بکری

بکری دنیا کے قدیم ترین پالتو جانوروں میں سے ایک ہے اور بھیڑ، گائے اور ہرن کے خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ ساتھی یا چھوٹے فارم کے جانور کے طور پر اس کی ذہانت، تجسس اور ماحول کے مطابق ڈھلنے کی صلاحیت کی قدر کی جاتی ہے۔ بکریاں گھاس چرنے کے بجائے جھاڑیاں، خودرو پودے اور پتے کھانا زیادہ پسند کرتی ہیں، اور ہاتھ کی پہنچ میں آنے والی تقریبا ہر چیز کو جانچتی رہتی ہیں۔

بکریاں ریوڑ میں رہنے والے جانور ہیں اور اکیلے رکھے جانے پر ٹھیک نہیں رہتیں۔ اکیلی بکری اکثر زور سے آواز نکالنے لگتی ہے، دباؤ میں آ جاتی ہے اور بھاگنے کی کوشش کرتی ہے، اسی لیے انہیں تقریبا ہمیشہ جوڑے یا چھوٹے گروہ میں رکھا جاتا ہے۔ یہ انسانوں اور آپس میں ایک دوسرے سے تعلق قائم کرتی ہیں، شناسا چہروں اور آوازوں کو پہچانتی ہیں اور معمول کے مطابق ردعمل دیتی ہیں۔ ان کا سائز کافی مختلف ہوتا ہے: نائجیرین ڈوارف اور پگمی جیسی بونی نسلیں محض 16 سے 34 کلوگرام کی ہو سکتی ہیں، جبکہ بڑی گوشت اور دودھ کی نسلیں 68 کلوگرام سے زیادہ کی ہو سکتی ہیں۔

بکری پالنا روزانہ اور سال بھر جاری رہنے والی ذمہ داری ہے۔ انہیں محفوظ باڑ، بارش اور ہوا سے بچاؤ کے لیے پناہ گاہ، چارے اور بھوسے پر مبنی خوراک، باقاعدہ کھروں کی تراش اور طفیلیوں پر قابو پانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ بدلے میں یہ پیداواری، طویل عمر پانے والے اور دلچسپ جانور ہیں، جو زمین، وقت اور مویشی پروری میں دلچسپی رکھنے والوں کے لیے موزوں ہیں، نہ کہ کم دیکھ بھال والے گھریلو پالتو جانور کے طور پر۔

بکری کس کے لیے موزوں ہے

جن مالکان کے پاس کم از کم تھوڑی زمین ہو، مضبوط باڑ بنانے اور برقرار رکھنے کی صلاحیت ہو، اور روزانہ کھلانے پلانے اور دیکھ بھال کا وقت ہو، ان کے لیے بکری موزوں ہے۔ یہ شہری گھروں کے صحنوں کے بجائے شوقیہ فارموں، چھوٹی زمینوں اور دیہی جائیدادوں میں زیادہ بہتر رہتی ہیں۔ چونکہ انہیں گروہ میں رکھنا ضروری ہے، اس لیے بکری پالنے کا سوچنے والے کسی بھی شخص کو شروع سے ہی دو یا اس سے زیادہ جانوروں کے لیے منصوبہ بندی کرنی چاہیے۔ گھر کے اندر رکھنے یا کم دیکھ بھال والا پالتو جانور چاہنے والوں کے لیے یہ اچھا انتخاب نہیں ہے۔

بکری کی نسلیں بنیادی طور پر اس بات سے مختلف ہوتی ہیں کہ انہیں کس مقصد اور سائز کے لیے تیار کیا گیا۔ دودھ کی نسلیں زیادہ دودھ کی پیداوار کے لیے بنائی گئی ہیں، گوشت کی نسلیں پٹھوں اور تیز نشوونما کے لیے، اور اون کی نسلیں اپنے بالوں کے لیے جانی جاتی ہیں۔ بونی نسلیں چھوٹے پیمانے پر دودھ، جھاڑیاں صاف کرنے یا محض ساتھی کے طور پر پالی جاتی ہیں۔ عام طور پر پالی جانے والی تقریبا 16 نسلوں میں جسمانی وزن سب سے چھوٹی بونی نسلوں کے تقریبا 16 کلوگرام سے لے کر بڑے گوشت کے بکرے کے 90 کلوگرام سے زیادہ تک ہوتا ہے، اور بالوں کی قسم مختصر اور ہموار سے لے کر لمبی اور گھنی تک مختلف ہوتی ہے۔

