Does a ฮัมบูร์ก's color change with age?

It can: ดำ can turn ลายขวางและบัฟ can turn ทอง.

Which clubs recognize the ฮัมบูร์ก?

The ฮัมบูร์ก is recognized by สมาคมสัตว์ปีกแห่งอเมริกา Entente Européenne d'Aviculture et de Cuniculture และสมาคมไก่แจ้แห่งอเมริกา.

ฮัมบูร์ก

แฮมเบิร์ก (Hamburg) เป็นไก่ที่สง่างามและคล่องแคล่ว ได้ชื่อว่าเป็น 'แม่ไก่ไข่ทุกวันของชาวดัตช์' เป็นที่ชื่นชมด้วยความตื่นตัวและการออกไข่สีขาวจำนวนมาก

Size: ขนาดเล็ก
Lifespan: 6–8 years
Origin: เยอรมนี
Temperament: กระฉับกระเฉง
Standard colors: ดำ ขาว และเทา and 5 more

Key Traits

กระฉับกระเฉงตื่นตัวเต็มไปด้วยพลังเป็นตัวของตัวเอง

Find a ฮัมบูร์ก Breeder Browse All Breeds

Characteristics

Energy Level4

Trainability4

Good With Kids3

Good With Pets4

Grooming Needs2

ฮัมบูร์ก colors and patterns

What each club's breed standard says about every ฮัมบูร์ก color and pattern. Point at a ruling to see the club's own wording.

Breed standards describe the ฮัมบูร์ก in ดำ ขาว เทา สีสวาด แดง ทอง เหลืองมะนาว และบัฟ. Standard patterns: สีพื้น คุกคู ลายขอบ ลายดินสอ และจุดปลายขน.

ขนนก: rulings by club
Color or pattern	APA	EE	ABA
ดำ	ตามมาตรฐาน (“Black; Silver Spangled; Golden Spangled; Silver Penciled; Golden Penciled”)	ตามมาตรฐาน (“schwarz; silberlack; goldlack; silbersprenkel; goldsprenkel; zitronsprenkel”)	ตามมาตรฐาน (“Black; Silver Spangled; Golden Spangled; Silver Penciled; Golden Penciled”)
ขาว	ตามมาตรฐาน (“Silver Spangled; Silver Penciled; White”)	ตามมาตรฐาน (“silberlack; silbersprenkel; weiß; gelb-weißsprenkel; gesperbert”)	ตามมาตรฐาน (“Silver Spangled; Silver Penciled; White”)
เทา	No ruling	ตามมาตรฐาน (“gesperbert”)	No ruling
สีสวาด	No ruling	ตามมาตรฐาน (“blau; blau-gesäumt; gold-blausprenkel; zitron-blausprenkel”)	No ruling
แดง	No ruling	ตามมาตรฐาน (“rot”)	No ruling
ทอง	ตามมาตรฐาน (“Golden Spangled; Golden Penciled”)	ตามมาตรฐาน (“goldlack; goldsprenkel; gold-blausprenkel”)	ตามมาตรฐาน (“Golden Spangled; Golden Penciled”)
เหลืองมะนาว	No ruling	ตามมาตรฐาน (“zitronsprenkel; zitron-blausprenkel”)	No ruling
บัฟ	No ruling	ตามมาตรฐาน (“gelb-weißsprenkel”)	No ruling
เงิน	No ruling	No ruling	No ruling
มะฮอกกานี	No ruling	No ruling	No ruling
Patterns
สีพื้น	ตามมาตรฐาน (“White; Black”)	ตามมาตรฐาน (“weiß; schwarz; blau; rot”)	ตามมาตรฐาน (“White; Black”)
คุกคู	No ruling	ตามมาตรฐาน (“gesperbert”)	No ruling
ลายขอบ	No ruling	ตามมาตรฐาน (“blau-gesäumt”)	No ruling
ลายดินสอ	ตามมาตรฐาน (“Silver Penciled; Golden Penciled”)	ตามมาตรฐาน (“silbersprenkel; goldsprenkel; gelb-weißsprenkel; gold-blausprenkel; zitronsprenkel; zitron-blausprenkel”)	ตามมาตรฐาน (“Silver Penciled; Golden Penciled”)
จุดปลายขน	ตามมาตรฐาน (“Silver Spangled; Golden Spangled”)	ตามมาตรฐาน (“silberlack; goldlack”)	ตามมาตรฐาน (“Silver Spangled; Golden Spangled”)

ตา: rulings by club
Color or pattern	APA
แดง	ตามมาตรฐาน (“Reddish-bay.; Reddish-gray.”)
ส้ม	ตามมาตรฐาน (“Reddish-bay.”)
แดงอมน้ำตาล	ตามมาตรฐาน (“Reddish-bay.”)
น้ำตาลเข้ม	No ruling

จะงอยปาก: rulings by club
Color or pattern	APA
ดำ	ตามมาตรฐาน (“Dark horn. Leaden blue. Black.”)
เทาชนวน	ตามมาตรฐาน (“Dark horn. Leaden blue. Black.”)
เขาสัตว์	ตามมาตรฐาน (“Dark horn. Leaden blue. Black.”)

