เบลต์สวิลล์สมอลไวต์

ไก่งวง Beltsville Small White เป็นสายพันธุ์ไก่งวงมรดกขนาดเล็กที่พัฒนาขึ้นในสหรัฐอเมริกา เดิมถูกผสมพันธุ์เพื่อให้ได้ซากที่มีขนาดพอดีสำหรับครัวเรือน ในช่วงที่ไก่งวงเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่มีขนาดใหญ่เหมาะสำหรับร้านอาหารและสถาบันต่างๆ ผลลัพธ์คือสัตว์ปีกที่เมื่อชำแหละแล้วมีขนาดพอเหมาะสำหรับมื้ออาหารครอบครัว พร้อมทั้งยังคงรักษาสัดส่วนเนื้อต่อกระดูกไว้ได้ดี

สายพันธุ์นี้มีขนสีขาวและลำตัวกว้าง เนื้อแน่น บนโครงร่างสั้น ตัวเต็มวัยมีขนาดเล็กกว่าสายพันธุ์ Broad Breasted ที่ครองตลาดเชิงพาณิชย์อย่างชัดเจน และยังคงความสามารถในการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติและหาอาหารเองได้ นิสัยเป็นจุดเด่นของสายพันธุ์นี้ ไก่งวงมีนิสัยสงบ ใจดี และเชื่องง่าย ทำให้จัดการได้สะดวกในฝูงขนาดเล็กและพื้นที่เลี้ยงขนาดจำกัด

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 ความต้องการตลาดเปลี่ยนไปสู่ไก่งวงเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ ทำให้จำนวน Beltsville Small White ลดลงอย่างมาก ปัจจุบันสายพันธุ์นี้เลี้ยงอยู่กับผู้เลี้ยงสัตว์ปีกมรดกและฟาร์มขนาดเล็กเป็นหลัก ไม่ใช่ในระดับอุตสาหกรรมเชิงพาณิชย์

เหมาะสำหรับใคร

สายพันธุ์นี้เหมาะกับผู้เลี้ยงที่ต้องการไก่งวงมรดกในพื้นที่ขนาดเล็กและต้องการซากขนาดพอดีสำหรับครัวเรือนมากกว่าฝูงชน นิสัยสงบและการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติทำให้เป็นตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงสำหรับผู้ที่กำลังเรียนรู้การเลี้ยงและผสมพันธุ์ไก่งวง สายพันธุ์นี้เหมาะน้อยกว่าสำหรับผู้ที่ต้องการน้ำหนักซากสูงสุด เพราะสายพันธุ์ Broad Breasted เชิงพาณิชย์ให้ผลผลิตสูงกว่า

ไก่งวง Beltsville Small White ได้รับชื่อจาก Beltsville รัฐแมรีแลนด์ ซึ่งเป็นที่ตั้งของศูนย์วิจัยสัตว์ปีกของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) สายพันธุ์นี้ถูกพัฒนาที่นั่นผ่านโครงการผสมพันธุ์ที่มีเป้าหมายชัดเจน โดยอาศัยสายพันธุ์ไก่งวงขาวขนาดเล็กเพื่อตรึงลักษณะสัตว์ปีกที่มีขนาดกะทัดรัดและเนื้อแน่น

เป้าหมายเบื้องหลังสายพันธุ์นี้มีความเป็นปฏิบัติ ไก่งวงเชิงพาณิชย์ในยุคนั้นมีขนาดใหญ่ และสัตว์ปีกทั้งตัวมีเนื้อมากเกินไปสำหรับโต๊ะอาหารครอบครัวทั่วไป ผู้ผสมพันธุ์มุ่งหวังซากขนาดเล็กกว่าที่ครัวเรือนสามารถซื้อ อบ และรับประทานได้โดยไม่เหลือเนื้อมากเกินไป พร้อมรักษาปริมาณเนื้อที่ดีและขนสีขาวสำหรับซากที่สะอาด

สายพันธุ์นี้ได้รับการยอมรับเป็นพันธุ์เฉพาะและมีช่วงเวลาที่ได้รับความนิยมจริงในตลาดไก่อบขนาดเล็ก ได้รับการส่งเสริมว่าเป็นไก่งวงที่เหมาะสำหรับพ่อครัวแม่ครัวในบ้านและเตาอบขนาดเล็ก และในช่วงหนึ่งได้เติมเต็มช่องว่างในตลาดอย่างชัดเจน

