கால்நடை

உலகில் எந்த அளவுக்கு விரிவாக நாட்டு விலங்குகள் வளர்க்கப்படுகின்றனவோ, அதில் மாடும் ஒன்று. மாடுகள் அசைபோடும் இனத்தைச் சேர்ந்தவை; நான்கு பகுதிகளாக பிரிந்த வயிற்றின் மூலமாக தாவர உணவை செரிக்கும் திறன் இவற்றுக்கு உண்டு. புல்லையும் தீவனத்தையும் இறைச்சியாகவும் பாலாகவும் வேறு விளைபொருள்களாகவும் மாற்றுவது இவற்றின் தனித்துவம். வளர்ந்த மாடு பொதுவாக நூற்றுக்கணக்கான கிலோகிராம் நிறை கொண்டதாக இருக்கும் என்பதால், தொடர்ச்சியான மேய்ச்சல் வசதி அல்லது சேமித்து வைத்த தீவனம், சுத்தமான குடிநீர், கடும் காலநிலையிலிருந்து தங்குமிடம் ஆகியவை தவிர்க்க முடியாதவை.

நாய், பூனை வளர்ப்பது போல வீட்டுக்குள் வைத்திருக்கும் துணை விலங்காக மாட்டை கருத முடியாது. இலங்கையில் இவை பண்ணைகளிலும் சிறு காணிகளிலும் வளர்க்கப்படும் கால்நடைகள். சிலர் பால், இறைச்சிக்காக அல்லது கலப்பு விவசாயத்தின் ஒரு அங்கமாக சில மாடுகளை வைத்திருப்பர்; சில இனங்கள் பரந்த காணியில் அதிக பராமரிப்பு இல்லாமலேயே மேய வளர்க்கப்படும். ஆனாலும் ஒவ்வொரு சூழலிலும் மாடு மந்தையின் ஓர் அங்கமாகவே இருக்கும், வளர்ப்பவரின் தொடர்ச்சியான கவனிப்பையே சார்ந்திருக்கும்.

புத்தி கூர்மையாக அமைதி காக்கும் இயல்பு மாட்டுக்கு உண்டு எனினும் இவை சக்தி வாய்ந்தவை. பாதுகாப்பாக கையாள வேலியும் பொருத்தமான உபகரணங்களும் மந்தை நகரும் விதம் பற்றிய அறிவும் அவசியம். காணியும் நேரமும் நியாயமான காரணமும் உள்ளவர்களுக்கே இது ஏற்றது, வீட்டுக்குள் வைக்கும் விலங்கை தேடுபவர்களுக்கு அல்ல.

மாடு வளர்ப்பு யாருக்கு ஏற்றது

உரிய மேய்ச்சல் காணி வைத்திருப்போருக்கோ அல்லது குத்தகைக்கு பெறக்கூடியவர்களுக்கோ, நாள்தோறும் பரிசோதனை, பருவகால பராமரிப்பு, கால்நடை வைத்திய சேவை ஆகியவற்றை தொடர்ந்து செய்யக்கூடியவர்களுக்கே மாடு வளர்ப்பு ஏற்புடையது. நகர்ப்புற வீட்டு தோட்டங்களுக்கோ, காணியும் வேலியும் பெரிய விலங்கை கொண்டு செல்லும் திறனும் இல்லாதவர்களுக்கோ இது பொருந்தாது.

மாட்டு இனங்களை பொதுவாக அவை எதற்காக வளர்க்கப்படுகின்றனவோ அதன் அடிப்படையிலேயே பிரிக்கிறார்கள். இறைச்சி இனங்கள் தசை வளர்ச்சிக்கும் இறைச்சி தரத்திற்குமாக தெரிவு செய்யப்படுகின்றன; பால் இனங்கள் பால் விளைச்சலுக்கும் மடி பண்புகளுக்குமாக; இரு நோக்க இனங்கள் இரண்டையும் சமப்படுத்துவதற்காக. இதற்கு மேலாக, குளிர் காலநிலைக்கு பொருந்தும் சாதாரண டோரின் மாடுகளையும், சூடான ஈரப்பத பிராந்தியங்களுக்கு ஏற்ற திமிலுள்ள ஜேபு மாடுகளையும் பிரித்து பார்க்கிறார்கள். பரவலாக அறியப்பட்ட ஏறத்தாழ 20 இனங்கள் மொத்த உற்பத்தியில் பெரும்பகுதியை தருகின்றன, அதற்கு அப்பாலும் இன்னும் பல பிராந்திய, அரிய இனங்கள் காணப்படுகின்றன.