ขาและเท้า: rulings by club
Color or pattern	APA
เทาชนวน	ตามมาตรฐาน (“leaden-blue”)
ดำ	No ruling
สีสวาด	No ruling

หงอนและเหนียง: rulings by club
Color or pattern	APA
แดง	ตามมาตรฐาน (“Comb, Face and Wattles: Bright red.”)

ติ่งหู: rulings by club
Color or pattern	APA
ขาว	ตามมาตรฐาน (“Ear-Lobes: White.”)
แดง	ตัดสิทธิ์ (“Red in ear-lobes covering more than one-third of the surface”)

เปลือกไข่: rulings by club
Color or pattern
ขาว

เงินลายจุด

ขนนก: rulings by club
Color or pattern	APA	EE	ABA
ดำ	ตามมาตรฐาน (“Silver Spangled”)	ตามมาตรฐาน (“silberlack”)	ตามมาตรฐาน (“Silver Spangled”)
ขาว	ตามมาตรฐาน (“Silver Spangled”)	ตามมาตรฐาน (“silberlack”)	ตามมาตรฐาน (“Silver Spangled”)
Patterns
จุดปลายขน	ตามมาตรฐาน (“Silver Spangled”)	ตามมาตรฐาน (“silberlack”)	ตามมาตรฐาน (“Silver Spangled”)

เงินลายเส้น

ขนนก: rulings by club
Color or pattern	APA	EE	ABA
ดำ	ตามมาตรฐาน (“Silver Penciled”)	ตามมาตรฐาน (“silbersprenkel”)	ตามมาตรฐาน (“Silver Penciled”)
ขาว	ตามมาตรฐาน (“Silver Penciled”)	ตามมาตรฐาน (“silbersprenkel”)	ตามมาตรฐาน (“Silver Penciled”)
Patterns
ลายดินสอ	ตามมาตรฐาน (“Silver Penciled”)	ตามมาตรฐาน (“silbersprenkel”)	ตามมาตรฐาน (“Silver Penciled”)

ดำ

ขนนก: rulings by club
Color or pattern	APA	EE	ABA
ดำ	ตามมาตรฐาน (“Black”)	ตามมาตรฐาน (“schwarz”)	ตามมาตรฐาน (“Black”)
Patterns
สีพื้น	ตามมาตรฐาน (“Black”)	ตามมาตรฐาน (“schwarz”)	ตามมาตรฐาน (“Black”)

แดง

ขนนก: rulings by club
Color or pattern	EE
แดง	ตามมาตรฐาน (“rot”)
Patterns
สีพื้น	ตามมาตรฐาน (“rot”)

ทองลายจุด

ขนนก: rulings by club
Color or pattern	APA	EE	ABA
ดำ	ตามมาตรฐาน (“Golden Spangled”)	ตามมาตรฐาน (“goldlack”)	ตามมาตรฐาน (“Golden Spangled”)
ทอง	ตามมาตรฐาน (“Golden Spangled”)	ตามมาตรฐาน (“goldlack”)	ตามมาตรฐาน (“Golden Spangled”)
Patterns
จุดปลายขน	ตามมาตรฐาน (“Golden Spangled”)	ตามมาตรฐาน (“goldlack”)	ตามมาตรฐาน (“Golden Spangled”)

ทองลายเส้น

ขนนก: rulings by club
Color or pattern	APA	EE	ABA
ดำ	ตามมาตรฐาน (“Golden Penciled”)	ตามมาตรฐาน (“goldsprenkel”)	ตามมาตรฐาน (“Golden Penciled”)
ทอง	ตามมาตรฐาน (“Golden Penciled”)	ตามมาตรฐาน (“goldsprenkel”)	ตามมาตรฐาน (“Golden Penciled”)
Patterns
ลายดินสอ	ตามมาตรฐาน (“Golden Penciled”)	ตามมาตรฐาน (“goldsprenkel”)	ตามมาตรฐาน (“Golden Penciled”)

ทองลายเส้นน้ำเงิน

ขนนก: rulings by club
Color or pattern	EE
สีสวาด	ตามมาตรฐาน (“gold-blausprenkel”)
ทอง	ตามมาตรฐาน (“gold-blausprenkel”)
Patterns
ลายดินสอ	ตามมาตรฐาน (“gold-blausprenkel”)

นกกาเหว่า

ขนนก: rulings by club
Color or pattern	EE
ขาว	ตามมาตรฐาน (“gesperbert”)
เทา	ตามมาตรฐาน (“gesperbert”)
Patterns
คุกคู	ตามมาตรฐาน (“gesperbert”)

น้ำเงิน

ขนนก: rulings by club
Color or pattern	EE
สีสวาด	ตามมาตรฐาน (“blau”)
Patterns
สีพื้น	ตามมาตรฐาน (“blau”)

