Aylesbury

Vịt Aylesbury là giống vịt nội địa hạng nặng được phát triển tại Anh, mang tên thị trấn Aylesbury thuộc hạt Buckinghamshire. Đây là một trong những giống vịt trắng nổi tiếng nhất thế giới, được nhận diện qua bộ lông trắng tinh, thân hình nằm ngang sát mặt đất và chiếc mỏ dài màu trắng hồng, điểm khác biệt so với hầu hết các giống vịt trắng khác.

Trong phần lớn thế kỷ XIX và đầu thế kỷ XX, vịt Aylesbury là giống vịt thương phẩm tiêu chuẩn tại Anh, được nuôi với số lượng lớn để cung cấp cho thị trường London. Giống vịt này được chọn lọc theo hướng kích thước lớn, tăng trọng nhanh và thịt, da nhợt nhạt, chứ không phải để lấy trứng. Con đực trưởng thành thường đạt khoảng 4,5 đến 5 kg và con cái khoảng 4 đến 4,5 kg.

Giống này vốn có tính điềm tĩnh và hiền lành, ít năng động hơn so với các giống vịt nhẹ hơn. Thân hình nặng nề khiến chúng ít có xu hướng bay, phù hợp để nuôi trong sân hoặc trang trại nhỏ. Vịt Aylesbury thuần chủng hiện nay khá hiếm, giống vật được coi là hiếm ở dạng nguyên gốc, khi nhiều con vịt trắng được bán dưới tên Aylesbury thực chất là các dòng lai thương phẩm.

Phù hợp với ai

Vịt Aylesbury phù hợp với những người nuôi muốn có một giống vịt điềm tĩnh, sống trên mặt đất và có không gian cho một con vịt hạng nặng cần nước sạch và nơi trú ẩn. Tính hiền lành của giống này là lựa chọn hợp lý cho các gia đình và những người mới nuôi vịt, miễn là họ hiểu rằng đây là giống vịt thịt chứ không phải giống đẻ trứng sản lượng cao. Những ai quan tâm đến việc bảo tồn gia cầm truyền thống có thể đánh giá cao việc nuôi giữ đàn thuần chủng, vốn khó tìm hơn các dòng lai thương phẩm màu trắng.

Vịt trắng đã được nuôi tại Thung lũng Aylesbury ở Buckinghamshire từ ít nhất thế kỷ XVIII. Người dân địa phương nuôi vịt trong nhà và trong sân, cung cấp cho thị trường London ngày càng phát triển, ban đầu bằng đường bộ và sau đó bằng đường sắt. Ngành buôn bán tập trung ở khu Walton của thị trấn, nơi gắn liền với nghề nuôi vịt.

Trong đầu thế kỷ XIX, người nuôi chọn lọc theo hướng kích thước lớn, mỏ nhợt nhạt, thịt và da trắng, những phẩm chất được người mua London ưa chuộng. Nguồn nước và đất địa phương đôi khi được cho là lý do tạo nên màu mỏ hồng của con vịt, dù thực ra chọn lọc có chủ đích mới là yếu tố chính. Đến giữa thế kỷ, vịt Aylesbury đã được xác lập là một giống riêng biệt và thống lĩnh thị trường vịt tại Anh.

Vịt Aylesbury nằm trong số các giống được trưng bày khi các cuộc triển lãm gia cầm có tổ chức bắt đầu diễn ra tại Anh vào giữa thế kỷ XIX, và một tiêu chuẩn giống được thiết lập để mô tả loại hình lý tưởng. Các con vịt triển lãm được nhân giống theo hướng thân hình sâu, thấp, hình thuyền và chiếc mỏ rất nhợt nhạt, dần tách biệt dòng triển lãm khỏi các con vịt thị trường thực dụng.

Từ cuối thế kỷ XIX, vịt Aylesbury phải cạnh tranh với giống vịt Bắc Kinh nhập khẩu, vốn lớn nhanh và sinh sản tốt. Nhiều người nuôi đã cho lai vịt Aylesbury với vịt Bắc Kinh hoặc chuyển sang đàn thương phẩm gốc Bắc Kinh, và số lượng vịt Aylesbury thuần chủng giảm dần. Hai cuộc Thế chiến và sự thay đổi mô hình chăn nuôi đã làm giảm thêm việc nuôi vịt truyền thống.

Ngày nay, vịt Aylesbury thuần chủng rất hiếm. Những người nuôi có ý thức bảo tồn duy trì đàn nhỏ, trong khi phần lớn vịt thịt trắng được bán dưới tên Aylesbury là các dòng lai thương phẩm màu trắng chứ không phải giống nguyên gốc.

