Корніш

Корніш є важкою англійською породою курей, виведеною заради м'язової маси. Тулуб короткий, глибокий і широкий, тримається на товстих, широко поставлених ногах. Груди широкі й повні: саме ця ознака зробила породу основою м'ясного виробництва. Птиця стоїть прямо, з упевненою і настороженою поставою.

Породу вивели у графстві Корнуолл у XIX столітті, і спочатку вона мала назву індійська бійцівська. Птиця працьовита і активна, а не полохлива, і добре переносить контакт з людиною. Корнішські кури несуть небагато яєць і легко стають квочками, тому породу тримають переважно заради м'яса та для селекційної роботи, а не для стабільного яйценосіння.

Більшість м'ясних курей, що продаються сьогодні, походять від корніш, схрещеного з іншими важкими породами. Чистопородний корніш росте повільніше за ці комерційні кроси і зберігає щільну, компактну статуру, яка визначає лінію породи.

Кому підійде

Корніш підходить власникам, які орієнтуються на м'ясо, виставки або селекцію, а не на кількість яєць. Широка статура означає, що птиці потрібно більше простору на голову та ретельне годування, щоб уникнути зайвої ваги. Це прийнятний вибір для власника невеликого стада, який хоче кремезну, спокійну важку породу. Проте власникам, чия головна мета полягає у великій кількості яєць, ця порода не підійде.

Порода походить із графства Корнуолл на південному заході Англії, де її вивели протягом XIX століття. Ранні заводчики схрещували азійських бійцівських курей, зокрема азіль і малайську птицю, з місцевими бійцівськими лініями. Спочатку метою було отримати бійцівську птицю, але результатом стала кремезна, мускулиста курка з надзвичайно широкими грудьми.

Спочатку породу називали індійською бійцівською. Коли стала очевидною її цінність для столу, назва змінилася на корніш, що відображало як рідне графство породи, так і відхід від бійцівського призначення. Американська асоціація птахівництва (APA) визнала породу в 1893 році.

Упродовж першої половини та середини XX століття птахівники-науковці виявили, що схрещування півнів корніш із важкими швидкооперюваними породами, такими як біла плімутрок, дає потомство, яке швидко росте і має багато грудного м'яса. Цей крос став моделлю для сучасної бройлерної промисловості.

Чистопородний корніш залишився нечисленною популяцією, яку утримували виставкові заводчики та фермери, тоді як гібрид корніш-крос поширився по всьому світу. Сьогодні спадковий корніш трапляється рідше, ніж комерційні кроси, яким він дав початок.

Корніш має характерну кремезну форму тіла. Тулуб короткий і глибокий, з широкими, виступаючими грудьми, а спина широка. Ноги товсті, широко розставлені і посаджені ближче до передньої частини тіла, що створює нахилену вперед, мускулисту поставу. Пір'я жорстке і щільно прилягає до тіла, тому птиця виглядає компактнішою і меншою, ніж її фактична вага.

Пір'я та забарвлення

Первісний і найпоширеніший варіант: темний корніш, у якого основний колір зеленувато-чорний із каштановою подвійною облямівкою в курей. Інші визнані забарвлення включають біле, біло-облямоване червоне та палеве. Гороподібний гребінь низький і щільний, що добре підходить породі в холодну погоду, оскільки залишає менше відкритої поверхні для втрати тепла чи обмороження. Шкіра жовта, а щільне пір'я може залишати окремі ділянки тіла рідко вкритими.

Корніш є наземною, впевненою в собі птицею. Вона активна і добре добуває корм, але надто важка, щоб літати на значні відстані, тому тримається ближче до землі та в межах вигулу. З власниками порода зазвичай спокійна і добре переносить контакт із людиною. Це якість, потрібна і для виставкової роботи, і для сімейного стада.

З іншими курми порода загалом мирна, хоча бійцівське походження виявляється в півнів, які можуть бути агресивними до суперників-самців. Кури тихі й легко стають квочками, тому з них виходять надійні матері. Порода уважна до оточення, але не нервова і не полохлива. Оскільки птиці важкі і погано літають, вони більш вразливі до наземних хижаків і потребують надійно захищеного вигулу.

Догляд за пір'ям

• Перевіряйте щільне жорстке пір'я на кліщів і пухопероїдів, оскільки рідкі ділянки можуть приховувати паразитів
• Регулярно оглядайте широкі лапи й товсті ноги на наявність пододерматиту та коростяного кліща
• Забезпечте суху ділянку для порохняних ванн, щоб птиця могла самостійно підтримувати чистоту пір'я і шкіри
• Підрізайте кігті та дзьоб лише за потреби, що трапляється рідко в активних птахів, які самі добувають корм

Активність

• Забезпечте щоденний доступ до вигулу чи пасовища, щоб важке тіло залишалося активним
• Тримайте сідала низькими, приблизно 30-45 см, оскільки важкі птахи можуть травмувати ноги, стрибаючи з висоти
• Розкидайте корм і зерно, щоб заохочувати ходьбу та пошук їжі
• Уникайте скупченості, яка призводить до малорухливості та набору ваги

Середовище

Корніш непогано переносить холод завдяки невеликому гороподібному гребеню, але рідке, щільно прилягаюче пір'я дає менше утеплення, ніж у пухнастіших порід, тому взимку потрібне сухе приміщення без протягів. У спеку забезпечте тінь і постійний доступ до води, оскільки важкі птахи перегріваються швидше. Тверда суха земля захищає лапи й ноги, які несуть вагу породи.

