سانن

زانن ایک سوئس دودھاری نسل ہے اور دنیا کی سب سے زیادہ پالی جانے والی دودھ دینے والی بکریوں میں شمار ہوتی ہے۔ یہ ایک قد آور جانور ہے جس کی جسامت پر مختصر سفید یا کریمی رنگ کے بال ہوتے ہیں، مزاج نرم اور متوازن ہے، اور دودھ کی مقدار بھاری اور مستقل رہتی ہے۔ اس نسل کا نام کینٹن برن کی زانن وادی سے لیا گیا ہے، جہاں اسے پروان چڑھایا گیا۔

ڈیری فارموں پر زانن بکریوں کو اس لیے اہمیت دی جاتی ہے کہ یہ طویل دودھ کے دور میں بڑی مقدار میں دودھ دیتی ہیں اور منظم ریوڑ کے نظام میں آسانی سے ڈھل جاتی ہیں۔ مادہ بکریاں عموماً دودھ دوہنے کے وقت تابع اور سنبھالنے میں آسان ہوتی ہیں، یہی وجہ ہے کہ یہ نسل تجارتی ڈیریوں کے ساتھ ساتھ چھوٹے کاشتکاروں میں بھی مقبول ہے۔ اس کے دودھ میں چکنائی کی مقدار درمیانی رہتی ہے، جو تازہ دودھ کے استعمال اور کئی اقسام کے پنیر کے لیے موزوں ہے۔

یہ نسل دوستانہ، نرم مزاج اور پرسکون ہے۔ زانن بکریاں انسانوں کے باقاعدہ رابطے میں اچھی طرح رہتی ہیں اور روزمرہ معمول میں جلد ڈھل جاتی ہیں۔ یہ سماجی جانور ہیں اور انہیں اکیلا رکھنے کے بجائے کم از کم ایک اور بکری کے ساتھ رکھنا چاہیے۔

یہ کن کے لیے موزوں ہے

زانن ان کاشتکاروں کے لیے موزوں ہے جو زیادہ دودھ کی پیداوار اور سنبھالنے میں آسان پرسکون جانور چاہتے ہیں۔ یہ تجارتی ڈیریوں، پنیر بنانے والوں اور بڑی بکری رکھنے کی گنجائش رکھنے والے تجربہ کار چھوٹے کاشتکاروں کے لیے مناسب ہے۔ جو لوگ چھوٹی پالتو بکری چاہتے ہیں یا جن کے پاس جگہ اور سایہ محدود ہے، ان کے لیے یہ نسل کم موزوں ہو سکتی ہے کیونکہ زانن جسامت میں بڑی ہوتی ہے اور اس کی ہلکی جلد تیز دھوپ میں حساس ہوتی ہے۔

زانن نسل کی ابتدا مغربی سوئٹزرلینڈ کے کینٹن برن میں واقع زانن وادی اور اس کے گرد و نواح کے علاقوں سے ہوئی۔ وہاں کے مقامی کاشتکاروں نے کئی نسلوں تک سفید بکریوں کا انتخاب دودھ کی پیداوار اور مزاج کی بنیاد پر کیا، اور یہ کام خطے کی مخلوط الپائن کاشتکاری کے دائرے میں ہوا۔

انیسویں صدی کے آخر اور بیسویں صدی کے شروع تک اس نسل کی دودھ کی پیداوار کی شہرت مضبوط ہو چکی تھی، اور سوئس بکریاں یورپ کے دیگر حصوں میں بھیجی جانے لگیں۔ جرمنی، ہالینڈ اور برطانیہ جیسے ممالک کے بریڈرز نے زانن نسل کو اپنی سفید دودھاری لائنوں کو بہتر بنانے یا قائم کرنے کے لیے استعمال کیا۔

بیسویں صدی کے اوائل میں یہ بکریاں شمالی امریکہ، آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ تک پہنچیں، جہاں زانن ایک بنیادی دودھاری نسل بن گئی اور بڑی تعداد میں پالی جانے لگی۔ کئی ممالک میں درآمد شدہ جانوروں کو مقامی بکریوں کے ساتھ ملایا گیا، جس سے بعض جگہوں پر ملتی جلتی سفید نسلیں وجود میں آئیں۔