ตำแหน่งนั้นไม่ยั่งยืน เมื่อการผลิตขยายใหญ่ขึ้นและตู้แช่แข็งกับเตาอบขนาดใหญ่กลายเป็นเรื่องธรรมดา ความต้องการของผู้ซื้อเปลี่ยนไปสู่สัตว์ปีกขนาดใหญ่กว่า และ Broad Breasted White ก็ครองตลาด จำนวน Beltsville Small White ลดลงอย่างชัดเจนและแทบจะหายออกจากการผลิตเชิงพาณิชย์ ปัจจุบันสายพันธุ์นี้ยังคงอยู่รอดด้วยผู้เลี้ยงสัตว์ปีกมรดกที่ทำงานเพื่อรักษาสายพันธุ์

ไก่งวง Beltsville Small White เป็นไก่งวงขนาดเล็กกะทัดรัดที่มีลำตัวกว้าง กลมเต็ม บนโครงร่างสั้น ภาพรวมให้ความรู้สึกเหมือนสัตว์ปีกที่มีเนื้อแน่นแบบย่อส่วนเมื่อเทียบกับไก่งวงเชิงพาณิชย์ ส่วนหัวและคอมีผิวหนังเปลือยเนื้อแบบที่พบในไก่งวงทั่วไป รวมทั้งหนวดเนื้อและเหนียงที่จะแดงขึ้นและบวมเมื่อตัวผู้เต็มวัย (tom) แสดงพฤติกรรม

ขนและสี

ขนมีสีขาวทั่วทั้งลำตัว ทำให้ซากหลังชำแหละปราศจากขนอ่อนสีเข้ม ผิวหนังเปลือยที่หัวและคอมีสีตั้งแต่ชมพูถึงแดงและเปลี่ยนสีตามสภาวะของสัตว์ปีก จะสว่างขึ้นระหว่างการแสดงพฤติกรรม ตัวผู้เต็มวัยมีเคราสีเข้มที่หน้าอก แข้งและเท้ามีสีอ่อน ขนสีขาวและลำตัวเล็กกว้างเป็นลักษณะที่แยกสายพันธุ์นี้ออกจากไก่งวงขาวขนาดใหญ่ได้ชัดเจนที่สุด

ไก่งวง Beltsville Small White ขึ้นชื่อเรื่องนิสัยสงบ สม่ำเสมอ สัตว์ปีกมีนิสัยดีและเชื่องง่าย ทนต่อการกักขังและการเลี้ยงใกล้ชิดได้ดีกว่าสายพันธุ์ที่ตื่นตัวมากกว่า ทำให้สายพันธุ์นี้จัดการได้สะดวกสำหรับผู้เลี้ยงที่ต้องการไก่งวงในฝูงขนาดเล็กหรือเลี้ยงร่วมกับสัตว์ปีกชนิดอื่น

กับมนุษย์ สัตว์ปีกโดยทั่วไปสงบและยอมให้จัดการได้ตามปกติ ซึ่งช่วยในการให้อาหาร ตรวจสุขภาพ และช่วงผสมพันธุ์ ตัวผู้จะแสดงพฤติกรรมและอาจก้าวร้าวขึ้นในฤดูผสมพันธุ์ตามธรรมชาติของไก่งวง แต่สายพันธุ์นี้ไม่ขึ้นชื่อว่ามีความก้าวร้าวอย่างต่อเนื่องเหมือนบางสายพันธุ์ ตัวเมียขยันขันแข็งและทำงานได้ดีเมื่อฟักไข่และเลี้ยงลูก

กับสัตว์ปีกชนิดอื่น สายพันธุ์นี้เข้ากับสัตว์อื่นได้ดีพอสมควรหากมีพื้นที่เพียงพอและช่องให้อาหารเพียงพอเพื่อหลีกเลี่ยงการแย่งชิง การเลี้ยงไก่งวงและไก่แยกกันมักเป็นเพราะการจัดการความเสี่ยงโรคมากกว่าปัญหานิสัย สายพันธุ์นี้ยังคงพฤติกรรมหาอาหารที่กระตือรือร้นและจะออกไปหาอาหารเองเมื่อได้รับอนุญาตให้ออกนอกคอก

