Hamburg

Hamburg, Almanya ile Hollanda'nın komşu bölgelerinde şekillenmiş, hafif yapılı bir tavuk ırkıdır. Sıcak aylarda neredeyse her gün küçük beyaz yumurta bırakma alışkanlığıyla Hollanda'da günlük yumurtacı lakabını kazanmıştır. Gövdesi derli topludur, duruşu dik ve teyakkuzludur. Horoz yaklaşık 2 ila 2,5 kilogram, tavuk ise 1,6 ila 2 kilogram civarındadır; bu ölçüler ırkı hafif ve küçük yapılı tavuklar sınıfına yerleştirir.

Irk, beyaz ya da altın zemin üzerine keskin siyah benekler veya çizgilerle oluşan pullu ve kalemli desenleriyle tanınır. Düzgün bir gül ibik, arduvaz mavisi bacaklar ve beyaz küpelerle birlikte Hamburg, hem küçük çiftliklerde hem de kümes hayvanı sergilerinde uzun süredir yer bulmuştur.

Hamburglar enerjik yem arayıcılarıdır. Geniş alanları dolaşır, iyi uçar ve dar kümeslerde tutulmak yerine dolaşacak alan ister. İnsan eliyle tutulmaya pek alışık değildirler ve insana yakınlık aramak yerine bağımsız kalmayı tercih ederler; bu yüzden kucakta sevilen bir evcil hayvandan çok, verimlilik ve kendi başının çaresine bakma özelliğine değer veren yetiştiricilere uygundurlar.

Kimlere uygun

Hamburg, kuşların rahatça uçabileceği geniş bir alan ile güvenli şekilde çevrili ya da üstü kapalı bir gezinme alanı sunabilen yetiştiricilere uygundur, çünkü kuşlar kolayca uçar ve sıkışık kümeslerden hoşlanmaz. İstikrarlı biçimde küçük beyaz yumurta almak isteyen ve az yemle idare edebilen dayanıklı bir tavuk arayan kişiler bu ırktan memnun kalır. Sakin, elle tutulabilir bir tavuk ya da etlik ve yumurtalık amaçlı ikili bir kuş isteyenler için ise daha az uygundur, zira gövdesi hafiftir ve mizacı ürkektir.

Hamburg'un kesin başlangıcı tam olarak belgelenmemiştir, ancak ırk yüzyıllardır küçük ve verimli yumurtacı tavukların yetiştirildiği Almanya ile Hollanda arasındaki bölgeyle ilişkilendirilir. İsim, Almanya'nın Hamburg şehrine gönderme yapar; oysa renk varyetelerinin birçoğu tek bir ırk adı altında toplanmadan önce Avrupa'nın başka yerlerinde şekillenmiştir.

Hollanda'da bu kuşlar, hanelere neredeyse her gün küçük beyaz yumurta sağlayan günlük yumurtacılar olarak değer görmüştür. Bu ün, ırkı 1800'lerde büyük rağbet gördüğü İngiltere'ye taşımıştır. Modern renk desenlerini, özellikle kalemli ve pullu tipleri sabitleyen çalışmanın büyük kısmını İngiliz ve Alman yetiştiriciler yürütmüştür.

Hamburg, 1874'te yayımlanan ilk American Standard of Perfection baskısında tanınan ırklar arasındaydı; bu baskıda Gümüş Pullu, Altın Pullu, Gümüş Kalemli, Altın Kalemli, Beyaz ve Siyah dahil birçok varyete kayıtlıdır. Bu erken tanınma, ırkın on dokuzuncu yüzyılın sonlarına doğru ne kadar yaygınlaştığını gösterir.

Yirminci yüzyıl boyunca Hamburg, ticari melez ırklar saf yumurta veriminde öne geçtikçe çiftlik yumurtacılığından sergi ve hobi ırkına doğru kaydı. Bugün hâlâ görünümü, dayanıklılığı ve istikrarlı yumurtlaması nedeniyle meraklılar tarafından yetiştirilmektedir.