آج زانن اور اس سے قریبی نسلیں دنیا کے بیشتر حصوں میں پالی جاتی ہیں۔ جہاں بھی دودھ کی زیادہ مقدار اصل مقصد ہو، وہاں یہ نسل ایک معیاری دودھاری بکری کے طور پر برقرار ہے، اور انتخاب کا عمل اب بھی پیداوار، تھن کے معیار اور قابلِ انتظام مزاج پر مرکوز ہے۔

زانن ایک قد آور اور گہرے جسم والی دودھاری بکری ہے جس پر صاف سفید یا ہلکے کریمی رنگ کے بال ہوتے ہیں۔ جسم لمبا اور کمر سیدھی ہوتی ہے، اور مادہ بکریوں کا تھن اچھی طرح جڑا ہوا اور وسیع گنجائش والا ہوتا ہے۔ سر درمیانی لمبائی کا ہے، چہرہ سیدھا یا ہلکا سا خمیدہ ہوتا ہے، اور کان کھڑے ہو کر آگے اور باہر کی طرف اشارہ کرتے ہیں۔ سینگ ہو سکتے ہیں یا فطری طور پر نہ بھی ہوں، اور کئی فارمی بکریوں کے بچوں کے سینگ کم عمری میں ہی جلا دیے جاتے ہیں۔

بال اور رنگت

بال مختصر، باریک اور جسم سے چپکے ہوئے ہوتے ہیں، تاہم بعض جانوروں کی ریڑھ کی ہڈی اور پچھلے حصے پر لمبے بال بھی پائے جاتے ہیں۔ معیاری رنگ سفید سے ہلکا کریمی ہے، اور جلد گلابی ہوتی ہے۔ جلد، ناک اور تھن پر چھوٹے گہرے دھبے قابلِ قبول سمجھے جاتے ہیں۔ ہلکی جلد کے باعث زانن بکریاں گہرے رنگ کے بالوں والی نسلوں کے مقابلے میں زیادہ آسانی سے دھوپ سے جھلس سکتی ہیں، اس لیے تیز دھوپ والے علاقوں میں سایہ ضروری ہے۔ ایک قریبی، ہلکے بھورے اور تانبے رنگت والی قسم بعض ممالک میں الگ سے سیبل کے نام سے رجسٹر کی جاتی ہے۔

زانن کا ٹھہرا ہوا اور آسان مزاج اس کی ڈیریوں میں مقبولیت کی بڑی وجوہات میں سے ایک ہے۔ مادہ بکریاں عموماً دودھ دوہنے کے دوران خاموش اور تعاون کرنے والی ہوتی ہیں، اور یہ نسل روزمرہ سنبھال کو اچھی طرح برداشت کرتی ہے۔ زانن بکریاں جانے پہچانے لوگوں کے ساتھ دوستانہ رویہ رکھتی ہیں اور معمول طے ہونے کے بعد نئے سنبھالنے والوں کے سامنے بھی پرسکون رہتی ہیں۔

باقی تمام بکریوں کی طرح، زانن بھی سماجی ہوتی ہیں اور انہیں دیگر بکریوں کے ساتھ رکھنا چاہیے۔ یہ ریوڑ کے اندر تعلق قائم کرتی ہیں اور اکیلے رکھے جانے پر ذہنی دباؤ کا شکار ہو سکتی ہیں۔ دوسرے جانوروں کے ساتھ عموماً پرامن رہتی ہیں، اگرچہ ریوڑ میں پھر بھی درجہ بندی طے ہوتی رہتی ہے۔ نر بکرے جسامت میں بڑے اور طاقتور ہوتے ہیں اور خاص طور پر افزائش کے موسم میں انہیں احتیاط سے سنبھالنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

یہ نسل بہت زیادہ آواز نکالنے والی نہیں بلکہ معتدل حد تک بولتی ہے، اور زیادہ تر آوازیں خوراک، دودھ دوہنے یا ریوڑ سے علیحدگی سے جڑی ہوتی ہیں۔ زانن ذہین اور تجسس پسند ہوتی ہیں، اس لیے باڑ کا مضبوط ہونا اہم ہے، کیونکہ اکتائی یا بھوکی بکری گیٹ اور رکاوٹوں کو آزماتی رہتی ہے۔

