Simmental

Simmental, dünyada en yaygın yetiştirilen sığır ırklarından biridir ve kökeni İsviçre'nin batısındaki Simme Vadisi'ne dayanır. Hem süt hem et verimi için yetiştirildiğinden kombine verimli bir ırk sayılır. Yetişkin hayvanlar iridir: inekler genellikle 700 ila 900 kilogram arasında tartılır, boğalar ise 1200 kilogramı aşabilir. Bu ölçüler ırkı dev cüsse sınıfına sokar.

Simmental sığırları sakin ve uysal yapılarıyla bilinir. Yetiştiriciler bu uysallığı özellikle sağım, hayvan sevk etme ve veteriner müdahaleleri sırasında değerli bulur. Irk ayrıca döl verimi, süt üretimi ve hızlı büyüme açısından da güçlü bir üne sahiptir ve bu özellikler sayesinde 40'tan fazla ülkeye yayılmıştır.

Geleneksel post rengi beyaz lekeli, kızıldan sarıya uzanan tonlardadır ve genellikle yüz beyazdır. Modern yetiştiricilik hem boynuzlu hem de doğal boynuzsuz hatlar ortaya çıkarmış, bölgesel seçilim bazı sürüleri et yönüne bazılarını ise süt yönüne kaydırmıştır.

Kime uygun

Simmental, tek bir ırktan hem süt hem et almak isteyen ve büyük bir hayvanı besleyecek arazi ile yem kaynağına sahip çiftçilere uygundur. Sakin mizacı, küçük işletmeler ve sığır yetiştirmeye yeni başlayanlar için makul bir seçim olmasını sağlar, ancak ırkın iriliği ve yem ihtiyacı düşük girdiyle idare edilebilecek bir hayvan olmadığı anlamına gelir. Geniş bir iklim yelpazesinde, mera temelli ve karma tarım sistemlerinde iyi performans gösterir.

Irk adını İsviçre'nin Bern Oberland bölgesindeki Simme Vadisi'nden alır. Bu bölgede yüzyıllardır bu tipte sığırlar yetiştirilmiş, yerel çiftçiler hem bol süt veren hem de et için iyi kilo alan hayvanları seçmiştir. Bu çifte amaç, ırkın belirleyici özelliği haline gelmiştir.

1. yüzyıl boyunca İsviçre kökenli Simmental sığırları artan sayılarda komşu ülkelere ihraç edilmiştir. Almanya, Fransa, İtalya ve Avusturya'ya ulaşan bu hayvanlardan yerel adlarla anılan bölgesel popülasyonlar gelişmiştir. Fransız Montbeliarde ırkı ile Alman Fleckvieh ırkı kısmen Simmental soyundan gelir ve bu da ırkın Avrupa sığırcılığı üzerindeki etkisinin genişliğini gösterir.

İsviçre'de yürütülen resmi soy kütüğü kayıtları, ırkın standartlaşmasına ve pedigrilerin belgelenmesine yardımcı olmuş, düzenli süt verimi, büyüme ve döl verimi konusundaki ününü desteklemiştir. Daha sonra çeşitli ülkelerdeki ırk dernekleri, kayıtları ve yetiştirme hedeflerini paylaşmak için iş birliği yapmıştır.

1. yüzyılın ortasından itibaren Simmental genetiği Amerika kıtasına, Afrika'ya, Avustralya'ya ve Asya'ya yayılmıştır. Bu bölgelerin çoğunda ırk, büyüme ve süt verimini artırmak için yerel sığırlarla melezlenmiş, geleneksel kombine verim tipinin yanı sıra ete özel hatlar da geliştirilmiştir.

Simmental, geniş sırtı, iyi gelişmiş art bacakları ve güçlü bacaklarıyla iri ve derin gövdeli bir hayvandır. Özellikle et yönünde seçilmiş hatlarda belirgin bir kaslılık görülür, süt yönünde seçilmiş hatlar ise biraz daha zayıf yapılı olup daha iyi gelişmiş meme yapısına sahiptir. Baş genellikle beyazdır veya beyaz bir yüz lekesi taşır ve bu işaret ırkın tanınmasına yardımcı olur.

Post ve renkler

Zemin rengi açık altın sarısından koyu kızıla kadar değişir ve yüzde, karın altında, alt bacaklarda ve kuyruk püskülünde beyazla birleşir. Göz çevresinde pigmentasyon yaygındır ve parlak koşullarda güneş yanığı ile göz sorunlarına karşı bir miktar koruma sağladığı için yararlı kabul edilir. Seçici yetiştiricilik sayesinde geliştirilmiş doğal boynuzsuz hatlar bulunduğundan hem boynuzlu hem de boynuzsuz hayvanlar mevcuttur. Post, sıcak koşullarda kısa ve düzken soğuk mevsimler için kalınlaşır.

Simmental, sakin ve dengeli mizacıyla tanınır. Irk sakin, uysal ve iyi huylu olarak tanımlanır ve bu özellikler yetiştiriciler arasındaki popülaritesinin başlıca nedenidir. Kolay sevk edilen, sağılan ve tedavi edilen hayvanlar hem kendileri hem de onlarla çalışan insanlar için stresi azaltır.

Sürü içinde Simmental sığırları genellikle aşırı saldırganlık göstermeden sosyal düzene uyum sağlar ve diğer sığırlarla iyi geçinir. İnekler dikkatli analardır ve buzağılarını korurlar, bu yüzden yeni doğum yapmış bir ineğin yanında dikkatli olmak yine de akıllıcadır. Boğalar ise, her ırkta olduğu gibi, alışılmış sakin davranışlarına rağmen saygı ve güvenli sevk tesisleri gerektirir.

