Yorkshire

Yorkshire, İngiltere'nin kuzeyindeki Yorkshire ilçesinde geliştirilmiş büyük, beyaz bir domuz ırkıdır. Dünyanın pek çok bölgesinde aynı ırk Large White adıyla bilinmekte olup her iki ad, ortak bir atadan gelen tek bir populasyona işaret etmektedir. Dünyada en geniş alana yayılmış domuz ırklarından biridir ve pek çok ticari melezleme programında anaç tarafı oluşturmaktadır.

Erişkin bireyler, dik kulaklı ve uzun, hafif basık yüzlü, tek tip beyaz tüylüdür. Erkek domuz ve dişiler ağır yapılıdır; olgun ağırlıklar, hatta ve yönetime bağlı olarak genellikle 200 ile 350 kilogram arasında değişir. Irk, uzun bir gövdeyi ve iyi bir yan uzunluğunu, büyük dölleri taşımak ve emzirmek için gereken yapıyla bir araya getirir.

Yorkshire özellikle iki özelliğiyle değer taşır: annelik yeteneği ve yağsız karkas yapısı. Dişiler, bol döller, düzenli süt üretimi ve sakin huyları ile tanınmaktadır; bu özellikler, doğum sırasındaki uygulamayı kolaylaştırır. Bu nitelikler, ırkın pek çok pazar domuzunun soy kütüğünde yer almasının temel nedenidir.

Kime uygundur

Yorkshire, büyük bir domuz için gerekli alana, çitle çevrilmiş alana ve barınağa sahip olan, ayrıca güçlü üreme performansı isteyen yetiştiricilere uygundur. Ticari çiftliklerde saf anaç hat olarak ve sakin, üretken bir dişi hayvan aranan küçük işletmelerde başarıyla kullanılmaktadır. Ağır bir hayvan için yeterli alana veya barınak, yem ve veteriner bakımına ilişkin bir plana sahip olmayan kişiler için daha az uygundur.

Irk, 19. yüzyılın ilk yarısında kuzeydoğu İngiltere'nin sanayi ilçelerine kadar uzanmaktadır. Yorkshire ve komşu bölgelerdeki domuz yetiştiricileri, hızlı kentleşme döneminde büyüyen kentsel nüfusu beslemek amacıyla yerel büyük beyaz domuzlarla çalışarak onları beden büyüklüğü, uzunluk ve yem dönüşümü bakımından iyileştirmiştir.

Modern tip 1860'lı yıllarda sabitleşmiştir; Keighley'den Joseph Tuley, ırkın temelini oluşturan hattı geliştiren kişi olarak sıklıkla anılmaktadır. İngiliz damızlık kaydı, beyaz domuzları Large White, Middle White ve Small White olarak üçe ayırmıştır; uluslararası ticarette Yorkshire adıyla anılan çeşit ise Large White'tır.

Large White, 19. yüzyılın sonlarında İngiliz damızlık kitabına kayıt edilmiş ve geniş çapta ihraç edilmiştir. Hayvanlar, Yorkshire adının korunduğu Amerika Birleşik Devletleri'ne, ayrıca Kanada'ya, Avustralya'ya, Avrupa'nın büyük bölümüne ve Asya'ya ulaşmıştır. Her bölgede ırk hem saf hâlde hem de melezlemede kullanılmıştır.

1. yüzyıl boyunca Yorkshire ve Large White, melez anaç dişi üretimi için temel anaç stok hâline gelmiştir. Irk artık en kalabalık ve en etkili domuz ırklarından biridir; genetiği, dünya piyasasındaki domuzların büyük bir bölümünün gerisinde yatmaktadır.

Yorkshire, dik kulaklı, uzun ve derin, hafif basık yüzlü olup deri ve tüy bakımından tamamıyla beyazdır. Gövde uzun, sırt düz, kaburgalar iyi açılmış ve yan uzunluğu iyidir; bu yapı yüksek yağsız et verimi sağlar. Bacaklar güçlü ve birbirinden geniş mesafede yerleşmiş olup ırkın ağırlığını taşıyacak ve art arda gelen doğumların yükünü kaldıracak şekildedir.

