ڈیلاویئر

ڈیلاویئر ایک دوہرے مقصد کی مرغی ہے جسے 1940 کی دہائی میں امریکہ میں تیار کیا گیا۔ اس کا جسم زیادہ تر سفید ہوتا ہے جس کی گردن، پروں اور دم پر کالی دھاریاں ہوتی ہیں، یہ نقش اسے یک رنگ کارآمد نسلوں سے الگ کرتا ہے۔ پرندے درمیانے قد کے ہوتے ہیں اور تیزی سے بڑھتے ہیں۔ ابتدا میں اسی خاصیت نے اس نسل کو تجارتی پالنے والوں کی نظر میں قیمتی بنا دیا۔

اس نسل کی شہرت ایک نرم مزاج پرندے کی ہے۔ مرغیاں سنبھالنے والوں کے ساتھ خاموش اور مستحکم رہتی ہیں اور بند جگہ کے ساتھ ساتھ کھلی چراگاہ میں بھی بخوبی رہ لیتی ہیں۔ مرغیاں سال کے بیشتر حصے میں بڑے بھورے انڈے دیتی ہیں اور ٹھنڈے موسم میں بھی کئی ہلکی نسلوں کے مقابلے میں انڈے دیتی رہتی ہیں۔

جدید برائلر ہائبرڈ نسلوں کے عروج کے بعد ڈیلاویئر بڑے پیمانے کی تجارتی پیداوار سے باہر ہو گئی اور اس کی تعداد میں تیزی سے کمی آئی۔ اب یہ نسل بنیادی طور پر چھوٹے فارموں کے مالکان اور نسل کی بقا میں دلچسپی رکھنے والے بریڈرز کے پاس پائی جاتی ہے، جو اس کے مزاج اور گوشت و انڈوں کی متوازن پیداوار کو اہمیت دیتے ہیں۔

یہ کن کے لیے موزوں ہے

ڈیلاویئر ان پالنے والوں کے لیے موزوں ہے جو ایک ہی نسل سے گوشت اور انڈے دونوں حاصل کرنا چاہتے ہیں، بغیر کسی ایک مقصد میں مہارت کے۔ اس کا پرسکون مزاج اسے بچوں والے گھرانوں اور پہلی بار مرغیاں پالنے والوں کے لیے مناسب انتخاب بناتا ہے۔ روایتی نسلوں میں دلچسپی رکھنے والے افراد بھی اس کی تعداد برقرار رکھنے میں مدد کے لیے یہ نسل پالتے ہیں۔

ڈیلاویئر کی ابتدا 1940 کی دہائی کے اوائل میں امریکی ریاست ڈیلاویئر سے ہوئی۔ اسے تیار کرنے کا سہرا بریڈر جارج ایلس کو جاتا ہے، جس نے نیو ہیمپشائر مرغیوں اور بارڈ پلائی ماؤتھ راک مرغوں کی آمیزش پر کام کیا۔ مقصد ایک تیزی سے بڑھنے والا برائلر پرندہ تیار کرنا تھا جس کے پر ہلکے رنگ کے ہوں، کیونکہ ایسے پر گہرے رنگ کے پرندوں کے مقابلے میں صاف ستھرا ذبح شدہ گوشت دیتے ہیں۔

یہ نسل ڈیلاویئر کے نام پر طے ہونے سے پہلے کچھ عرصہ دوسرے ناموں سے پہچانی جاتی رہی۔ اسے 1952 میں امریکن پولٹری ایسوسی ایشن کے اسٹینڈرڈ آف پرفیکشن میں شامل کیا گیا۔

1940 کی دہائی اور 1950 کی دہائی کے اوائل میں ڈیلاویئر اور اس کی آمیزشیں ڈیلماروا جزیرہ نما کی برائلر صنعت میں اہم مقام رکھتی تھیں۔ ان پرندوں میں تیز رفتار افزائش اور ہلکے پروں کا امتزاج تھا، جو پروسیسرز کو پسند تھا۔

کورنش کراس اور اسی طرح کی دوسری ہائبرڈ نسلوں کے گوشت کی پیداوار سنبھالنے کے بعد ڈیلاویئر کا تجارتی کردار ختم ہو گیا۔ اس کی تعداد میں شدید کمی آئی اور یہ ایک نایاب نسل بن گئی۔ بعد میں تحفظ سے متعلق تنظیموں نے اسے ترجیحی تحفظ کی فہرست میں شامل کیا، اور چھوٹے بریڈرز نے اس کے ریوڑ دوبارہ کھڑے کرنے کے لیے کام کیا۔

ڈیلاویئر کا جسم چوڑا اور خاصا گہرا ہوتا ہے، جو اس کی دوہرے مقصد کی ساخت کو ظاہر کرتا ہے۔ بنیادی رنگ سفید ہے، جس پر گردن کے بالوں، پروں کے کناروں اور دم پر کالی دھاریاں نمایاں ہوتی ہیں۔ مجموعی طور پر یہ زیادہ تر سفید پرندہ ہے جس پر کالے رنگ کے محدود نشان ہوتے ہیں، بھاری نقش و نگار والا پرندہ نہیں۔