น้ำเงินขอบลาย

ขนนก: rulings by club
Color or pattern	EE
สีสวาด	ตามมาตรฐาน (“blau-gesäumt”)
Patterns
ลายขอบ	ตามมาตรฐาน (“blau-gesäumt”)

บัฟขาวลายเส้น

ขนนก: rulings by club
Color or pattern	EE
ขาว	ตามมาตรฐาน (“gelb-weißsprenkel”)
บัฟ	ตามมาตรฐาน (“gelb-weißsprenkel”)
Patterns
ลายดินสอ	ตามมาตรฐาน (“gelb-weißsprenkel”)

สีขาว

ขนนก: rulings by club
Color or pattern	APA	EE	ABA
ขาว	ตามมาตรฐาน (“White”)	ตามมาตรฐาน (“weiß”)	ตามมาตรฐาน (“White”)
Patterns
สีพื้น	ตามมาตรฐาน (“White”)	ตามมาตรฐาน (“weiß”)	ตามมาตรฐาน (“White”)

เหลืองมะนาวลายเส้น

ขนนก: rulings by club
Color or pattern	EE
ดำ	ตามมาตรฐาน (“zitronsprenkel”)
เหลืองมะนาว	ตามมาตรฐาน (“zitronsprenkel”)
Patterns
ลายดินสอ	ตามมาตรฐาน (“zitronsprenkel”)

เหลืองมะนาวลายเส้นน้ำเงิน

ขนนก: rulings by club
Color or pattern	EE
สีสวาด	ตามมาตรฐาน (“zitron-blausprenkel”)
เหลืองมะนาว	ตามมาตรฐาน (“zitron-blausprenkel”)
Patterns
ลายดินสอ	ตามมาตรฐาน (“zitron-blausprenkel”)

What the rulings mean

ตามมาตรฐาน: Described by the club's breed standard.
ตัดสิทธิ์: The club's breed standard disqualifies an animal of this color or pattern.

Color changes

How a ฮัมบูร์ก's colors can change over its life.

ดำchanges toลายขวาง
ขนนก · ตามอายุ · males only
บัฟchanges toทอง
ขนนก · ตามอายุ · females only

Sources

Each ruling comes from the club's published breed standard or color list.

เกี่ยวกับไก่พันธุ์ฮัมบูร์ก

ฮัมบูร์กเป็นไก่พันธุ์เล็กจากเยอรมนี ตัวปราดเปรียว ให้ไข่สีขาวฟองเล็กสม่ำเสมอเกือบทุกวัน และเลี้ยงเพื่อความสวยงามได้ดีเช่นกัน

ฮัมบูร์กเป็นไก่พันธุ์เบา มีถิ่นกำเนิดเชื่อมโยงกับเยอรมนีและแถบประเทศต่ำอย่างเนเธอร์แลนด์ จนได้ฉายาว่า "ไก่ไข่ประจำวันของชาวดัตช์" เพราะวางไข่สีขาวฟองเล็กแทบทุกวันในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น ตัวไก่ทรงกะทัดรัด ยืนตัวตั้งตรง ดูกระตือรือร้นอยู่เสมอ พ่อไก่หนักประมาณ 2 ถึง 2.5 กิโลกรัม ส่วนแม่ไก่หนักราว 1.6 ถึง 2 กิโลกรัม จัดอยู่ในกลุ่มไก่ขนาดเล็กและตัวเบา

จุดเด่นของสายพันธุ์นี้คือลายขนสองแบบ คือลายจุดและลายเส้น บนพื้นสีขาวหรือสีทอง แต้มด้วยจุดดำหรือลายขวางสีดำที่คมชัด ผสมกับหงอนกุหลาบทรงเรียบ แข้งสีน้ำเงินเทา และตุ้มหูสีขาว ทำให้ฮัมบูร์กเป็นไก่ยอดนิยมทั้งในเวทีประกวดและในฟาร์มขนาดเล็กมานาน

ฮัมบูร์กเป็นไก่ที่ขยันหาอาหารเอง ชอบเดินหากินไปทั่วบริเวณ บินเก่ง และต้องการพื้นที่กว้างมากกว่าการถูกขังในที่แคบ พวกมันมักระแวงเมื่อถูกจับตัว และค่อนข้างเป็นอิสระมากกว่าจะคุ้นเคยกับคน จึงเหมาะกับผู้เลี้ยงที่ให้ความสำคัญกับผลผลิตและความสามารถในการดูแลตัวเองของไก่ มากกว่าต้องการไก่ที่เชื่องนอนตักได้

ข้อมูลโดยสรุปของไก่ฮัมบูร์ก
คุณลักษณะ	รายละเอียด
ถิ่นกำเนิด	เยอรมนี
ขนาด	เล็ก (สายพันธุ์น้ำหนักเบา)
อายุขัย	6 ถึง 8 ปี
ประเภท/บทบาท	ไก่ไข่และไก่ประกวดความสวยงาม
เหมาะกับ	ฝูงไก่ปล่อยอิสระ ผู้เลี้ยงมีประสบการณ์ กรงพื้นที่กว้าง