نسلوں کو کیسے تقسیم کیا جاتا ہے

زیادہ تر بکری کی نسلیں چار کارگر گروہوں میں آتی ہیں۔ دودھ کی نسلوں میں نوبیئن، الپائن، سانن، ٹوگن برگ، لامانچا اور اوبرہاسلی شامل ہیں۔ گوشت کی نسلوں میں بوئر، کیکو، اسپینش، مائیوٹونک (فینٹنگ) اور ساوانا شامل ہیں۔ اون کی نسلوں میں انگورا، کشمیری اور پائیگورا شامل ہیں۔ بونی اور ساتھی اقسام میں نائجیرین ڈوارف اور پگمی شامل ہیں۔ کچھ نسلیں ایک سے زیادہ زمروں میں آتی ہیں، اور انتخاب عموما آب و ہوا، دستیاب جگہ اور مالک کو دودھ، اون، گوشت یا ساتھ چاہیے یا نہیں پر منحصر ہوتا ہے۔

پالتو بکری کی ابتدا جنگلی بیزوار آئیبیکس سے ہوئی، جو جنوب مغربی ایشیا کے پہاڑوں کی ایک جنگلی بکری ہے۔ آثار قدیمہ کے شواہد کے مطابق آج کے ایران، عراق اور ترکی کے علاقے میں واقع زیگروس پہاڑوں اور وسیع زرخیز ہلال کے علاقے میں تقریبا 10,000 سال پہلے ابتدائی پالتو بنانے کا عمل ہوا۔ اس کی وجہ سے بکری بھیڑ کے ساتھ ساتھ، اور تقریبا اسی دور میں جب ابتدائی فصل کاشتکاری شروع ہوئی، انسانی نگرانی میں آنے والے قدیم ترین جانوروں میں سے ایک بن گئی۔

ابتدائی چرواہے بکریوں کو اس لیے اہمیت دیتے تھے کیونکہ یہ اس کھردری نباتات پر پھلتی پھولتی ہیں جسے دوسرے مویشی نظر انداز کر دیتے ہیں، خشک آب و ہوا کو برداشت کرتی ہیں، اور دودھ، گوشت، کھال اور بعد میں اون بھی دیتی ہیں۔ ان خصوصیات نے انہیں خانہ بدوش اور غیر آباد زمینوں کی کاشتکاری کے لیے مثالی بنا دیا۔ جیسے جیسے نو سنگی دور کی کاشتکاری پھیلی، بکریاں لوگوں کے ساتھ بحیرہ روم کے علاقے، وادی نیل اور قریبی مشرق میں سفر کرتی گئیں۔

اگلے کئی ہزار سالوں میں بکریاں آباد دنیا کے زیادہ تر حصوں تک پہنچ گئیں۔ یہ ہجرت کرنے والے کسانوں کے ساتھ افریقہ سے ہوتی ہوئی یورپ میں اور تجارتی راستوں سے وسطی اور مشرقی ایشیا تک پھیلیں۔ مقامی حالات اور انسانی انتخاب نے صحراؤں، پہاڑوں اور معتدل کاشتکاری کی زمینوں کے مطابق علاقائی مقامی نسلیں پیدا کیں۔ یہ علاقائی آبادیاں آج کی بہت سی تسلیم شدہ نسلوں کی اجداد ہیں۔

باقاعدہ نسل کی نشوونما نسبتا حالیہ ہے۔ 18ویں اور 19ویں صدی سے یورپ اور دیگر مقامات پر پالنے والوں نے دودھ کی پیداوار، اون کے معیار یا گوشت کے لیے منظم طریقے سے انتخاب کیا، جس سے آج پالی جانے والی معیاری دودھ، اون اور گوشت کی نسلیں پیدا ہوئیں۔ چھوٹے پیمانے اور شوقیہ پالنے میں دلچسپی بڑھنے کے ساتھ بونی اور ساتھی نسلیں حال ہی میں زیادہ مقبول ہوئیں۔

