Симентальська

Сімментальська порода належить до найстаріших і найпоширеніших порід великої рогатої худоби у світі. Її виведено в долині річки Сімме на заході Швейцарії, розводять тварин одразу для двох напрямів: молочного і м'ясного, тому породу вважають комбінованою. Дорослі особини мають чималі розміри: корови зазвичай важать 700-900 кг, а бики можуть перевищувати 1200 кг, що відносить сімменталів до гігантської категорії розмірів.

Сімментали відомі спокійною і добродушною вдачею. Господарі цінують породу за покірливість, яка полегшує щоденну роботу, зокрема доїння, переміщення худоби та ветеринарний огляд. Крім того, порода славиться плодючістю, молочністю та швидким приростом, завдяки чому її розводять уже більш ніж у 40 країнах світу.

Традиційне забарвлення сімменталів варіюється від рудого до жовтого кольору з білими відмітинами, часто з білою мордою. Сучасна селекція дала як рогаті, так і комолі лінії, а в різних регіонах господарства змістили акценти: одні стада відбирали під м'ясний напрям, інші під молочний.

Кому підійде

Сімментальська порода підходить фермерам, яким потрібна одна порода одразу для молока і м'яса, за умови що господарство має достатньо землі та кормів для утримання великих тварин. Спокійна вдача робить породу прийнятним вибором навіть для невеликих господарств і новачків у скотарстві, хоча через розміри й апетит тварин це не найневибагливіша порода. Сімментали добре почуваються в пасовищному та змішаному землеробстві в найрізноманітніших кліматичних умовах.

Назва породи походить від долини Сімме в кантоні Берн, у регіоні Бернський Оберланд. Худобу такого типу в цій місцевості розводили ще за кілька століть до утворення сучасної породи: місцеві фермери відбирали тварин, які давали багато молока і водночас добре набирали вагу на м'ясо. Саме це поєднання стало визначальною рисою породи.

Упродовж ХІХ століття швейцарську сімментальську худобу почали активно вивозити до сусідніх країн. Вона потрапила до Німеччини, Франції, Італії та Австрії, де на її основі сформувалися місцеві популяції під власними назвами. Французька монбельярдська порода і німецька фляквіх походять частково від сімментальських предків, що показує, наскільки сильно ця порода вплинула на європейське скотарство.

Впровадження племінного обліку у Швейцарії допомогло стандартизувати породу і вести родоводи, що зміцнило її репутацію завдяки стабільним надоям, приросту і плодючості. Пізніше племінні асоціації різних країн почали обмінюватися даними та узгоджувати цілі селекції.

З середини ХХ століття сімментальська генетика поширилася в Америці, Африці, Австралії та Азії. У багатьох з цих регіонів породу схрещували з місцевою худобою, щоб покращити приріст і молочність, а паралельно з традиційним комбінованим типом розвинулися окремі м'ясні лінії.

Сімментальська худоба велика, з глибоким тулубом, широкою спиною, добре розвиненим задом і міцними ногами. У м'ясних лініях мускулатура виражена особливо чітко, тоді як молочні лінії зазвичай дещо стрункіші і мають краще розвинене вим'я. Голова здебільшого біла або з білою мордою, і ця відмітина слугує однією з ознак породи.

Забарвлення і масть

Основний колір шерсті варіюється від світло-золотистого жовтого до насиченого рудого і поєднується з білим на морді, животі, нижній частині ніг і кінчику хвоста. Пігментація навколо очей трапляється часто і вважається корисною ознакою, оскільки певною мірою захищає від сонячних опіків і подразнення очей за яскравого освітлення. Серед сімменталів трапляються як рогаті, так і природно комолі тварини, адже комолі лінії вивели цілеспрямованою селекцією. Влітку шерсть коротка й гладка, а взимку помітно густішає.

Сімментальська порода відома врівноваженим, рівним характером. Тварин описують як спокійних, покірливих і добродушних, і саме ці риси значною мірою пояснюють популярність породи серед доглядачів. Худоба, яку легко переганяти, доїти й оглядати, менше стресує і саму себе, і людей, які з нею працюють.

У стаді сімментали, як правило, вбудовуються в ієрархію без зайвої агресії і добре ладнають з тваринами інших порід. Корови уважно доглядають телят і захищають їх, тому біля корови з новонародженим теляткою варто зберігати обережність. Бики, як і в будь-якій породі, потребують поваги та безпечних умов утримання, незалежно від їхньої зазвичай спокійної поведінки.