Irk, tutarlı ve düşük stresli sevk yöntemlerine iyi yanıt verir. Sakin ve düzenli çalıştırılan hayvanlar yaşamları boyunca yönetimi kolay kalma eğilimindedir.

Simmental sığırları dayanıklıdır ve serin Alp meralarından daha sıcak bölgelere kadar birçok iklime uyum sağlar. Günlük bakımın merkezinde yem, su, tırnak sağlığı ve aşırı hava koşullarından korunma yer alır. Irk iri olduğundan çitler, sevk tesisleri ve kapılar sağlam standartlarda inşa edilmelidir.

Tımar

• Postu bit ve kene gibi parazitlere karşı düzenli olarak kontrol edin
• Sergi veya süt sığırlarını postu temiz tutmak ve vücut kondisyonunu izlemek için fırçalayın
• Güçlü güneş altında beyaz yüzü ve pigmentsiz derileri güneş yanığı belirtilerine karşı inceleyin

Egzersiz

• Doğal hareket için meraya veya geniş bir avluya günlük erişim sağlayın
• Mera kalitesini korumak ve parazit yükünü sınırlamak için mümkün olduğunda otlatmayı döndürün
• Büyük hayvanların diğerlerini yemlik ve suluktan uzaklaştırmaması için yeterli alan sağlayın

Ortam

Simmental, mera temelli sistemlerde ve karma tarımda iyi sonuç verir. Kışın kalınlaşan postu sayesinde soğuğa iyi dayanır, ancak sıcak havada gölge ve bol su ihtiyacı vardır çünkü büyük sığırlar daha fazla ısı üretir ve depolar. Kuru, iyi drene olan yatma alanları tırnak ve deri sorunlarını önlemeye yardımcı olur.

Simmental beslenmesinin temeli kaba yemdir: sezonunda otlatılan mera, otlatmanın kısıtlı olduğu dönemlerde ise kuru ot veya silaj. Irk hızlı büyüdüğünden ve birçok inek yüksek hacimde süt ürettiğinden, enerji ve protein ihtiyacını karşılamak için kaba yem sıklıkla tahıl veya konsantre yemlerle desteklenir. Laktasyondaki inekler ve büyüyen genç hayvanlar en yüksek ihtiyaca sahipken, idame dönemindeki kuru inekler çok daha azına ihtiyaç duyar. Temiz suya her zaman erişim sağlanmalıdır; büyük sığırlar, özellikle sıcak havada veya laktasyon döneminde bol miktarda su tüketir.

Ödül yemleri ve destekler

Bölgesel toprak ve kaba yem yapısına uygun serbest erişimli mineral ve tuz kayaları ya da dökme mineraller sağlayın, çünkü bazı bölgelerde bakır, selenyum ve magnezyum gibi elementlerin eksikliği yaygındır. Az miktarda kök sebze veya melas bazlı yalama blokları kullanılabilir, ancak beslenmenin büyük kısmı kaba yem olarak kalmalıdır. Konsantre seviyesindeki her değişiklik, işkembe sağlığını korumak için bir ila iki hafta içinde kademeli olarak yapılmalıdır.

Simmental, dayanıklı ve uzun ömürlü bir ırk olarak kabul edilir. İyi bir yönetimle inekler genellikle yıllarca verimli kalır ve bildirilen ömür süreleri 12 ila 20 yıl arasında değişir. Sağlıkla ilgili çoğu endişe, belirli kalıtsal hastalıklardan çok ırkın iri yapısı, hızlı büyümesi ve yüksek süt veriminden kaynaklanır. Bir veterinerle yürütülen düzenli sürü sağlığı planlaması, aşılama ve parazit kontrolü dahil olmak üzere bu riskleri düşük tutar.

Önleyici bakım

• Yerel veteriner tavsiyesine göre aşıları güncel tutun
• İç ve dış parazitler için bir parazit kontrol programı yürütün
• Tırnakları düzenli bir programla kesin ve inceleyin
• Vücut kondisyonunu izleyin ve yemi üretim döngüsüne göre ayarlayın
• Eksiklik kaynaklı hastalıkları önlemek için dengeli mineraller sağlayın

Simmental, döl verimi, süt kapasitesi ve analık becerisi nedeniyle değerli bir damızlık hayvandır. Düveler genellikle yaklaşık iki yaşında doğum yapacak şekilde yetiştirilir; bu da yeterli beden büyüklüğüne ve kondisyona ulaştıktan sonra yaklaşık 15 aylıkken çiftleştirilmeleri anlamına gelir. Hem boğayla doğal aşım hem de suni tohumlama yaygın olarak kullanılır.

Gebelik süresi yaklaşık dokuz ay sürer ve inekler neredeyse her zaman tek bir buzağı doğurur. Buzağılar doğumda genellikle canlı ve dinçtir; boğalar ananın büyüklüğüne göre akılcı biçimde seçildiğinde ırk orta düzeyde doğum güçlüğüyle tanınır. İnekler bol süt üretir ve bu buzağının hızlı büyümesini destekler; ayrıca dikkatli analardır, yavrularını korur ve onlara bakarlar.

İyi bir üreme uygulaması döl verimi, kolay doğum ve yapısal sağlamlık için seçilim yapmayı, üreme kayıtları tutmayı ve ineğin doğum öncesi ve sonrası vücut kondisyonunu yönetmeyi içerir.