Broad Breasted White

Geniş Göğüslü Beyaz Hindi, ticari et pazarının büyük bölümüne yönelik yetiştirilen hinduşkudur. Hızlı büyümek, verimli şekilde ağırlık kazanmak ve yüksek oranda beyaz göğüs eti üretmek amacıyla Amerika Birleşik Devletleri'nde geliştirilmiştir. Beyaz tüyler bilinçli olarak seçilmiştir; zira ince tüy kökleri, yolma işleminin ardından deriye temiz bir görünüm bırakırken renkli kuşlarda görülen koyu kıl izleri oluşmamaktadır.

Bu devasa bir kuştur. Olgun erkekler genellikle 16 ila 20 kilogram ağırlığa ulaşırken dişiler 8 ila 11 kilogram aralığında kalır. Gövde derin ve geniş yapılı olup belirgin bir sternum ve kısa bacaklara sahiptir; bu bacaklar ağırlığın büyük bölümünü öne taşır. Göğüs yapısının büyüklüğü nedeniyle olgun Geniş Göğüslü Beyaz Hindiler doğal yolla çiftleşemez; ticari hat neredeyse tamamen yapay tohumlama yoluyla üremektedir.

Mizaç, ırkın pratik avantajlarından birini oluşturmaktadır. Kuşlar sakin, iyi huylu ve uysal olup düşük enerji düzeylerine sahiptir; bu özellik hem kapalı hem de açık alan barınaklarına uyum sağlamalarını kolaylaştırır. Yönetimi tolere ederler ve miras hatlarında görülen ürkekliği nadiren sergilerler.

Kime uygundur

Geniş Göğüslü Beyaz Hindi, belirlenmiş bir süre içinde et üretimi amacıyla hindi yetiştiren yetiştiricilere uygundur. Kuşlar yaklaşık 14 ila 20 haftada kesim ağırlığına ulaşır; bu da onları tek yetiştirme sezonu için verimli kılar. Kendi kendine yeten bir sürü isteyen yetiştiriciler için uygun değildir; zira hat doğal yolla üremez ve uzun ömürlülük için geliştirilmemiştir. Yıllarca yaşayan ve kendi kendine üreyen bir hindi isteyen yetiştiriciler miras ırklarını değerlendirmelidir.

Geniş Göğüslü Beyaz Hindi, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki önceki ticari yetiştirme çalışmalarından doğmuştur. 1930'lu ve 1940'lı yıllarda Geniş Göğüslü Bronz hindi, geniş göğsü ve ağır karkaşı nedeniyle değerlenen standart pazar hindisi haline gelmiştir. İşlemciler açısından tek dezavantajı, işlenmiş kanatta görünür iz bırakan koyu tüy kökleridir.

Bu sorunu çözmek amacıyla yetiştiriciler, Geniş Göğüslü Bronz kuşları White Holland stoku dahil olmak üzere beyaz tüylü hindilerle melezlemiş; böylece geniş göğüs gövde tipini beyaz tüy tabanına aktarmayı hedeflemiştir. Amaç, Bronz et verimini taşıyan ancak temiz yolunabilen bir kuş elde etmekti.

Ortaya çıkan Geniş Göğüslü Beyaz Hindi, 1950'li ve 1960'lı yıllarda geliştirilmiş ve ticari üretimde Bronz'un yerini sistematik biçimde almıştır. 20. yüzyılın sonlarına gelindiğinde piyasadaki baskın hindi haline gelmiş ve bu konumunu günümüzde de korumaktadır. Et için yetiştirilen hindilerin büyük çoğunluğu Geniş Göğüslü Beyazlardır.

Irk, standartlaştırılmış bir sergi ırkı değil, ticari bir üretim hattıdır. Ana damızlık stokunu elinde bulunduran ve yetiştiricilere civciv tedarik eden birincil yetiştirme şirketleri tarafından sürdürülmektedir; hat, olgun kuşlar doğal yolla çiftleşemediğinden büyük ölçüde yapay tohumlama yoluyla üremektedir.

Geniş Göğüslü Beyaz Hindi et üretimi için tasarlanmıştır. Gövde derin ve geniş, ırkına adını veren belirgin ve yuvarlak bir göğse sahiptir. Bacaklar ağır gövdeyi taşıyacak şekilde kısa ve güçlüdür; genel duruş alçak ve öne eğimlidir. Tüyler tüm gövde boyunca beyazdır; bu durum yolma işleminin ardından temiz bir deri görünümü sağlar.

