Vịt xiêm

Vịt Muscovy (Cairina moschata) là loài vịt lớn có nguồn gốc từ Nam và Trung Mỹ. Các quần thể được thuần hóa có tổ tiên từ vịt Muscovy hoang dã phân bố từ Mexico đến Argentina, và loài này đã mở rộng ra ngoài vùng phân bố tự nhiên nhờ hoạt động chăn nuôi và sự thoát ra của các cá thể nuôi nhốt. Con trưởng thành dễ nhận biết bởi các mảng da đỏ trần, gọi là caruncle, mọc xung quanh mỏ và mắt.

Khác với hầu hết các giống vịt nuôi, vịt Muscovy không có nguồn gốc từ vịt trời. Dòng dõi riêng biệt này thể hiện qua hình dáng cơ thể, thói quen đậu cành và giọng gần như câm lặng. Vịt đực có thể đạt khoảng 4 đến 7 kg, trong khi vịt cái nhỏ hơn nhiều, chỉ khoảng 2,5 đến 4 kg, đây là một trong những sự chênh lệch kích thước giữa hai giới lớn nhất trong các loài gia cầm nuôi.

Người nuôi đánh giá cao vịt Muscovy vì thịt nạc, khả năng đẻ trứng đều đặn, bản năng ấp trứng mạnh và khả năng ăn ruồi, muỗi, sên bướu. Giống vịt này kiếm ăn tốt và có xu hướng đi lang thang thay vì tập trung trong chuồng.

Đối tượng phù hợp

Vịt Muscovy phù hợp với những người nuôi có không gian ngoài trời và mong muốn một loài chim yên tĩnh, ít ồn ào. Loài vịt này đặc biệt thích hợp với những chủ nuôi có thể cung cấp không gian chăn thả và bóng mát hoặc nước để làm mát. Loài này ít phù hợp với sân nhỏ ở đô thị, vì vịt đực nặng nề và vịt thích đi lại và đậu cao.

Vịt Muscovy hoang dã phân bố trên các vùng đồng bằng Nam và Trung Mỹ, từ Mexico xuống tới Argentina và Uruguay, bao gồm Brazil. Người dân bản địa ở vùng này đã nuôi vịt từ rất lâu trước khi người châu Âu đến, khiến loài này trở thành một trong số ít các loài chim được thuần hóa ở châu Mỹ cùng với gà tây.

Các nhà thám hiểm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha tiếp xúc với vịt Muscovy thuần hóa vào đầu thế kỷ XVI và đã mang chúng về châu Âu. Từ các cảng châu Âu, loài vịt này theo các tuyến thương mại mở rộng sang châu Phi, châu Á và xa hơn nữa, đó là cách một loài chỉ có ở châu Mỹ lại được nuôi trên gần như mọi châu lục.

Nguồn gốc của tên gọi vẫn chưa rõ ràng. Các giải thích được đề xuất liên kết nó với người Muisca ở Colombia, với việc buôn bán qua Công ty Muscovy, hoặc với mùi hương xạ hương mà con vật đôi khi tỏa ra. Không có giải thích nào được xác nhận, và loài này không có liên hệ gì với nước Nga mặc dù một số tên cũ có nhắc đến Moscow.

Hiện nay các quần thể vịt Muscovy hoang dã sống ở nhiều vùng ấm trên thế giới, bao gồm một số khu vực phía Nam Hoa Kỳ, nơi những con vịt bỏ trốn và bị thả đã hình thành các đàn sống tự do gần ao và đường thủy.

Vịt Muscovy có thân hình dài, nặng nề, mang thấp và bằng phẳng, với ngực rộng và cổ khá dài. Đặc điểm nổi bật nhất là mặt nạ da đỏ có caruncle trần xung quanh mỏ và mắt, phần này lớn hơn và phát triển hơn ở vịt đực. Chân ngắn và chắc, với móng vuốt sắc dùng để đậu và đỗ trên cao.

