برانز

برونز ایک بڑا پالتو ٹرکی ہے جو ریاستہائے متحدہ امریکہ میں پروان چڑھا۔ اس کا نام جسم کے گہرے پروں پر دھوپ میں پڑنے والی دھاتی تانبئی چمک سے لیا گیا ہے۔ انیسویں صدی اور بیسویں صدی کے اوائل میں یہ شمالی امریکہ کا سب سے عام فارمی ٹرکی تھا، جسے اس کے جسامت، چرنے کی صلاحیت اور یکساں مزاج کی وجہ سے پسند کیا جاتا تھا۔

دو اہم اقسام اس نام سے جانی جاتی ہیں۔ ورثاتی اسٹینڈرڈ برونز فطری طور پر افزائش نسل کرتی ہے اور بالغ وزن تک آہستہ پہنچتی ہے۔ براڈ بریسٹڈ برونز، جو بعد میں تجارتی ضروریات کے لیے تیار کی گئی، میں سینے کا گوشت بہت زیادہ ہوتا ہے لیکن یہ عام طور پر قدرتی طریقے سے جفتی نہیں کر سکتی۔ آج چھوٹے کاشتکار اور تحفظ کے ریوڑ اصل ورثاتی قسم کو برقرار رکھتے ہیں۔

بالغ پرندے بھاری اور جسم میں کشادہ ہوتے ہیں، مضبوط ٹانگوں اور سیدھی چال کے ساتھ۔ یہ چرائی پر اچھے سے کھانا تلاش کرتے ہیں، سردی برداشت کرتے ہیں، اور ان کا پرسکون مزاج انہیں گھریلو یا فارمی ماحول میں سنبھالنا آسان بناتا ہے۔

یہ کس کے لیے موزوں ہے

برونز ان پالنے والوں کے لیے مناسب ہے جن کے پاس ایک بڑے، متحرک پرندے کے لیے جگہ ہو اور جو گوشت، افزائش نسل یا نمائش کے لیے سخت جان ورثاتی نسل چاہتے ہوں۔ اسے پھیلنے کی جگہ درکار ہے اور یہ چھوٹی بند جگہوں کے لیے موزوں نہیں۔ مناسب رہائش اور شکاریوں سے تحفظ کے ساتھ نئے پالنے والے بھی ورثاتی قسم کو سنبھال سکتے ہیں۔

برونز دو نسبوں کے ملاپ سے وجود میں آیا۔ یورپی آباد کار پالتو ٹرکی ساتھ لائے، جو خود امریکہ سے صدیوں پہلے یورپ پہنچائے گئے پرندوں کی نسل سے تھے۔ شمالی امریکہ میں پہنچنے کے بعد ان پالتو ٹرکیوں نے مقامی وحشی ٹرکی کے ساتھ نسل ملائی۔ وحشی پرندے کے اثر نے برونز کو اس کی جسامت، توانائی اور وہ تانبئی چمکدار پر عطا کیے جن سے یہ نسل پہچانی جاتی ہے۔

1800ء کی دہائی میں برونز امریکہ کا سب سے اہم بازاری ٹرکی بن گیا۔ چرائی پر اس کی سختی اور بڑا ڈھانچہ فارموں کے لیے عملی انتخاب تھا۔

بیسویں صدی کے اوائل میں افزائش نگاروں نے تجارتی طلب کو پورا کرنے کے لیے بھاری، چوڑے سینے والی اقسام تیار کیں۔ نتیجے میں سامنے آنے والا براڈ بریسٹڈ برونز زیادہ سینے کا گوشت پیدا کرتا تھا لیکن فطری جفتی کی صلاحیت کھو بیٹھا، جس کے لیے مصنوعی افزائش ضروری ہو گئی۔ بعد میں تجارتی پیداوار سفید پروں والی اقسام کی طرف منتقل ہو گئی کیونکہ ان کے باریک پر ذبح کے بعد صاف ظاہر ہوتے ہیں۔

جب تجارتی ریوڑوں نے اسے پیچھے چھوڑ دیا تو ورثاتی اسٹینڈرڈ برونز کی تعداد تیزی سے کم ہوئی اور یہ تحفظ کا مسئلہ بن گئی۔ آج اسے بنیادی طور پر چھوٹے کاشتکار، ورثاتی افزائش نگار اور تحفظاتی پروگرام زندہ رکھے ہوئے ہیں۔