تمام نسلوں میں بکریوں کی ایک پہچانی جانے والی جسمانی ساخت ہوتی ہے: مضبوط ڈھانچہ، پتلی ٹانگیں، دو حصوں میں بٹے کھر، عموما اوپر کی طرف اٹھی چھوٹی دم، اور افقی درز جیسی پتلیوں کے ساتھ تنگ سر۔ بہت سی بکریوں کے کھوپڑی سے پیچھے کی طرف مڑے سینگ ہوتے ہیں اور بہت سی کی داڑھی ہوتی ہے، اگرچہ یہ نسل اور جنس کے مطابق مختلف ہوتی ہے۔ کچھ نسلوں کی گردن پر واٹل، یعنی چھوٹے گوشت دار جلد کے لٹکتے ہوئے ٹکڑے ہوتے ہیں۔ نسل کے مطابق کان مختصر اور سیدھے سے لے کر لمبے اور لٹکے ہوئے تک مختلف ہوتے ہیں۔

نسلوں کے درمیان شکل کیسے مختلف ہوتی ہے

سب سے بڑا فرق سائز، کانوں اور بالوں میں ہوتا ہے۔ پگمی اور نائجیرین ڈوارف جیسی بونی نسلیں چھوٹی اور گٹھی ہوئی ہوتی ہیں، جبکہ سانن اور بوئر لمبی اور بھاری ساخت کی ہوتی ہیں۔ نوبیئن کے کان لمبے اور لٹکے ہوئے ہوتے ہیں، جبکہ لامانچا کے کان انتہائی چھوٹے ہوتے ہیں۔ انگورا اور کشمیری جیسی اون کی نسلوں میں موہیر اور کشمیری کے لیے لمبے یا گھنے بال اگتے ہیں، جبکہ دودھ اور گوشت کی نسلوں کے عموما مختصر بال ہوتے ہیں۔ رنگ بہت متنوع ہے اور زیادہ تر معاملات میں کسی ایک نسل سے مخصوص نہیں ہے۔

بکریاں ریوڑ میں رہتی ہیں اور تحفظ کے لیے گروہ پر انحصار کرتی ہیں۔ ریوڑ کے اندر یہ ایک غلبے کی درجہ بندی قائم کرتی ہیں، جسے اکثر سر سے ٹکرانے، دھکیلنے اور انداز دکھانے کے ذریعے آزمایا جاتا ہے، خاص طور پر بکروں کے درمیان اور کھانا کھلانے کے وقت۔ ایک بار درجہ بندی طے ہو جانے کے بعد روزمرہ زندگی نسبتا پرسکون رہتی ہے۔ چونکہ ریوڑ کی جبلت مضبوط ہوتی ہے، اکیلی رکھی گئی بکری عموما زور سے آواز نکالتی ہے، ٹہلتی ہے اور بھاگنے کی کوشش کرتی ہے، اس لیے ساتھ ہونا عیاشی نہیں بلکہ بنیادی ضرورت ہے۔

بکریاں خاص طور پر تجسس پسند اور اچھی مسئلہ حل کرنے والی ہوتی ہیں۔ یہ منہ اور ہونٹوں سے جانچ پڑتال کرتی ہیں، باڑ اور کنڈیوں کو آزماتی ہیں، اور سادہ گیٹ کھولنا سیکھ سکتی ہیں۔ یہ ذہانت انہیں دلچسپ بناتی ہے، لیکن اس کا مطلب یہ بھی ہے کہ باڑے واقعی محفوظ ہونے چاہئیں۔ یہ چالاک چڑھنے والی اور کودنے والی ہوتی ہیں، اونچی جگہوں اور کناروں کی طرف مائل ہوتی ہیں۔

بات چیت زیادہ تر آواز اور جسمانی ہوتی ہے۔ بکریاں ریوڑ کو ڈھونڈنے، بھوک ظاہر کرنے اور ساتھیوں سے الگ ہونے پر آواز نکالتی ہیں۔ ماں اور بچے ایک دوسرے کو آواز سے پہچانتے ہیں۔ جسمانی زبان، جیسے بال کھڑے ہونا، پاؤں پٹخنا اور سر جھکانا، خطرے یا چیلنج کی نشاندہی کرتی ہے۔ جن بکریوں کو کم عمری سے نرمی سے سنبھالا جاتا ہے، وہ عموما انسانوں کے ساتھ دوستانہ اور اعتماد کرنے والی بن جاتی ہیں۔

