Welsummer

Welsummer là giống gà kiêm dụng được lai tạo tại Hà Lan vào đầu thế kỷ 20. Đây là giống có vóc dáng nhẹ đến trung bình, gà mái nặng khoảng 2 đến 2,7 kg còn gà trống khoảng 2,7 đến 3,2 kg. Người nuôi chọn giống này chủ yếu vì trứng, có màu nâu đất sẫm và thường điểm những đốm sậm màu hơn. Chính màu trứng đặc trưng này đã giúp Welsummer được biết đến rộng rãi ngoài biên giới Hà Lan.

Welsummer là giống chịu khó bới đất tìm mồi và phát triển tốt khi có không gian thả rông. Chúng tỉnh táo, luôn để ý xung quanh nhưng lại rất dễ bắt, tính khá ổn định khi gần người. Gà mái đẻ khoảng 160 đến 200 trứng mỗi năm, sản lượng cao nhất rơi vào hai mùa đẻ đầu tiên. Màu trứng đậm nhất vào đầu chu kỳ đẻ và nhạt dần khi chu kỳ tiếp diễn.

Gà trống của giống này mang hình ảnh con gà trống sân vườn kinh điển, thân màu đỏ nâu đậm, ức đen và dáng đứng thẳng. Cả hai giới đều có mào đơn và chân vàng trơn, không có lông.

Phù hợp với ai

Welsummer hợp với người nuôi muốn một giống gà khỏe mạnh, tính tình dễ chịu và coi trọng màu trứng hơn là số lượng trứng tối đa. Giống này thích hợp với sân vườn hay trang trại nhỏ, nơi đàn gà có thể tự do bới tìm thức ăn. Những ai muốn một con gà mái hiền, dễ bắt và không quá đặt nặng sản lượng sẽ thấy giống này phù hợp. Ngược lại, giống không hợp với người cần số trứng cao nhất hoặc nuôi nhốt trong không gian quá chật mà không có gì cho gà giải trí.

Tên giống gà này lấy theo tên làng Welsum, thuộc vùng Gelderland ở miền đông Hà Lan. Giống được phát triển trong những thập niên đầu thế kỷ 20 bởi người nuôi địa phương, lai nhiều giống gà sẵn có để tạo ra một giống gà trang trại năng suất với đặc điểm trứng sẫm màu rõ rệt.

Đàn gà nền tảng thường được ghi nhận gồm Partridge Cochin, Partridge Wyandotte, Partridge Leghorn, Barnevelder và Rhode Island Red. Qua nhiều thế hệ, người lai tạo chọn lọc theo hướng giữ màu trứng nâu đậm và khả năng đẻ đều.

Welsummer được giới thiệu rộng rãi hơn tại các hội chợ nông nghiệp vào thập niên 1920, và màu trứng đặc trưng đã góp phần thu hút sự quan tâm với giống gà này khắp châu Âu, sau đó lan sang Anh và Bắc Mỹ. Một dòng gà bantam (gà tre) cũng được lai tạo sau đó, giữ nguyên kiểu dáng và màu sắc của dòng gà cỡ lớn nhưng thu nhỏ.

Từ khi ra đời, Welsummer vừa được nuôi làm gà đẻ thực dụng vừa được nuôi để trưng bày. Vẻ ngoài của giống, đặc biệt là hoa văn đốm trên gà mái và dáng vẻ oai vệ của gà trống, khiến nó vẫn là hình ảnh quen thuộc trong các tiêu chuẩn giống gia cầm và ở các trang trại nhỏ.

Welsummer có thân hình rộng, đầy đặn và dáng đứng khá thẳng, tạo nên vóc dáng tự tin. Đầu mang mào đơn cỡ vừa, dái tai đỏ và tích đỏ. Chân trơn, không có lông, màu vàng, mỗi bàn chân có bốn ngón. Mỏ màu vàng ngả sừng.

