ซาเนน

แพะซาเนนเป็นแพะนมสายพันธุ์สวิสและเป็นหนึ่งในแพะให้นมที่เลี้ยงแพร่หลายที่สุดในโลก ตัวมีขนาดใหญ่ ขนสั้นสีขาวหรือสีครีม นิสัยใจเย็นสม่ำเสมอ และให้น้ำนมปริมาณมากอย่างต่อเนื่อง ชื่อสายพันธุ์มาจากหุบเขาซาเนนในรัฐเบิร์นของสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งเป็นถิ่นกำเนิดของแพะพันธุ์นี้

ฟาร์มแพะนมนิยมเลี้ยงแพะซาเนนเพราะให้น้ำนมปริมาณมากตลอดช่วงให้นมที่ยาวนาน และปรับตัวเข้ากับการเลี้ยงแบบฝูงที่มีการจัดการได้ดี แม่แพะมักเชื่องและจับรีดนมง่าย จึงเป็นตัวเลือกยอดนิยมทั้งในฟาร์มนมเชิงพาณิชย์และผู้เลี้ยงรายย่อย น้ำนมมีไขมันเนยระดับปานกลาง เหมาะทั้งสำหรับดื่มสดและนำไปแปรรูปเป็นชีสได้หลายชนิด

แพะพันธุ์นี้เป็นมิตร อ่อนโยน และใจเย็น เข้ากับการสัมผัสจากคนได้ดีและปรับตัวเข้ากับกิจวัตรประจำวันได้เร็ว เป็นสัตว์สังคมที่ควรเลี้ยงคู่กับแพะตัวอื่นอย่างน้อยหนึ่งตัว ไม่ควรเลี้ยงตัวเดียวตามลำพัง

เหมาะกับใคร

แพะซาเนนเหมาะกับผู้เลี้ยงที่ต้องการน้ำนมปริมาณมากและสัตว์ที่ดูแลง่าย เหมาะกับฟาร์มนมเชิงพาณิชย์ ผู้ทำชีส และผู้เลี้ยงรายย่อยที่มีประสบการณ์และมีพื้นที่รองรับแพะขนาดใหญ่ได้ ส่วนผู้ที่ต้องการแพะตัวเล็กไว้เป็นสัตว์เลี้ยง หรือมีพื้นที่และร่มเงาจำกัดมาก อาจไม่เหมาะกับสายพันธุ์นี้ เพราะแพะซาเนนตัวใหญ่และผิวหนังสีอ่อนไวต่อแสงแดดจัด

แพะซาเนนมีถิ่นกำเนิดในหุบเขาซาเนนและพื้นที่โดยรอบในรัฐเบิร์น ทางตะวันตกของสวิตเซอร์แลนด์ เกษตรกรท้องถิ่นคัดเลือกแพะสีขาวในพื้นที่นี้มาหลายชั่วอายุคน โดยเน้นปริมาณน้ำนมและนิสัยที่เลี้ยงง่าย ควบคู่ไปกับการทำฟาร์มแบบผสมผสานในเขตเทือกเขาแอลป์

เมื่อถึงช่วงปลายคริสต์ศตวรรษที่ 19 ต่อเนื่องถึงต้นคริสต์ศตวรรษที่ 20 แพะซาเนนมีชื่อเสียงด้านการให้น้ำนมสูง จนสวิตเซอร์แลนด์เริ่มส่งออกแพะพันธุ์นี้ไปยังประเทศอื่นในยุโรป ผู้เพาะพันธุ์ในเยอรมนี เนเธอร์แลนด์ และสหราชอาณาจักร นำแพะซาเนนไปใช้ปรับปรุงพันธุ์หรือสร้างสายพันธุ์แพะนมสีขาวของตนเอง

ต่อมาไม่นาน แพะซาเนนถูกส่งออกไปยังอเมริกาเหนือ ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ในช่วงต้นคริสต์ศตวรรษที่ 20 จนกลายเป็นแพะนมหลักในประเทศเหล่านั้นและมีการเพาะเลี้ยงเป็นจำนวนมาก บางประเทศนำแพะที่นำเข้ามาผสมกับแพะพื้นเมือง ซึ่งในบางพื้นที่ทำให้เกิดสายพันธุ์แพะสีขาวสายพันธุ์ใหม่ที่เกี่ยวข้องกัน

