مجٹ وائٹ

مِجٹ وائٹ معیاری ٹرکی کی اقسام میں سب سے چھوٹی ہے۔ بالغ نر ٹرکی (ٹام) کا وزن عموماً ۱۳ سے ۲۰ پاؤنڈ اور مادہ (ہین) کا وزن ۸ سے ۱۲ پاؤنڈ ہوتا ہے، جو تجارتی چوڑے سینے والے ٹرکی کا تقریباً نصف ہے۔ پَر سفید ہوتے ہیں اور یہ نسل قدرتی طور پر جفتی، انڈے سینے اور اپنے چُوزوں (پولٹ) کی پرورش کی صلاحیت برقرار رکھتی ہے، جو کئی بڑی تجارتی نسلیں کھو چکی ہیں۔

اس نسل کا مزاج پُرسکون اور ملنسار ہے۔ پرندے اپنے پالنے والوں کے قریب رہتے ہیں اور باڑے یا چراگاہ میں متحرک رہتے ہیں۔ ہین اچھی تعداد میں انڈے دیتی ہیں اور انڈوں پر بیٹھنے کا رجحان رکھتی ہیں، جو اس نسل کو چھوٹے کسانوں اور گھریلو پالنے والوں میں مقبول بناتا ہے جو خود کفیل ریوڑ چاہتے ہیں۔

جسامت میں چھوٹے ہونے کی وجہ سے مِجٹ وائٹ ایک ایسے بھنے ہوئے پرندے کے طور پر موزوں ہے جو گھریلو تندور میں سما جائے اور ایک چھوٹے خاندان کے لیے کافی ہو۔ اسے اکثر گوشت اور افزائشِ نسل دونوں مقاصد کے لیے پالا جاتا ہے، محض نمائش کے لیے نہیں۔

کے لیے موزوں

مِجٹ وائٹ اُن پالنے والوں کے لیے مناسب ہے جو ایک قابلِ انتظام، دہرے مقصد والے ٹرکی چاہتے ہیں جو قدرتی طور پر افزائشِ نسل کر سکے۔ اس کا چھوٹا ڈھانچہ بڑی تجارتی نسلوں کے مقابلے میں رکھنے اور ذبح کرنے میں آسان ہے، اور اس کا شانت مزاج کافی جگہ اور شکاریوں سے تحفظ کے ساتھ پہلی بار ٹرکی پالنے والوں کے لیے بھی ایک معقول انتخاب ہے۔

مِجٹ وائٹ کو ۱۹۶۰ کی دہائی میں یونیورسٹی آف میساچوسٹس میں پروفیسر جے. رابرٹ اسمتھ کی قیادت میں افزائشِ نسل کے کام کے ذریعے تخلیق کیا گیا۔ مقصد ایک چھوٹا سفید بازاری ٹرکی تیار کرنا تھا جو چھوٹے گھرانوں کے لیے موزوں ہو، اس وقت جب تجارتی پیداوار بڑے چوڑے سینے والے پرندوں کی طرف جا رہی تھی۔

بنیادی اسٹاک میں ایک مختصر تجارتی وائٹ قسم کو رائل پام کے ساتھ ملایا گیا، جو ایک چھوٹی سجاوٹی نسل ہے۔ نتیجے میں ایک سفید پرندہ ملا جو معیاری تجارتی ٹرکی کے تقریباً نصف وزن کا تھا، لیکن اپنی جسامت کے تناسب سے اچھی گوشت کی پیداوار دیتا تھا۔

یہ نسل تجارتی سطح پر کبھی نہیں پہنچی، کیونکہ مرغی کی صنعت بڑے جسموں کو ترجیح دیتی تھی، اور بیسویں صدی کے آخر میں اس کی تعداد تیزی سے گھٹ گئی۔ ۱۹۹۰ کی دہائی تک آبادی بہت کم ہو گئی اور اس نسل کو معدومیت کے خطرے میں سمجھا جانے لگا۔

تحفظ کرنے والے اور ہیریٹیج مرغی پالنے کی تنظیموں نے باقی ماندہ اسٹاک سے ریوڑوں کو دوبارہ تعمیر کرنے کا کام کیا۔ مِجٹ وائٹ آج بھی نایاب ہے اور لائیو اسٹاک تحفظ گروپ اسے ہیریٹیج نسل کے طور پر نگرانی میں رکھتے ہیں۔ اسے بنیادی طور پر چھوٹے پیداکاروں اور شوقیہ افراد پالتے ہیں، نہ کہ صنعتی اداروں میں۔

مِجٹ وائٹ دیکھنے میں ایک چھوٹے سائز کے سفید ٹرکی جیسا لگتا ہے۔ جسم اپنی جسامت کے تناسب میں چوڑا اور گول ہے، مضبوط ٹانگوں پر کھڑا۔ پَر صاف سفید ہیں، اور ٹام کے سینے پر کبھی کبھی ایک چھوٹی گہری داڑھی ہوتی ہے۔ ننگے سر اور گردن کی جلد لال اور نیلگون سفید رنگ کی ہے جو پرندہ جوش میں یا نمائش کے وقت اور زیادہ چمکدار ہو جاتی ہے۔ ٹام میں معمول کی گوشت دار سنوڈ، واٹل اور کارنکل ہوتے ہیں اور نمائش کے وقت پوری دم پھیلا لیتا ہے۔