Bộ lông và màu sắc

Gà mái mang hoa văn đốm gắn liền với giống này nhất. Thân có màu nâu đỏ ấm, từng chiếc lông điểm những chấm nhỏ li ti, lông cổ vàng nâu có sọc đen và ức màu hồng cá hồi. Gà trống nổi bật hơn hẳn với lưng và vai màu nâu đỏ đậm, lông cổ và lông yên vàng óng, ức và đuôi đen thường ánh xanh lục. Cả hai giới đều có sắc nâu mềm mại chứ không phải màu sặc sỡ, tương phản mạnh. Dòng gà bantam cũng mang hoa văn màu sắc tương tự nhưng ở kích cỡ nhỏ hơn.

Welsummer được biết đến với tính cách thân thiện, ổn định. Gà thường điềm tĩnh với người nuôi và chịu được việc bồng bế, nên đây là lựa chọn hợp lý cho gia đình và những người mới bắt đầu nuôi gà. Chúng không dễ hoảng loạn như một số giống gà đẻ nhẹ cân khác.

Đồng thời đây là giống năng động, luôn cảnh giác. Chúng bới tìm thức ăn hăng say, để ý xung quanh và nhanh chóng phát hiện thú săn mồi. Gà trống thường cảnh giác và bảo vệ đàn nhưng không hung dữ quá mức.

Trong đàn nuôi hỗn hợp, Welsummer thường hòa nhập dễ dàng, hiếm khi tranh giành vị trí đầu hay cuối trong trật tự đàn bằng vũ lực. Gà mái không có bản năng ấp bóng mạnh, nên ít khi ngừng đẻ để ấp trứng. Chúng kêu ở mức vừa phải: có giao tiếp nhưng không thuộc nhóm gà ồn ào nhất.

Welsummer là giống khỏe, chịu được thời tiết mát và ẩm, phản ánh đúng nguồn gốc Hà Lan của nó. Việc chăm sóc hằng ngày xoay quanh chuồng trại sạch sẽ, nước uống sạch, không gian an toàn để thả rông và kiểm tra định kỳ đàn gà cũng như môi trường sống của chúng.

Chải chuốt, vệ sinh

• Kiểm tra chân và bàn chân xem có mạt chân vảy không, giữ sào đậu sạch sẽ
• Kiểm tra lông và hậu môn xem có rận, mạt đỏ không, nhất là vào những tháng nóng
• Bố trí khu tắm cát khô để gà tự làm sạch lông
• Chỉ cắt móng hoặc mỏ khi mọc quá dài, điều này hiếm gặp ở gà năng động

Vận động

• Cho gà thả rông hoặc ra sân chơi hằng ngày, vì giống này thích bới tìm mồi
• Bố trí sân chơi tối thiểu 1 mét vuông mỗi con, rộng hơn càng tốt
• Rải thóc, rau xanh và đặt sào đậu để gà luôn có việc làm
• Dùng rào hoặc lưới che chắn, vì Welsummer tuy cảnh giác nhưng vẫn có thể bị thú săn mồi tấn công

Môi trường sống

Welsummer chịu lạnh tốt hơn chịu nóng gay gắt. Cần chuồng kín gió, thông thoáng, có lớp lót chuồng khô và ổ đẻ. Vào mùa nóng, cho gà chỗ mát và nước uống liên tục. Mào đơn dễ bị tê cóng khi trời quá lạnh, nên giữ chuồng khô ráo, tránh ẩm ướt tù đọng thay vì bịt kín gây bí hơi.

Thức ăn công nghiệp cân đối nên là nền tảng của khẩu phần. Gà con cần cám khởi động giàu đạm, gà hậu bị chuyển sang thức ăn cho gà lớn, còn gà mái đang đẻ cần thức ăn cho gà đẻ có bổ sung canxi để vỏ trứng chắc. Là giống chăm bới tìm mồi, Welsummer sẽ tự bổ sung thêm côn trùng, hạt và rau xanh khi được thả rông, nhưng thức ăn chế biến sẵn giúp lượng ăn vào ổn định hơn.