برونز ایک بھاری، گہرے جسم والا پرندہ ہے جس کی پیٹھ چوڑی اور سینہ بھرا ہوا ہے۔ دور سے پر گہرے لگتے ہیں لیکن اچھی روشنی میں دھاتی کانسی، تانبئی اور سبزی مائل چمک نمایاں ہوتی ہے، جو پیٹھ اور سینے پر سب سے زیادہ واضح ہے۔ پروں پر سفید دھاریاں ہیں اور دم کے پر کنارے کے قریب ہلکے بینڈ کے ساتھ گہرے ہیں۔

سر اور گردن کی اوپری جلد بے پر ہے اور موڈ اور درجہ حرارت کے ساتھ رنگ بدلتی ہے، سرخ، سفید اور نیلی ہو سکتی ہے۔ نروں کے چونچ پر گوشت دار سنوڈ، گلے میں واٹل اور سر و گردن پر کارنکل ہوتے ہیں۔ ٹاموں کے سینے پر کھردرے بالوں جیسا گچھا بھی اگتا ہے۔ ٹانگیں اور پیر گہرے ہیں، جوان پرندوں میں تقریباً کالے اور عمر کے ساتھ ہلکے ہوتے جاتے ہیں۔

پر اور رنگ

سب سے نمایاں خصوصیت چمک ہے۔ ہر جسمانی پر گہرا ہوتا ہے جس پر ایک روشن برنزی یا تانبئی بینڈ ہے جو روشنی میں چمکتا ہے، پورے پرندے کو بدلتی ہوئی دھاتی ظاہری شکل دیتا ہے۔ پرواز کے پر کالے اور سفید دھاریوں والے ہیں اور دم کے پر ہلکے بینڈ پر ختم ہوتے ہیں۔ ورثاتی اور براڈ بریسٹڈ اقسام یہی رنگت رکھتی ہیں؛ ان میں فرق بنیادی طور پر جسم کی چوڑائی اور وزن کا ہے، پر کے نمونے کا نہیں۔

برونز کا مزاج یکساں اور خوش اخلاق ہے۔ پرندے متجسس ہوتے ہیں اور پالنے والے کے پیچھے چلتے ہیں، بہت سے بغیر زیادہ ہنگامے کے ہاتھ لگانا برداشت کرتے ہیں۔ یہ چوکس ہوتے ہیں اور باز، کتوں یا انجان لوگوں پر الارم اٹھاتے ہیں، جو مخلوط ریوڑ میں انہیں نگران بناتا ہے۔

مادائیں عام طور پر پرسکون ہوتی ہیں اور اکثر انڈوں پر بیٹھتی ہیں، مضبوطی سے بیٹھ کر پولٹس کو اچھی طرح پالتی ہیں۔ ٹام بہار میں مسلسل ظاہری نمائش کرتے ہیں، دم پھیلاتے اور اکڑ کر چلتے ہیں، اور بالغ ٹام افزائش نسل کے موسم میں لوگوں اور دیگر نروں کے ساتھ دھکیلنے اور علاقہ محفوظ کرنے پر آ سکتا ہے۔ ابتدائی پرسکون ہینڈلنگ اسے قابو میں رکھتی ہے۔

یہ نسل مرغیوں، بطخوں اور دیگر ٹرکیوں کے ساتھ معقول حد تک گھل مل جاتی ہے جب کافی جگہ ہو، تاہم بڑے ٹاموں کو چھوٹے پرندوں کے آس پاس دیکھنا چاہیے۔ برونز ٹرکی متحرک چرنے والے ہیں اور حشرات، بیج اور سبزہ ڈھونڈتے ہوئے میدان میں گھومنا پسند کرتے ہیں۔