เหมาะกับใคร

ฮัมบูร์กเหมาะกับผู้เลี้ยงที่มีพื้นที่ให้ไก่เดินหากินได้กว้าง และมีกรงที่ล้อมรั้วแน่นหนาหรือมีหลังคาคลุม เพราะไก่พันธุ์นี้บินได้ดีและไม่ชอบพื้นที่แคบ ผู้ที่ต้องการไข่สีขาวฟองเล็กอย่างสม่ำเสมอ และไก่ที่แข็งแรงกินอาหารน้อย จะพบว่าสายพันธุ์นี้ตอบโจทย์ แต่ไม่เหมาะกับผู้ที่ต้องการไก่เชื่องจับต้องง่าย หรือไก่เนื้อสองประโยชน์ เพราะตัวไก่ให้เนื้อน้อยและนิสัยค่อนข้างตื่นตกใจง่าย

ประวัติและถิ่นกำเนิด

ฮัมบูร์กมีรากฐานจากยุโรปตอนเหนือ พัฒนาสายพันธุ์อย่างจริงจังในเยอรมนี เนเธอร์แลนด์ และต่อมาในอังกฤษ ซึ่งปรับปรุงลายขนแบบจุดและแบบเส้นในคริสต์ศตวรรษที่ 19

จุดเริ่มต้นที่แน่ชัดของไก่ฮัมบูร์กไม่มีการบันทึกไว้ครบถ้วน แต่สายพันธุ์นี้เชื่อมโยงกับพื้นที่ระหว่างเยอรมนีและเนเธอร์แลนด์ ซึ่งมีการเลี้ยงไก่ไข่ขนาดเล็กที่ให้ผลผลิตดีมานานหลายศตวรรษ ชื่อพันธุ์มาจากเมืองฮัมบูร์กของเยอรมนี แม้ว่าลายขนหลายแบบจะถูกพัฒนาขึ้นในที่อื่นของยุโรปก่อนถูกจัดรวมเป็นสายพันธุ์เดียวกัน

ในเนเธอร์แลนด์ ไก่พันธุ์นี้ได้รับความนิยมในฐานะไก่ไข่ประจำวัน ให้ไข่สีขาวฟองเล็กแก่ครัวเรือนแทบทุกวัน ชื่อเสียงนี้ตามไก่ฮัมบูร์กไปถึงประเทศอังกฤษ ซึ่งได้รับความนิยมมากในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 19 นักเลี้ยงไก่ทั้งชาวอังกฤษและชาวเยอรมันมีส่วนสำคัญในการปรับปรุงลายขนแบบมาตรฐานที่ใช้กันในปัจจุบัน โดยเฉพาะลายเส้นและลายจุด

ไก่ฮัมบูร์กเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ได้รับการรับรองในหนังสือมาตรฐานสายพันธุ์อเมริกัน American Standard of Perfection ฉบับแรก ตีพิมพ์ในปี ค.ศ. 1874 ซึ่งบันทึกไว้หลายสายพันธุ์ย่อย ได้แก่ Silver Spangled, Golden Spangled, Silver Pencilled, Golden Pencilled, White และ Black การรับรองตั้งแต่ช่วงต้นนี้สะท้อนว่าสายพันธุ์นี้แพร่หลายไปทั่วในช่วงปลายคริสต์ศตวรรษที่ 19

ตลอดคริสต์ศตวรรษที่ 20 ฮัมบูร์กเปลี่ยนบทบาทจากไก่ไข่ในฟาร์มทั่วไป มาเป็นไก่ประกวดและไก่งานอดิเรก เนื่องจากไก่ลูกผสมเชิงพาณิชย์ให้ผลผลิตไข่มากกว่าในเชิงปริมาณ ปัจจุบันยังมีผู้เลี้ยงไก่ฮัมบูร์กเพราะรูปลักษณ์ที่โดดเด่น ความแข็งแรงทนทาน และการให้ไข่ที่สม่ำเสมอ

รูปลักษณ์และมาตรฐานสายพันธุ์

ฮัมบูร์กเป็นไก่ตัวเล็กทรวดทรงเพรียว มีหงอนกุหลาบ ตุ้มหูสีขาว แข้งสีน้ำเงินเทา และลายขนแบบจุดหรือเส้นที่โดดเด่น

ไก่ฮัมบูร์กมีรูปร่างเล็กได้สัดส่วน หางยาวพลิ้วยกขึ้นในมุมสง่างาม ลำตัวกะทัดรัดค่อนข้างกลม ยืนบนแข้งสีน้ำเงินเทาเรียวไม่มีขนปกคลุม ส่วนหัวมีหงอนกุหลาบทรงเรียบ ปลายหงอนโค้งชี้ไปด้านหลังคล้ายหนาม เหนียงสีแดงสด และตุ้มหูสีขาวสะอาด ภาพรวมให้ความรู้สึกกระฉับกระเฉงและสง่างาม มากกว่าจะดูตัวหนาใหญ่

