เบอร์บอนเรด

Bourbon Red เป็นไก่งวงพันธุ์ดั้งเดิมที่พัฒนาขึ้นในสหรัฐอเมริกา ชื่อของสายพันธุ์มาจาก Bourbon County มลรัฐเคนตักกีและจากสีแดงเกาลัดเข้มของขนบริเวณลำตัว สายพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในไก่งวงพันธุ์มาตรฐานที่จดจำได้ง่าย มักพบในฟาร์มขนาดเล็กและสวนครัวเรือน

ไก่งวงที่โตเต็มวัยมีขนาดใหญ่ ตัวผู้หรือที่เรียกว่า tom มักมีน้ำหนักราว 23 ปอนด์ ส่วนตัวเมียหรือ hen มีน้ำหนักประมาณ 14 ปอนด์ เมื่อโตเต็มที่ ขนบริเวณลำตัวส่วนใหญ่เป็นสีแดงน้ำตาลเข้ม ส่วนขนปีกและขนหางเป็นสีขาว สร้างความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเวลาตัวผู้คลี่ขนแสดง Bourbon Red มีอัตราการเจริญเติบโตช้ากว่าและสามารถผสมพันธุ์ได้เองตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นคุณลักษณะที่แยกไก่งวงพันธุ์ดั้งเดิมออกจากสายพันธุ์เชิงพาณิชย์แบบ broad-breasted

อุปนิสัยของสายพันธุ์นี้สงบและเป็นมิตร ไก่งวงเหล่านี้ชอบหากินและใช้เวลาส่วนใหญ่ในแต่ละวันค้นหาแมลง เมล็ดพืช และผักต่างๆ เมื่อได้รับพื้นที่อย่างเพียงพอ ลักษณะผสมผสานระหว่างนิสัยที่จัดการได้และสัญชาตญาณการหากินที่แข็งแกร่ง คือเหตุผลหลักที่ผู้เลี้ยงเลือกสายพันธุ์นี้สำหรับการเลี้ยงแบบปล่อยทุ่งและการใช้ประโยชน์แบบสองทาง

เหมาะกับใคร

Bourbon Red เหมาะสำหรับผู้เลี้ยงที่มีพื้นที่ให้ไก่งวงขนาดใหญ่เดินหากินได้อย่างอิสระ และต้องการไก่งวงพันธุ์ดั้งเดิมที่ผสมพันธุ์ได้เองโดยไม่ต้องผสมเทียม สายพันธุ์นี้ใช้ได้ดีสำหรับการผลิตเนื้อขนาดเล็ก การประกวด และการอนุรักษ์ฝูง แต่ไม่เหมาะกับพื้นที่คับแคบหรือสวนหลังบ้านขนาดเล็กมาก เพราะไก่งวงขนาดใหญ่ที่ชอบหากินต้องการพื้นที่แสดงพฤติกรรมตามธรรมชาติ

Bourbon Red สืบสายพันธุ์มาจากไก่งวงสายพันธุ์ Pennsylvania และ Kentucky ในช่วงปลายคริสต์ศตวรรษที่ 19 ผู้เพาะพันธุ์ผสมพันธุ์ไก่งวง Buff, Bronze และไก่งวงสีขาวมาตรฐาน โดยคัดเลือกให้ได้ลำตัวสีแดงเข้มและขนปีกกับหางสีขาวที่ตัดกันชัดเจนตามแบบที่สายพันธุ์นี้แสดงในปัจจุบัน

เครดิตส่วนใหญ่มักยกให้กับ J.F. Barbee แห่ง Bourbon County มลรัฐเคนตักกี ในช่วงแรกสายพันธุ์ที่กำลังพัฒนามีชื่อเรียกต่างกันออกไป ทั้ง Bourbon Butternuts และ Kentucky Reds แต่ชื่อเหล่านี้ไม่ได้รับความนิยม และในที่สุดนกก็ถูกเรียกว่า Bourbon Red ซึ่งเชื่อมโยงกับมณฑลต้นกำเนิดและสีของมัน