ปัจจุบันแพะซาเนนและสายพันธุ์ใกล้เคียงถูกเลี้ยงอยู่ทั่วโลก และยังคงเป็นแพะนมมาตรฐานในพื้นที่ที่เน้นปริมาณน้ำนมเป็นเป้าหมายหลัก การคัดเลือกพันธุ์ในปัจจุบันยังคงให้ความสำคัญกับปริมาณน้ำนม คุณภาพเต้านม และนิสัยที่จัดการง่าย

แพะซาเนนเป็นแพะนมขนาดใหญ่ ลำตัวลึก ขนสั้นสีขาวสะอาดหรือสีครีมอ่อน รูปร่างยาว แนวสันหลังตรง และแม่แพะมีเต้านมขนาดใหญ่ที่ยึดติดกับลำตัวได้ดี หัวมีขนาดปานกลาง โครงหน้าตรงหรือเว้าเล็กน้อย หูตั้งชี้ไปด้านหน้าและด้านข้าง แพะพันธุ์นี้มีทั้งตัวที่มีเขาตามธรรมชาติและไม่มีเขา และลูกแพะฟาร์มส่วนใหญ่มักถูกจี้เขาตั้งแต่ยังเล็ก

ขนและสี

ขนของแพะซาเนนสั้น ละเอียด และแนบลำตัว แม้บางตัวจะมีขนยาวกว่าตามแนวสันหลังและบั้นท้าย สีมาตรฐานคือสีขาวจนถึงครีมอ่อน ผิวหนังเป็นสีชมพู และยอมรับจุดสีเข้มเล็กๆ บนผิวหนัง จมูก และเต้านมได้ เนื่องจากผิวหนังสีอ่อน แพะซาเนนจึงไหม้แดดได้ง่ายกว่าแพะที่มีขนสีเข้ม การจัดร่มเงาจึงสำคัญมากในพื้นที่ที่แดดจัด แพะอีกสายพันธุ์หนึ่งที่มีสีน้ำตาลอมเหลืองและใกล้เคียงกับซาเนนคือเซเบิล ซึ่งบางประเทศขึ้นทะเบียนแยกเป็นอีกสายพันธุ์หนึ่งต่างหาก

แพะซาเนนมีนิสัยสงบและเลี้ยงง่าย ซึ่งเป็นเหตุผลหลักที่ทำให้สายพันธุ์นี้เป็นที่นิยมในฟาร์มแพะนม แม่แพะมักนิ่งและให้ความร่วมมือดีบนแท่นรีดนม และทนต่อการจับต้องเป็นประจำได้ดี แพะซาเนนเป็นมิตรกับคนที่คุ้นเคยและมักสงบเมื่อเจอผู้เลี้ยงใหม่หลังจากมีกิจวัตรที่แน่นอนแล้ว

เช่นเดียวกับแพะทั่วไป แพะซาเนนเป็นสัตว์สังคมและควรเลี้ยงร่วมกับแพะตัวอื่น เพราะรวมฝูงเป็นกลุ่มและอาจเครียดหากถูกแยกให้อยู่ตัวเดียว โดยทั่วไปแพะซาเนนอยู่ร่วมกับสัตว์อื่นได้อย่างสงบ แม้ในฝูงจะยังมีการจัดลำดับความเป็นใหญ่กันเองก็ตาม พ่อแพะมีขนาดตัวใหญ่กว่าและแข็งแรงกว่า จึงต้องจับต้องด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ โดยเฉพาะในช่วงฤดูผสมพันธุ์

แพะซาเนนส่งเสียงร้องปานกลาง ไม่ใช่แพะที่ร้องเสียงดังตลอดเวลา ส่วนใหญ่ร้องเมื่อถึงเวลาให้อาหาร รีดนม หรือถูกแยกจากฝูง แพะพันธุ์นี้ฉลาดและช่างสงสัย ดังนั้นรั้วที่แข็งแรงจึงสำคัญมาก เพราะแพะที่เบื่อหรือหิวมักทดสอบประตูและแนวรั้วอยู่เสมอ