มาตรฐานสายพันธุ์ฮัมบูร์ก
ลักษณะ	มาตรฐาน
น้ำหนัก	พ่อไก่ 2 ถึง 2.5 กิโลกรัม แม่ไก่ 1.6 ถึง 2 กิโลกรัม
หงอน	หงอนกุหลาบ ปลายมีหนามชี้ไปด้านหลัง
ขน	ขนแนบตัว เป็นมันเงา
สี	Silver/Golden Spangled, Silver/Golden Pencilled, White, Black
แข้ง/ตุ้มหู	แข้งสีน้ำเงินเทา ตุ้มหูสีขาว

ขนและสีสัน

สายพันธุ์ลายจุดมีพื้นขนสีขาวหรือสีทอง แต้มด้วยจุดดำชัดเจนที่ปลายขนแต่ละเส้น เกิดเป็นลวดลายจุดกระจายทั่วตัว ส่วนสายพันธุ์ลายเส้นมีพื้นขนสีขาวหรือสีทองเช่นกัน แต่มีลายขวางสีดำละเอียดสม่ำเสมอพาดบนขนลำตัว ขณะที่ขนคอและหางยังคงสีเข้มกว่า สายพันธุ์สีดำมีขนสีดำเข้มอมเขียวเหลือบคล้ายปีกแมลงทับ ส่วนสายพันธุ์สีขาวมีขนขาวบริสุทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นลวดลายแบบใด มาตรฐานสายพันธุ์ให้คะแนนกับลวดลายที่คมชัดสะอาดตา และขนที่แนบตัวแน่น ไม่ใช่ขนฟูหลวม

นิสัยและพฤติกรรม

ฮัมบูร์กเป็นไก่ที่ตื่นตัว กระฉับกระเฉง และเป็นอิสระ ชอบหากินไกลและระแวงการถูกจับตัว จึงเข้ากับฝูงได้ดีกว่าจะสนิทกับคน

ฮัมบูร์กเป็นไก่ที่ร่าเริงและช่างสังเกต ตัวไก่ใช้เวลาทั้งวันเดินคุ้ยเขี่ยและหาอาหารในพื้นที่กว้างเท่าที่จะไปถึงได้ และบินได้ดีพอที่จะข้ามรั้วทั่วไปหรือขึ้นไปเกาะนอนบนต้นไม้ได้หากปล่อยให้ทำ นิสัยนี้ทำให้พวกมันหาอาหารเองได้เก่ง แต่ก็หมายความว่าไม่ชอบถูกขังในพื้นที่แคบ

เมื่ออยู่ใกล้คน ฮัมบูร์กมักรักษาระยะห่าง ไก่พันธุ์นี้ไม่ดุร้าย แต่ไม่ชอบถูกจับหรืออุ้ม และไม่ค่อยเชื่องแม้เลี้ยงมานาน จึงดูเย็นชากว่าไก่พันธุ์เลี้ยงในสวนที่นิสัยเรียบร้อย เมื่อเจอคนแปลกหน้าจะระวังตัวและวิ่งหนีเร็ว ภายในฝูงเดียวกันมักอยู่ร่วมกันได้โดยไม่มีปัญหา แม้พลังงานที่มากของพวกมันอาจรบกวนไก่พันธุ์นิ่งสงบที่เลี้ยงในพื้นที่แคบ ฮัมบูร์กยังไม่ค่อยฟักไข่เอง จึงไม่ค่อยได้เลี้ยงลูกไก่ของตัวเอง

คะแนนนิสัยของไก่ฮัมบูร์ก (1 ถึง 5)
ลักษณะนิสัย	คะแนน
ความผูกพันกับคน	1
พลังงาน	5
ความสามารถในการฝึก	2
การส่งเสียง	3
การผลัดขน	3

การดูแลและการเลี้ยงดู

ฮัมบูร์กต้องการพื้นที่กว้างสำหรับหากิน กรงมีหลังคาคลุมมิดชิดเพราะบินเก่ง และการดูแลแบบไก่ทนหนาวทั่วไป โดยหงอนกุหลาบช่วยลดความเสี่ยงจากน้ำค้างแข็งกัด

ฮัมบูร์กเป็นไก่แข็งแรงและดูแลง่าย เมื่อได้รับพื้นที่เพียงพอ ความท้าทายหลักในการเลี้ยงคือการกักไก่ไว้ในบริเวณ เพราะไก่พันธุ์นี้บินเก่งและจะเดินเตร่ไปไกลหากมีโอกาส

การดูแลขนและผิว

จัดพื้นที่ให้ไก่คลุกฝุ่นแห้ง เพื่อให้ไก่กำจัดปรสิตภายนอกด้วยตัวเอง
ตรวจแข้งสีน้ำเงินเทาและเท้าว่ามีไรขี้เรื้อนที่แข้งหรือไม่ พร้อมตรวจขนหาเหาไก่เมื่อจับตัวไก่ตามปกติ
รักษาความสะอาดของหงอนกุหลาบและตุ้มหู หงอนทรงเตี้ยแบบนี้ทนต่อการถูกน้ำค้างแข็งกัดได้ดีกว่าหงอนใบเดี่ยวขนาดใหญ่