Корніш є важкою породою, яка ефективно перетворює корм на м'язову масу, тому контроль порцій важливіший, ніж для легких несучок. Молодняку потрібен стартовий корм із підвищеним вмістом білка, тоді як дорослих птахів переводять на підтримувальний або несучковий раціон залежно від того, чи несуться кури. Вільний доступ до чистої води та нерозчинного гравію підтримує травлення, а товчену устричну черепашку слід давати курам-несучкам окремо для зміцнення шкаралупи яєць.

Дозоване годування важливе, оскільки необмежений доступ до корму призводить до швидкого набору ваги та проблем із ногами і серцем. Багато власників годують птицю двічі на день у визначеній кількості, а не тримають корм у вільному доступі постійно.

Ласощі та добавки

Ласощі, такі як листова зелень, овочеві обрізки та невелика кількість зерна, мають становити не більше приблизно 10 відсотків загального раціону, щоб не порушувати баланс живлення чи додавати зайву вагу без користі. Давайте гравій, коли птиця їсть щось, окрім повнораціонного корму. Вітамінно-електролітна добавка у воді для пиття може допомогти в спеку або після хвороби, але за повноцінного комерційного корму регулярні добавки не потрібні.

Корніш є витривалою породою з типовою тривалістю життя 6-8 років. Більшість проблем зі здоров'ям пов'язані саме з важким, мускулистим тілом, яке створює додаткове навантаження на ноги й лапи. За розумної ваги та доброго покриття на вигулі порода залишається здоровою впродовж років. Як і в усього свійського птаства, повсякденну увагу варто приділяти паразитам та респіраторним інфекціям.

Профілактичний догляд

• Тримайте сідала низькими, а підстилку глибокою, щоб амортизувати навантаження на ноги
• Підтримуйте здорову вагу за допомогою дозованого годування
• Щотижня оглядайте лапи й ноги на наявність ранок, кліщів чи набряків
• Забезпечте сухе, добре провітрюване приміщення, щоб обмежити респіраторні захворювання
• Дотримуйтеся регулярного графіка боротьби з паразитами та дегельмінтизації

Корнішу потрібно більше простору, ніж легким породам, через розмір і широку поставу. Підлогова площа всередині курника повинна бути просторою, щоб уникнути скупченості, а вигул має бути достатньо великим для активного пошуку корму. Сідала та будь-які підйомні рампи мають бути низькими, оскільки важке тіло робить високі стрибки небезпечними. Оскільки порода погано літає, огорожа та накритий або добре захищений вигул є важливим захистом від наземних і повітряних хижаків.

Список для облаштування

• Низькі, широкі сідала, до яких важка птиця дістається без довгих стрибків
• Глибока суха підстилка для амортизації ніг і лап
• Гніздові скрині на рівні землі або невисоко для зручного доступу
• Накритий, захищений від хижаків вигул із міцною огорожею
• Тінь улітку та сухе приміщення без протягів узимку
• Постійний доступ до чистої води та зона для порохняних ванн

Яйця корніш вилуплюються за стандартний для курей термін інкубації, що становить приблизно 21 день. Кури цієї породи часто стають квочками і надійно висиджують яйця, тому природне вилуплення під квочкою є практичним варіантом для невеликих господарств. Для більшої кількості яєць або точнішого контролю інкубатор забезпечує стабільну температуру та вологість. У найважчих виставкових ліній запліднюваність може бути нижчою, оскільки широкотілим півням важче ефективно паруватися, тому підтримання заводських птахів у хорошій формі покращує відсоток вилуплення.

Етапи інкубації

1. Відберіть чисті, правильної форми запліднені яйця і витримайте їх тупим кінцем догори до 7 днів перед закладкою
2. Прогрійте інкубатор до стабільних 37,5 °C перед закладкою яєць
3. Перевертайте яйця непарну кількість разів щодня і підтримуйте вологість 45-55% до 18 дня включно
4. Просвітіть яйця овоскопом приблизно на 7-10 день і вилучіть незапліднені або яйця, що не розвиваються
5. На 18 день припиніть перевертання, перемістіть яйця у вивідну секцію і підвищте вологість до 65-70%
6. Залишайте курчат в інкубаторі, доки вони не обсохнуть і не розпушаться, потім перемістіть їх у брудер за температури приблизно 35 °C