Đồ ăn vặt và bổ sung

Cung cấp sạn không tan để gà nghiền thức ăn trong mề, đồng thời cho vỏ hàu nghiền hoặc nguồn canxi riêng cho gà mái đang đẻ. Rau xanh, sâu bột và ngũ cốc là những món ăn vặt tốt nhưng nên giữ ở mức dưới khoảng 10 phần trăm khẩu phần, để thức ăn hỗn hợp vẫn đảm nhiệm việc cung cấp dinh dưỡng cân đối. Nước sạch phải luôn có sẵn.

Welsummer nhìn chung khỏe mạnh, sức đề kháng tốt và không có bệnh đặc trưng riêng của giống. Nếu được chăm sóc tốt, nhiều con sống được 6 đến 9 năm, dù những con đẻ nhiều có thể giảm sản lượng sau vài mùa đẻ đầu. Phần lớn vấn đề sức khỏe đến từ ký sinh trùng, chế độ ăn hoặc bệnh gia cầm nói chung, chứ không phải do đặc điểm riêng của giống.

Chăm sóc phòng bệnh

• Tẩy giun theo lịch cố định và luân phiên bãi chăn thả
• Kiểm tra mạt, rận thường xuyên, nhất là vào những tháng nóng
• Giữ máng ăn, máng uống sạch để hạn chế lây bệnh
• Bổ sung canxi loại dành cho gà đẻ để vỏ trứng chắc và giảm nguy cơ kẹt trứng
• Cách ly gà mới trước khi nhập đàn

Welsummer nuôi tốt nhất trong chuồng có sân chơi gắn liền hoặc có thể tiếp cận khu vực thả rông. Chuồng bảo vệ gà vào ban đêm và khi thời tiết xấu, còn sân chơi hoặc bãi đất trống đáp ứng nhu cầu vận động ban ngày của giống gà chăm bới tìm mồi này. Chuồng trại cần chống được thú săn mồi, khô ráo và thông thoáng nhưng không bị lùa gió.

Danh mục cần chuẩn bị

• Chuồng chắc chắn, cửa ra vào có khóa và lưới chống thú săn mồi
• Sào đậu đặt cao hơn mặt sàn
• Lớp lót chuồng khô như dăm bào gỗ hoặc rơm
• Ổ đẻ đặt ở góc yên tĩnh, ánh sáng dịu trong chuồng
• Nước và thức ăn sạch đặt nơi có mái che
• Khu tắm cát trong sân chơi

Gà mái Welsummer không có bản năng ấp bóng mạnh, nên trứng thường được ấp bằng máy. Vỏ nâu sẫm là một trong những đặc điểm nổi bật nhất của giống, nhưng cũng khiến việc soi trứng khó hơn, vì ánh sáng khó xuyên qua lớp sắc tố. Nên chọn trứng sạch, hình dáng đều, màu sắc đồng nhất và đưa vào ấp trong khoảng một tuần sau khi đẻ để đạt kết quả tốt nhất.

Các bước ấp trứng

1. Đặt trứng sạch, mới đẻ, đã ở nhiệt độ phòng vào máy ấp đã làm nóng sẵn
2. Giữ nhiệt độ ổn định và đảo trứng đến hết ngày 18
3. Soi trứng vào khoảng ngày 7 đến 10 để kiểm tra sự phát triển của phôi, dùng đèn soi mạnh vì vỏ trứng sẫm màu
4. Tăng độ ẩm lên khoảng 65 phần trăm và ngừng đảo trứng vào ngày 18 (giai đoạn dừng đảo)
5. Không mở nắp máy ấp trong lúc gà con nở, khoảng ngày 21
6. Chuyển gà con đã khô lông sang máy úm ấm với thức ăn khởi động và nước uống