இறைச்சி இனங்கள் பொதுவாக கனமான தசைப்பிடிப்புடன் விரைவாக வளரும். பால் இனங்கள் இளைத்த, கோண வடிவுடன், பெரிய மடியுடன் காணப்படும். சில இனங்கள் மாமிச திரட்சி (மார்பிளிங்), வெப்ப தாங்கும் ஆற்றல் அல்லது தரம் குறைந்த மேய்ச்சல் நிலத்திலும் நிலைத்திருக்கும் தன்மைக்காக பெயர் பெற்றவை.

இனங்கள் எவ்வாறு வகைப்படுத்தப்படுகின்றன

காலநிலைக்கும் கிடைக்கும் தீவனத்திற்கும் சந்தை தேவைக்கும் பொருந்துமாறு பண்ணையாளர் இனத்தை தெரிவு செய்வார். வறண்ட மேய்ச்சல் காணி வைத்திருப்பவர் வலுவான இறைச்சி இனம் அல்லது ஜேபு இனத்தை தெரிவு செய்யக்கூடும்; பால் பண்ணையில் பொதுவாக ஹோல்ஸ்டைன் அல்லது ஜேர்சி போன்ற அதிக விளைவளி இனங்களே வளர்க்கப்படும். வளர்ச்சி, பால், தாங்கும் தன்மை ஆகிய பண்புகளை ஒருங்கிணைக்க கலப்பினம் உருவாக்குதல் பொதுவாக நடைமுறையில் உள்ளது.

நாட்டு மாட்டினத்தின் மூதாதையர் ஆரோக்ஸ் (Bos primigenius) எனும் காட்டு எருது; ஒரு காலத்தில் ஐரோப்பா, ஆசியா, வட ஆபிரிக்கா முழுவதும் திரிந்த பெரிய மிருகம் இது. தொல்லியல் ஆதாரங்களும் மரபியல் ஆதாரங்களும் ஏறத்தாழ 10,000 வருடங்களுக்கு முன்பே இந்த நாட்டு விலங்காக்கல் நிகழ்ந்தது என்று சுட்டிக்காட்டுகின்றன. மத்திய கிழக்கின் வளமான பிறை நிலப்பரப்பில் டோரின் மாடுகள் நாட்டு விலங்காக்கப்பட்டன; தென் ஆசியாவில் வேறொரு ஆரோக்ஸ் தொகுதியிலிருந்து திமில் ஜேபு மாடுகள் தனித்தனியாக நாட்டு விலங்காக்கப்பட்டன.

ஆரம்பகால விவசாயம் பரவிய வேகத்திலேயே மாடும் பரவியது. அடுத்த சில ஆயிரம் வருடங்களில் ஐரோப்பாவுக்கும் ஆபிரிக்காவுக்கும் ஆசியா முழுவதுக்கும் இவை சென்றடைந்தன; இறைச்சி, பால், தோல், நிலம் உழுதல், சுமை இழுத்தல் ஆகியவற்றுக்கு இன்றியமையாதவையாக இருந்தன. பல சமூகங்களில் மாடு செல்வத்தின் அளவீடாகவும் வர்த்தகத்தின், சடங்குகளின் அங்கமாகவும் மாறியது.

