டெக்செல்

டெக்செல் என்பது நெதர்லாந்தின் டெக்செல் தீவில் உருவான இறைச்சிக்கான 'டெர்மினல்' செம்மறியாடு இனம். இதன் உடல்கட்டமைப்பே தசைக்காக வடிவமைக்கப்பட்டது எனலாம். அகன்ற, கனமான உடலமைப்பு, நிறைந்த பின்பகுதி, குட்டையான கால்கள் உடலுக்குக் கீழ் நேராக அமைந்திருக்கும். வளர்ப்பாளர்கள் இந்த இனத்தை முதன்மையாக அதன் குட்டிகளுக்கு கிடைக்கும் மெலிந்த சதைக்காகவே வளர்க்கின்றனர். உலகிலேயே அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் டெர்மினல் ஆட்டுக்கடா இனங்களில் இதுவும் ஒன்று.

டெக்செலின் சிறப்பம்சங்களில் ஒன்று அதன் சுபாவம். அமைதியான, நல்ல குணமுள்ள, கட்டுப்படுத்த எளிதான இந்த இனத்தை கூண்டுத் தொழுவத்திலும் குட்டி ஈனும் இடத்திலும் கையாள்வது, வேகமாக பயந்துவிடும் இனங்களை விட மிகவும் இலகுவானது. பெட்டை ஆடுகள் நல்ல தாய்மைப் பண்புள்ளவை. கடலோர ஈரமான மேய்ச்சல் நிலம் முதல் குளிரான மலைப்பிரதேசம் வரை பல்வேறு தட்பவெப்ப நிலைகளுக்கும் இந்த ஆடுகள் தகவமைத்துக் கொள்ளும். உடல் பருமனாக இருந்தாலும் வளர்ந்த டெக்செல் ஆடுகள் சுறுசுறுப்பாக இருந்து, திறந்த மேய்ச்சல் நிலத்தில் நன்றாக நடமாடும்.

கம்பளி நடுத்தர தரமுள்ளதாகவும் வெள்ளை நிறத்திலும் இருக்கும். ஆண், பெண் இரு பாலினத்திலும் கொம்பு இருக்காது. முகமும் கால்களும் கம்பளியின்றி சுத்தமாக இருப்பதால் இந்த இனத்திற்கென தனித்துவமான, விழிப்புள்ள தோற்றம் கிடைக்கிறது. வணிக ரீதியான பண்ணைகளிலும், சிறு அளவிலான வளர்ப்பிடங்களிலும், இனப்பெருக்கத்திற்கான பரம்பரை மந்தைகளிலும் டெக்செல் வளர்க்கப்படுகிறது.

யாருக்கு இது ஏற்றது

அமைதியான சுபாவமும், குட்டிகளில் அதிக மெலிந்த சதை விகிதமும் கொண்ட இறைச்சி இனத்தை தேடும் விவசாயிகளுக்கு டெக்செல் மிகவும் பொருத்தமானது. தாய் மந்தைக்கு மேலாக டெர்மினல் ஆட்டுக்கடாவாகப் பயன்படுத்தும் வணிக வளர்ப்பாளர்களுக்கும், கையாள எளிதான, தாங்கும் தன்மையுள்ள இனத்தை தேடும் சிறு வளர்ப்பாளர்களுக்கும் இது ஏற்றது. மெல்லிய கம்பளிக்கோ பால் உற்பத்திக்கோ ஏற்ற ஆடு தேடுபவர்கள் வேறு இனத்தைத் தேர்வு செய்வது நல்லது, ஏனெனில் டெக்செல் கம்பளிக்காகவோ பாலுக்காகவோ அல்ல, தசைக்காகவே வளர்க்கப்பட்டது.

மேற்கு பிரிசிய தீவுகளில் மிகப் பெரியதான, நெதர்லாந்தின் வடகரையில் அமைந்துள்ள டெக்செல் தீவிலிருந்து இந்த இனம் தோன்றியது. நூற்றாண்டுகளாக இந்தத் தீவில் ஆடு வளர்ப்பு இருந்து வந்துள்ளது. கடலோர மேய்ச்சலுக்கு ஏற்ற தாங்கும் தன்மையுள்ள ஆடுகள் அங்கு இருந்தன. இன்று அறியப்படும் இனம் பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில் உருவாகியது.

1800களில், டச்சு வளர்ப்பாளர்கள் தீவின் உள்ளூர் ஆடுகளை இறக்குமதி செய்யப்பட்ட லிங்கன், லீசெஸ்டர் போன்ற பிரிட்டிஷ் நீள்-கம்பளி இனங்களுடன் கலப்பு செய்து, சதை அமைப்பையும் வளர்ச்சி வேகத்தையும் மேம்படுத்தினர். பின்னர் தேர்வுமுறை வளர்ப்பு கம்பளியை விட தசை அமைப்பில் கவனம் செலுத்தியது. பல தசாப்தங்களில், இன்றைய டெக்செலின் அடையாளமான கனத்த தசைநிறைந்த உடல் நிலைப்படுத்தப்பட்டது.