การดูแลความสะอาด

• ไก่งวงดูแลตัวเองด้วยการจิกขนดังนั้นไม่จำเป็นต้องอาบน้ำตามปกติ
• จัดหาพื้นที่อาบทรายแห้งเพื่อช่วยควบคุมปรสิตภายนอก
• ตรวจเท้าและขาเพื่อหาไรขา รอยบาดแผล และบัมเบิลฟุตขณะจับสัตว์
• ตัดเล็บหรือปากที่ยาวเกินไปเฉพาะเมื่อมีปัญหา สัตว์ที่หาอาหารเองสุขภาพดีมักดูแลตัวเองได้

การออกกำลังกาย

• ให้สัตว์ออกไปยังคอกหรือทุ่งหญ้าที่ปลอดภัยทุกวันเพื่อหาอาหารและออกกำลัง
• หมุนเวียนพื้นดินหรือระบายน้ำให้ดีเพื่อลดโคลนและการสะสมของปรสิต
• จัดหาคอนเตี้ย แม้แต่สัตว์ปีกที่มีลำตัวกว้างก็จะเกาะนอนบนที่สูง
• จัดพื้นที่และที่ให้อาหารให้เพียงพอเพื่อไม่ให้สัตว์ต้องแย่งชิงกัน

สภาพแวดล้อม

เลี้ยงฝูงในที่พักแห้ง ไม่มีลมโกรก ระบายอากาศดี มีวัสดุรองพื้นสะอาดและประตูที่มั่นคงป้องกันสัตว์นักล่า สายพันธุ์นี้แข็งแรงแต่ต้องการร่มเงาและน้ำในอากาศร้อน และที่พักแห้งกันลมในอากาศหนาว คอกที่มีรั้วล้อมหรือทุ่งหญ้าที่ล็อคได้ตอนกลางคืนเหมาะกับนิสัยหาอาหารของสายพันธุ์นี้และช่วยรักษาความปลอดภัยให้สัตว์

ไก่งวงต้องการโปรตีนมากกว่าไก่ โดยเฉพาะขณะกำลังเติบโต ให้อาหารสตาร์ทเตอร์และโกรเวอร์สำหรับไก่งวงหรือนกป่าที่มีโปรตีนสูงในช่วงสัปดาห์แรก จากนั้นเปลี่ยนเป็นอาหารบำรุงรักษาหรืออาหารผสมพันธุ์เมื่อสัตว์โตเต็มวัย การหาอาหารในทุ่งหญ้าช่วยเสริมอาหารแต่ไม่ควรทดแทนอาหารสมดุล จัดหากรวดที่ไม่ละลายน้ำหากสัตว์กินธัญพืชเต็มเม็ดหรือหาอาหารเอง เพราะกรวดช่วยบดอาหาร

ของว่างและสารเสริม

ผักใบเขียว ผักจากสวน และธัญพืชในปริมาณน้อยสามารถให้เป็นของว่าง โดยรักษาให้เป็นส่วนน้อยของอาหารเพื่อไม่ให้เจือจางอาหารสมดุล จัดหากรวดสำหรับสัตว์ที่หาอาหารหรือกินธัญพืชเต็มเม็ด และจัดหาแหล่งแคลเซียมเช่นเปลือกหอยบดแยกต่างหากสำหรับแม่ไก่ที่กำลังวางไข่ น้ำสะอาดต้องมีพร้อมตลอดเวลา

ไก่งวง Beltsville Small White เป็นสายพันธุ์มรดกที่แข็งแรง เนื่องจากคงขนาดร่างกายตามธรรมชาติและความสามารถในการผสมพันธุ์และหาอาหาร จึงหลีกเลี่ยงปัญหาขาและหัวใจบางส่วนที่พบในสายพันธุ์เชิงพาณิชย์ที่หนักมาก ด้วยการดูแลที่ดี สัตว์ปีกสามารถมีอายุประมาณ 5 ถึง 10 ปี แม้ว่าสัตว์ที่เลี้ยงเพื่อเนื้อจะถูกฆ่าก่อนหน้านั้นมาก ปัญหาสุขภาพส่วนใหญ่มาจากสภาพแวดล้อมชื้น ปรสิต หรืออาหารที่ไม่ดี ไม่ใช่จากตัวสายพันธุ์เอง