காட்டு ஆரோக்ஸ் ஐரோப்பாவில் சுருங்கிக்கொண்டே இருந்த எண்ணிக்கையில் தப்பியிருந்தது, கடைசியாக பதிவான மிருகம் 1627ஆம் ஆண்டு போலந்தில் இறந்தது. அதற்கு வெகுகாலம் முன்பே கண்டம் முழுவதும் நாட்டு மாடு அதன் இடத்தை நிரப்பியிருந்தது. நூற்றாண்டுகள் நீண்ட தெரிவு செய்யப்பட்ட இனப்பெருக்கம் உள்ளூர் காலநிலைக்கும் பயன்பாட்டுக்கும் ஏற்ற பிராந்திய வகைகளை உருவாக்கியது.

18, 19ஆம் நூற்றாண்டுகளுக்கு பின்னர் பிரிட்டனிலும் ஐரோப்பாவிலும் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட இன அபிவிருத்தி இன்று அறியப்படும் பல தரப்படுத்தப்பட்ட இனங்களை உருவாக்கியது. அதன் பின்னர் ஐரோப்பிய மாடுகள் அமெரிக்கா, அவுஸ்திரேலியா உள்ளிட்ட உலகின் பல பாகங்களுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டன, புதிய சூழலுக்கு ஏற்ப உள்நாட்டு, ஜேபு இனங்களுடன் கலப்பினமாக்கப்பட்டன. இலங்கையிலும் உள்நாட்டு ஜேபு வகை மாடுகளுடன் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட இனங்களை கலந்து வளர்க்கும் நடைமுறை பரவலாக காணப்படுகிறது.

மாட்டின் உடல் ஆழமான, பீப்பாய் வடிவில் அமைந்திருக்கும்; இது பெரிய செரிமான மண்டலத்திற்கு உகந்தது. தலை அகலமானது, வாய் விரிந்தது, குளம்பு இரு பிளவாக பிரிந்திருக்கும். ஆண், பெண் இரு பாலருக்கும் கொம்பு வளரக்கூடும் எனினும் பல இனங்கள் இயற்கையாகவே கொம்பற்றவை (போல்ட்) அல்லது கொம்பு அகற்றப்பட்டவை. காளைகள் பசுக்களை விட பெரியவை, தசைப்பிடிப்பு அதிகம் கொண்டவை; கழுத்து தடிமனாகவும் அநேகமாக தெளிவான உயர்வுடனும் இருக்கும்.

உடல் பெரும்பகுதியில் குட்டையான முதல் நடுத்தர நீளமுள்ள மயிர் காணப்படும்; குளிர்ந்த பிராந்தியங்களில் அடர்த்தியாக வளரும். வர்ணம் திடமான கறுப்பு, சிவப்பு, வெள்ளை தொடக்கம் பழுப்பு, மங்கிய பழுப்பு வரையிலும், இனத்திற்கு தகுந்தபடி பல்வேறு தோற்ற வகைகள் மற்றும் கலவைகளிலும் வேறுபடும்.

இனங்களுக்கிடையில் தோற்றம் எப்படி வேறுபடும்

ஷாரொலே, லிமூசின் போன்ற இறைச்சி இனங்கள் இறுக்கமாகவும் அதிக தசைப்பிடிப்புடனும் இருக்கும், ஹோல்ஸ்டைன், ஜேர்சி போன்ற பால் இனங்கள் இளைத்து, கோண வடிவில், தெளிவான மடியுடன் காணப்படும். பிராமன் உள்ளிட்ட ஜேபு வகைகளுக்கு தனித்துவமான தோள் திமிலும் தளர்ந்த தோலும் உண்டு, இது வெப்பத்தை தாங்க உதவுகிறது. டெக்சாஸ் லாங்ஹோனை அதன் மிக நீண்ட, அகல விரிந்த கொம்புகளால் இலகுவாக இனங்காணலாம்.

மாடுகள் சமூக இயல்புடையவை, கூட்டமாக இருப்பதையே விரும்பும். மந்தையினுள் ஒரு ஆதிக்க அடுக்கு உருவாகும்; பகல் நேரத்தின் பெரும்பகுதி மேய்வதிலும் அசைபோடுவதிலும் (மென்ற உணவை மீண்டும் மென்பது) ஓய்வெடுப்பதிலும் கழிக்கப்படும். இவற்றுக்கு பலமான மந்தை உள்ளுணர்வு இருப்பதால் தனிமையானால் மன அழுத்தமடையும்; ஆகவேதான் பராமரிப்பாளர்கள் இவற்றை கூட்டமாக நகர்த்தி, மந்தை இயல்பாகவே பின்தொடரும் தன்மையை பயன்படுத்துகின்றனர்.