நெதர்லாந்திலிருந்து டெக்செல் ஐரோப்பா முழுவதும், பிரிட்டனுக்கும் பரவியது. அங்கு வணிக மந்தைகளில் முதன்மையான டெர்மினல் இனமாக மாறியது. பின்னர் வட அமெரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, நியூசிலாந்து உள்ளிட்ட ஏனைய செம்மறி வளர்ப்பு பிரதேசங்களையும் இது சென்றடைந்தது. தேசிய இன அமைப்புகள் பரம்பரை பதிவேடுகளை பராமரித்து, பரம்பரை கால்நடைகளுக்கான பரிசோதனை மற்றும் பதிவு திட்டங்களை நடத்துகின்றன. இலங்கையில் இது போன்ற வெளிநாட்டு இனங்களை பரிசீலிக்கும் வளர்ப்பாளர்கள் கால்நடை உற்பத்தி மற்றும் சுகாதார திணைக்களத்தின் ஆலோசனையை நாடலாம்.

தாய் பெட்டை ஆடுகள் மேல் பயன்படுத்தும்போது கிடைக்கும் மெலிந்த, நன்கு சதை நிறைந்த குட்டிகளே இந்த இனத்தின் நற்பெயருக்கு அடிப்படை. தசையும் நிலையான சுபாவமும் இணைந்ததால், இருபதாம் நூற்றாண்டு முழுவதும், இன்று வரையிலும் டெக்செல் வணிக ரீதியாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.

டெக்செலின் உடல் அகலமாகவும் ஆழமாகவும் அமைந்திருக்கும். செவ்வக வடிவிலான உடல் இடுப்புப் பகுதியிலும் பின்பகுதியிலும் தடிமனாக இருக்கும். விற்கக்கூடிய இறைச்சியில் பெரும்பகுதி அங்கேயே அமைந்துள்ளது. மார்பு அகலமானது, முதுகு சமமானது, கால்கள் குட்டையாக, நேராக, உடலுக்குக் கீழ் சரியாக அமைந்திருக்கும். ஆட்டுக்கடாவும் பெட்டை ஆடும் இரண்டுமே கொம்பில்லாதவை.

தலை குட்டையாகவும் அகலமாகவும் இருக்கும். முகம் சுத்தமான வெள்ளை நிறத்தில், மூக்கும் குளம்புகளும் தனித்துவமான கருப்பு நிறத்தில் இருக்கும். முகத்திலும் கால்களிலும் கம்பளி இருக்காது. இதனால் தலைப்பகுதி திறந்தும் விழிப்புடனும் தெரியும். காதுகள் குட்டையாக பக்கவாட்டில் தொங்கும்.

கம்பளியும் நிறங்களும்

கம்பளி வெள்ளை நிறத்தில், நடுத்தர தரத்தில், ஓரளவு குட்டையாக, அடர்த்தியாகவும் துடிப்புடனும் இருக்கும். உடலை மட்டும் மூடி, கழுத்தில் நின்றுவிடும். முகமும் கால்களும் திறந்தே இருக்கும். மயிரின் நீளம் மிதமானது. இந்த கம்பளி மென்மையான ஆடைகளுக்கு அல்ல, முதன்மையாக கம்பளத்திற்கும், சப்பாத்து உள்பாகங்களுக்கும், கலப்பு நூல்களுக்குமே பயன்படுகிறது. உடல் முழுவதும் சீரான வெள்ளை நிறம் இருக்க, கருப்பு மூக்கும் குளம்புகளும் மட்டுமே இதற்கு விதிவிலக்கு. இது இந்த இனத்தின் அடையாள அம்சங்களில் ஒன்று.

டெக்செல் ஒரு நிலையான, அமைதியான சுபாவம் கொண்ட இனம். தொழுவத்திலும் கையாளும் பாதையிலும் அமைதியாக இருக்கும். வேகமாக பயந்துவிடும் இனங்களைப் போல் சிதறி ஓடாது. இதனால் மருந்தூட்டல், குளம்பு பராமரிப்பு, கம்பளி வெட்டுதல் போன்ற வழக்கமான வேலைகளை ஒருவரே செய்வது எளிதாகவும் பாதுகாப்பாகவும் அமையும்.