แพะซาเนนเป็นสัตว์ที่ทนทานเมื่อได้รับการดูแลพื้นฐานอย่างครบถ้วน แต่ด้วยขนาดตัวและปริมาณน้ำนมที่ผลิตได้ จึงต้องการการจัดการที่สม่ำเสมอ แม่แพะที่ให้นมต้องรีดนมตามตารางเวลาที่แน่นอนทุกวัน ในสภาพแวดล้อมที่สะอาด

การดูแลขน

• ตัดแต่งกีบทุก 6 ถึง 8 สัปดาห์ หรือถี่กว่านั้นหากกีบยาวเร็วหรือพื้นดินนุ่มชื้น
• แปรงขนเป็นครั้งคราวเพื่อตรวจสภาพผิวหนังและกำจัดขนที่หลุดร่วง
• ตรวจเต้านมก่อนและหลังรีดนมทุกครั้ง เพื่อดูรอยแผล ความร้อนผิดปกติ หรืออาการบวม
• ตรวจตา หู และผิวหนังระหว่างจับต้องตามปกติ และสังเกตผิวหนังสีอ่อนว่ามีรอยไหม้แดดหรือไม่

การออกกำลังกาย

• จัดพื้นที่แปลงหญ้าหรือลานออกกำลังกายขนาดใหญ่ให้แทะเล็มและเคลื่อนไหวได้ทุกวัน
• จัดพื้นที่พุ่มไม้และภูมิประเทศหลากหลายเท่าที่ทำได้ เพราะแพะชอบแทะเล็มพุ่มไม้พอๆ กับกินหญ้า
• เพิ่มแท่นปีนป่ายหรือวัตถุที่มั่นคงเพื่อให้แพะที่ชอบเคลื่อนไหวได้ใช้พลังงาน
• หลีกเลี่ยงการขังแพะไว้ในคอกแคบเป็นเวลานาน

สภาพแวดล้อม

แพะซาเนนต้องการที่พักพิงที่แห้ง ไม่มีลมโกรก มีการระบายอากาศดี และมีวัสดุรองพื้นสะอาดและหนาพอ รั้วต้องสูงและแข็งแรง เพราะแพะปีนและดันรั้วอยู่เสมอ ร่มเงาเป็นสิ่งจำเป็น เพราะผิวหนังสีอ่อนและขนสีขาวของสายพันธุ์นี้ป้องกันแสงแดดจัดได้น้อย และอากาศร้อนจัดยังทำให้ปริมาณน้ำนมลดลงและแพะรู้สึกไม่สบายตัว ควรมีน้ำสะอาดและแร่ธาตุสำหรับแพะให้กินได้ตลอดเวลา

อาหารของแพะซาเนนควรมีอาหารหยาบเป็นพื้นฐาน แปลงหญ้า พุ่มไม้ และหญ้าแห้งคุณภาพดีควรเป็นส่วนใหญ่ของสิ่งที่แพะกิน โดยเสริมอาหารข้นให้เหมาะกับความต้องการพลังงานในช่วงให้นม แม่แพะที่ให้นมมากต้องการอาหารมากกว่าแม่แพะที่พักรีดนมหรือลูกแพะที่กำลังโต จึงควรปรับปริมาณอาหารตามช่วงวัยและปริมาณน้ำนม การเปลี่ยนอาหารกะทันหันอาจทำให้กระเพาะหมักปั่นป่วน จึงควรเปลี่ยนอย่างค่อยเป็นค่อยไปในช่วงหลายวัน

ขนมและอาหารเสริม

ควรมีน้ำสะอาดและแร่ธาตุแบบผงสำหรับแพะให้กินได้ตลอดเวลา รวมถึงทองแดงและซีลีเนียมในปริมาณเพียงพอ โดยเฉพาะในพื้นที่ที่ดินขาดแร่ธาตุเหล่านี้ ผักหรือพุ่มไม้ปริมาณเล็กน้อยให้เป็นขนมได้ แต่ควรเป็นสัดส่วนน้อยของอาหารทั้งหมด เพื่อไม่ให้กระเพาะหมักเสียสมดุล แม่แพะที่ให้นมอาจต้องการแคลเซียมและพลังงานเพิ่มเติม ควรปรึกษาสัตวแพทย์หรือนักโภชนาการสัตว์เพื่อกำหนดโปรแกรมอาหารเสริมที่เหมาะกับฝูงแพะ