سر پر پانچ نوکوں والی درمیانی سرخ سنگل کلغی ہوتی ہے، اس کے ساتھ لٹکن اور کان کی لویں بھی سرخ ہوتی ہیں۔ چونچ مائل بہ سرخ سینگی رنگ کی، آنکھیں مائل بہ سرخ بھورے رنگ کی، جبکہ ٹانگیں اور جلد زرد ہوتی ہیں۔ پر جسم کے قریب اور معتدل نرم ہوتے ہیں۔

پر اور رنگ

تسلیم شدہ رنگ وہی کولمبین طرز کا سفید و سیاہ نقش ہے جو اوپر بیان ہوا۔ ٹانگیں اور پنجے صاف (بغیر پر کے) اور زرد ہوتے ہیں۔ اس نسل کی ایک بونی (بینٹم) قسم بھی موجود ہے جس کا وزن کم ہوتا ہے۔ چوزے ہلکے رنگ میں پیدا ہوتے ہیں، یہ خاصیت جان بوجھ کر منتخب کی گئی تاکہ ذبح شدہ گوشت صاف ستھرا رہے۔

ڈیلاویئر اپنے مستحکم اور دوستانہ مزاج کے لیے جانی جاتی ہے۔ پرندے عموماً سنبھالنے والوں کے ساتھ پرسکون رہتے ہیں اور اٹھائے جانے کے عادی ہو جاتے ہیں، جس سے روزانہ کی دیکھ بھال آسان ہو جاتی ہے۔ مرغیاں کچھ متحرک انڈے دینے والی نسلوں کے مقابلے میں خاص شور نہیں مچاتیں۔

گھر کے افراد کے ساتھ یہ نسل عموماً قریب آنے والی ثابت ہوتی ہے، اور باقاعدہ رابطے سے انفرادی پرندے کافی مانوس ہو سکتے ہیں۔ اجنبیوں کے سامنے یہ عموماً محتاط رہتے ہیں، جارح نہیں۔ ملے جلے ریوڑ میں ڈیلاویئر بغیر غنڈہ گردی کیے اپنا مقام برقرار رکھتے ہیں اور دوسری معیاری دوہرے مقصد کی نسلوں کے ساتھ گزارا کر لیتے ہیں۔

چراگاہ ملنے پر یہ پرندے متحرک انداز میں چارہ تلاش کرتے ہیں، لیکن باڑے میں قید بھی قبول کر لیتے ہیں۔ مرغے عموماً خوش مزاج بتائے جاتے ہیں، اگرچہ کسی بھی نسل کی طرح انفرادی مزاج مختلف ہو سکتا ہے۔

ڈیلاویئر ایک مضبوط نسل ہے جو اپنے جسمانی حجم اور ٹھنڈے موسم کی برداشت کی وجہ سے سردی اچھی طرح جھیل لیتی ہے۔ اس کی معمول کی دیکھ بھال مرغی پالنے کے عام اصولوں کے مطابق ہوتی ہے۔

صفائی اور سنوار

• خشک اور اچھی بستر والی رہائش برقرار رکھ کر پروں کو صاف رکھیں
• شدید سردی میں سنگل کلغی اور لٹکن کو ٹھنڈ سے جلنے (فراسٹ بائٹ) کی علامات کے لیے چیک کریں
• ٹانگوں اور پنجوں کا وقتاً فوقتاً معائنہ کریں تاکہ کھجلی پیدا کرنے والے چیچڑوں کا پتا چل سکے
• بیرونی جراثیم پر قابو پانے کے لیے خشک مٹی میں نہانے کی جگہ فراہم کریں

ورزش

• روزانہ باڑے یا نگرانی میں کھلی چراگاہ تک رسائی دیں تاکہ چارہ تلاش کر سکیں
• کریدنے اور حرکت کرنے کی جگہ دیں، اس سے پٹھوں کی حالت بہتر رہتی ہے
• ہجوم سے گریز کریں کیونکہ اس سے تناؤ اور ایک دوسرے کو ٹھونگیں مارنے کا رجحان کم ہوتا ہے

ماحول

یہ نسل بند جگہ اور کھلی چراگاہ دونوں کو برداشت کر لیتی ہے۔ محفوظ، ہوا کے جھونکوں سے پاک اور اچھی ہوا دار مرغی خانہ جس میں شکاریوں سے تحفظ ہو، اس کے لیے موزوں ہے۔ سنگل کلغی کی وجہ سے گرم موسم میں سایہ اور ہوا کا گزر اہم ہوتا ہے، جبکہ اس کا حجم اور پر ٹھنڈے موسم میں مدد دیتے ہیں۔

پرندے کے مرحلہ عمر کے مطابق مکمل تجارتی خوراک زیادہ تر غذائی ضروریات پوری کر دیتی ہے۔ چوزے ابتدا میں سٹارٹر کرمبل کھاتے ہیں، پھر گروئر خوراک پر منتقل ہوتے ہیں، اور جیسے ہی مرغیاں انڈے دینا شروع کرتی ہیں انہیں لیئر فیڈ دی جاتی ہے۔ چونکہ یہ نسل تیزی سے بڑھتی ہے، متوازن خوراک تک مستقل رسائی صحت مند نشوونما میں مدد دیتی ہے۔ چارہ اور باورچی خانے کی بچی کھچی چیزیں خوراک میں اضافہ کر سکتی ہیں مگر مرتب شدہ خوراک کی جگہ نہیں لے سکتیں۔