روزانہ کی دیکھ بھال

• صاف، تازہ پانی اور اچھے معیار کے بھوسے یا چارے تک مسلسل رسائی فراہم کریں۔
• ہر بکری کو بیماری، چوٹ یا لنگڑانے کی علامات کے لیے جانچیں۔
• تصدیق کریں کہ باڑ اور گیٹ محفوظ اور بغیر نقصان کے ہیں۔
• کوئی بھی اناج یا اضافی خوراک ناپ کر دیں، من مانی مقدار میں نہیں۔
• تصدیق کریں کہ گروہ کی تمام بکریاں معمول کے مطابق کھا اور برتاؤ کر رہی ہیں۔

ماحول

• بارش، ہوا اور تیز دھوپ سے بچاؤ دینے والی خشک ہوا سے محفوظ پناہ گاہ دیں۔
• چڑھنے اور دھکیلنے سے روکنے کے لیے کافی اونچی اور مضبوط محفوظ باڑ لگائیں۔
• حرکت کرنے، چرنے اور چڑھنے کی جگہ دیں؛ بکریاں کناروں اور چبوتروں کا استعمال کرتی ہیں۔
• کھر اور سانس کے مسائل کم کرنے کے لیے بستر صاف اور خشک رکھیں۔
• ساتھ کے لیے کم از کم دو بکریاں اکٹھی رکھیں۔

سنوارنا اور سنبھالنا

بکریوں کے کھروں کو زیادہ بڑھنے اور لنگڑانے سے بچانے کے لیے باقاعدگی سے، اکثر ہر 6 سے 10 ہفتوں میں، تراشنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اون کی نسلوں کو موسمی شیڈول کے مطابق کترنے یا کنگھی کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ زیادہ تر بکریوں کو صرف کبھی کبھار برش کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن باقاعدہ سنبھالنا انہیں پرسکون رکھتا ہے اور صحت کی جانچ اور تراش کو آسان بناتا ہے۔ بکری کو سینگوں سے کھینچنے کے بجائے جسم کی رہنمائی کرکے یا پٹے کا استعمال کرکے سنبھالیں۔

بکریاں چرنے والی ہوتی ہیں، یعنی یہ فطری طور پر مختصر گھاس کے بجائے جھاڑیوں، خودرو پودوں، ٹہنیوں اور پتوں کو ترجیح دیتی ہیں۔ صحت مند خوراک اچھے معیار کے بھوسے اور چارے یا چراگاہ پر مبنی ہونی چاہیے، جو ان کے رومن کے کام کرنے کے لیے ضروری ریشہ فراہم کرتی ہے۔ اناج یا مرتکز خوراک محدود اور جانور کی ضرورت کے مطابق ہونی چاہیے، کیونکہ زیادہ مقدار ہاضمے کی خرابی اور دیگر مسائل پیدا کر سکتی ہے۔ بکریوں کو بکری کے لیے مخصوص کھلی معدنی سپلیمنٹ بھی چاہیے، کیونکہ ان کی ضروریات بھیڑ اور گائے سے مختلف ہوتی ہیں۔

تھوڑی مقدار میں پھل یا سبزی جیسی چیزیں کبھی کبھار دی جا سکتی ہیں اور انہیں چارے کا متبادل نہیں بننا چاہیے۔ بکری کے لیے مخصوص کھلی معدنیات، اور کچھ علاقوں میں رہنمائی کے تحت اضافی سیلینیم یا تانبا، کمیوں کو روکنے میں مدد دیتا ہے۔ صاف، تازہ پانی ہر وقت دستیاب ہونا چاہیے، کیونکہ پانی گندا یا جما ہوا ہو تو استعمال تیزی سے کم ہو جاتا ہے، جو صحت کے مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔

بکریاں عموما مضبوط جانور ہیں، اور زیادہ تر صحت کے مسائل انفیکشن کے بجائے خوراک، طفیلیوں یا پاؤں کی دیکھ بھال کی کمی سے آتے ہیں۔ عام عمر تقریبا 10 سے 18 سال ہے، اور اچھی دیکھ بھال ملنے پر بہت سی بکریاں اس حد کے اوپری سرے تک پہنچتی ہیں۔ روزانہ مشاہدہ سب سے مفید صحت کا آلہ ہے، کیونکہ بکریاں بیماری چھپا سکتی ہیں اور مسئلہ شروع ہونے کے بعد تیزی سے بگڑ سکتی ہیں۔