แพะซาเนนเป็นสายพันธุ์ที่แข็งแรง หากได้รับการจัดการที่ดีสามารถมีอายุยืนถึง 12 ถึง 18 ปี เนื่องจากเป็นแพะที่ให้น้ำนมมาก ร่างกายของแม่แพะจึงต้องรับภาระเพิ่มขึ้น การดูแลสุขภาพเต้านม สภาพร่างกาย และการควบคุมพยาธิจึงเป็นเรื่องสำคัญ ปัญหาสุขภาพส่วนใหญ่ในสายพันธุ์นี้เป็นปัญหาทั่วไปของแพะนม ไม่ใช่ความผิดปกติเฉพาะสายพันธุ์

การป้องกันโรค

• วางแผนควบคุมพยาธิโดยอิงผลตรวจอุจจาระ แทนการถ่ายพยาธิตามปฏิทินตายตัว
• ฉีดวัคซีนป้องกันโรคที่พบในพื้นที่ให้ครบตามคำแนะนำของสัตวแพทย์
• ตัดแต่งกีบอย่างสม่ำเสมอ และรักษาที่อยู่อาศัยกับลานให้แห้งเสมอ
• ให้แร่ธาตุที่เหมาะกับแพะ เพื่อป้องกันการขาดทองแดงหรือซีลีเนียม
• รักษาสุขอนามัยการรีดนมและตรวจเต้านมทุกครั้งที่รีดนม

แม่แพะซาเนนเข้าสู่วัยผสมพันธุ์เมื่ออายุประมาณ 7 ถึง 10 เดือน แต่ผู้เพาะพันธุ์ส่วนใหญ่รอจนแม่แพะมีขนาดตัวและสภาพร่างกายเหมาะสมก่อน มักใกล้อายุหนึ่งปีจึงผสมพันธุ์ครั้งแรก ในเขตอบอุ่น แพะพันธุ์นี้เป็นสัดตามฤดูกาล โดยเข้าสู่ช่วงเป็นสัดในเดือนที่อากาศเย็นลง และมีรอบการเป็นสัดประมาณ 21 วัน แม่แพะจะรับการผสมพันธุ์จากพ่อแพะในช่วงที่เป็นสัดพอดี

ระยะตั้งท้องอยู่ที่ประมาณ 150 วัน ใกล้เคียงห้าเดือน ครอกลูกมักมีหนึ่งถึงสามตัว โดยแฝดสองพบได้ทั่วไปในแม่แพะที่โตเต็มวัย แม่แพะส่วนใหญ่คลอดลูกได้เองโดยไม่ต้องช่วยเหลือ แต่ผู้เลี้ยงควรเฝ้าสังเกตช่วงท้ายของการตั้งท้องและช่วงคลอด และพร้อมเข้าช่วยเหลือหรือเรียกสัตวแพทย์หากการคลอดหยุดชะงัก

ลูกแพะอาจปล่อยให้ดูดนมจากแม่เองหรือเลี้ยงด้วยขวดนมจากน้ำนมแม่หรือนมทดแทน ซึ่งวิธีหลังพบได้ทั่วไปในฟาร์มที่ต้องการเก็บน้ำนมแม่ไว้ขายและควบคุมความเสี่ยงของโรค CAE ลูกแพะเริ่มแทะกินอาหารหยาบได้ตั้งแต่สัปดาห์แรกๆ และมักหย่านมเมื่ออายุประมาณ 8 ถึง 12 สัปดาห์ เมื่อกินอาหารแข็งได้เพียงพอแล้ว พ่อแพะจะถูกแยกเลี้ยงต่างหากนอกฤดูผสมพันธุ์ เนื่องจากมีขนาดตัวใหญ่และมีกลิ่นแรง