Có sự khác biệt rõ rệt giữa hai giới. Vịt đực nặng gấp đôi vịt cái và có caruncle dày hơn. Cả hai giới đều có thể dựng một mào lông nhỏ trên đầu khi tỉnh táo.

Lông và màu sắc

Loại hình hoang dã điển hình có màu đen bóng với các đốm trắng trên cánh, nhưng vịt Muscovy nuôi có nhiều màu sắc. Các giống được công nhận và phổ biến bao gồm đen, trắng, xanh lam, socola, oải hương và các kiểu hoa văn đốm hoặc sọc. Bộ lông dày và được dầu tốt, giúp vịt chống thấm nước, và cánh đủ mạnh để những con cái nhỏ hơn có thể bay tốt.

Vịt Muscovy có tính cách ổn định, không đòi hỏi. Đây là một trong những loài vịt yên tĩnh nhất được nuôi trên trang trại, vì nó phát ra tiếng rít hoặc tiếng rì rào nhẹ nhàng thay vì tiếng kêu to của các giống vịt xuất phát từ vịt trời. Sự gần như im lặng này giúp dễ nuôi hơn ở những nơi cần tránh tiếng ồn.

Với gia đình và người nuôi quen thuộc, giống này thường hiền lành và có thể trở nên đủ thuần để nhận thức ăn từ tay. Với người lạ, vịt thường rụt rè và cảnh giác, và thường quan sát kỹ người mới trước khi thư giãn. Vịt đực có thể bảo vệ lãnh thổ trong mùa sinh sản và có thể đuổi hoặc phô trương, vì vậy không gian rộng giúp giảm xung đột.

Với các loài chim khác, vịt Muscovy thường hòa đồng, mặc dù chúng thích ở cùng nhau và đi kiếm ăn rộng hơn là tập trung thành đàn. Chúng năng động và đi lang thang cả ngày, tìm kiếm côn trùng và thực vật.

Vệ sinh

• Cung cấp nước sạch đủ sâu để vịt có thể nhúng đầu và làm sạch mắt, mỏ
• Kiểm tra các caruncle trên mặt để phát hiện vết cắt, ve bét hoặc mụn trong quá trình chăm sóc thường ngày
• Kiểm tra chân thường xuyên để phát hiện nứt nẻ hoặc bumblefoot, vì vịt đi bộ trong thời gian dài
• Cắt lông bay ở một cánh nếu cần hạn chế bay đối với vịt cái nhẹ hơn

Vận động

• Cho vịt chăn thả tự do hàng ngày hoặc có khu vực đồng cỏ lớn để kiếm ăn
• Cung cấp cần đậu thấp và bệ đứng, vì vịt Muscovy tự nhiên thích ngủ trên cao
• Cho tiếp cận hồ nước nông hoặc ao nếu có thể, mặc dù không gian bơi hoàn chỉnh không bắt buộc

Môi trường

Vịt Muscovy chịu nhiệt tốt và chịu lạnh ở mức hợp lý, nhưng da mặt trần có thể dễ bị tê cóng trong những đợt giá rét. Cung cấp nơi trú ngụ khô ráo, tránh gió lùa và thông thoáng tốt cho ban đêm và thời tiết xấu. Vì vịt có thể bay và thích đi lang thang, hàng rào và nhà ở an toàn quan trọng để giữ vịt bên trong và ngăn thú săn mồi bên ngoài.

Vịt Muscovy là loài kiếm ăn năng động, ăn côn trùng, sên bướu, giun, cỏ và hạt giống khi được chăn thả. Trong điều kiện nuôi có kiểm soát, vịt phát triển tốt với thức ăn thủy cầm hoặc gia cầm thương phẩm phù hợp với tuổi. Vịt con cần protein cao hơn và niacin đầy đủ cho sự phát triển chân và xương, trong khi vịt cái đẻ cần thêm canxi cho chất lượng vỏ trứng. Luôn cung cấp nước uống tươi bên cạnh thức ăn, vì vịt cần làm ướt thức ăn mới nuốt được.