چٹخارے اور اضافی غذا

جب پرندے تجارتی خوراک کے علاوہ کچھ اور بھی کھائیں تو انہیں ناقابلِ تحلیل بجری دیں، کیونکہ خوراک پیسنے کے لیے اس کی ضرورت ہوتی ہے۔ انڈے دینے والی مرغیوں کے لیے کیلشیم کا الگ ذریعہ، جیسے پسا ہوا سیپ کا خول، فراہم کریں۔ سبزیاں، میل ورمز اور اناج بطور چٹخارہ تھوڑی مقدار میں دیے جا سکتے ہیں، مگر یہ کل خوراک کے تقریباً دس فیصد سے کم رہنے چاہئیں۔

ڈیلاویئر کو ایک مضبوط اور صحت مند نسل سمجھا جاتا ہے جس میں کوئی قابلِ ذکر نسلی جینیاتی خرابی نہیں پائی جاتی۔ اچھی دیکھ بھال کے ساتھ پرندے عموماً 6 سے 8 سال زندہ رہتے ہیں۔ زیادہ تر صحت کے مسائل خود نسل کی بجائے جراثیم، سانس کے انفیکشن، یا انتظامی کوتاہیوں سے پیدا ہوتے ہیں۔

احتیاطی دیکھ بھال

• صاف اور خشک بستر کے ساتھ اچھی ہوا کا انتظام کریں
• نئے پرندوں کو ریوڑ میں شامل کرنے سے پہلے قرنطینہ میں رکھیں
• خوراک اور پانی کو صاف اور جنگلی پرندوں سے محفوظ رکھیں
• بیرونی جراثیم کم کرنے کے لیے مٹی میں نہانے کی جگہ فراہم کریں
• جسمانی حالت اور انڈے دینے کے عمل پر نظر رکھیں، یہ کسی مسئلے کی ابتدائی علامت ہو سکتی ہیں

ڈیلاویئر عام گھریلو رہائش سے بخوبی ہم آہنگ ہو جاتی ہے۔ شکاریوں سے محفوظ مرغی خانہ، جس کے ساتھ ایک بند باڑا یا نگرانی میں کھلی چراگاہ ہو، اس کی ضروریات پوری کرتا ہے۔ ایک درمیانی اور متحرک نسل ہونے کے ناطے اسے حرکت اور چارے کی جگہ سے فائدہ ہوتا ہے، مگر یہ زیادہ اڑنے والی نسلوں کے مقابلے میں قید کو بہتر برداشت کرتی ہے۔ سال بھر بغیر ہوا کے جھونکوں کے اچھا ہوا کا نظام اہم رہتا ہے۔

تیاری کی فہرست

• تالے والے دروازوں اور شکاریوں سے محفوظ جالی کے ساتھ محفوظ مرغی خانہ
• بسیرے کی سلاخیں انڈوں کے خانوں سے اونچی جگہ پر
• خشک بستر کے ساتھ صاف انڈوں کے خانے
• خوراک اور پانی کے برتن زمین سے اوپر اور صاف رکھے جائیں
• گرم موسم کے لیے سایہ دار باہر کی جگہ
• باڑے میں مٹی میں نہانے کی جگہ

ڈیلاویئر کے انڈے دیگر معیاری نسلوں کی طرح تقریباً 21 دن میں سینے کے عمل سے گزرتے ہیں۔ جدید ڈیلاویئر مرغیاں زیادہ سیتنے (برُوڈی) کی عادی نہیں ہوتیں، اس لیے زیادہ تر پالنے والے انکیوبیٹر یا کسی اور نسل کی سیتنے والی مرغی کا سہارا لیتے ہیں۔ صاف اور مناسب شکل کے انڈے رکھیں اور پورے عمل کے دوران سینے کے حالات مستحکم رکھیں۔

سینے کے مراحل

1. صاف اور بغیر نقصان کے انڈے چنیں اور رکھنے سے پہلے انہیں نوکیلے سرے کے بل نیچے رکھیں
2. انڈے رکھنے سے پہلے انکیوبیٹر کو پہلے سے گرم اور مستحکم کریں
3. 18ویں دن تک روزانہ انڈے الٹیں اور درجہ حرارت و نمی پر نظر رکھیں
4. نشوونما جانچنے کے لیے تقریباً 7ویں سے 10ویں دن روشنی میں دیکھیں (کینڈلنگ)
5. 18ویں دن الٹنا روک دیں اور لاک ڈاؤن کے لیے نمی بڑھا دیں
6. چوزوں کو بغیر مدد کے خود نکلنے دیں اور برُوڈر میں منتقل کرنے سے پہلے انہیں انکیوبیٹر میں خشک ہونے دیں