மனிதர்களுடன் பழக்கப்படுத்தப்பட்ட டெக்செல் ஆடுகள் அமைதியாக, தொடர்ந்த தொடர்பை ஏற்றுக்கொள்கின்றன. ஆட்டுக்கடாக்கள் பொதுவாக கட்டுப்படுத்தக்கூடியவை. எனினும் இனப்பெருக்க காலத்தில் எந்த முழுமையான ஆட்டுக்கடாவையும் கவனத்துடன் அணுக வேண்டும். இந்த இனம் மந்தையில் நன்றாக இணைந்து, மற்ற ஆடு, கால்நடைகளுடன் அமைதியாக மேயும்.

குட்டி ஈனும் நேரத்தில் பெட்டை ஆடுகள் கவனமுள்ளவையாகவும் பாதுகாப்புணர்வுடையவையாகவும் இருக்கும். நல்ல தாய்மைப் பண்பும் போதுமான பாலூட்டும் திறனும் உண்டு. உடல் பருமனாக இருந்தாலும் இந்த ஆடுகள் சுறுசுறுப்பானவை. திறந்த நிலத்தில் நின்றுவிடாமல் நன்றாக நடமாடி மேயும்.

டெக்செல் ஒரு தாங்கும் தன்மையுள்ள இனம். நல்ல மேய்ச்சல் நிலமும் அடிப்படை வழக்கமான பராமரிப்பும் இருந்தால் நன்றாக வளரும். வருடம் முழுவதும் கவனிக்க வேண்டிய முக்கிய விடயங்கள் கம்பளி, குளம்பு, ஒட்டுண்ணி கட்டுப்பாடு ஆகியவை.

அழகுபடுத்தல் மற்றும் பராமரிப்பு

• வருடத்திற்கு ஒரு முறை, பொதுவாக வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலோ கோடையின் ஆரம்பத்திலோ கம்பளி வெட்டவும்
• நொண்டல் ஏற்படாமல் தடுக்க வழக்கமாக குளம்புகளை பரிசோதித்து வெட்டவும்
• வெப்பமான, ஈரமான காலநிலையில் கம்பளியில் ஈக்கடி அறிகுறிகளுக்கு கவனிக்கவும்
• ஈ காலத்திற்கு முன்னதாக பின்பகுதியை (crutching) சுத்தமாக வைத்திருக்கவும்

உடற்பயிற்சி

• தினசரி மேய்ச்சலுக்கும் நடமாட்டத்திற்கும் திறந்த நிலத்தை வழங்கவும்
• புல்வெளியின் தரத்தை பேணவும், ஒட்டுண்ணி சுழற்சியை உடைக்கவும் தொழுவங்களை மாற்றி மாற்றி பயன்படுத்தவும்
• மந்தை நடந்து மேய இடமளிக்கவும்; சிறிய கூண்டுகளில் நெருக்கியடைக்க வேண்டாம்

சூழல்

டெக்செல் கடலோர ஈரமான மேய்ச்சல் நிலம் முதல் குளிரான மலைப்பிரதேசம் வரை பரந்த வானிலை நிலைமைகளை தாங்கும். எனினும் உலர்ந்த தரை தேவை. ஈரமான சேற்றில் நின்றால் குளம்பு அழுகல் ஆபத்து அதிகரிக்கும். புயல் காலத்திலும் குட்டி ஈனும் காலத்திலும் காற்று மறைப்புகளோ, வேலிச் செடிகளோ, தங்குமிடமோ பயனளிக்கும். சுத்தமான தண்ணீரும் நன்கு வேலியிடப்பட்ட மேய்ச்சல் நிலமும் அடிப்படை தேவைகள்.

டெக்செல் ஒரு மேய்ச்சல் அசைபோடும் விலங்கு. புல்வெளியிலிருந்தும் வைக்கோல் அல்லது சைலேஜ் போன்ற சேமித்த தீவனத்திலிருந்துமே இதன் உணவில் பெரும்பகுதி கிடைக்கிறது. வருடத்தின் பெரும்பகுதி நல்ல புல் மட்டும் போதுமானது, பாலூட்டாத வளர்ந்த ஆடுகளுக்கு. அதிக தேவை உள்ள கட்டங்களான கருவுற்ற பிற்பகுதி, பாலூட்டும் காலம், இறைச்சி குட்டிகளை கொழுப்பேற்றும் கட்டம் ஆகியவற்றில் கூடுதல் சக்தியும் புரதமும் சேர்க்கப்பட வேண்டும். எந்த தீவன மாற்றத்தையும் படிப்படியாகவே செய்ய வேண்டும். இல்லாவிடில் வயிற்றுத் தொழிற்பாடு பாதிக்கப்படலாம்.