การออกกำลังกาย

ปล่อยให้ไก่หากินอิสระทุกวัน หรือจัดกรงพื้นที่กว้าง เพราะไก่พันธุ์นี้เกิดมาเพื่อเดินหากินไกล
จัดคอนเกาะและที่กำบังตามธรรมชาติ เพราะฮัมบูร์กชอบบินขึ้นที่สูงและนอนเกาะบนที่สูง
หมุนเวียนพื้นที่หากินเมื่อทำได้ เพื่อให้พื้นดินสดใหม่และไก่ไม่เบื่อ

สภาพแวดล้อม

ฮัมบูร์กทนความหนาวได้ดีด้วยขนที่แนบตัวแน่นและหงอนขนาดเล็ก และรับมือกับอากาศร้อนได้พอสมควรหากมีร่มเงาและน้ำเพียงพอ โรงเรือนที่กันสัตว์ผู้ล่าได้และกรงที่มีหลังคาคลุมหรือรั้วสูงมีความสำคัญมาก เพราะความสามารถในการบินของไก่พันธุ์นี้ทำให้รั้วเตี้ยเอาไม่อยู่ ในสภาพอากาศร้อนชื้นแบบไทย ควรเน้นให้อากาศถ่ายเทดี มีร่มเงาตลอดวัน และมีน้ำสะอาดเย็นให้ไก่ดื่มตลอดเวลาเพื่อลดความเครียดจากความร้อน

โภชนาการและการให้อาหาร

ไก่ไข่ที่กระฉับกระเฉงอย่างฮัมบูร์กเลี้ยงง่ายด้วยอาหารไก่ไข่สำเร็จรูปผสมกับแมลงและพืชผักที่หากินเอง พร้อมกรวดหินและแคลเซียมให้ตลอดเวลา

ฮัมบูร์กเป็นไก่ที่หากินเก่ง กินแมลง เมล็ดพืช และพืชผักเสริมเข้าไปในมื้ออาหารด้วยตัวเอง จึงต้องการอาหารสำเร็จรูปน้อยกว่าไก่พันธุ์ตัวใหญ่ กระนั้นแม่ไก่ที่วางไข่ยังต้องการอาหารที่สมดุลเพื่อรักษาการให้ไข่ที่ต่อเนื่องเกือบทุกวัน อาหารไก่ไข่สำเร็จรูปที่มีโปรตีนประมาณ 16 ถึง 18 เปอร์เซ็นต์ เป็นพื้นฐานของอาหารสำหรับแม่ไก่โตเต็มวัย

แนวทางการให้อาหาร
ช่วงวัย	ปริมาณต่อวัน	มื้ออาหาร
ลูกไก่ (0 ถึง 8 สัปดาห์)	อาหารลูกไก่แบบเม็ดป่น ให้กินได้ตลอด	มีให้กินตลอดเวลา
ไก่รุ่น (8 ถึง 18 สัปดาห์)	อาหารไก่รุ่น ให้กินได้ตลอด	มีให้กินตลอดเวลา
แม่ไก่ไข่	อาหารไก่ไข่ประมาณ 100 ถึง 120 กรัม	ให้กินได้ตลอด ร่วมกับการหากินเอง

ของว่างและอาหารเสริม

จัดกรวดหินที่ย่อยไม่ได้ให้ไก่ เพื่อช่วยบดอาหารในกึ๋น และเสริมเปลือกหอยนางรมบดหรือแหล่งแคลเซียมอื่นให้กินได้ตลอด เพื่อให้เปลือกไข่แข็งแรง ของว่างอย่างผักใบเขียว หนอนนก และเมล็ดพืชปริมาณน้อยให้ได้เป็นครั้งคราว แต่ควรอยู่ไม่เกินราวสิบเปอร์เซ็นต์ของอาหารทั้งวัน เพื่อไม่ให้สัดส่วนอาหารหลักเจือจางลง น้ำสะอาดต้องมีให้ไก่ดื่มตลอดเวลา

สุขภาพและอายุขัย

ฮัมบูร์กแข็งแรงโดยทั่วไปและมีอายุขัยราว 6 ถึง 8 ปี โดยปรสิตและปัญหาระบบทางเดินหายใจทั่วไปเป็นเรื่องหลักที่ต้องเฝ้าระวัง

ฮัมบูร์กเป็นสายพันธุ์ที่แข็งแรงและมีมานาน ไม่มีโรคเฉพาะสายพันธุ์ที่พบบ่อย เมื่อได้รับโรงเรือนที่ดีและการดูแลตามปกติ ไก่มักมีอายุยืน 6 ถึง 8 ปี ปัญหาสุขภาพส่วนใหญ่เป็นปัญหาทั่วไปที่พบได้ในไก่ทุกฝูงหลังบ้าน ไม่ใช่ปัญหาเฉพาะสายพันธุ์ หงอนกุหลาบขนาดเล็กช่วยลดความเสี่ยงจากการถูกน้ำค้างแข็งกัดได้ในระดับหนึ่ง ซึ่งเป็นประโยชน์ในพื้นที่อากาศหนาว

