اینکونا

اینکونا ایک چھوٹی، ہلکے پھلکے جسم کی حامل بحیرہ روم کی مرغی ہے جس کا نام اٹلی کے بحیرہ ایڈریاٹک کے ساحل پر واقع بندرگاہی شہر اینکونا سے لیا گیا ہے۔ اس کی سب سے نمایاں پہچان دھبے دار پر ہیں: چمکدار سبزی مائل سیاہ زمین پر سفید نوکیں بکھری ہوتی ہیں، اور تقریباً ہر تین پروں میں سے ایک پر سفید نشان پایا جاتا ہے۔ ہر پرکاٹ (مولٹ) کے ساتھ یہ نقش مزید نمایاں ہوتا جاتا ہے، اسی لیے بوڑھی مرغیوں پر جوان پرندوں کے مقابلے میں زیادہ سفیدی دکھائی دیتی ہے۔

یہ ایک ایسی مرغی ہے جسے گوشت کے بجائے انڈوں کے لیے پالا جاتا ہے۔ صحت مند اینکونا سال بھر درمیانے سائز کے سفید انڈوں کی اچھی تعداد دیتی ہے اور سرد موسم میں بھی، جب بھاری نسلیں پیداوار کم کر دیتی ہیں، انڈے دیتی رہتی ہے۔ یہ نسل شاذ و نادر ہی سیت (بروڈی) ہوتی ہے، اس لیے مرغیاں انڈوں پر بیٹھنے کے بجائے انڈے دیتی رہتی ہیں۔

اینکونا مرغیاں چوکس، پھرتیلی اور کھلی جگہ میں گھومنے پھرنے پر سب سے زیادہ خوش رہتی ہیں۔ یہ کیڑوں اور سبزے کی تلاش میں محنت سے چارہ چگتی ہیں، جس سے آزادانہ چھوڑے جانے والے مالکان کے لیے خوراک کا خرچ کم ہو جاتا ہے۔ یہ اچھی اڑان بھرنے والی مرغیاں بھی ہیں اور اونچی مچان یا نیچی شاخ پر بیٹھنا پسند کرتی ہیں، اس لیے باڑ اور رہائش کا انتظام اسی مطابق کرنا ضروری ہے۔

یہ نسل کن کے لیے موزوں ہے

اینکونا اس پالنے والے کے لیے موزوں ہے جو قابلِ اعتماد انڈے چاہتا ہو اور گھومنے پھرنے کی جگہ دے سکتا ہو۔ یہ نسل کھلے یا بڑے احاطے والے ماحول میں بہتر نتائج دیتی ہے اور ٹھنڈے موسم میں بھی پیداواری رہتی ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے کم موزوں ہے جو گود میں بیٹھنے والی پرسکون مرغی یا چھوٹے بند دربے میں مطمئن رہنے والا پرندہ چاہتے ہوں، کیونکہ اینکونا چوکنی، تیز اور اڑان بھرنے کی شوقین ہوتی ہے۔ یہ ملے جلے ریوڑ میں اچھی طرح رہ لیتی ہے لیکن اپنی جگہ خود بناتی ہے اور یہ ان پالنے والوں کے لیے موزوں نہیں جو ایک خاموش، تابع دار پالتو پرندہ چاہتے ہوں۔

یہ نسل وسطی اٹلی کے مارکے علاقے میں، ایڈریاٹک کی بندرگاہ اینکونا کے آس پاس، مقامی دیسی مرغیوں سے تیار ہوئی۔ ان پرندوں کا تعلق اسی وسیع بحیرہ روم کے خاندان سے تھا جس نے لیگہارن نسل کو بھی جنم دیا، اور ابتدا میں دونوں نسلوں کو ہمیشہ الگ نہیں رکھا جاتا تھا۔ اینکونا کو ممتاز کرنے والی چیز اس کے سیاہ و سفید دھبے دار پر تھے، نہ کہ متعلقہ نسلوں میں عام ٹھوس رنگ۔

اینکونا انیسویں صدی کے وسط میں انگلستان لائی گئی، اور 1850 کی دہائی سے درآمدات کا ریکارڈ ملتا ہے۔ برطانوی پالنے والوں نے اس کی ساخت اور دھبے دار نقش کو نکھارا، اور موجودہ معیار کا بیشتر حصہ اسی کام سے ماخوذ ہے۔ یہ نسل انیسویں صدی کے آخری حصے میں برطانوی مرغی معیارات میں شامل کی گئی۔