உடல் அசைவு, கத்தும் ஒலிகள், மணம் மூலமே தொடர்பாடல் நடைபெறுகிறது. பசுவும் கன்றும் சத்தத்தாலும் மணத்தாலும் ஒன்றையொன்று அடையாளம் காணும். மாடுகளுக்கு பரந்த, சுற்றியுள்ள பார்வை உண்டு எனினும் நேர் பின்புறத்தில் ஒரு குருடான பகுதி காணப்படும்; திடீர் அசைவுக்கும் சத்தத்துக்கும் இவை உடனடியாக பிரதிபலிக்கும். பயந்த மிருகம் ஓடலாம்; மூலைமுடுக்கில் அகப்பட்ட அல்லது காக்கும் மனநிலையில் உள்ள மிருகம் முட்டலாம் அல்லது உதைக்கலாம். குறிப்பாக காளை மிருகங்கள் அபாயகரமாக மாறக்கூடும் என்பதால் கவனமான கையாளுகை தேவை.

தினசரி பராமரிப்பு

• ஒவ்வொரு மிருகத்திலும் நோய், காயம், நொண்டித்தல் அறிகுறிகள் உண்டா என்று பார்க்கவும்
• எப்போதும் சுத்தமான, உறையாத குடிநீர் வழங்கவும்
• போதிய தீவனம் அல்லது சேர்க்கை உணவு கிடைக்கிறதா என்று உறுதிப்படுத்தவும்
• வேலி, வாசல், தண்ணீர் தொட்டி ஆகியவற்றை பரிசோதிக்கவும்
• ஈனுதல், கருக்கால அறிகுறி, கஷ்டநிலை ஆகியவற்றுக்காக மந்தையை கவனிக்கவும்

சூழல் அமைப்பு

• ஒவ்வொரு மிருகத்துக்கும் போதிய மேய்ச்சல் பரப்புள்ள காணி அல்லது தொழுவம்
• இனத்திற்கு பொருந்தும் பாதுகாப்பான எல்லை வேலி
• வெப்பம், குளிர், ஈரப்பதத்திலிருந்து தங்குமிடம் அல்லது காற்று மறைப்பு
• குளம்பு பிரச்சினைகளையும் நோய் பரவலையும் குறைக்க நல்ல நீர்வடிகால் உள்ள நிலம்
• பாதுகாப்பான கட்டுப்பாட்டுக்காக ரேஸ், க்ரஷ் போன்ற கையாளும் வசதிகள்

அலங்காரமும் கையாளுகையும்

மாடுகள் தம்மை தாமே பெருமளவு சுத்தம் செய்துகொள்ளும் எனினும், குளம்புகள் அவ்வப்போது வெட்டப்பட வேண்டும், மேலும் மயிரில் ஒட்டுண்ணி இருக்கிறதா என்று சோதிக்க வேண்டும். கையாளுகை அமைதியாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்; மிருகத்தின் இயல்பான நகர்வையும் தப்பிச்செல்லும் எல்லையையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஒழுங்கான, குறைந்த அழுத்தமான தொடர்பு தடுப்பூசி போடல், நிறை எடுத்தல், ஏற்றுதல் போன்ற வழமையான வேலைகளை மிருகத்துக்கும் கையாள்பவருக்குமான பாதுகாப்பான செயலாக்குகிறது.