پَر اور رنگ

یہ نسل صرف سفید رنگ میں ہوتی ہے۔ سفید پَر نوچنے کے بعد ایک صاف جسم چھوڑتے ہیں کیونکہ کوئی گہرے پِن پَر نہیں ہوتے، یہ ایک وجہ ہے جس سے سفید بازاری ٹرکیوں کو ترجیح دی جاتی تھی۔ چونچ اور ٹانگیں ہلکے رنگ کی ہیں۔ ٹانگیں گلابی سے سفید مائل ہیں، اور ٹام کی ٹانگوں میں ایڑیاں ہوتی ہیں جو عمر کے ساتھ لمبی ہوتی جاتی ہیں۔

مِجٹ وائٹ اپنے پُرسکون اور ملنسار مزاج کی وجہ سے جانا جاتا ہے۔ پرندے متجسس ہوتے ہیں اور اکثر اپنے پالنے والوں کے پیچھے پیچھے باڑے میں چلتے ہیں۔ وہ کیڑے مکوڑوں اور ہریالی کے لیے متحرکانہ طور پر چرتے ہیں اور ریوڑ میں اچھی طرح گھل مل جاتے ہیں۔ ہین قابلِ اعتماد طریقے سے انڈے سینتی ہیں اور پولٹ پالتی ہیں، اور بالغ پرندے اتنے چست ہیں کہ مختصر فاصلے تک اُڑ سکتے ہیں اور زمین سے اُوپر بیٹھ سکتے ہیں۔

انسانوں کے ساتھ یہ نسل عموماً نرم اور سنبھالنے میں آسان ہے، اگرچہ ٹام موسمِ بہار میں افزائشِ نسل کے دوران جارحانہ ہو سکتے ہیں اور نمائش کر سکتے ہیں۔ جہاں جگہ ہو پرندے مرغیوں اور دیگر مرغابی کے ساتھ کافی حد تک مل جاتے ہیں، لیکن بیماری کے خطرے کی وجہ سے ٹرکی اور مرغیوں کو ایک ہی جگہ طویل عرصے تک نہیں رکھنا چاہیے۔ یہ درمیانے درجے کی آوازیں نکالتے ہیں: ہین نرم چیخ اور کڑکڑاہٹ کرتی ہیں، اور ٹام خاص طور پر بہار میں گٹرگٹر کرتے ہیں۔

صفائی اور سنوار

• ٹرکی خود اپنے پَروں کو ترتیب میں رکھتے ہیں؛ برش یا نہلانے کی ضرورت نہیں
• کھردری ٹانگ کے مائٹ اور چوٹوں کے لیے پاؤں اور ٹانگیں جانچیں
• چلنے میں رکاوٹ ہو تو ہی بڑھے ہوئے ناخن تراشیں
• پرجیویوں کو قدرتی طور پر قابو کرنے کے لیے مٹی میں نہانے کی جگہ دستیاب رکھیں

ورزش

• چرنے کے لیے باڑ لگے رن یا چراگاہ تک روزانہ رسائی فراہم کریں
• چلنے، پَر پھڑپھڑانے اور دوڑنے کی جگہ دیں؛ یہ نسل متحرک ہے
• نیچی بیٹھنے کی جگہ دیں کیونکہ پرندے اُڑ کر زمین سے اُوپر بیٹھتے ہیں
• زمین کو صاف رکھنے کے لیے جہاں ممکن ہو چرنے کے علاقے بدلتے رہیں

ماحول

مِجٹ وائٹ مختلف آب و ہوا برداشت کرتا ہے، لیکن اسے خشک، ہوادار اور تیز ہوا سے محفوظ رہائش اور گرم موسم میں سائے کی ضرورت ہے۔ لومڑیوں، ریکونوں، کتوں اور شکاری پرندوں سے حفاظت کے لیے محفوظ باڑ اور رات کی رہائش فراہم کریں۔ بستر خشک رکھیں اور بیماری کو محدود کرنے کے لیے گیلا کوڑا ہٹاتے رہیں۔

ٹرکی کو مرغیوں سے زیادہ پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے، خاص طور پر پولٹ کی حالت میں۔ پولٹ کو تقریباً ۲۸ فیصد پروٹین والے ٹرکی یا گیم-برڈ اسٹارٹر سے شروع کریں، پھر ۲۰ سے ۲۴ فیصد والے گروور پر لائیں، اور بالغ پرندوں کو ۱۶ سے ۱۸ فیصد کے دیکھ بھال یا افزائشِ نسل کے راشن پر منتقل کریں۔ چرنے سے ملنے والے کیڑے مکوڑے اور ہریالی غذا کی تکمیل کرتے ہیں، لیکن متوازن خوراک کی جگہ نہیں لے سکتے۔ جو پرندے چرتے اور پورے اناج کھاتے ہیں ان کے لیے ناقابلِ حل گِرٹ دیں، اور انڈے دینے والی ہین کے لیے اضافی کیلشیم فراہم کریں۔