انگلستان اور اٹلی سے اینکونا امریکہ پہنچی۔ اسے امریکن پولٹری ایسوسی ایشن کے اسٹینڈرڈ آف پرفیکشن میں شامل کیا گیا، جہاں سنگل کومب قسم کو 1898 میں تسلیم کیا گیا جبکہ روز کومب قسم بعد میں شامل ہوئی۔ آج بھی دونوں کومب اقسام پالی جاتی ہیں۔

بیسویں صدی کے دوران اینکونا کو ایک مضبوط فارمی انڈے دینے والی نسل کے طور پر اہمیت دی جاتی رہی، خاص طور پر ایسی جگہوں پر جہاں پرندوں کو خود چارہ ڈھونڈنا اور سردی برداشت کرنا پڑتی تھی۔ جیسے جیسے تجارتی انڈے کی پیداوار مخصوص ہائبرڈ نسلوں کی طرف منتقل ہوئی، اینکونا کی تعداد کم ہوتی گئی، اور اب یہ بنیادی طور پر چھوٹے پالنے والوں، نمائشی شوقین افراد اور روایتی مرغی نسلوں کو محفوظ رکھنے والے لوگوں کے پاس پائی جاتی ہے۔

اینکونا کا خدوخال بحیرہ روم کی انڈے دینے والی نسلوں جیسا، مختصر اور متحرک ہے۔ جسم نسبتاً سڈول ہے، سینہ آگے کی طرف نکلا اور دم بلند رکھی جاتی ہے۔ چہرہ، کومب اور غلغلے (واٹلز) گہرے سرخ ہوتے ہیں جبکہ کان کی لویں سفید ہوتی ہیں۔ اس نسل میں دو طرح کے کومب پائے جاتے ہیں: سنگل کومب، جو مرغوں میں سیدھا کھڑا رہتا ہے اور اکثر مرغیوں میں ایک طرف جھک جاتا ہے، اور روز کومب، جو نیچا اور چپٹا ہوتا ہے۔

اینکونا کی سب سے نمایاں پہچان اس کے پر ہیں۔ ہر پر سیاہ رنگ کا ہوتا ہے جس پر سبزی مائل چمک ہوتی ہے اور نوک پر وی نما سفید نشان ہوتا ہے۔ اس نقش کا مقصد پورے جسم پر یکساں دھبے دار پن ہے، نہ کہ ٹھوس رنگ کے دھبے۔ ہر پرکاٹ کے ساتھ سفید نوکیں بڑھتی جاتی ہیں، اسی لیے چوزے کی عمر میں پرندہ گہرا نظر آتا ہے اور عمر بڑھنے کے ساتھ زیادہ سفید ہوتا جاتا ہے۔

پر اور رنگ

تسلیم شدہ رنگ سیاہ و سفید دھبے دار ہے۔ ایک عمدہ پرندے میں صاف سفید کان کی لویں، مرغے میں لمبی بہتی ہوئی دم، اور زرد ٹانگیں و چونچ ہوتی ہیں، جن پر کچھ سیاہ دھبے عام بات ہے۔ بینٹم اینکونا بھی پائی جاتی ہے جو اسی نقش کو چھوٹے حجم میں دہراتی ہے۔ غیر یکساں دھبے دار پن، ٹھوس سفید پر، یا سبزی مائل چمک کا نہ ہونا معیار کے مطابق خامیاں تصور کی جاتی ہیں۔

اینکونا تجسس بھری، توانا اور مسلسل حرکت میں رہنے والی مرغی ہے۔ یہ پرندے دن بھر سرگرمی سے چارہ چگتے ہیں اور آزاد چھوڑے جانے پر کافی فاصلہ طے کرتے ہیں۔ یہ اوپر سے آنے والے خطرات کے متعلق چوکنے رہتے ہیں اور فوراً پناہ لے لیتے ہیں، جس کی بدولت یہ سست رفتار نسلوں کے مقابلے میں شکاری پرندوں سے بہتر بچ نکلتے ہیں۔

لوگوں کے ساتھ اینکونا عموماً فاصلہ رکھتی ہے۔ یہ جارح نہیں ہوتی مگر پکڑے جانے اور ہاتھ لگائے جانے کو ناپسند کرتی ہے، اور اٹھائے جانے کے بجائے بھاگنا یا اڑنا ترجیح دیتی ہے۔ کم عمری سے باقاعدہ نرم رویہ اپنانے سے انفرادی پرندے کسی حد تک مانوس ہو سکتے ہیں، لیکن مجموعی طور پر یہ نسل چوکنی ہی رہتی ہے۔ دیگر مرغیوں کے ساتھ یہ کافی جگہ والے ریوڑ میں عموماً پرامن رہتی ہے، اگرچہ اس کی تیزی اور توانائی بہت پرسکون نسلوں کو بے چین کر سکتی ہے۔