การดูแลป้องกัน

• รักษาที่พักให้แห้ง สะอาด และระบายอากาศดี
• หมุนเวียนพื้นที่และหลีกเลี่ยงการเลี้ยงหนาแน่นเพื่อลดการสะสมของปรสิต
• แยกไก่งวงออกจากไก่ในพื้นที่ที่มีความกังวลเรื่องโรคหัวดำ
• กักกันสัตว์ใหม่ก่อนเพิ่มเข้าฝูง
• ปฏิบัติตามแผนถ่ายพยาธิและการฉีดวัคซีนตามคำแนะนำสัตวแพทย์ในพื้นที่ของคุณ

สายพันธุ์นี้เลี้ยงคล้ายกับไก่งวงมรดกอื่นๆ คือที่พักตอนกลางคืนที่มั่นคงคู่กับคอกนอกหรือทุ่งหญ้าที่ปลอดภัย ที่พักป้องกันจากสภาพอากาศและสัตว์นักล่า ขณะที่คอกให้พื้นที่หาอาหารที่สายพันธุ์นี้ใช้ประโยชน์ได้ดี การระบายอากาศที่ดีไม่มีลมโกรก วัสดุรองพื้นแห้ง และประตูที่ล็อคได้เป็นพื้นฐาน เนื่องจากสายพันธุ์นี้มีขนาดเล็กและกระฉับกระเฉง จึงไม่ต้องการการเสริมแรงหนักเหมือนสัตว์ปีกขนาดยักษ์ แต่รั้วยังต้องป้องกันสัตว์นักล่าได้

รายการตรวจสอบการติดตั้ง

• ที่พักแห้ง ระบายอากาศพร้อมวัสดุรองพื้นสะอาด
• คอนเตี้ยแข็งแรงสำหรับการนอนพัก
• ภาชนะน้ำและที่ให้อาหารสะอาดพร้อมจุดเข้าถึงเพียงพอ
• คอกหรือทุ่งหญ้าที่ปลอดภัย มีรั้วสำหรับหาอาหารตอนกลางวัน
• ร่มเงาและที่กันลมสำหรับอากาศร้อนและหนาว
• รั้วป้องกันสัตว์นักล่าและประตูกลางคืนที่ล็อคได้

ไข่ไก่งวงใช้เวลาประมาณ 28 วันในการฟัก นานกว่าไข่ไก่ การฟักสามารถทำได้ตามธรรมชาติใต้แม่ไก่งวงที่กำลังฟัก ซึ่งสายพันธุ์นี้จัดการได้ดี หรือในเครื่องฟักสำหรับล็อตขนาดใหญ่หรือที่ต้องการการควบคุมมากกว่า เก็บไข่ที่สะอาดไม่บุบสลายและเก็บโดยหงายด้านปลายแหลมลงในที่เย็นไม่เกินประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนนำเข้าเครื่อง ไม่ว่าจะใช้วิธีใด อุณหภูมิและความชื้นที่สม่ำเสมอพร้อมการพลิกไข่สม่ำเสมอให้ผลดีที่สุด

ขั้นตอนการฟัก

1. เลือกไข่ที่สะอาดรูปทรงดีและเก็บในที่เย็นด้านปลายแหลมลงสูงสุดประมาณหนึ่งสัปดาห์
2. วางไข่ในเครื่องฟักที่อุณหภูมิคงที่ประมาณ 37.5 องศาเซลเซียส หรือวางใต้แม่ไก่งวงที่นิ่งแล้ว
3. รักษาความชื้นและพลิกไข่หลายครั้งต่อวัน
4. หยุดพลิกไข่ประมาณวันที่ 25 และเพิ่มความชื้นสำหรับการฟัก
5. ทิ้งลูกไก่งวง (poult) ไว้ในเครื่องฟักให้แห้งและขนฟูก่อนย้ายไปยังกล่องอบอุ่น