อาการป่วยที่พบได้บ่อย
อาการ	สัญญาณ	หมายเหตุ
ปรสิตภายนอก (ไรและเหา)	เกาตัวบ่อย ขนหมองคล้ำ หงอนซีด	ควบคุมด้วยบ่อทรายคลุกฝุ่นและตรวจสอบเป็นประจำ
ไรขี้เรื้อนที่แข้ง	เกล็ดแข้งนูนหนาเป็นสะเก็ด	รักษาแต่เนิ่น ๆ ตรวจแข้งสีน้ำเงินเทาเป็นประจำ
การติดเชื้อระบบทางเดินหายใจ	จาม มีน้ำมูก หายใจมีเสียงครืดคราด	ปรับปรุงการระบายอากาศ แยกไก่ป่วยออกจากฝูง
พยาธิภายใน	น้ำหนักลด ไข่ลดลง ขี้เหลว	ถ่ายพยาธิตามคำแนะนำของสัตวแพทย์

การป้องกันโรค

รักษาโรงเรือนให้แห้ง อากาศถ่ายเทดี และสะอาดอยู่เสมอ เพื่อลดความเสี่ยงโรคทางเดินหายใจ
จัดพื้นที่คลุกฝุ่นและตรวจหาเหาไรอย่างสม่ำเสมอ
วางแผนถ่ายพยาธิและกำจัดปรสิตให้เหมาะกับสภาพพื้นที่ของตน
กักไก่ใหม่แยกไว้ดูอาการก่อนนำเข้ารวมฝูง

ที่อยู่อาศัยและโรงเรือน

ฮัมบูร์กต้องการโรงเรือนที่ปลอดภัย อากาศถ่ายเทดี มีคอนเกาะสูง และกรงที่มีหลังคาคลุมหรือรั้วสูง เพราะไก่พันธุ์นี้บินเก่งมาก

ฮัมบูร์กเติบโตได้ดีในที่ที่มีพื้นที่ให้เดินหากิน และมีโรงเรือนที่กันสัตว์ผู้ล่าได้ เพราะไก่พันธุ์นี้บินเก่งและชอบเกาะนอนที่สูง โรงเรือนจึงควรมีคอนเกาะยกสูง และกรงที่มีหลังคาคลุมหรือรั้วสูงพอที่จะกักไก่ไว้ได้ การระบายอากาศที่ดีสำคัญในทุกสภาพอากาศ และเนื่องจากไก่พันธุ์นี้ทนหนาวได้ดี การถ่ายเทอากาศโดยไม่มีลมโกรกจึงสำคัญกว่าการให้ความอบอุ่นในฤดูหนาว ส่วนในภูมิอากาศร้อนชื้นอย่างประเทศไทย ควรเน้นร่มเงาและช่องลมให้มากเป็นพิเศษ เพื่อช่วยให้ไก่ระบายความร้อนได้ตลอดวัน

ข้อกำหนดโรงเรือน
รายการ	คำแนะนำ
พื้นที่โรงเรือน	ประมาณ 0.3 ถึง 0.4 ตารางเมตรต่อตัว
พื้นที่กรงปล่อย	1 ตารางเมตรขึ้นไปต่อตัว ยิ่งกว้างยิ่งดี
ความสูงคอนเกาะ	จัดคอนเกาะสูง เพราะไก่ชอบเกาะนอนที่สูง
หลังคาคลุมกรง	ใช้ตาข่ายหรือหลังคาคลุม หรือรั้วสูงประมาณ 2 เมตร
รังไข่	1 รังต่อแม่ไก่ 3 ถึง 4 ตัว

รายการตรวจสอบก่อนเลี้ยง

โรงเรือนกันสัตว์ผู้ล่า ประตูปิดสนิท ไม่มีช่องโหว่
คอนเกาะยกสูงและกว้างเพียงพอสำหรับนอน
วัสดุรองพื้นแห้งและระบายอากาศดีโดยไม่มีลมโกรก
กรงมีหลังคาคลุมหรือรั้วสูงเพื่อกักไม่ให้บินหนี
มีที่ร่ม จุดคลุกฝุ่น และน้ำสะอาดให้ตลอดเวลา

การฟักไข่และการกกไข่

ไข่ฮัมบูร์กฟักออกภายในประมาณ 21 วันด้วยวิธีมาตรฐาน และเนื่องจากแม่ไก่ไม่ค่อยฟักไข่เอง จึงมักต้องใช้ตู้ฟักไข่หรือแม่ไก่พันธุ์อื่นช่วยกก

