượng. Chim trong giai đoạn sinh sản được hưởng lợi từ khẩu phần sinh sản giàu canxi hơn trước và trong mùa đẻ trứng. Cung cấp vỏ hàu riêng để ngỗng mái đang đẻ có thể lấy canxi theo nhu cầu. Giữ thức ăn thêm ở mức nhỏ so với tổng khẩu phần để ngăn ngừa thừa cân ở giống hạng nặng này.

Ngỗng Phi Châu thường khỏe mạnh và với sự chăm sóc tốt, sống từ 10 đến 15 năm. Hầu hết các vấn đề sức khỏe xuất phát từ kích thước và u sừng lộ thiên hơn là do bệnh di truyền. Chim hạng nặng gây áp lực lên chân và cẳng chân, vì vậy nền khô ráo và lót ổ sạch sẽ rất quan trọng. U sừng lớn dễ bị cóng lạnh trong thời tiết lạnh nặng, và yếm thịt có thể tích tụ bụi bẩn nếu nước không sạch.

Chăm sóc phòng ngừa

• Giữ lót ổ và khu vực đứng khô ráo để bảo vệ chân.
• Cung cấp nước tắm và nước uống sạch hàng ngày.
• Cung cấp thức ăn cân bằng và tránh cho ngỗng con ăn quá nhiều để giảm nguy cơ cánh thiên thần.
• Che chắn chim khỏi sương giá nặng và gió.
• Tẩy giun và kiểm tra ký sinh trùng ngoại ký theo lịch phù hợp với khu vực của bạn.

Ngỗng Phi Châu là loài chim mặt đất muốn có bãi chăn thả mở ban ngày và chuồng an toàn ban đêm. Giống ngỗng này phát triển tốt nhất trên đất có đồng cỏ để đi lại tự do và bể hoặc thùng chứa nước lớn để tắm. Chuồng trại phải chắc chắn và chống thú ăn thịt, vì ngỗng hạng nặng là mục tiêu của cáo và chó vào ban đêm. Nơi trú ẩn phải khô ráo, thông thoáng nhưng không có gió lùa, và đủ rộng để chim có thể di chuyển và đứng ở chiều cao đầy đủ.

Danh sách kiểm tra thiết lập

• Chuồng đêm chống thú ăn thịt với then cài an toàn.
• Sàn khô, lót ổ tốt với thoát nước tốt bên ngoài cửa.
• Nước tắm tươi được thay thường xuyên.
• Bóng mát vào mùa hè và góc khuất gió vào mùa đông.
• Hàng rào vòng ngoài chắc chắn.
• Khu vực làm tổ yên tĩnh riêng biệt cho ngỗng mái đang sinh sản.

Trứng ngỗng Phi Châu có thể được ấp dưới ngỗng mái đang ấp hoặc trong máy ấp. Trứng ngỗng lớn và cần độ ẩm cao hơn trứng gà, cùng với việc làm mát và phun sương hàng ngày để mô phỏng ngỗng mái rời tổ. Thời gian ấp khoảng 28 đến 31 ngày. Đặt trứng sạch, tươi và soi trứng khoảng tuần đầu tiên và sau đó để loại bỏ trứng trong hoặc trứng hỏng.

Các bước ấp trứng

1. Chọn trứng sạch, hình dạng đẹp và để chúng về nhiệt độ phòng trước khi đặt vào máy.
2. Đặt trứng và giữ nhiệt độ và độ ẩm ổn định.
3. Xoay trứng số chẵn lần mỗi ngày đến ngày 25.
4. Từ khoảng ngày 7, làm mát và phun sương trứng một lần mỗi ngày trong vài phút, sau đó trả lại vào máy ấp.
5. Vào ngày 25, dừng xoay trứng, tăng độ ẩm cho quá trình nở và đóng nắp máy.
6. Để ngỗng con khô hoàn toàn trong máy ấp trước khi chuyển sang máy úm ấm.