สมาคม American Poultry Association รับรอง Bourbon Red เข้าสู่ Standard of Perfection ในปี 1909 ตลอดครึ่งแรกของคริสต์ศตวรรษที่ 20 สายพันธุ์นี้เป็นไก่งวงตลาดทั่วไปที่ได้รับการยอมรับในเรื่องขนาด รสชาติ และความสามารถในการหากินและสืบพันธุ์เอง

ตั้งแต่กลางคริสต์ศตวรรษที่ 20 เป็นต้นมา การแพร่หลายของไก่งวงเชิงพาณิชย์แบบ broad-breasted ทำให้สายพันธุ์ดั้งเดิมอย่าง Bourbon Red ลดจำนวนลง สายพันธุ์นี้รอดมาได้ด้วยฟาร์มขนาดเล็ก นักเพาะพันธุ์เพื่อการประกวด และโครงการอนุรักษ์ต่างๆ และยังคงเป็นหนึ่งในไก่งวงพันธุ์ดั้งเดิมที่มีการเลี้ยงกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน

ลักษณะเด่นที่สุดของ Bourbon Red คือสีขน ขนลำตัวเป็นสีแดงน้ำตาลเกาลัดเข้ม ขนปีกบินและขนหางหลักเป็นสีขาว บางครั้งมีขอบหรือลายสีแดงอ่อนบริเวณปลายขน ลวดลายสีแดงและขาวนี้เห็นได้ชัดเจนที่สุดเมื่อตัวผู้คลี่หางออกและกางปีกลงในท่าแสดง

หัวและคอส่วนบนโล่ง ผิวหนังเปลี่ยนสีระหว่างแดง ขาว และน้ำเงินตามอารมณ์ของนก ตัวผู้มีเหนียงเนื้อเหนือปาก แผ่นเนื้อหลวมบริเวณคอ และกระจุกขนสีดำแข็งบริเวณหน้าอก ขาของนกโตเต็มวัยเป็นสีชมพูแดง

ขนและสีสัน

ความเข้มของสีแตกต่างกันในแต่ละตัว ตัวเมียมักมีสีอ่อนกว่าตัวผู้เล็กน้อย และขอบขนบางเส้นอาจมีแถบสีครีมอ่อนๆ ความตัดกันระหว่างลำตัวสีแดงกับขนปีกและหางสีขาวเป็นลักษณะที่กรรมการมองหาในนกที่ส่งประกวด สีแดงที่จางหรือไม่สม่ำเสมอ และสีขาวที่มากเกินไปในส่วนลำตัวถือเป็นข้อบกพร่องที่ขัดกับมาตรฐาน

Bourbon Red มีชื่อเสียงในด้านอุปนิสัยที่สงบและเป็นมิตร นกที่เลี้ยงโดยมีการสัมผัสกับมนุษย์อย่างสม่ำเสมอมักกลายเป็นสัตว์ที่เชื่อง อยากรู้อยากเห็น และยอมให้จับตรวจสุขภาพและเตรียมส่งประกวดได้ ตัวเมียมีความใส่ใจลูกและเป็นแม่ที่ดีซึ่งชอบฟักไข่เอง

สายพันธุ์นี้กระตือรือร้นและใช้เวลาส่วนใหญ่เดินหากินเมื่อมีพื้นที่ สัญชาตญาณการหากินที่แข็งแกร่งช่วยให้ไก่งวงหมกมุ่นกับการหาแมลงและผักต่างๆ ซึ่งลดต้นทุนอาหารและช่วยควบคุมศัตรูพืชในทุ่ง เมื่ออยู่กับสัตว์ปีกชนิดอื่น สายพันธุ์นี้มักสงบดี แต่ไก่งวงขนาดใหญ่กับไก่ตัวเล็กต้องการพื้นที่เพียงพอเพื่อไม่ให้แออัด

เมื่อพบกับคนแปลกหน้า นกที่เคยชินกับสังคมมนุษย์มักสงบ ตัวผู้อาจดุขึ้นในช่วงฤดูผสมพันธุ์ตอนต้นฤดูใบไม้ผลิ แสดงท่าทางคุกคามและอาจท้าทายคนหรือคู่แข่งบ้าง พฤติกรรมนี้เป็นเรื่องปกติและมักสงบลงเมื่อพ้นช่วงผสมพันธุ์แล้ว