Tüy yapısı ve renkler

Tüy kısa ve ince olup beyaz deriye yakın yatar. Irk standardı, tüm vücudun beyaz olmasını öngörmektedir. Zaman zaman çil adıyla anılan küçük mavi veya siyah deri lekeleri görülebilir ve genellikle kabul edilebilir sayılır; ancak renkli tüy bir kusur niteliğindedir. Soluk deri, güçlü güneşe karşı sınırlı koruma sağladığından, dışarıda tutulan hayvanların güneş yanığından korunmak için gölgeye ve çamur yuvalarına erişimi olmalıdır.

Yorkshire'ın dengeli, iyi huylu bir mizaç sahibi olduğu bilinmektedir. Dişiler uysal ve ele alışverişe sabırlıdır; bu özellik özellikle doğum sırasında, personelin anne ve yavruların yanında çalışmak zorunda olduğu durumlarda önem taşır. Sakin dişiler, pratikte her doğum sisteminde avantaj sağlayan bir özellik olan yavruları ezme riskini de azaltır.

Irk zekidir ve rutinleri hızla öğrenir. Düzenli aralıklarla beslenen ve nakledilen domuzlar öngörülebilir bir davranış sergiler ve yönetimi kolaylaşır. İnsanlarla ilişkilerinde, küçük yaştan itibaren ele alıştırıldıklarında genellikle sakin davranırlar. Diğer domuzlarla, istikrarlı bir hiyerarşi kurulduktan sonra grup hâlinde iyi geçinirler; ancak tanımadık yetişkinlerin bir araya getirilmesi, sıralama netleşene dek kısa süreli kavgalara yol açabilir. Yabancılara karşı saldırgan değil, meraklı bir tutum sergilerler; bununla birlikte, özellikle yavrusu bulunan bir dişi söz konusu olduğunda, her büyük domuza saygıyla yaklaşılmalıdır.

Tımar

• Özellikle sırt ve kulaklarda olmak üzere deriyi kesik, parazit ve güneş yanığı belirtileri açısından düzenli olarak kontrol ediniz.
• Domuzların serinleyebilmesi ve derilerini koruyabilmesi için dışarıda çamur yuvası ya da çamur alanı sağlayınız.
• Tırnakları budanmış tutunuz; aşırı uzama ve topallık belirtilerini izleyiniz.
• Rutin bakım sırasında sertleşmiş çamuru temizleyiniz; kene ve uyuz açısından kontrol ediniz.

Egzersiz

• Yürüyüş, eşeleme ve otlatma için yeterli alan sağlayınız; çok küçük bölmeler sıkıntıya ve kuyruk ısırmasına yol açar.
• Mümkün olduğunda padok veya otlağa erişime izin veriniz.
• Doğal davranışları karşılamak amacıyla saman veya toprak gibi eşeleme materyali sağlayınız.
• Sıcak havalarda ağır egzersiz yaptırmaktan kaçınınız; beyaz derili domuzlar hızla aşırı ısınmaktadır.

Çevre koşulları

Yorkshire domuzları temiz altlıklı, iyi havalandırmalı, kuru ve hava akımından korunan bir barınak gerektirir. Soğuğa karşı dayanıklılıkları sıcağa dayanıklılıklarından fazladır; bu nedenle yaz yönetimi gölgeye, çamur yuvalarına ve havalandırmaya odaklanır. Çit, domuzların zayıf noktalara kazan ve bastırması nedeniyle güçlü ve zemine yakın olmalıdır. Her zaman temiz su sağlayınız; büyük bir domuz günde çok litre su içmekte olup sıcak havalarda ve laktasyon döneminde su ihtiyacı belirgin biçimde artar.

