Джерсейська

Джерсейська порода належить до найдрібніших серед молочної худоби. Вона походить з острова Джерсі, найбільшого з островів Ла-Маншу біля узбережжя Нормандії. Дорослі корови зазвичай важать від 400 до 500 кг, що суттєво менше за вагу великих молочних порід, наприклад голштинської. Попри компактну статуру, порода дає значний обсяг молока відносно розміру тіла.

Забарвлення шерсті оленячо-руде: від світло-палевого до темнішого відтінку, що межує з коричневим. Найбільше породу цінують за якість молока, у ньому вищий відсоток жиру та білка, ніж у молоці більшості інших молочних порід, тому його широко використовують для виробництва масла, вершків і сиру.

Джерсейські корови мають доброзичливу, лагідну і врівноважену вдачу. Вони допитливі й легко звикають до порядку в керованому стаді, завдяки чому порода поширилася далеко за межі рідного острова і сьогодні її розводять на молочних фермах практично на всіх континентах.

Кому підійде джерсейська порода

Джерсейська порода підійде виробникам молока, які прагнуть отримати молоко з високим вмістом компонентів, а не максимальний об'єм рідини, і які цінують кормову ефективність невеликої тварини. Спокійна вдача робить породу зручною як для невеликих сімейних господарств, так і для великих товарних ферм. Менша вага тварин щадніше впливає на пасовище, що корисно за обмеженої площі випасу.

Назва породи походить від острова Джерсі, найбільшого з островів Ла-Маншу, розташованих між Англією і Францією. Місцева худоба формувалася століттями під впливом умов господарювання на острові та цілеспрямованого відбору тварин заради молока і масла.

Щоб зберегти чистоту острівного поголів'я, у 1789 році законодавчо заборонили ввезення живої худоби на Джерсі. Тривала ізоляція утримала породу від змішування з іншими, і саме тому джерсейська худоба залишається настільки однорідною за типом.

Упродовж дев'ятнадцятого століття порода здобула репутацію завдяки якості молока і масла, тварин почали вивозити до Британії, Сполучених Штатів та інших країн. У багатьох з них засновували племінні книги та породні товариства для обліку родоводів і підтримання стандартів.

Завдяки цим поставкам джерсейська порода стала світовою молочною породою. Сьогодні її розводять на фермах Північної Америки, Європи, Австралії, Нової Зеландії та багатьох інших регіонів, часто схрещуючи з іншими породами, щоб підвищити вміст жиру і білка в товарному молоці.

Джерсейська худоба має витончену, кутасту статуру, типову для молочних порід, з невеликою головою і трохи увігнутим профілем морди. Тіло дрібне і легше, ніж у більшості інших молочних порід, а вим'я добре прикріплене і велике відносно розміру тварини. Трапляються як рогаті, так і комолі (безрогі від природи) тварини, і багатьом фермерським джерсеям роги видаляють.

Шерсть і забарвлення джерсейської породи

Шерсть коротка і тонка. Колір коливається від блідо-палевого до насиченішого оленячого відтінку, що подекуди виглядає майже коричневим або сірим. Морда зазвичай темна, обрамлена світлішою смугою шерсті, а китиця хвоста часто теж темна. У деяких особин трапляються білі плями, найчастіше на ногах і по нижній лінії тіла. Бики зазвичай темніші за корів.

Джерсейська порода відома лагідною, доброзичливою вдачею. Корови зазвичай спокійні й слухняні під час доїння та швидко звикають до розпорядку, тому порода однаково популярна і на невеликих фермах, і на великих молочних комплексах. Тварини також допитливі й охоче цікавляться людьми та навколишнім оточенням.

У стаді джерсейські корови товариські й утворюють чіткі соціальні зв'язки. Вони добре реагують на послідовне, спокійне поводження. Як і більшість великої рогатої худоби, ізоляція та грубе поводження викликають у них стрес, тому породі найкраще ведеться у стабільних групах зі звичним розпорядком.