சிற்றுண்டிகளும் துணை உணவுகளும்

காப்பர் அளவு குறைவான, ஆடுகளுக்கே உரிய தாது நக்குக்கல் அல்லது தாள தாதுவை வழங்கவும். சுத்தமான தண்ணீர் எப்போதும் கிடைக்குமாறு பார்த்துக்கொள்ளவும். செலினியம், கோபால்ட் போன்ற குறிப்பிட்ட தாதுக்கள் குறைவாக இருக்கும் பகுதிகளில் கால்நடை மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் துணை உணவு கொடுக்கவும். கூட்டுத்தீவனத்தை தினசரி சிற்றுண்டியாக அல்ல, தேவைப்படும் பெட்டை ஆடுகளுக்கும் குட்டிகளுக்கும் ஒரு வேலை-தீவனமாகவே பயன்படுத்துவது நல்லது. அதிக தானியம் அமிலத்தன்மையும் அதிக கொழுப்பு நிலையும் ஏற்படுத்தும் ஆபத்து உள்ளது.

டெக்செல் உறுதியான இனம், பல்வேறு வானிலைகளுக்கு நன்கு தகவமைத்துக் கொள்ளும். வழக்கமான ஆயுட்காலம் 10-12 ஆண்டுகள். ஆயினும் வணிக இனப்பெருக்க பெட்டை ஆடுகள் பற்களும் உடல் நிலையும் பார்த்து பெரும்பாலும் முன்னரே அகற்றப்படும். பெரும்பாலான உடல்நல பிரச்சினைகள் இந்த இனத்திற்கே உரியவை அல்ல; எந்த மேய்ச்சல் மந்தைக்கும் பொதுவானவை. வழக்கமான தடுப்பு நடவடிக்கைகளால் இவற்றை நல்லமுறையில் கட்டுப்படுத்தலாம்.

தடுப்பு பராமரிப்பு

• வழக்கமான அட்டவணைப்படி கிளாஸ்ட்ரிடியல் நோய்களுக்கு தடுப்பூசி போடவும்
• எதிர்ப்புத்திறன் மெதுவாக வளர மலம் முட்டை எண்ணிக்கை பரிசோதனை செய்து, தேவைப்படும்போது மட்டுமே புழு மருந்து கொடுக்கவும்
• குளம்புகளை வழக்கமாக பரிசோதித்து வெட்டி, நொண்டலை உடனடியாக சிகிச்சை செய்யவும்
• இனச்சேர்க்கைக்கு முன்னரும் கருவுற்றிருக்கும் காலம் முழுவதும் பெட்டை ஆடுகளின் உடல் நிலையை மதிப்பிடவும்
• காலத்திற்கு ஏற்ப crutching செய்தும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட மருந்துகள் மூலமும் ஈக்கடியிலிருந்து பாதுகாக்கவும்
• காப்பர் குறைவான ஆட்டு தாதுக்களையும் சுத்தமான தண்ணீரையும் வழங்கவும்

டெக்செல் பெரும்பாலும் டெர்மினல் ஆட்டுக்கடாவாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதாவது, தாயின் பாலூட்டும் தன்மையையும் தாய்மைப் பண்பையும் டெக்செலின் தசையையும் இணைத்த இறைச்சி குட்டிகளை உருவாக்க, டெக்செல் ஆட்டுக்கடாக்கள் பிற இனங்களின் பெட்டை ஆடுகளுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. பரம்பரை மந்தைகள் அந்த இனத்தையே தொடர பரம்பரை டெக்செலுடன் டெக்செலையே இணைக்கின்றன.

பெட்டை குட்டிகள் ஏழு முதல் பன்னிரண்டு மாதங்களில் இனப்பெருக்க நிலையை அடையலாம். எனினும் பல வளர்ப்பாளர்கள் முதல் இணைப்பிற்கு முன் பெட்டை ஆடு நன்கு வளரும் வரை காத்திருப்பர். பொதுவாக இலையுதிர் காலத்தில் இணைப்பு நடத்தி, வசந்த காலத்தில் குட்டி பிறக்கும்படி திட்டமிடப்படும். கருத்தரிப்பு காலம் சுமார் ஐந்து மாதங்கள், அதாவது 147 நாட்கள் அளவு.

பொதுவாக ஒன்று அல்லது இரண்டு குட்டிகள் பிறக்கும். நன்கு பராமரிக்கப்படும் பெட்டை ஆடுகளில் இரட்டைக் குட்டிகள் அடிக்கடி ஏற்படும். குட்டிகள் தசைநிறைந்து, அகன்ற தோள்பட்டையுடன் பிறப்பதால் சில பிரசவங்களுக்கு உதவி தேவைப்படலாம். ஆகவே குட்டி ஈனும்போது கண்காணிப்பது புத்திசாலித்தனம். பெட்டை ஆடுகளுக்கு நல்ல தாய்மைப் பண்பும் போதுமான பாலும் உண்டு. குட்டிகள் தாயின் பாலிலும் நல்ல புல்லிலும் வேகமாக வளரும். பொதுவாக பன்னிரண்டு முதல் பதினாறு வாரங்களில் குட்டிகள் பால்மறக்கச் செய்யப்படும்.