மாட்டின் இயற்கை உணவு புல்லும் ஏனைய தீவனமும். இவற்றின் நான்கு பிரிவுள்ள வயிற்றில் நுண்ணுயிரிகள் மூலம் நார் புளிக்க வைக்கப்படுகிறது; இதனால் தொடர்ச்சியாக கரடான தீவனம் (மேய்ச்சல் காணி, வைக்கோல் அல்லது சைலேஜ்) கிடைப்பது இன்றியமையாதது. நல்ல மேய்ச்சல் காணியில் மாடுக்கு வேறெதுவும் தேவைப்படாமல் இருக்கக்கூடும்; ஆனால் மழைக்காலமோ தரம் குறைந்த நிலமோ ஆனால் ஆற்றலும் புரதமும் நிறைவேற சேமித்த தீவனமும் சில வேளை தானியமும் செறிவூட்டப்பட்ட உணவும் தேவைப்படும். சாதாரண மேய்ச்சல் காணியில் சில தாதுக்கள் குறைவாக இருப்பதால் தாது சேர்க்கை உணவு பெரும்பாலும் வழங்கப்படும்.

வாழ்க்கை அடி நிலைக்கும் காலநிலைக்கும் நோக்கத்திற்கும் ஏற்ப தீவன தேவை மாறுபடும். வளர்ந்துகொண்டிருக்கும் மிருகங்களுக்கும், பால் தரும் பசுக்களுக்கும், இறைச்சிக்காக தயார்படுத்தப்படும் மிருகங்களுக்கும், பராமரிப்பு நிலையிலுள்ள வறண்ட பசுக்களை விட அதிக ஆற்றல் தேவை. உணவில் திடீரென மாற்றம் செய்வதை தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது வயிற்றின் இயல்பான செயற்பாட்டை பாதிக்கும்.

சேர்க்கை உணவும் நீரும்

தாது, உப்பு நக்கும் கட்டிகள் மேய்ச்சல் காணி ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை நிரப்ப உதவும்; குறைபாடு அறியப்பட்ட இடங்களில் இவை எப்போதும் கிடைக்கச் செய்ய வேண்டும். சுத்தமான, புதிய குடிநீரே மிக முக்கியமான உள்ளீடு: ஒரு வளர்ந்த பசு நாளொன்றுக்கு பல பத்து லீட்டர் நீர் அருந்தும்; வெப்பத்திலோ பால் தரும் நேரத்திலோ இன்னும் அதிகமாகும். நீர் ஆதாரங்களை தினமும் பரிசோதித்து, மழைக்காலத்தில் உறைந்துவிடாமல் பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.

மாடுகள் பொதுவாக உறுதியானவை எனினும், அவற்றின் அளவும் செரிமான அமைப்பும் சில பிரச்சினைகளை சர்வசாதாரணமாக்குகிறது. அநேக சுகாதார பிரச்சினைகள் கால்கள், மடி, வயிறு அல்லது ஒட்டுண்ணிகளுடன் தொடர்புடையவை. இயற்கையான ஆயுட்காலம் ஏறத்தாழ 15 முதல் 20 வருடங்கள்; ஆயினும் உற்பத்தி காரணங்களுக்காக பால், இறைச்சி மிருகங்கள் பொதுவாக முன்னதாகவே மந்தையிலிருந்து அகற்றப்படும். நல்ல ஊட்டச்சத்தும் சுத்தமான தங்குமிடமும் தொடர்ச்சியான கண்காணிப்பும் பெரும்பாலான பிரச்சினைகள் தீவிரமடையும் முன்பே தடுத்துவிடும்.

தடுப்பு பராமரிப்பு

• கால்நடை வைத்தியரின் ஆலோசனைப்படி ஒழுங்கான தடுப்பூசியும் ஒட்டுண்ணி கட்டுப்பாடும்
• ஒழுங்கான குளம்பு பரிசோதனையும் வெட்டலும்
• சுத்தமான, உலர்ந்த படுக்கை இடமும் நல்ல நீர்வடிகால் உள்ள மேய்ச்சல் காணியும்
• அதிக அல்லது குறை உணவளிப்பை கண்டறிய உடல் நிலை மதிப்பீடு
• ஈனும் காலத்தில் கவனமான மேலாண்மை