การดูแล Bourbon Red ในแต่ละวันเป็นเรื่องตรงไปตรงมาสำหรับนกขนาดใหญ่ ความต้องการหลักคือน้ำสะอาดตลอดเวลา อาหารที่สมดุล และที่พักที่แห้งและกันลมได้ดีสำหรับการนอนเกาะ ในฐานะไก่งวงพันธุ์ดั้งเดิม สายพันธุ์นี้คล่องแคล่วและผสมพันธุ์ได้เอง จึงต้องการการดูแลน้อยกว่าสายพันธุ์เชิงพาณิชย์

การดูแลความสะอาด

• ตรวจขนในช่วงผลัดขนประจำปีและเปลี่ยนวัสดุรองพื้นที่สกปรกซึ่งอาจทำให้บริเวณก้นเปรอะเปื้อน
• ตรวจเท้าและนิ้วเพื่อหารอยถลอก อาการบวม หรือสัญญาณเริ่มต้นของ bumblefoot
• ตัดเล็บและปลายปากที่งอกยาวเกินไปเฉพาะเมื่อรบกวนการกินอาหารหรือการเดิน
• จัดพื้นที่อาบฝุ่นให้นกสามารถจัดการปรสิตภายนอกได้ด้วยตัวเอง

การออกกำลังกาย

• ให้สิทธิ์เข้าถึงพื้นที่วิ่งที่มีรั้วหรือทุ่งหญ้าสำหรับหากินและเคลื่อนไหวทุกวัน
• จัดพื้นที่สำหรับแสดงท่าทางและกางปีก ซึ่งตัวผู้ขนาดใหญ่ทำบ่อย
• หมุนเวียนพื้นที่หากินเมื่อทำได้เพื่อให้พื้นดินสะอาดและอาหารในทุ่งสด

สภาพแวดล้อม

Bourbon Red ทนต่ออากาศหนาวได้ดี แต่ต้องการร่มเงาและการระบายอากาศที่ดีในช่วงอากาศร้อน จัดคานเกาะที่แข็งแรงและยกสูง เพราะนกชอบเกาะสูงในเวลากลางคืน คอกต้องป้องกันสัตว์ร้ายอย่างจิ้งจอก แรคคูน และนกล่าเหยื่อ ซึ่งล้วนเป็นภัยต่อไก่งวงทุกวัย

ไก่งวงต้องการโปรตีนมากกว่าไก่ โดยเฉพาะในช่วงที่กำลังเจริญเติบโต ควรให้อาหารสำหรับไก่งวงหรือนกเกมส์แทนอาหารไก่ไข่มาตรฐาน ลูกไก่งวงหรือที่เรียกว่า poult เริ่มต้นด้วยอาหารสตาร์ตเตอร์โปรตีนสูง จากนั้นลดลงเป็นอาหารโตและปรับเป็นอาหารบำรุงหรืออาหารสำหรับพ่อแม่พันธุ์เมื่อโตเต็มที่ การหากินในทุ่งช่วยเพิ่มแมลงและผักเสริม แต่ไม่ควรใช้แทนอาหารที่สมดุล

ของว่างและอาหารเสริม

ให้กรวดเล็กที่ไม่ละลายน้ำเพื่อช่วยย่อยอาหารในกระเพาะกล้าม และจัดหาแหล่งแคลเซียมเช่นเปลือกหอยนางรมสำหรับตัวเมียที่กำลังวางไข่ ผัก มีลเวิร์ม และข้าวโพดบดเป็นของว่างที่เหมาะสมในปริมาณพอควร รักษาของว่างให้เป็นส่วนน้อยของอาหารทั้งหมดเพื่อให้นกยังคงกินอาหารหลักที่สมดุลอยู่ และต้องมีน้ำสะอาดให้ตลอดเวลา