صفائی اور نگہداشت

• پیروں اور ٹانگوں کی باقاعدگی سے چھلکے دار جوؤں، کٹوں یا بمبل فٹ کے لیے جانچ کریں
• خاص طور پر ونٹ کے آس پاس جوؤں اور ذرات کے لیے پروں اور جلد کا معائنہ کریں
• مٹی نہانے کی جگہیں دستیاب رکھیں تاکہ پرندے قدرتی طور پر صفائی کر سکیں
• ناخن یا چونچ صرف اسی صورت تراشیں جب یہ کھانے یا چلنے میں مداخلت کریں
• لڑائی کے بعد بے پر سر کی جلد پر خراشیں یا سوجن دیکھیں

ورزش

• چرنے کے لیے چراگاہ یا بڑی جگہ تک روزانہ رسائی فراہم کریں
• چلنے، اکڑنے اور پر پھیلانے کی جگہ دیں، خاص طور پر ظاہری نمائش کرنے والے ٹاموں کے لیے
• چرائی کے علاقوں کو گھمائیں تاکہ زمین ننگی اور کیچڑ والی نہ ہو
• طویل بندش سے بچیں جو بوریت، چونچ مارنے اور وزن کے مسائل کا سبب بنتی ہے

ماحول

برونز ٹرکی سردی برداشت کرتے ہیں اور پالے میں ٹھیک رہتے ہیں، لیکن انہیں خشک، ہوا کے ایسے بہاؤ سے محفوظ پناہ گاہ اور ہوا اور بارش سے حفاظت درکار ہے۔ بھاری پرندوں کے لیے مضبوط، نیچے رکھے بسیرے فراہم کریں جو انہیں آسانی سے ملیں۔ گرم موسم میں سایہ اور مسلسل تازہ پانی دیں کیونکہ بڑے پرندے جلدی گرمی سے متاثر ہوتے ہیں۔ لومڑیوں، ریکونز، کتوں اور شکاری پرندوں کے خلاف رہائش مضبوط کریں کیونکہ رات کو ٹرکی کمزور ہوتے ہیں۔

ٹرکیوں کو مرغیوں سے زیادہ پروٹین کی ضرورت ہے، خاص طور پر بڑھتے ہوئے وقت میں۔ پولٹس پہلے چند ہفتوں کے لیے تقریباً 28 فیصد پروٹین والے ٹرکی یا گیم برڈ اسٹارٹر پر بہترین نشوونما پاتے ہیں، پھر بالغ ہونے پر گروئیر اور پھر مینٹیننس یا بریڈر راشن پر منتقل ہوتے ہیں۔ چراگاہ کا چارہ، جیسے حشرات، بیج اور سبزہ، خوراک کی تکمیل کرتا ہے لیکن بڑھتے یا افزائش نسل کرنے والے پرندوں کی خوراک کا متبادل نہیں۔

پرندوں کو خوراک پیسنے کے لیے غیر گھلنشیل گرٹ دیں اور ہمیشہ تازہ پانی دستیاب رکھیں۔ افزائش نسل کرنے والی مادائیں بچھانے کے موسم میں کیلشیم ملے بریڈر فیڈ سے فائدہ اٹھاتی ہیں۔

علاج اور سپلیمنٹس

سبزیاں، باغ کی کتربیونت، میل ورمز اور دانے اعتدال میں مفید ہیں لیکن خوراک کا ایک چھوٹا حصہ رہنے چاہئیں تاکہ پروٹین کم نہ ہو۔ جب پرندے مکمل خوراک کے علاوہ کچھ کھائیں تو گرٹ دیں، اور بچھانے والی مادائیں جنہیں اضافی کیلشیم کی ضرورت ہو انہیں الگ سے پسی ہوئی سیپی کی خول پیش کریں۔

ورثاتی برونز ایک مضبوط، طویل عمر کا پرندہ ہے، جو افزائش نسل یا پالتو جانور کے طور پر رکھنے پر عام طور پر 5 سے 10 سال جیتا ہے۔ زیادہ تر صحت کے مسائل پرجیویوں، گیلی یا گندی زمین اور متعدی بیماری سے آتے ہیں، نہ کہ موروثی کمزوری سے۔ براڈ بریسٹڈ اقسام میں بھاری ڈھانچے کی وجہ سے جوڑوں اور ٹانگوں پر زیادہ دباؤ ہوتا ہے۔