Vịt Aylesbury có thân hình dài, rộng và sâu, thân nằm gần như ngang và xương ức có thể gần chạm đất ở những con triển lãm được nhân giống tốt. Bộ lông hoàn toàn trắng. Đặc điểm nổi bật nhất là chiếc mỏ dài, thẳng, màu trắng hồng nhợt nhạt đến màu da, khác với mỏ màu cam hoặc vàng của hầu hết các giống vịt trắng khác. Chân và bàn chân màu cam.

Bộ lông và màu sắc

Vịt Aylesbury chỉ có màu trắng. Lông phải trắng sạch, không có sắc vàng hoặc kem, đó là lý do người nuôi coi trọng nước tắm sạch và nệm khô ráo. Con đực và con cái trông giống nhau ngoại trừ kích thước và lông đuôi xoắn của con đực, vì vậy người ta thường phân biệt giới tính qua tiếng kêu: con cái kêu to trong khi con đực kêu nhỏ hơn, khàn hơn. Vịt con nở ra với lông tơ vàng nhạt trước khi mọc bộ lông trắng của con trưởng thành.

Vịt Aylesbury có tính khí yên tĩnh, ổn định. Chúng thân thiện với những người nuôi quen biết và hiếm khi hung hăng; thân hình nặng nề khiến chúng dành phần lớn thời gian đi bộ và kiếm ăn hơn là bay hay chạy. Trong đàn, vịt Aylesbury hòa đồng và thích nghi tốt trong nhóm vịt hỗn hợp. Với người lạ, chúng có xu hướng dè dặt hơn là lo sợ, và những con được tiếp xúc thường xuyên từ nhỏ trở nên thuần và dễ quản lý.

Với các thú cưng khác, vịt Aylesbury nhìn chung hiền lành, mặc dù như bất kỳ con vịt nào, chúng có thể bị căng thẳng hoặc bị thương bởi chó mèo đuổi theo. Con đực thường hiền hơn so với các giống nhẹ hơn và năng động hơn. Vịt không đặc biệt ồn ào trong ngày thường, nhưng con cái sẽ kêu to khi bị giật mình. Năng lượng thấp khiến chúng ít có nguy cơ vượt rào hơn các giống hay bay, vì chúng không thể bay qua hàng rào thông thường.

Vịt Aylesbury ít tốn công chăm sóc hơn nhiều loại gia cầm khác, nhưng kích thước lớn và bộ lông trắng tạo ra một số nhu cầu cụ thể. Chúng không phù hợp với nền đất lạnh, ướt, bùn lầy và phát triển tốt nhất với nền đất khô và tiếp cận nước tắm sạch.

Vệ sinh

• Cung cấp nước tắm sạch đủ sâu để vịt có thể nhúng đầu và vảy nước lên lưng, giúp giữ bộ lông trắng sạch và mắt, mũi thông thoáng.
• Kiểm tra mỏ và mắt để phát hiện bụi bẩn và dịch tiết, vì mỏ nhợt nhạt dễ bị ố màu.
• Thường xuyên kiểm tra chân và bàn chân để phát hiện vết cắt hoặc dấu hiệu viêm gan bàn chân, một vấn đề phổ biến ở vịt nặng trên nền đất cứng hoặc bẩn.
• Trong mùa thay lông hàng năm, hãy chuẩn bị cho giai đoạn rụng lông; giữ nệm sạch để bảo vệ lông mới mọc.

Vận động

• Cho phép vịt kiếm ăn hàng ngày trên bãi cỏ để tìm thực vật, sên và côn trùng.
• Giữ đường đi và cổng bằng phẳng, vì vịt nặng dễ mệt và có thể bị chấn thương chân trên dốc hoặc bậc thang.
• Tránh lùa hoặc đuổi vịt, điều này có thể gây chấn thương chân ở giống lớn.

Môi trường

Nuôi nhốt vịt Aylesbury trong chuồng khô ráo, thoáng gió, chống thú dữ vào ban đêm với nệm sạch như rơm hoặc dăm gỗ. Cung cấp bóng mát trong thời tiết nóng, vì vịt trắng nặng chịu nóng kém, và giữ nền đất thoát nước tốt để giảm lông bẩn và vấn đề về chân.

Cho vịt ăn khẩu phần viên nén hoàn chỉnh được chế biến cho vịt hoặc thủy cầm nếu có; thức ăn gia cầm tiêu chuẩn có thể dùng nếu không chứa thuốc có chất phụ gia không an toàn cho vịt. Luôn cung cấp nước uống sạch liên tục bên cạnh thức ăn, vì vịt cần nước để nuốt và làm sạch mỏ và mũi. Cung cấp sỏi không tan để vịt nghiền thức ăn, và nguồn canxi tan riêng biệt như vỏ hàu nghiền cho vịt đang đẻ trứng.