ในฐานะไก่งวงพันธุ์ดั้งเดิมที่คัดเลือกเพื่อความแข็งแกร่ง Bourbon Red มีสุขภาพดีโดยทั่วไปและมีอายุขัย 5 ถึง 10 ปีหากได้รับการดูแลที่ดี ปัญหาสุขภาพส่วนใหญ่มาจากสภาพที่สกปรกหรือชื้น ปรสิต หรือการสัมผัสกับนกที่ติดเชื้อ การรักษาคอกให้แห้งและระบายอากาศได้ดีช่วยป้องกันปัญหาหลายอย่างก่อนที่จะเริ่มต้นขึ้น

การดูแลเพื่อป้องกันโรค

• รักษาคอกให้สะอาด แห้ง และระบายอากาศได้ดี
• หลีกเลี่ยงการเลี้ยงไก่งวงในพื้นที่ที่เพิ่งมีไก่อาศัยเพื่อลดความเสี่ยง blackhead
• จัดพื้นที่อาบฝุ่นเพื่อควบคุมเหาและไรขน
• ให้น้ำสะอาดและอาหารที่สมดุลเพื่อสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน
• กักกันนกใหม่หรือนกที่กลับมาก่อนนำเข้าฝูง

การเลี้ยง Bourbon Red ที่ดีที่สุดคือการผสมผสานระหว่างคอกกลางคืนที่ปลอดภัยและพื้นที่เดินหากินในเวลากลางวัน คอกคุ้มครองจากสัตว์ร้ายและสภาพอากาศ ขณะที่พื้นที่เปิดโล่งให้ไก่งวงที่ชอบหากินมีที่กินและเคลื่อนไหว ไก่งวงชอบเกาะที่สูง คอกจึงต้องมีคานยกสูงที่แข็งแรงแทนพื้นที่ชั้นเดียว

รายการตรวจสอบการจัดสภาพแวดล้อม

• คอกหรือโรงนาที่ป้องกันสัตว์ร้ายได้พร้อมกลอนที่มั่นคง
• คานเกาะที่กว้างและยกสูงรับน้ำหนักนกโตเต็มวัยได้
• วัสดุรองพื้นที่แห้งสะอาดและเปลี่ยนสม่ำเสมอ
• พื้นที่หากินที่มีรั้วพร้อมร่มเงาและที่กันลม
• ที่ให้อาหารและน้ำหลายจุดเพื่อลดการแย่งชิง
• พื้นที่อาบฝุ่นในบริเวณหากิน

ตัวเมีย Bourbon Red เป็นแม่ที่ฟักไข่ได้เองอย่างน่าเชื่อถือและมักจะฟักไข่ชุดของตัวเองได้สำเร็จ ไข่สามารถฟักด้วยตู้ฟักเมื่อต้องการควบคุมมากกว่านี้ ไข่ไก่งวงใช้เวลาฟักประมาณ 28 วัน นานกว่าไข่ไก่บ้านสองสามวัน อุณหภูมิ ความชื้น และการพลิกไข่ที่สม่ำเสมอคือกุญแจสู่การฟักที่ได้ผลดี

ขั้นตอนการฟักไข่

1. เก็บไข่ที่สะอาดและเก็บโดยหันปลายแหลมลงไม่เกิน 7 ถึง 10 วันก่อนนำเข้าตู้ฟัก
2. ทำให้ไข่อุ่นถึงอุณหภูมิห้องก่อนนำเข้าตู้ฟักที่อุ่นไว้แล้ว
3. รักษาอุณหภูมิที่ 99.5 องศาฟาเรนไฮต์ และพลิกไข่จำนวนครั้งคี่ในแต่ละวัน
4. ส่องไข่ราววันที่ 10 และวันที่ 21 เพื่อนำไข่ใสหรือไข่ที่ไม่พัฒนาออก
5. หยุดพลิกไข่วันที่ 25 (lockdown) และเพิ่มความชื้นเพื่อเตรียมการฟัก
6. ปล่อยให้ลูกไก่งวงอยู่ในตู้ฟักจนแห้งและขนฟู จากนั้นย้ายไปยังกล่องอนุบาลที่อบอุ่น