ٹریٹ اور سپلیمنٹ

مِیل ورم، پتے والی سبزیاں اور تھوڑی مقدار میں اناج مفید ٹریٹ ہیں اور پالتو بنانے میں مدد دیتے ہیں، لیکن ان کو خوراک کے تقریباً ۱۰ فیصد تک محدود رکھیں تاکہ راشن متوازن رہے۔ ہر وقت تازہ، صاف پانی فراہم کریں، اور گرمی کے تناؤ یا نقل و حمل کے بعد پولٹری وٹامن یا الیکٹرولائٹ سپلیمنٹ شامل کریں۔

قدرتی افزائشِ نسل اور چرائی کے لیے منتخب کردہ ہیریٹیج نسل ہونے کی وجہ سے مِجٹ وائٹ عموماً مضبوط ہے اور تیزی سے بڑھنے والے تجارتی ٹرکیوں میں دیکھی جانے والی ٹانگوں اور دل کی بہت سی بیماریوں سے بچا رہتا ہے۔ اچھے انتظام کے ساتھ پرندے ۵ سے ۱۰ سال تک جی سکتے ہیں، اگرچہ گوشت کے لیے پالے جانے والے پرندوں کو بہت کم عمر میں ذبح کیا جاتا ہے۔ زیادہ تر صحت کے مسائل گیلی رہائش، بھیڑ، پرجیویوں یا مرغیوں سے رابطے سے پیدا ہوتے ہیں۔

احتیاطی دیکھ بھال

• ٹرکی اور مرغیوں کو الگ الگ رکھیں
• خشک بستر اور اچھی ہوادار کا خیال رکھیں
• صاف پانی دیں اور پرجیوی کا چکر توڑنے کے لیے چرائی کے علاقے بدلیں
• پولٹ کے لیے دوائی والا یا اچھی طرح انتظام شدہ اسٹارٹر پروگرام استعمال کریں
• ریوڑ میں شامل کرنے سے پہلے نئے پرندوں کو الگ رکھیں

مِجٹ وائٹ متحرک طور پر چرتا ہے اور دن کے وقت کھلی زمین تک رسائی پسند کرتا ہے، رات اور خراب موسم کے لیے محفوظ، خشک پناہ گاہ کے ساتھ۔ چونکہ یہ پرندے بھاری تجارتی ٹرکیوں سے بہتر اُڑتے ہیں، باڑ اونچی ہونی چاہیے، اور بیٹھنے کی جگہیں فراہم کرنی چاہئیں تاکہ پرندے زمین سے اُوپر بیٹھ سکیں۔ تیز ہوا کے بغیر اچھی ہوادار ضروری ہے، کیونکہ ٹرکی نم اور باسی ہوا کے لیے حساس ہوتے ہیں۔

سیٹ اپ کی فہرست

• شکاری محفوظ دانبہ جس میں مضبوط کنڈی ہو
• ریوڑ کے مطابق سائز کی بیٹھنے کی چھڑیاں
• ہین کے لیے سایہ دار، ہوادار گھونسلے کا علاقہ
• صاف پانی کے برتن اور کھانے کے برتن زمین سے اوپر رکھیں
• گرمیوں میں سایہ اور سردیوں میں ہوا سے آڑ
• رن کے لیے اونچی یا ڈھکی باڑ

مِجٹ وائٹ ہین اکثر بروڈی ہو جاتی ہیں اور اپنے پولٹ خود نکال کر پال سکتی ہیں، جو اس نسل کے عملی فوائد میں سے ایک ہے۔ انڈوں کو مصنوعی طور پر بھی انکیوبیٹ کیا جا سکتا ہے۔ ٹرکی کے انڈوں کو نکلنے میں تقریباً ۲۸ دن لگتے ہیں، مرغی کے انڈوں سے کچھ دن زیادہ۔ صاف انڈے جمع کریں، انہیں نوکیلے سِرے نیچے کر کے ٹھنڈے کمرے کے درجہ حرارت پر ایک ہفتے سے زیادہ نہ رکھیں اور انکیوبیشن سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت تک گرم کریں۔

انڈے نکالنے کے مراحل

۱. صاف، اچھی شکل کے انڈے منتخب کریں اور ایک ہفتے سے زیادہ نہ رکھیں ۲. انڈوں کو کمرے کے درجہ حرارت تک گرم کریں، پھر پہلے سے گرم کیے گئے انکیوبیٹر میں رکھیں ۳. درجہ حرارت اور نمی کو مستقل رکھیں اور روزانہ انڈے پلٹائیں ۴. نشوونما جانچنے کے لیے تقریباً ۱۰ اور ۲۵ ویں دن کینڈل کریں ۵. ۲۵ ویں دن (لاک ڈاؤن) پلٹانا بند کریں اور نمی بڑھائیں ۶. نکلے ہوئے پولٹ کو خشک ہونے تک انکیوبیٹر میں رہنے دیں، پھر گرم بروڈر میں منتقل کریں