یہ نسل مضبوط اڑان رکھتی ہے اور موقع ملنے پر اونچی جگہ بسیرا کرتی ہے۔ پالنے والوں کو توقع رکھنی چاہیے کہ یہ نیچی باڑیں پھلانگ سکتی ہیں، اس لیے احاطے کو ڈھانپنا یا باڑ کو اونچا رکھنا ضروری ہو سکتا ہے۔

اینکونا ان پالنے والوں کے لیے کم دیکھ بھال والی مرغی ہے جو اس کی سرگرمی کی ضرورت پوری کر سکیں۔ اس کے باریک پر بارش کو ہٹا دیتے ہیں اور سردی برداشت کرتے ہیں، اس لیے بنیادی تقاضے جگہ، تحفظ اور ریوڑ کی معمول کی دیکھ بھال ہیں۔

نگہداشتِ ظاہری

• خاص طور پر گیلے موسم میں، مقعد اور اس کے ارد گرد کے پروں کی صفائی چیک کریں۔
• ٹانگوں اور پنجوں کا معائنہ کریں تاکہ کھردری ٹانگ کے چیچڑ (سکیلی لیگ مائیٹ) کا بروقت پتا چل سکے اور فوری علاج کیا جا سکے۔
• خشک دھول نہانے کی جگہ فراہم کریں تاکہ پرندے خود بیرونی جراثیم پر قابو پا سکیں۔
• ضرورت پڑنے پر پر کترائی کریں تاکہ اڑان محدود ہو، اگرچہ اس سے شکاریوں سے بچنے کی صلاحیت کم ہو جاتی ہے۔

ورزش

• روزانہ آزاد چگنے یا بڑے احاطے کی اجازت دیں؛ اینکونا تنگ قید کے لیے موزوں نہیں۔
• مچانیں اور متنوع زمین فراہم کریں تاکہ پرندے چارہ چگ سکیں اور اڑ سکیں۔
• قدرتی چارہ چگنے کی عادت کو فروغ دینے کے لیے خوراک یا سبزہ بکھیر دیں۔

ماحول

روز کومب والے پرندوں میں چھوٹے کومب اور گھنے پروں کی بدولت یہ نسل سردی اچھی طرح برداشت کرتی ہے، لیکن سخت یخ بستگی میں سنگل کومب والے پرندوں کے کومب کی نوک سرمازدگی کا شکار ہو سکتی ہے۔ ہوا کی مناسب گزرگاہ والا اور نمی سے پاک دربہ اور خشک بستر فراہم کریں۔ گرم آب و ہوا میں سایہ اور مسلسل پانی دیں، کیونکہ بحیرہ روم کی نسلیں عموماً گرمی معقول حد تک برداشت کر لیتی ہیں۔

ایک متحرک انڈے دینے والی مرغی کے طور پر اینکونا کو اس کی عمر کے مطابق متوازن مرغی خوراک درکار ہوتی ہے۔ آزاد چھوڑے جانے والے پرندے اپنی خوراک کا معتدبہ حصہ کیڑوں اور سبزے کی صورت میں خود حاصل کر لیتے ہیں، جس سے تیار شدہ خوراک کی مقدار کم ہو سکتی ہے، لیکن انڈوں کی مسلسل پیداوار کے لیے متوازن راشن ہی خوراک کی بنیاد رہنا چاہیے۔

چٹخارے اور اضافی غذائیت

ناقابلِ حل گرٹ آزادانہ فراہم کریں تاکہ پرندے کھردری خوراک ہضم کر سکیں، کیونکہ سرگرم چارہ چگنے والے پرندے موٹا مواد کھاتے ہیں۔ انڈے دینے والی مرغیوں کے لیے علیحدہ سے کچلا ہوا سیپ کا خول یا کیلشیم کا کوئی اور ذریعہ فراہم کریں تاکہ انڈوں کے خول کا معیار برقرار رہے۔ سبزہ، میل ورمز اور اناج جیسے چٹخارے خوراک کے تقریباً دسویں حصے تک محدود رکھیں تاکہ متوازن راشن پتلا نہ ہو۔ صاف پانی ہر وقت دستیاب ہونا چاہیے۔