Порода добре реагує на послідовне, спокійне поводження без зайвого стресу. Тварин, з якими регулярно й спокійно працюють, зазвичай легко утримувати впродовж усього життя.

Сімментали витривалі й пристосовуються до різних кліматичних умов: від прохолодних альпійських пасовищ до тепліших регіонів. Щоденний догляд зосереджений на кормах, воді, здоров'ї копит і захисті від екстремальної погоди. Через великі розміри тварин огорожі, станки для фіксації та ворота потрібно будувати особливо міцними.

Догляд за шерстю

• Регулярно оглядайте шерсть на наявність паразитів, таких як воші й кліщі
• Чистіть щіткою виставкових або молочних тварин, щоб підтримувати чистоту шерсті й стежити за кондицією тіла
• Перевіряйте білу морду та ділянки непігментованої шкіри на ознаки сонячних опіків за яскравого сонця

Фізичне навантаження

• Забезпечте щоденний доступ до пасовища або великого вигулу для природного руху
• За можливості чергуйте ділянки випасу, щоб зберігати якість пасовища і знижувати паразитарне навантаження
• Слідкуйте, щоб біля годівниць і напувалок вистачало місця і крупніші тварини не витісняли інших

Умови утримання

Сімменталам підходить пасовищне і змішане господарство. Вони добре переносять холод завдяки шерсті, яка густішає взимку, але в спеку потребують тіні й достатньої кількості води, адже великі тварини виробляють і накопичують більше тепла. Сухі, добре дреновані місця для лежання допомагають запобігти проблемам з копитами і шкірою.

Основою раціону сімментальської худоби є грубі корми: випас на пасовищі в сезон і сіно або силос, коли випасання обмежене. Оскільки порода швидко росте, а багато корів дають великі надої, до раціону часто додають зерно або концентрати, щоб покрити потреби в енергії та білку. Найбільші потреби мають лактуючі корови й молодняк, що росте, тоді як сухостійним коровам на підтримувальному раціоні потрібно значно менше. Чиста вода має бути доступна постійно, адже велика худоба випиває багато, особливо в спеку або під час лактації.

Ласощі та добавки

Забезпечте вільний доступ до мінерально-сольових брикетів або розсипних мінералів, підібраних під місцевий ґрунт і корми, оскільки в деяких регіонах поширений дефіцит таких елементів, як мідь, селен і магній. Невеликі порції коренеплодів або лизунців на основі меляси можна використовувати як доповнення, але основою раціону мають залишатися грубі корми. Будь-яку зміну частки концентратів варто проводити протягом одного-двох тижнів, щоб не нашкодити роботі рубця.

Сімментальську породу вважають витривалою і довговічною. За належного догляду корови часто залишаються продуктивними впродовж багатьох років, а тривалість життя, за наявними даними, становить 12-20 років. Більшість проблем зі здоров'ям пов'язані радше з великою масою тіла, швидким ростом і високою молочністю породи, ніж з конкретними спадковими захворюваннями. Регулярний план ветеринарного обслуговування стада, що включає вакцинацію та контроль паразитів, тримає ці ризики під контролем.

Профілактика

• Дотримуйтеся графіка вакцинації за рекомендаціями місцевого ветеринара
• Проводьте регулярну програму боротьби із внутрішніми і зовнішніми паразитами
• Розчищайте й оглядайте копита за встановленим графіком
• Стежте за кондицією тіла і коригуйте раціон відповідно до етапу продуктивного циклу
• Забезпечуйте збалансоване мінеральне живлення, щоб запобігти хворобам, пов'язаним з дефіцитом

Сімменталів цінують як племінних тварин за плодючість, молочність і материнські якості. Телиць зазвичай парують так, щоб перше отелення відбулося приблизно у два роки, тобто саме парування припадає приблизно на 15-місячний вік, коли тварина досягає достатнього розміру та кондиції. Широко застосовують і природне парування з биком, і штучне осіменіння.

Тільність триває приблизно дев'ять місяців, і корови майже завжди народжують одне теля. Телята зазвичай народжуються життєздатними, а порода відома помірною складністю отелення, якщо бика для парування підбирають з урахуванням розміру матері. Корови дають багато молока, що підтримує швидкий ріст теляти, і виявляють себе уважними матерями, які захищають і доглядають потомство.

Правильна практика розведення передбачає відбір за плодючістю, легкістю отелення й правильною будовою тіла, а також ведення записів про парування і контроль кондиції корови до й після отелення.