Thức ăn thưởng và bổ sung

Các thức ăn thưởng phù hợp bao gồm rau lá xanh, đậu Hà Lan, rau củ thái nhỏ, sâu khô và một lượng nhỏ ngũ cốc như lúa mì, tất cả cho ăn điều độ để không thay thế khẩu phần cân bằng. Niacin (vitamin B3) rất quan trọng cho vịt con đang lớn, vì vậy thức ăn thủy cầm hoặc bổ sung niacin giúp ngăn ngừa yếu chân. Thả rau xanh hoặc ngũ cốc nổi trên mặt nước khuyến khích hành vi kiếm ăn tự nhiên.

Vịt Aylesbury là giống vịt khỏe mạnh khi được nuôi trên nền đất khô, sạch với thức ăn và nước tốt. Hầu hết các vấn đề sức khỏe ở giống này liên quan đến trọng lượng và bộ lông trắng hơn là bệnh di truyền. Với điều kiện chăm sóc tốt, vịt Aylesbury có thể sống 8 đến 12 năm, mặc dù những con vịt nặng được nhân giống để tăng trọng nhanh có thể có tuổi thọ ngắn hơn.

Chăm sóc phòng ngừa

• Giữ chuồng khô ráo, sạch sẽ và thông thoáng, thay nệm thường xuyên.
• Cung cấp nước uống và nước tắm sạch mọi lúc.
• Duy trì nền đất mềm, thoát nước tốt để phòng chấn thương chân.
• Cho ăn khẩu phần cân bằng với đủ niacin và canxi theo giai đoạn phát triển.
• Theo dõi cân nặng và tránh cho ăn quá nhiều thức ăn thưởng giàu dinh dưỡng.

Vịt Aylesbury được nuôi trên mặt đất và không thể bay qua hàng rào thông thường, vì vậy việc xây chuồng tập trung vào mái che, thoát nước và bảo vệ khỏi thú dữ hơn là chiều cao. Khu vườn, đồng cỏ hoặc trang trại nhỏ có cỏ và ao hoặc thùng chứa nước lớn phù hợp với chúng. Vịt cần nơi khô ráo để nghỉ ngơi ban ngày và chuồng đóng kín vào ban đêm, vì vịt ở ngoài dễ bị cáo và các loài thú dữ khác tấn công.

Danh sách kiểm tra thiết lập

• Chuồng chống thú dữ với tường chắc và cửa khóa an toàn.
• Nệm dày, khô ráo, được thay mới thường xuyên.
• Nước uống và nước tắm riêng biệt, cả hai đều được giữ sạch.
• Bóng mát từ cây hoặc mái che cho những ngày nóng.
• Nền đất bằng phẳng, thoát nước tốt để hạn chế bùn lầy và vấn đề về chân.
• Hàng rào thấp hoặc lưới để giữ vịt trong khu vực và ngăn thú dữ dưới đất.

Trứng vịt Aylesbury mất khoảng 28 ngày để nở, đây là thời gian tiêu chuẩn cho hầu hết vịt nhà. Trứng có thể được đặt dưới con vịt hoặc gà mái đang ấp, hoặc ấp nhân tạo. Nhiều giống vịt thịt nặng không đáng tin cậy trong việc ấp, vì vậy máy ấp thường được dùng cho vịt Aylesbury. Trứng vịt cần độ ẩm cao hơn trứng gà và được lợi từ việc làm mát và phun sương nhẹ hàng ngày từ tuần thứ hai, mô phỏng con vịt đang ấp rời tổ và quay lại với lông ướt.

Các bước ấp trứng

1. Thu thập trứng sạch và bảo quản đầu nhọn hướng xuống ở nhiệt độ phòng mát trong không quá khoảng một tuần trước khi ấp.
2. Làm ấm máy ấp đến nhiệt độ và độ ẩm ổn định trước khi cho trứng vào.
3. Lật trứng nhiều lần mỗi ngày và soi trứng khoảng ngày thứ 7 và ngày 14 để kiểm tra sự phát triển.
4. Làm mát và phun sương nhẹ trứng một lần mỗi ngày từ tuần thứ hai.
5. Ngừng lật và tăng độ ẩm vào khoảng ngày 25 cho giai đoạn khóa cửa.
6. Để vịt con đã nở trong máy ấp cho đến khi chúng khô và xù lông trước khi chuyển sang chuồng úm ấm.