Hamburg, kendinden emin bir açıyla taşınan uzun ve akıcı kuyruğuyla küçük ve dengeli bir görünüm sunar. Gövdesi derli toplu ve hafifçe yuvarlaktır, tüysüz ince arduvaz mavisi bacaklar üzerinde durur. Baş, geriye doğru sivri uçlu bir gül ibik taşır; bu, parlak kırmızı sakallar ve temiz beyaz küpelerle eşleşir. Genel izlenim ağırlıktan çok tetikte ve zarif bir kuştur.

Tüy örtüsü ve renkler

Pullu varyeteler, her tüyün ucunda belirgin bir siyah benek taşıyan beyaz ya da altın zemin rengiyle vücutta noktalı bir görünüm oluşturur. Kalemli varyetelerde ise vücut tüylerini ince ve düzenli siyah çizgilerle kesen beyaz ya da altın zemin görülür, boyun ve kuyruk tüyleri daha koyu kalır. Siyah varyete, yeşilimsi metalik parıltılı düz bir siyahtır; Beyaz varyete ise saf beyazdır. Desen ne olursa olsun standart, gevşek ya da kabarık tüy yerine temiz ve keskin işaretlerle sıkı, vücuda yapışık bir tüylenmeyi ödüllendirir.

Hamburg canlı ve gözlemci bir ırktır. Kuşlar günlerini hareket halinde geçirir, ulaşabildikleri kadar geniş alanda eşeleyip yem arar; sıradan çitleri aşacak kadar iyi uçar ve izin verilirse ağaçlarda tüner. Bu içgüdü, kendi yemini bulmakta onları başarılı kılar ama aynı zamanda sıkı kapalı alanlara direnmelerine yol açar.

İnsanlarla arasına mesafe koyar. Kuşlar saldırgan değildir ama yakalanmaktan ya da kucaklanmaktan hoşlanmaz ve nadiren evcilleşir, bu yüzden sakin bahçe ırklarına kıyasla daha çekingen görünürler. Yabancıların yanında tetikte kalır ve hızla dağılır. Sürü içinde genellikle sorunsuz bir arada yaşarlar, ancak enerjileri dar alanda tutulan çok sakin ırkları rahatsız edebilir. Kuluçkaya yatma içgüdüleri güvenilir değildir, bu yüzden kendi civcivlerini nadiren büyütürler.

Hamburglar, alan ihtiyaçları karşılandığında dayanıklı ve az bakım isteyen kuşlardır. Asıl bakım zorluğu kuşları bir arada tutmaktır, çünkü kolayca uçar ve fırsat bulduklarında uzaklara dolaşabilirler.

Tüy ve deri bakımı

• Kuşların dış parazitlerle kendi başlarına baş edebilmesi için kuru bir toz banyosu alanı sağlayın.
• Rutin kontrollerde arduvaz mavisi bacak ve ayakları pul biti açısından, tüyleri de bit açısından inceleyin.
• Gül ibiği ve küpeleri temiz tutun; alçak ibik, büyük tek ibiğe göre don yanığına karşı daha dayanıklıdır.

Egzersiz

• Günlük serbest dolaşım ya da geniş bir gezinme alanı sağlayın; bu kuşlar geniş alan gezmek için yapılmıştır.
• Tünek ve doğal örtü sunun, çünkü Hamburglar yükseğe uçup tünemeyi sever.
• Mümkünse yem arama alanlarını değiştirerek toprağı taze tutun ve kuşları meşgul edin.

Ortam

Hamburglar sık tüylenmesi ve küçük ibiği sayesinde soğuğa iyi dayanır, gölge ve su sağlandığında sıcağı da makul ölçüde tolere eder. Yırtıcılara karşı korumalı bir kümes ile üstü kapalı ya da yüksek çitli bir gezinme alanı önemlidir, çünkü uçma yetenekleri alçak engelleri anlamsız kılar.

Hamburg, diyetini böcek, tohum ve yeşilliklerle destekleyen etkili bir yem arayıcısıdır, bu yüzden hazır yem ihtiyacı daha ağır ırklara kıyasla ölçülüdür. Yine de yumurtlayan tavuklar, neredeyse her gün yumurta üretimini sürdürebilmek için dengeli bir rasyona ihtiyaç duyar. Yetişkin tavuklar için diyetin temelini yaklaşık yüzde 16 ila 18 protein içeren tam yumurtacı yemi oluşturur.