ไข่ฮัมบูร์กใช้เวลาฟักตามมาตรฐานไก่ทั่วไปคือประมาณ 21 วัน สายพันธุ์นี้ไม่ค่อยฟักไข่เอง แม่ไก่จึงไม่ค่อยนั่งกกและเลี้ยงลูกไก่ของตัวเอง ผู้เลี้ยงที่ต้องการขยายพันธุ์มักต้องพึ่งตู้ฟักไข่ หรือใช้แม่ไก่พันธุ์อื่นที่ฟักไข่เก่งช่วยกกแทน ไข่ฮัมบูร์กมีขนาดเล็กและสีขาว จึงควรคัดไข่ที่สะอาด รูปทรงสมบูรณ์ และขนาดใกล้เคียงกัน เพื่อให้ได้อัตราการฟักออกที่ดีที่สุด

ค่าตั้งตู้ฟักไข่
รายการ	ค่าที่ตั้ง
อุณหภูมิ	37.5 องศาเซลเซียส (99.5 องศาฟาเรนไฮต์) ในตู้ฟักแบบพัดลม
ความชื้น	ประมาณ 45 ถึง 55% ในวันที่ 1 ถึง 18 จากนั้นเพิ่มเป็น 65 ถึง 70% ช่วงฟักออก
จำนวนวัน	ประมาณ 21 วัน
การพลิกไข่	พลิกอย่างน้อย 3 ถึง 5 ครั้งต่อวัน จนถึงวันที่ 18

ขั้นตอนการฟักไข่

คัดไข่ที่สะอาดและมีขนาดใกล้เคียงกัน เก็บไข่โดยหันด้านแหลมลง ไม่เกินประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนนำเข้าตู้ฟัก
อุ่นตู้ฟักให้อุณหภูมิและความชื้นคงที่ก่อนนำไข่เข้าตู้
พลิกไข่หลายครั้งต่อวันจนถึงวันที่ 18 เพื่อให้ตัวอ่อนเจริญเติบโตสม่ำเสมอ
ส่องไข่ดูราวช่วงวันที่ 7 ถึง 10 เพื่อคัดไข่ที่ใสหรือไม่เจริญออก
หยุดพลิกไข่ในวันที่ 18 เพิ่มความชื้น และปิดตู้ฟักไว้จนกว่าจะฟักออก
ปล่อยให้ลูกไก่แห้งขนและฟูตัวในตู้ฟักก่อนย้ายไปยังกล่องกกที่อุ่น

คำถามที่พบบ่อย

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับไก่ฮัมบูร์ก ครอบคลุมขนาดตัว นิสัย การให้ไข่ อายุขัย การดูแล และความเหมาะสมกับการเลี้ยงหลังบ้าน

ไก่ฮัมบูร์กตัวโตขนาดไหน

เป็นไก่พันธุ์เล็กและตัวเบา พ่อไก่หนักประมาณ 2 ถึง 2.5 กิโลกรัม ส่วนแม่ไก่หนักราว 1.6 ถึง 2 กิโลกรัม ตัวเพรียว ยืนตัวตั้งตรง และมีหางยาว

ไก่ฮัมบูร์กมีนิสัยอย่างไร

กระฉับกระเฉง ตื่นตัว และเป็นอิสระ ชอบหากินไกลและบินเก่ง แต่ยังระแวงการถูกจับตัว จึงไม่ใช่ไก่ที่เชื่องหรือคุ้นเคยกับคนง่าย

ไก่ฮัมบูร์กให้ไข่กี่ฟอง

เป็นไก่ไข่ที่ให้ผลผลิตสม่ำเสมอ ไข่สีขาวฟองเล็ก จนได้ฉายาไก่ไข่ประจำวันของชาวดัตช์ เพราะวางไข่เกือบทุกวันในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น

ไก่ฮัมบูร์กมีอายุขัยเท่าไร

เมื่อได้รับการดูแลที่ดี มักมีอายุยืนราว 6 ถึง 8 ปี

ไก่ฮัมบูร์กเลี้ยงยากหรือไม่

แข็งแรงและกินอาหารไม่มาก แต่บินเก่งและไม่ชอบถูกขังในที่แคบ จึงต้องเน้นความพยายามไปที่กรงมีหลังคาคลุมหรือรั้วสูง และพื้นที่กว้างให้เดินหากิน

ไก่ฮัมบูร์กเหมาะกับมือใหม่หรือไม่

เหมาะกับผู้เลี้ยงที่มีพื้นที่และสามารถกักไก่ไว้ได้อย่างปลอดภัย มากกว่าผู้เริ่มต้นที่ต้องการไก่เชื่องและจับต้องง่าย ด้วยนิสัยตื่นตกใจง่ายและไม่ค่อยฟักไข่เอง จึงเหมาะกับผู้เลี้ยงที่มีประสบการณ์หรือเลี้ยงแบบปล่อยอิสระมากกว่า

แม่ไก่ฮัมบูร์กฟักไข่เองหรือไม่

ไม่ค่อยฟัก แม่ไก่ส่วนใหญ่ไม่นั่งกกไข่อย่างสม่ำเสมอ การขยายพันธุ์จึงมักต้องใช้ตู้ฟักไข่หรือแม่ไก่พันธุ์อื่นช่วยกกแทน

From the community

Ask about the ฮัมบูร์ก

No questions about the ฮัมบูร์ก yet. Be the first to ask.