Baş ve üst boyun bölgesi çıplaktır; deri, kuşun durumuna bağlı olarak kırmızı, pembe ve mavimsi tonlar arasında değişir. Erkeklerin gagasının üzerinde etli bir sakal köküne, boğazın altında bir sakal asmasına ve göğüsteki kaba siyah kıllardan oluşan bir sakala sahiptir. Dişiler belirgin biçimde daha küçük ve daha sade olup daha küçük sakal kökü ve daha az gelişmiş kıkırdak yapısına sahiptir.

Tüy örtüsü ve renkler

Tüyler düzgün biçimde beyaz olup tanınan renk çeşitleri bulunmamaktadır; zira beyaz tüy, ırkın üzerine inşa edildiği üretim özelliğidir. Çıplak baş derisi, sakal kökü, sakal askısı ve kıkırdaklar, uyarılma ve sıcaklığa bağlı olarak açık pembe ile parlak kırmızı ve mavi arasında renk değiştirir. Erkekler bu özellikleri dişilerden çok daha belirgin biçimde sergiler; özellikle kabarma sırasında bu durum daha da belirginleşir.

Geniş Göğüslü Beyaz Hindi sakin bir kuştur. Hızlı büyüme ve kapalı alan üretimi için yapılan seçimler, sakin, iyi huylu ve kolayca ürkmez bir hindi ortaya çıkarmıştır. Kuşlar günün büyük bölümünü dinlenerek ve yemek yiyerek geçirir; düşük enerji düzeyleri, genç yaşta bile fazla dolaşmamalarını ve uçmamalarını sağlar.

İnsanlarla ilişkilerinde hoşgörülü ve kolay yönetilebilir yapıdadırlar; bu durum rutin bakım ve kesim işlemlerini kolaylaştırır. Sürü içinde genellikle barışçıl bir tutum sergilerler; ancak erkekler kısa süreliğine kavga edebilir ve bir gagalama sırası oluşturabilir; yoğunluk ise tüy yolma riskini artırır. Diğer kanatlılarla birlikte genellikle sessiz kalırlar; ancak büyüklükleri nedeniyle çok küçük kuşlarla dar alanlarda bulundurulmamalıdır. Miras ırklarında sıkça görülen yabancılara karşı temkinlilik davranışını nadiren gösterirler.

Geniş Göğüslü Beyaz Hindi çok hızlı büyüdüğünden ve çok fazla ağırlık taşıdığından, günlük bakımın odak noktası kuşların rahatlığını sağlamak ve bacak ile kalp üzerindeki zorlanmayı sınırlamaktır.

Tımar

• Göğüs derisi ve ayakların kirlilikten ile baskı yaralarından korunması için kuru ve temiz altlık sağlayınız.
• Kuşun ağırlığından kaynaklanan kabarcı veya yaraları tespit etmek amacıyla sternum ve eklemleri düzenli aralıklarla kontrol ediniz.
• Tüy ve deri lekelerini önlemek için yemlik ve sulukları temiz tutunuz.

Egzersiz

• Yem ve su istasyonlarını dağıtarak gündüz saatlerinde hafif hareketliliği teşvik ediniz.
• Yoğun harekete zorlamaktan kaçınınız; gövde sürekli efor için tasarlanmamıştır.
• Bacak zorlanmasına işaret eden topallama veya ayakta durmaktan kaçınma durumlarını gözlemleyiniz.

Ortam

Her kuşa geniş zemin alanı sağlayınız; zira yoğunluk stres, bacak sorunları ve tüy yolmayı artırır. Barınak iyi havalandırılmış, kuru ve yırtıcılara karşı güvenli olmalıdır; ağır kuşlar indiş sırasında kendilerini yaralayacağından tünek düşük veya hiç olmamalıdır. Ağır gövde ısıyı zor dağıttığından, sıcak havalarda gölge ve iyi hava akışı zorunludur.

Geniş Göğüslü Beyaz Hindiler yemi hızla kasa dönüştürecek şekilde yetiştirilmiştir; bu nedenle diyet hem büyüme hızını hem de sağlığı belirler. Tavuklar için değil, hindiler için özel olarak formüle edilmiş rasyon kullanınız; zira genç hindiler daha fazla protein gerektirir. Civcivcilere yüksek proteinli başlangıç karması ile başlayınız, ardından kuşlar yaşlandıkça proteini aşamalı olarak azaltınız. Ağır hindiler, özellikle sıcakta çok fazla su içtiğinden, her zaman temiz su sağlayınız.

İkramlar ve takviyeler

Dengelenmiş rasyonu seyreltmemek için ikramları diyetin yüzde 10'u altında tutunuz. Yapraklı yeşillikler, doğranmış sebzeler ve küçük miktarda meyve uygundur. Kuşlar tam parçacık veya pelet dışında bir şey yiyorsa çözünmez çakıl taşı sağlayınız. Büyüyen et kuşlarının buna ihtiyacı olmadığından, ayrı kalsiyum kaynağı yalnızca damızlık dişiler yumurtluyorsa sağlayınız.