Yorkshire domuzları, ek protein, vitamin ve mineral içeren, tahıl bazlı dengeli bir rasyonla beslenmektedir. Protein gereksinimleri genç büyüyen hayvanlarda en yüksek düzeydedir ve yaşlandıkça düşer. Diyetler, göz kararıyla değil, hedef enerji ve protein düzeyi esas alınarak formüle edilir; zira aşırı kondüsyonlu dişiler daha güç doğurur ve yağsız büyüme doğru amino asit dengesine bağlıdır. Miktarı her zaman vücut kondüsyonuna, yaşam evresine ve dişinin gebe ya da emziriyor olup olmadığına göre ayarlayınız.

Ödüller ve takviyeler

Az miktarda meyve ve sebze ödül olarak verilebilir; ancak bunlar diyetin küçük bir bölümünü oluşturmalıdır. Dengeli ticari bir rasyon genellikle gerekli vitamin ve mineralleri sağlar; ek takviyeler yalnızca veteriner veya beslenme uzmanı önerisine dayalı olarak verilmelidir. Ani diyet değişikliklerinden sindirim sorunlarını önlemek amacıyla kaçınılmalı; geçiş birkaç günde kademeli biçimde gerçekleştirilmelidir.

Yorkshire, sağlam ve dayanıklı bir ırktır. İyi barınak koşulları, beslenme ve parazit kontrolü sağlandığında hayvanlar yıllarca sağlıklı ve üretken kalır. Sürüdeki çalışma ömrü çoğunlukla 6-10 yıllık biyolojik süreden kısadır; dişiler genellikle birkaç doğumun ardından sürüden çıkarılır. Soluk deri, güneş yanığını ve ısı stresini sıcak dönemlerin en yaygın sorunu hâline getirirken bacak ve tırnak rahatsızlıkları, ağır damızlık hayvanların erken çıkarılmasının olağan nedenidir.

Koruyucu bakım

• Veteriner ile birlikte belirlenmiş aşılama ve parazit tedavi programını uygulayınız.
• Solunum yolu hastalıklarını sınırlamak için barınağı temiz, kuru ve iyi havalandırmalı tutunuz.
• Yaz aylarında ısı stresini önlemek için gölge, çamur yuvası ve su sağlayınız.
• Damızlık hayvanlarda ayak ve bacakları kontrol ediniz; vücut kondüsyonunu yönetiniz.
• Yeni hayvanları sürüye katmadan önce karantinaya alınız.

Yorkshire, anaç performansıyla en çok özdeşleşen ırktır; bu nedenle pek çok melezleme programında dişi tarafında yer almaktadır. Genç dişiler, sabit bir tarihte değil, yeterli ağırlık ve kondüsyona ulaşıldıktan sonra, genellikle 7-8 aylık yaşta ilk kez tohumlanır. Dişi, gebe olmadığında yaklaşık üç haftada bir kızgınlık döngüsüne girer; tohumlama, durgun kızgınlık dönemine göre zamanlanır.

Göstasyon süresi yaklaşık 114 gündür; bu süre çoğunlukla üç ay, üç hafta, üç gün olarak anımsanır. Döller genellikle büyük olup 10-14 yavru doğurulur; iyi yönetilen hatlarda bu sayı daha yüksek olabilir. Dişinin süt üretimi ve sakin yapısı, doğan yavruların büyük bölümünü büyütmesine katkı sağlar.

Ticari sistemlerde yavrular genellikle üç ile beş haftalık yaşta sütten kesilir; kapsamlı sistemlerde bu süre biraz daha uzundur. Yenidoğanlar, sıcak ve hava akımından korunan bir emzirme alanına, erken kolostrum alımına ve ezilmekten korumaya ihtiyaç duyar. İç mekânda yetiştirilen yavrulara demir takviyesi standart bir uygulama olup temiz doğum bölmeleri erken kayıpları azaltır.