احتیاطی دیکھ بھال

• چرائی کی گردش اور ہدفی علاج کے ذریعے اندرونی طفیلیوں کا انتظام کریں۔
• باقاعدگی سے کھر تراشیں اور زمین خشک رکھیں۔
• ویٹرنری مشورے کے ساتھ علاقائی ویکسینیشن اور معدنی پروگرام پر عمل کریں۔
• مستقل، چارے پر مبنی خوراک اور صاف پانی فراہم کریں۔
• نئی بکریوں کو ریوڑ میں شامل کرنے سے پہلے الگ رکھیں۔

بکریاں کم عمری میں ہی بالغ ہو جاتی ہیں۔ بہت سی تقریبا 4 سے 12 ماہ کی عمر میں جنسی بلوغت کو پہنچ جاتی ہیں، اگرچہ ذمہ دار پالنے والے عموما مادہ کے اچھی طرح بڑھنے تک افزائش کے لیے انتظار کرتے ہیں۔ بہت سی نسلیں موسمی افزائش کرنے والی ہیں جو ٹھنڈے مہینوں میں گرمی میں آتی ہیں، جبکہ کچھ، جن میں کئی چھوٹی نسلیں شامل ہیں، سال بھر افزائش کر سکتی ہیں۔ افزائش کے موسم میں بکرے تیز خوشبو اور جارحانہ رویے کے حامل ہو جاتے ہیں۔

ملاپ کے بعد حمل کا دورانیہ تقریبا 145 سے 155 دن، یعنی تقریبا پانچ ماہ تک رہتا ہے۔ مادہ اکثر جڑواں بچے جنتی ہے، اگرچہ ایک یا تین بچے بھی عام ہیں۔ بچے تیزی سے نشوونما پانے والے ہوتے ہیں، یعنی پیدائش کے فورا بعد کھڑے ہو جاتے ہیں اور دودھ پیتے ہیں۔ یہ ابتدا میں ماں کے دودھ پر انحصار کرتے ہیں اور دودھ چھڑانے سے پہلے آہستہ آہستہ بھوسے اور چارے سے متعارف کروائے جاتے ہیں۔ بچوں کی پرورش کے لیے صاف، خشک زچگی کی جگہ اور پیدائش کے وقت قریبی نگرانی ضروری ہے، کیونکہ پیچیدگیاں تیزی سے پیدا ہو سکتی ہیں۔

کیا بکری آپ کے لیے صحیح ہے

بکری ایک طویل مدتی، روزانہ کی ذمہ داری ہے، جو 10 سے 18 سال تک جاری رہ سکتی ہے۔ انہیں محفوظ کھلی جگہ، مضبوط باڑ اور پناہ گاہ چاہیے، جو زمین کے بغیر زیادہ تر گھروں کو خارج کر دیتا ہے۔ وقت بھی اہم ہے: کھلانا، پانی دینا، صحت کی جانچ اور کھر تراشنے جیسے موسمی کام سال بھر، خراب موسم اور تعطیلات میں بھی جاری رہتے ہیں۔ اخراجات میں ابتدائی تنصیب، جاری چارہ اور بستر، معدنیات اور ویٹرنری دیکھ بھال شامل ہیں۔ چونکہ بکریوں کو گروہ میں رہنا ضروری ہے، اس لیے شروع سے ہی کم از کم دو جانوروں کے لیے وقت اور اخراجات کی منصوبہ بندی کرنی چاہیے۔

کہاں سے حاصل کریں

بکریاں ذمہ دار پالنے والوں، چھوٹے زمینداروں، مویشیوں کی فروخت، اور بچاؤ مراکز یا پناہ گاہوں سے مل سکتی ہیں۔ ایک ذمہ دار ذریعہ صاف حالات برقرار رکھتا ہے، جانور کی عمر، صحت اور تاریخ بتا سکتا ہے، اور سوالات کے جوابات دینے کو تیار رہتا ہے۔ ساتھی بکری کے لیے گود لینا اور بچاؤ اچھے اختیارات ہیں۔ بکری جہاں سے بھی آئے، کم از کم دو کو گھر لانے اور موجودہ کسی بھی جانور کے ساتھ ملانے سے پہلے نئے آنے والوں کو الگ رکھنے کی منصوبہ بندی کریں۔