اینکونا ایک مضبوط نسل ہے جس کی عمومی عمر 5 سے 8 سال ہوتی ہے۔ اس کا چھوٹا حجم، متحرک عادت اور باریک پر اسے عموماً صحت مند رکھتے ہیں اور چارہ چگنے و شکاریوں سے بچنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ اس نسل میں کوئی وسیع پیمانے پر موروثی خرابی نہیں پائی جاتی، اس لیے زیادہ تر صحت کے مسائل وہی ہیں جو تمام گھریلو مرغیوں کو عام طور پر لاحق ہوتے ہیں۔

حفاظتی دیکھ بھال

• تنفسی امراض کو روکنے کے لیے دربہ خشک، صاف اور ہوادار رکھیں۔
• دھول نہانے کی جگہ فراہم کریں اور پرندوں کا باقاعدگی سے چیچڑ اور جوؤں کے لیے معائنہ کریں۔
• کیڑوں کے بوجھ کو کم کرنے کے لیے چراگاہ کی زمین کو باری باری استعمال کریں یا آرام دیں۔
• انڈوں کی صحت کے لیے آزادانہ کیلشیم اور گرٹ فراہم کریں۔
• نئے پرندوں کو ریوڑ میں شامل کرنے سے پہلے قرنطینہ میں رکھیں۔

چونکہ اینکونا متحرک، تیز اور مضبوط اڑان بھرنے والی مرغی ہے، اس کی رہائش ایسی ہونی چاہیے جو اسے جگہ بھی دے اور محفوظ بھی رکھے۔ گھونسلوں اور مچانوں والا معیاری دربہ ٹھیک کام دیتا ہے، مگر احاطہ کسی پرسکون بھاری نسل کے مقابلے میں بڑا اور زیادہ محفوظ ہونا چاہیے۔ تنگ قید میں رکھے گئے پرندے دباؤ کا شکار ہو کر پر نوچنے لگ سکتے ہیں، اس لیے چراگاہ تک رسائی یا کشادہ احاطہ اہم ہے۔

تیاری کی فہرست

• شکاریوں سے محفوظ دربہ، مضبوط کنڈیاں، اور ڈھکا ہوا یا اونچا احاطہ۔
• گھونسلوں سے اوپر اونچی مچانیں تاکہ نسل کی بسیرا کرنے کی عادت پوری ہو۔
• خشک، گہرا بستر اور فرش کی سطح پر ہوا کے جھونکوں کے بغیر اچھی ہوادار جگہ۔
• احاطے میں سایہ اور دھول نہانے کی جگہ۔
• مسلسل تازہ پانی اور آزادانہ گرٹ و کیلشیم۔

اینکونا شاذ و نادر ہی انڈوں پر بیٹھتی ہے، اس لیے ہیچنگ کے لیے عموماً انکیوبیٹر یا کسی اور نسل کی سیت مرغی کا سہارا لیا جاتا ہے۔ اس نسل کے انڈے سفید اور درمیانے حجم کے ہوتے ہیں اور مرغی کے انڈوں کی معیاری انکیوبیشن مدت، یعنی تقریباً 21 دن، کی پیروی کرتے ہیں۔ بہترین نتیجے کے لیے صاف، تازہ انڈے رکھیں اور حالات مستحکم رکھیں۔

ہیچنگ کے مراحل

1. صاف، اچھی شکل کے تازہ انڈے منتخب کریں اور رکھے جانے تک انہیں نوکیلا سرا نیچے کر کے 18 سینٹی گریڈ سے کم درجہ حرارت پر رکھیں۔
2. انکیوبیٹر کو خالی حالت میں ایک دن چلائیں تاکہ درجہ حرارت اور نمی مستحکم ہونے کی تصدیق ہو سکے۔
3. انڈے رکھیں اور پلٹانا شروع کریں، ہر طرف نشان لگا کر پلٹنے کا ریکارڈ رکھیں۔
4. ساتویں سے دسویں دن کے قریب کینڈلنگ کریں اور صاف یا غیر نشوونما پذیر انڈے نکال دیں۔
5. اٹھارہویں دن پلٹانا بند کریں، نمی بڑھائیں اور لاک ڈاؤن مرحلے میں لے جائیں۔
6. چوزوں کو انکیوبیٹر میں نکلنے اور خشک ہونے دیں، اس کے بعد انہیں گرم بروڈر میں منتقل کریں۔