اچھی دیکھ بھال بیشتر مسائل روکتی ہے: خشک رہائش، صاف پانی، گردشی چراگاہ، اور جہاں بلیک ہیڈ بیماری کا خطرہ ہو وہاں مرغیوں سے علیحدگی۔

احتیاطی نگہداشت

• چراگاہ گھمائیں اور مرغی سے آلودہ زمین پر ٹرکی نہ پالیں
• ہوادار، خشک رہائش بغیر مضر ہوا کے بہاؤ کے فراہم کریں
• باقاعدہ پرجیوی کنٹرول اور کیڑے مارنے کا پروگرام چلائیں
• خوراک اور پانی صاف اور زمین سے اوپر رکھیں
• نئے یا بیمار پرندوں کو ریوڑ میں شامل کرنے سے پہلے قرنطینہ میں رکھیں

برونز ٹرکی محفوظ رات کی رہائش کے ساتھ دن کی وسیع چراگاہ میں بہترین رہتے ہیں۔ بالغ ورثاتی پرندے بھاری ہیں اور صرف کم فاصلے اڑتے ہیں، اس لیے باڑ پرندوں کو روکنے سے زیادہ زمینی شکاریوں کو روکنے کے لیے ضروری ہے، حالانکہ جوان ٹرکی اڑ سکتے ہیں اور انہیں اونچی باڑ یا ڈھکی ہوئی جگہ کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

رہائش خشک اور ہوادار ہونی چاہیے بغیر ہوا کے بہاؤ کے، اور بڑے پرندوں کا وزن سہارنے کے لیے مضبوط، نیچے بسیروں سے لیس ہو۔ سردی میں گہری، خشک بستر مدد کرتی ہے۔ چراگاہ میں سایہ، مٹی نہانے کی جگہیں اور ہوا و بارش سے پناہ فراہم کریں۔

ترتیب کی فہرست

• نیچے مضبوط بسیروں کے ساتھ خشک، ہوادار کوپ یا شیڈ
• شکاری-محفوظ باڑ اور رات کو محفوظ دروازہ
• سبزہ، حشرات اور مٹی نہانے کی جگہوں کے ساتھ سایہ دار چراگاہ
• صاف پانی کے برتن اور خوراک کے ظروف زمین سے اوپر
• انڈے دینے والی مادائیں کے لیے گھونسلے کے ڈبے یا پرسکون کونے

برونز ٹرکی کے انڈوں کو نکلنے میں تقریباً 28 دن لگتے ہیں، مرغی کے انڈوں سے چند دن زیادہ۔ ورثاتی مادائیں اکثر انڈوں پر بیٹھ جاتی ہیں اور قابل مائیں ہیں، مضبوطی سے بیٹھ کر پولٹس کو اچھی طرح پالتی ہیں۔ بڑی تعداد کے لیے یا مادہ کو بچانے کے لیے انڈے یکساں درجہ حرارت، نمی اور گھمانے والے انکیوبیٹر میں رکھے جا سکتے ہیں۔

انڈے روزانہ جمع کریں، انہیں نوکیلے سرے نیچے کر کے ٹھنڈے کمرے کے درجہ حرارت پر رکھیں، اور بہترین نتائج کے لیے تقریباً ایک ہفتے کے اندر رکھ دیں۔ انکیوبیشن کے درمیان انڈوں کو موم بتی کی روشنی سے جانچیں تاکہ صاف یا رک جانے والے نکال سکیں۔

انڈوں سے نکالنے کے مراحل

1. صاف، اچھی شکل کے انڈے چنیں اور انہیں ٹھنڈے کمرے میں نوکیلے سرے نیچے رکھیں
2. انڈے رکھیں اور انکیوبیٹر یکساں نمی کے ساتھ تقریباً 37.5 ڈگری سینٹی گریڈ پر چلائیں
3. پہلے 25 دن روزانہ کئی بار انڈے گھمائیں
4. دن 10 سے 14 کے درمیان موم بتی کی روشنی سے جانچیں اور غیر ترقی یافتہ انڈے نکالیں
5. آخری 3 دنوں کے لیے گھمانا بند کریں اور نمی بڑھائیں (لاک ڈاؤن)
6. پولٹس کو مکمل نکلنے اور خشک ہونے دیں پھر گرم بروڈر میں منتقل کریں