Geniş Göğüslü Beyaz Hindi sağlam büyüyen ancak kısa ömürlü bir kuştur. Yaşam süresi yaklaşık 2 ila 5 yıldır; çoğu kuş, bu sürenin çok öncesinde 14 ila 20. haftalarda kesilir. Irkın sağlık sorunları neredeyse tamamen büyüme hızı ve ölçeğinden kaynaklanmaktadır. İskelet ve kalp çoğunlukla kasla aynı hızda gelişemez; bu nedenle pazar yaşından sonra tutulan kuşlar sıklıkla bacak ve kalp sorunları yaşar. Kontrollü yemleme, kuru zemin ve serin barınak bu riskleri azaltır.

Koruyucu bakım

• Büyümeyi yavaşlatmak ve bacak ile kalp yükünü azaltmak için yemi yönetiniz.
• Sıçrama yaralanmalarını önlemek amacıyla altlığı kuru tutunuz ve düşük veya hiç tünek sağlamayınız.
• Sıcak havalarda gölge, havalandırma ve bol su temin ediniz.
• Kara kafa hastalığını sınırlamak için hindileri tavukla kirlenmiş zeminden uzak tutunuz.
• Yemlik ve sulukları temiz tutunuz ve kuşları günlük olarak gözlemleyiniz.

Geniş Göğüslü Beyaz Hindi için barınak, kuşun ağırlığı ve düşük hareketliliği gözetilerek tasarlanmalıdır. Kuşlar, daha hafif kanatlı hayvanlardan daha fazla zemin alanına, göğüs ve ayakları koruyacak kuru zemine ve ısıyı yönetmek için güçlü havalandırmaya ihtiyaç duyar. Tünekler alçak veya hiç olmamalıdır; zira ağır kuşlar indiş sırasında bacaklarını yaralar. Barınak, yavaş ve ağır hindilerin saldırılardan kaçamaması nedeniyle yırtıcılara karşı tamamen güvenli olmalıdır.

Kurulum kontrol listesi

• Her kuş için 0,6 ila 0,9 metrekare kuru zeminiyle boyutlandırılmış barınak.
• Sıçrama yaralanmalarını önlemek için alçak veya hiç tünek.
• Yırtıcılara karşı güvenli duvarlar, çatı ve alan çiti.
• Yoğunluğu azaltmak için birden fazla yemlik ve suluk dağıtılmış şekilde.
• Sıcak günler için gölge yapıları ve çapraz havalandırma.
• Tavukla kirlenmiÅŸ zeminden uzak tutulan temiz ve iyi drene edilmiÅŸ alan.

Geniş Göğüslü Beyaz Hindilerin kuluçkaya yatırılmasında yapısal bir sınırlama bulunmaktadır. Olgun kuşlar, doğal yolla çiftleşemeyecekleri kadar büyük göğüs yapısına sahiptir; bu nedenle döllü yumurtalar neredeyse tamamen yapay tohumlama yoluyla üretilmekte ve civcivlerin büyük çoğunluğu çiftlikte kuluçkaya yatırılmak yerine yetiştirme şirketlerinden satın alınmaktadır. Döllü yumurtanın temin edilebildiği durumlarda, hindi kuluçkası türe özgü olağan süreci izler. Yumurtalar yaklaşık 28 günde yumurtadan çıkar; bu süre tavuklarda görülen 21 günün üzerindedir. Tüm süre boyunca sabit sıcaklık, kontrollü nem ve düzenli çevirme önem taşır.

Kuluçka adımları

1. Temiz döllü yumurtalar toplayınız veya temin ediniz; sivri uçlarını aşağı gelecek şekilde 15 santigrat derecenin altında en fazla yaklaşık bir hafta boyunca muhafaza ediniz.
2. Yumurtaları oda sıcaklığına getirip önceden ısıtılmış 37,5 santigrat derecelik kuluçka makinesine yerleştiriniz.
3. Nemi yüzde 55 ila 60 arasında tutunuz; yumurtaları günde en az 3 ila 5 kez çeviriniz.
4. Yaklaşık 8 ila 10. günlerde ve 25. güne yakın olmak üzere yumurtaları muayene ediniz; saydam veya ölü yumurtaları çıkarınız.
5. 25. günde çevirmeni durdurunuz, nemi yüzde 65 ila 70'e yükseltiniz ve kilitleme aşaması için kuluçka makinesini kapalı bırakınız.
6. Civcivlerin tamamen çıkmasına ve kurumasına izin verdikten sonra yaklaşık 35 santigrat derecelik broylere aktarınız.