İkramlar ve destekler

Kuşların taşlığında yemi öğütebilmesi için çözünmeyen çakıl taşı sağlayın, yumurta kabuklarının sağlam kalması için de kırılmış istiridye kabuğu ya da başka bir kalsiyum kaynağını serbest erişimde tutun. Yeşil yapraklılar, un kurdu ve az miktarda tahıl gibi ikramlar ölçülü verildiğinde sorun yaratmaz, ama dengeli rasyonu sulandırmamak için günlük alımın yaklaşık yüzde onunun altında kalmalıdır. Temiz su her zaman erişilebilir olmalıdır.

Hamburg, ırka özgü yaygın bir rahatsızlığı olmayan sağlam ve köklü bir ırktır. İyi barınak ve düzenli bakımla kuşlar genellikle 6 ila 8 yıl yaşar. Sağlık sorunlarının çoğu, bu ırka özgü değil, herhangi bir bahçe sürüsünü etkileyebilecek yaygın kümes hayvanı sorunlarıdır. Küçük gül ibik, soğuk iklimlerde işe yarayan bir avantaj olarak don yanığına karşı bir miktar koruma sağlar.

Önleyici bakım

• Solunum hastalıklarını sınırlamak için barınağı kuru, iyi havalandırılmış ve temiz tutun.
• Toz banyosu alanları sağlayın ve bit ile keneyi düzenli olarak kontrol edin.
• Bölgenize uygun bir kurt ve parazit tedavi planı sürdürün.
• Sürüye katmadan önce yeni kuşları karantinaya alın.

Hamburglar, dolaşacak alan bulduklarında ve yırtıcıları dışarıda tutan bir kümeste bulunduklarında gelişir. Kuşlar iyi uçtuğu ve yükseğe tünemeyi sevdiği için barınak, yüksek tünekler ile ya üstü kapalı ya da kuşları içeride tutacak kadar yüksek çitlenmiş bir gezinme alanı sunmalıdır. İyi havalandırma her iklimde önemlidir, ırkın soğuğa dayanıklılığı ise kışın ısıtmadan çok cereyansız hava akışını öncelikli kılar.

Kurulum kontrol listesi

• Güvenli kapılı, boşluksuz, yırtıcılara karşı korumalı kümes.
• Yüksek ve geniş tünekler.
• Kuru altlık ve cereyansız, yeterli havalandırma.
• Uçuşu engelleyecek üstü kapalı gezinme alanı ya da yüksek çit.
• Gölgeli alan, toz banyosu köşesi ve sürekli temiz su.

Hamburg yumurtaları, yaklaşık 21 günlük standart tavuk kuluçka süresini izler. Irk güvenilir biçimde kuluçkaya yatmadığı için tavuklar kendi civcivlerini nadiren oturup büyütür. Irkı üretmek isteyen yetiştiriciler genellikle oturma işini bir kuluçka makinesine ya da başka bir ırktan kuluçkaya yatmış bir tavuğa bırakır. Hamburg yumurtaları küçük ve beyazdır, bu yüzden en iyi çıkım sonucu için temiz, düzgün şekilli ve eşit boyutlu yumurtalar seçilmelidir.

Kuluçka adımları

1. Temiz ve eşit boyutlu yumurtaları toplayın, kuluçkaya koymadan önce en fazla bir hafta boyunca sivri ucu aşağı bakacak şekilde saklayın.
2. Yumurtaları eklemeden önce kuluçka makinesini sabit sıcaklık ve neme ısıtın.
3. Embriyonun düzenli gelişmesi için yumurtaları 18. güne kadar günde birkaç kez çevirin.
4. Berrak ya da gelişmeyen yumurtaları ayıklamak için 7 ile 10. günler arasında ışıkla muayene edin.
5. 18. günde çevirmeyi durdurun, nemi artırın ve çıkım süresince kuluçka makinesini kapalı tutun.
6. Civcivleri sıcak bir büyütme kutusuna taşımadan önce kuluçka makinesinde kurumalarına ve tüylerinin kabarmasına izin verin.