கடா பசுக்கள் (இளம் பெண் மாடுகள்) இனத்திற்கும் வளர்ச்சிக்கும் ஏற்ப ஏறத்தாழ 12 முதல் 15 மாத வயதில் இனப்பெருக்க வயதை அடையும்; போதிய உடல் நிறையை எட்டியபின்பே பொதுவாக முதன் தடவை இனப்பெருக்கம் செய்யப்படும். பசு ஏறத்தாழ மூன்று வார சுழற்சியில் மத நிலைக்கு வரும். மந்தையுடன் காளையை விட்டு இணைக்கும் முறையிலோ செயற்கை கருவூட்டல் மூலமோ இணைவு நடைபெறலாம்; இரண்டாவது முறை பால், வம்ச இனப்பெருக்கத்தில் தெரிவு செய்யப்பட்ட காளைகளை பயன்படுத்த பரவலாக நடைமுறையில் உள்ளது.

கருக்கால காலம் ஏறத்தாழ ஒன்பது மாதங்கள் (ஏறத்தாழ 280 முதல் 285 நாட்கள்) நீடிக்கும். பசு பொதுவாக ஒரு கன்றையே பெறும்; இரட்டைக் கன்றுகள் ஏற்படுவது எனினும் அரிதே. கன்று பிறந்த சில மணி நேரங்களுக்குள்ளேயே எழுந்து நின்று பால் குடிக்கும் திறன் பெறும், தாய்க்கு அருகிலேயே இருக்கும்; தாய் பாலூட்டி காக்கும். இறைச்சி முறையில் கன்று பால் மறக்கும் வரை பசுவுடனேயே வைக்கப்படும்; பால் முறையில் பசுவை கறக்க இயலும் வண்ணம் கன்று தனித்தே வளர்க்கப்படும். நல்ல மேலாண்மையின் கீழ் பசு வருடத்திற்கு ஏறக்குறைய ஒரு கன்றை பெறக்கூடும்.

மாடு வைத்திருப்பது உங்களுக்கு ஏற்றதா

மாடு வைத்திருப்பது காணியிலும் நேரத்திலும் பணத்திலும் பெரிய அர்ப்பணிப்பாகும். ஒவ்வொரு மிருகத்திற்கும் மேய்ச்சல் இடமும் பாதுகாப்பான வேலியும் தண்ணீரும் தங்குமிடமும் மட்டுமல்லாமல் பாதுகாப்பான கட்டுப்பாட்டுக்காக கையாளும் வசதிகளும் தேவை. வார இறுதி நாட்களும் விடுமுறை நாட்களும் மோசமான வானிலையும் உட்பட வருடத்தின் ஒவ்வொரு நாளும் நாள்தோறும் பரிசோதனை அவசியம்; மிருகங்கள் ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக வாழக்கூடும். மாடு வைத்திருப்பதற்கு முன், ஒவ்வொரு மிருகத்திற்கும் போதிய மேய்ச்சல் காணி இருக்கிறதா, மழைக்கால தீவனத்தை சேமிக்க முடியுமா, பெரிய மிருகத்தை கொண்டு செல்ல, கட்டுப்படுத்த முடியுமா என்பதை உறுதிப்படுத்திக்கொள்ளுங்கள். பல பிரதேசங்களில் பதிவும் மிருக நகர்வு பதிவேடும் அடையாள குறியீடும் கட்டாயமாகும்.

எங்கிருந்து பெறுவது

நிலைத்த வளர்ப்பாளர்கள், கால்நடை சந்தைகள், பண்ணை ஏலங்கள் மூலம் மாடுகளை வாங்கலாம்; சில வேளை மிருக மீட்பு நிலையங்கள் மூலம் தத்தெடுக்கவும் முடியும். தெளிவான சுகாதார, இனப்பெருக்க பதிவேடுகளை வைத்திருக்கும் ஆதாரங்களிலிருந்தே வாங்குங்கள்; வாங்குவதற்கு முன் மிருகத்தின் ஆரோக்கியம், உடல் நிலை, இயல்பை பரிசோதிக்கவும். உள்ளூரிலும் அறியப்பட்ட மந்தையிலிருந்தும் வாங்குவது நோய், போக்குவரத்து அபாயத்தை குறைக்கும்.