Бики потребують окремого підходу. Молочні бики будь-якої породи, включно з джерсейською, з віком можуть ставати напористими і територіальними, тож їх слід тримати у відповідних умовах утримання і ніколи не вважати ручними, хоч би якими слухняними вони здавалися в молодому віці.

Догляд за шерстю та гігієна

• Тримайте шерсть і шкіру чистими, приділяючи особливу увагу вимені й дійках до і після доїння
• Регулярно оглядайте й підрізайте копита, щоб запобігти кульгавості
• Перевіряйте тварин на зовнішніх паразитів, таких як мухи, воші й кліщі, і за потреби обробляйте
• Тримайте хвіст і задню частину тіла чистими, щоб знизити ризик маститу та шкірних інфекцій

Фізична активність

• Щодня забезпечуйте доступ до пасовища або сухого вигульного майданчика
• Дозволяйте вільний рух, який підтримує здоров'я вимені, силу кінцівок і травлення
• Уникайте тривалого утримання на твердій або мокрій підстилці

Умови утримання

Джерсейська худоба добре почувається на пасовищі й пристосовується до різного клімату, але чутлива до крайнощів. У спеку тваринам потрібні тінь і вода, а в холодну або вологу погоду, сухе укриття без протягів і достатня підстилка. Через невелику масу тіла запаси енергії в джерсеїв менші, ніж у великих порід, тому стабільне годування і захист від негоди важливі для стану тварин і надоїв.

Джерсейська худоба, як і всі жуйні, отримує основу раціону з грубих кормів: пасовищної трави, сіна і силосу. Порода відома високою кормовою ефективністю, даючи великий обсяг молока з високим вмістом компонентів відносно розміру тіла. Дійним коровам потрібні додаткова енергія і білок, які зазвичай забезпечують концентрованими кормами, збалансованими відповідно до стадії й рівня лактації. Чиста вода повинна бути доступна постійно, адже дійна корова щодня випиває значну її кількість.

Ласощі та добавки

Мінеральні та сольові добавки підтримують здоров'я і молочну продуктивність: кальцій, фосфор і мікроелементи дають у вигляді лизунців або додають безпосередньо в раціон. Навколо отелення баланс кальцію особливо важливий, адже високопродуктивні дійні корови схильні до післяпологової гіпокальціємії (родильного парезу). Будь-які ласощі, наприклад невеликі порції коренеплодів, слід вводити поступово і тримати як незначну частину раціону.

Джерсейська порода витривала і довговічна серед молочної худоби, і термін продуктивного використання тварин часто перевищує показники багатьох великих молочних порід. Більшість проблем зі здоров'ям породи пов'язана з навантаженням від високої молочної продуктивності, а не зі спадковими вадами. За належного годування, гігієни і догляду за стадом джерсейські корови залишаються продуктивними впродовж багатьох лактацій.

Профілактика

• Дотримуйтеся програми вакцинації та боротьби з паразитами, доцільної для регіону
• Регулярно оглядайте й розчищайте копита
• Підтримуйте чисте сухе приміщення і належну гігієну доїння
• Контролюйте перехідний період навколо отелення, щоб запобігти порушенням обміну речовин
• Ведіть облік продуктивності й здоров'я кожної тварини

Джерсейські телиці досягають статевої зрілості порівняно рано серед молочних порід, тож їх можна парувати, щойно вони наберуть достатню масу і кондицію, а не орієнтуючись лише на вік. Тільність триває близько дев'яти місяців, і зазвичай народжується одне теля, хоча подеколи трапляються двійні.

Породу вважають легкою в отеленні, чому сприяє невеликий розмір новонародженого теляти. Джерсейські телята народжуються дрібними, але швидко ростуть у перші тижні життя. Їх зазвичай вигодовують молоком або замінником молока з раннім доступом до стартового корму й грубих кормів, а відлучають, щойно налагоджується робота рубця.

Рішення про парування у молочних стадах зазвичай ґрунтуються на складі молока, будові вимені, плодючості й ознаках здоров'я. Широко застосовують штучне осіменіння, яке відкриває доступ до широкого пулу перевірених плідників і знижує потребу тримати бугаїв на фермі.