زانن بکریاں بنیادی ضروریات پوری ہونے پر مضبوط ثابت ہوتی ہیں، لیکن ان کی جسامت اور دودھ کی پیداوار کے باعث مستقل انتظام ضروری ہے۔ دودھ دوہنے کے لیے روزانہ ایک مقررہ وقت اور صاف ستھرے حالات درکار ہوتے ہیں۔

آرائش و صفائی

• ہر 6 سے 8 ہفتوں بعد کھر تراشیں، یا اگر بڑھوتری تیز ہو یا زمین نرم ہو تو جلد تراشیں
• بالوں کو کبھی کبھار برش کریں تاکہ جلد کی حالت جانچی جا سکے اور ڈھیلے بال ہٹائے جا سکیں
• دودھ دوہنے سے پہلے اور بعد میں تھن کا معائنہ کریں تاکہ زخم، گرمی یا سوجن کا پتا چل سکے
• روزمرہ سنبھال کے دوران آنکھوں، کانوں اور جلد کا جائزہ لیں، اور ہلکی جلد پر دھوپ سے جھلسنے کی علامات دیکھیں

ورزش

• چرنے اور حرکت کے لیے روزانہ چراگاہ یا بڑے احاطے تک رسائی دیں
• جہاں ممکن ہو جھاڑیوں اور متنوع زمین تک رسائی دیں، کیونکہ بکریاں گھاس چرنے کے ساتھ ساتھ جھاڑیاں چرنا بھی پسند کرتی ہیں
• متحرک جانوروں کو مصروف رکھنے کے لیے چڑھنے کے تختے یا مستحکم اشیاء رکھیں
• بکریوں کو طویل عرصے تک چھوٹے باڑوں میں بند رکھنے سے گریز کریں

ماحول

زانن بکریوں کو خشک، ہوا سے محفوظ پناہ گاہ درکار ہوتی ہے جس میں اچھی ہوا کا گزر اور صاف، گہرا بستر ہو۔ باڑ اونچی اور مضبوط ہونی چاہیے، کیونکہ بکریاں چڑھتی اور دھکیلتی ہیں۔ سایہ ضروری ہے کیونکہ اس نسل کی ہلکی جلد اور سفید بال تیز دھوپ سے بہت کم تحفظ دیتے ہیں، اور شدید گرمی دودھ کی پیداوار اور جانور کے آرام کو کم کر دیتی ہے۔ صاف پانی اور بکریوں کے موزوں معدنی ذرائع تک ہر وقت رسائی فراہم کریں۔

زانن کی خوراک کی بنیاد چارے پر ہے۔ معیاری چراگاہ، جھاڑیاں اور خشک گھاس بکری کی خوراک کا بڑا حصہ بنانی چاہئیں، جبکہ دودھ کے دور کی توانائی کی ضرورت پوری کرنے کے لیے اضافی خوراک شامل کی جاتی ہے۔ زیادہ دودھ دینے والی مادہ بکری کو خشک بکری یا بڑھتے ہوئے بچے کی نسبت زیادہ خوراک درکار ہوتی ہے، اس لیے راشن کو عمر اور دودھ کی پیداوار کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاتا ہے۔ خوراک میں اچانک تبدیلی معدے کو خراب کر سکتی ہے، اس لیے کوئی بھی تبدیلی کئی دنوں میں بتدریج کی جانی چاہیے۔

اضافی خوراک اور سپلیمنٹس

بکریوں کو تازہ پانی اور بکریوں کے لیے تیار کردہ ڈھیلے معدنی آمیزے تک ہر وقت رسائی دیں، جس میں مقامی مٹی میں کمی کی صورت میں مناسب مقدار میں تانبا اور سیلینیم شامل ہو۔ تھوڑی مقدار میں سبزیاں یا جھاڑیاں بطور انعام دی جا سکتی ہیں، لیکن یہ خوراک کا معمولی حصہ ہی رہنی چاہئیں تاکہ معدے کا توازن نہ بگڑے۔ دودھ دیتی مادہ بکریوں کو اضافی کیلشیم اور توانائی کی ضرورت ہو سکتی ہے، اور ریوڑ کے لیے مناسب سپلیمنٹ پروگرام کی تصدیق کوئی ویٹرنری ڈاکٹر یا غذائی مشیر کر سکتا ہے۔