Thức ăn bổ sung

Rau xanh tươi, đậu Hà Lan, rau củ thái nhỏ và sâu bột là những thức ăn bổ sung tốt khi dùng vừa phải. Cung cấp sỏi không hòa tan để vịt có thể nghiền thức ăn kiếm được, và cung cấp vỏ hàu nghiền tự chọn cho vịt cái đẻ. Nếu vịt con có chân yếu, có thể bổ sung niacin bằng cách thêm men bia thường vào thức ăn.

Vịt Muscovy là loài chim cứng cáp với ít vấn đề sức khỏe di truyền. Với nhà ở sạch sẽ, thức ăn tốt và bảo vệ khỏi thú săn mồi, vịt thường sống 8 đến 12 năm, lâu hơn nhiều giống vịt xuất phát từ vịt trời. Hầu hết các vấn đề sức khỏe có nguồn gốc từ điều kiện ẩm ướt hoặc bẩn, chấn thương, hoặc ký sinh trùng hơn là từ bản thân giống.

Chăm sóc phòng ngừa

• Giữ lót chuồng khô ráo và thay hoặc vệ sinh khu vực kiếm ăn và nước thường xuyên
• Kiểm tra chân, huyệt và caruncle mặt thường xuyên để phát hiện sớm các dấu hiệu bất thường
• Kiểm soát ký sinh trùng và xử lý kịp thời các vết thương để tránh nhiễm trùng
• Cung cấp thức ăn cân bằng theo độ tuổi cùng nước sạch mọi lúc

Vịt Muscovy phù hợp với hệ thống chăn thả tự do hoặc đồng cỏ, nơi vịt có thể đi lại và kiếm ăn ban ngày rồi trở về nơi trú ngụ an toàn vào ban đêm. Chuồng cần khô ráo, tránh gió lùa và thông thoáng tốt, với lót chuồng dày để giữ ấm. Vì vịt tự nhiên thích đậu cao, cần đậu thấp hoặc bệ nâng phù hợp hơn là chỉ ở dưới đất. Vịt không cần ao, mặc dù nước nông để tắm và làm mát rất được chào đón trong thời tiết nóng.

Danh sách kiểm tra thiết lập

• Chuồng khô ráo, thông thoáng với lót chuồng sạch và dày
• Cần đậu thấp hoặc bệ cho tập tính đậu tự nhiên
• Hàng rào chống thú săn mồi và nơi nhốt ban đêm có khóa
• Bóng mát và nước nông cho những ngày nóng
• Khu vực làm tổ riêng cho vịt cái đang ấp trứng

Trứng vịt Muscovy có thời gian ấp dài nhất trong số các loài vịt nuôi, khoảng 35 ngày so với khoảng 28 ngày đối với hầu hết các giống khác. Vịt cái ấp trứng đáng tin cậy và chuyên tâm, thường tự ấp và nuôi con mà không cần nhiều sự trợ giúp. Đối với ấp nhân tạo, nhiệt độ ổn định, độ ẩm được kiểm soát, đảo trứng hàng ngày và chu kỳ làm mát và phun sương thường xuyên hỗ trợ tỷ lệ nở tốt.

Các bước ấp trứng

1. Đặt trứng sạch, có thụ tinh ở nhiệt độ phòng vào máy ấp đã được làm nóng
2. Giữ nhiệt độ và độ ẩm ổn định và đảo trứng nhiều lần mỗi ngày
3. Soi trứng vào khoảng ngày 7 đến 10 và lại gần ngày 25 để loại bỏ trứng trong hoặc chết
4. Từ khoảng ngày 30, bắt đầu làm mát ngắn hàng ngày và phun sương nhẹ để bắt chước vịt mẹ
5. Dừng đảo trứng và tăng độ ẩm để khóa máy vào khoảng ngày 32
6. Để vịt con mới nở trong máy ấp ấm cho đến khi khô, sau đó chuyển sang lồng úm