زانن ایک مضبوط نسل ہے اور اچھی دیکھ بھال کے ساتھ 12 سے 18 سال تک جی سکتی ہے۔ زیادہ دودھ دینے کے باعث مادہ بکری کے جسم پر اضافی بوجھ رہتا ہے، اس لیے تھن کی صحت، جسمانی حالت اور کیڑوں پر قابو رکھنا اس کی بہتر صحت کے لیے مرکزی اہمیت رکھتا ہے۔ اس نسل میں زیادہ تر صحت کے مسائل نسل کے مخصوص نقائص نہیں بلکہ دودھاری بکریوں کے عام مسائل ہوتے ہیں۔

احتیاطی دیکھ بھال

• مقررہ کیلنڈر کی بجائے فضلے کے ٹیسٹ کی بنیاد پر کیڑے مار پروگرام چلائیں
• ویٹرنری مشورے کے مطابق علاقے میں عام امراض کے ٹیکے وقت پر لگواتے رہیں
• کھر باقاعدگی سے تراشیں اور رہائش اور احاطے کو خشک رکھیں
• تانبے یا سیلینیم کی کمی سے بچنے کے لیے بکریوں کے موزوں معدنیات دیں
• دودھ دوہنے کی صفائی برقرار رکھیں اور ہر بار دودھ دوہتے وقت تھن کا معائنہ کریں

زانن مادہ بکریاں تقریباً 7 سے 10 ماہ کی عمر میں افزائش کے قابل ہو جاتی ہیں، لیکن کئی بریڈرز اس وقت تک انتظار کرتے ہیں جب تک مادہ بکری مناسب جسامت اور جسمانی حالت تک نہ پہنچ جائے، جو اکثر ایک سال کی عمر کے قریب ہوتا ہے، اس کے بعد ہی پہلی بار ملاپ کروایا جاتا ہے۔ معتدل آب و ہوا والے علاقوں میں یہ نسل موسمی طور پر افزائش کرتی ہے اور ٹھنڈے مہینوں میں گرمی میں آتی ہے، جس کا دورانیہ تقریباً 21 دن ہوتا ہے۔ گرمی کی حالت میں مادہ بکری کا ملاپ نر بکرے سے کروایا جاتا ہے۔

حمل کا دورانیہ تقریباً 150 دن، یعنی قریب پانچ ماہ ہوتا ہے۔ عموماً ایک سے تین بچے پیدا ہوتے ہیں، اور بالغ مادہ بکریوں میں جڑواں بچے عام ہیں۔ زیادہ تر مادہ بکریاں بغیر کسی مدد کے بچہ جنم دیتی ہیں، لیکن نگہبان کو حمل کے آخری مرحلے اور زچگی پر نظر رکھنی چاہیے اور اگر زچگی رک جائے تو مدد دینے یا ویٹرنری ڈاکٹر بلانے کے لیے تیار رہنا چاہیے۔

بچوں کو ماں کا دودھ خود پینے دیا جا سکتا ہے یا بوتل کے ذریعے ماں کے دودھ یا دودھ کے متبادل پر پالا جا سکتا ہے۔ دوسرا طریقہ ان ڈیریوں میں عام ہے جو مادہ بکری کا دودھ فروخت کے لیے محفوظ رکھنا چاہتی ہیں اور سی اے ای کے خطرے کا انتظام کرتی ہیں۔ بچے پہلے ہفتوں کے اندر چارہ چکھنا شروع کر دیتے ہیں اور عموماً 8 سے 12 ہفتوں کی عمر میں دودھ سے ہٹا دیے جاتے ہیں جب وہ کافی مقدار میں ٹھوس خوراک کھانے لگیں۔ نر بکروں کو ان کی جسامت اور تیز بو کے باعث افزائش کے موسم کے علاوہ الگ رکھا جاتا ہے۔