ஹாம்ப்ஷயர்

ஹாம்ஷயர் டவுன் என்றும் அழைக்கப்படும் ஹாம்ஷயர், தென் இங்கிலாந்தின் சுண்ணாம்புக் குன்றுப் பிரதேசங்களில் தோற்றம் பெற்ற ஒரு நாட்டுச் செம்மறியாட்டு மாமிச இனமாகும். பருமனான உடலமைப்புடன் கூடிய இந்த ஆடு, அடர் பழுப்பு முதல் கருப்பு நிற முகம், காதுகள், கால்கள் கொண்டது; உடல் முழுவதும் அடர்த்தியான வெள்ளை மயிரால் மூடப்பட்டிருக்கும். புல்வெளியில் வேகமாக வளர்ந்து சீக்கிரமே சந்தைக்குத் தயாராகும் ஆட்டுக்குட்டிகளை உற்பத்தி செய்யும் நோக்குடன் இவ்வினம் வளர்க்கப்பட்டது. வணிக நோக்கிலான செம்மறி மந்தைகளுடன் கலப்பினம் செய்வதற்கான இறுதிக் கடா (terminal sire) இனமாக இன்றும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இன்று ஐக்கிய இராச்சியம், வட அமெரிக்கா, ஐரோப்பாவின் பல பகுதிகள் உட்பட செம்மறி வளர்ப்பு நடைமுறையிலுள்ள பல பிராந்தியங்களில் ஹாம்ஷயர் ஆடுகள் மேய்ச்சலில் வளர்க்கப்படுகின்றன. ஆட்டுக்குட்டிகளின் வளர்ச்சி வேகமும் இறைச்சித் தரமும் முக்கியமான புல்வெளி அடிப்படையிலான வளர்ப்பு முறைகளுக்கு இவ்வினம் ஏற்றது. விவசாயக் கண்காட்சிகளிலும் இவ்வினத்தைக் காணக் கிடைக்கும்; அங்கு நேரான நிலைப்பாடும் சீரான தசைப் பிடிப்புடைய உடலமைப்பும் இன தரநிலைக்கு ஏற்ப மதிப்பிடப்படும்.

இவற்றின் சுபாவம் அமைதியானது, நல்லியல்பானது. பொதுவாக ஹாம்ஷயர் ஆடுகள் கீழ்ப்படிதலுடையவை, கையாளுவதற்கு எளிதானவை. இதனால் சிறிய பண்ணைகளுக்கும், குறு நில உரிமையாளர்களுக்கும், புதிதாக ஆடு வளர்க்கத் தொடங்குபவர்களுக்கும் இது ஒரு நடைமுறைச் சாத்தியமான தேர்வாக அமைகிறது.

யாருக்கு ஏற்றது

கடினத்தன்மையும் உற்பத்தித்திறனும் கொண்ட, எளிதில் பராமரிக்கக்கூடிய மாமிச செம்மறியாட்டு இனத்தைத் தேடும் வளர்ப்பாளர்களுக்கு ஹாம்ஷயர் ஏற்றது. வணிக ரீதியான ஆட்டுக்குட்டி உற்பத்திக்கும், சில செம்மறி ஆடுகளை மாமிசத்திற்காகவோ கண்காட்சிக்காகவோ வளர்க்கும் குறு நில உரிமையாளர்களுக்கும் இது நன்கு பொருந்தும். இவ்வினம் பெரியதாகவும் வேகமாக வளரக்கூடியதாகவும் இருப்பதால், குறைந்த அளவு மேய்ச்சல் நிலம் போதாது; நல்ல மேய்ச்சலும் போதிய இடவசதியும் தேவை. அமைதியான சுபாவம் காரணமாக, இடமாற்றுதல், மயிர் வெட்டுதல், குளம்பு பராமரிப்பு போன்ற வழமையான வேலைகள் பிற பரபரப்பான இனங்களை விட எளிதாக அமையும்.

தென் இங்கிலாந்தில் அமைந்த ஹாம்ஷயர் மாகாணத்தின் பெயரிலேயே இவ்வினத்திற்கும் பெயரிடப்பட்டது; 19ஆம் நூற்றாண்டின் முதல் பாதியில் அப்பிராந்தியத்தில் இவ்வினம் வளர்த்தெடுக்கப்பட்டது. அப்பகுதியின் சுண்ணாம்புக் குன்றுகளில் ஓல்ட் ஹாம்ஷயர், வில்ட்ஷயர் ஹோர்ன், பேர்க்ஷயர் நோட் உள்ளிட்ட கொம்புள்ள, கரிய முகமுடைய பல பழைய உள்ளூர் ஆட்டு வகைகள் இருந்தன. மலைப்பாங்கான நிலத்தில் தாக்குப்பிடிக்கவல்ல இந்த ஆடுகளே புதிய இனத்தை உருவாக்குவதற்கான அடிப்படை இனமாக அமைந்தன.

1820கள் மற்றும் 1830களில், வளர்ப்பாளர்கள் இந்த உள்ளூர் டவுன்லாந்து ஆடுகளை, இறைச்சித் தரத்திற்காகவும் கொம்பில்லா அடர்த்தியான உடலமைப்பிற்காகவும் மதிக்கப்பட்ட சவுத்டவுன் இனத்துடன் கலப்பினம் செய்தனர். உள்ளூர் ஆடுகளின் உடல் அளவும் கடினத்தன்மையும், சவுத்டவுன் இனத்தின் விரைவான முதிர்ச்சியும் இறைச்சித் தரமும் இணைந்த ஓர் இனத்தை உருவாக்குவதே நோக்கமாக இருந்தது. இதன் விளைவாக, அக்கால உழவு மற்றும் புல்வெளி சுழற்சி முறைகளில் வேகமாக வளரக்கூடிய, கொம்பில்லாத, கரிய முகமுடைய பெரிய ஆடு உருவானது.

19ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியளவில் ஹாம்ஷயர் டவுன் என்ற பெயரில் இவ்வினம் நிலைபெற்றது; பரம்பரை பதிவுகளைப் பேணுவதற்காக பிற்பகுதியில் ஒரு மந்தைப் பதிவேடும் ஏற்படுத்தப்பட்டது. பாரம்பரிய ஃபோல்டிங் முறையில் வேர்ப் பயிர்களாலும் தீவனத்தாலும் ஆட்டுக்குட்டிகள் கொழுக்க வைக்கப்பட்ட இங்கிலாந்தின் உழவுநில மாகாணங்கள் முழுவதும் ஹாம்ஷயர் இனம் பரவியது.

19ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியிலிருந்து ஹாம்ஷயர் ஆடுகள் பரவலாக ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டன. அமெரிக்க ஐக்கிய நாடுகளையும் இவ்வினம் சென்றடைந்து, அங்கு பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் இறுதிக் கடா இனங்களில் ஒன்றாக மாறியது; மேலும் பிற செம்மறி வளர்ப்பு நாடுகளுக்கும் கொண்டு செல்லப்பட்டது. இன்று இது தூய இன கண்காட்சி மற்றும் பரம்பரைப் பதிவு விலங்காகவும், வணிக ரீதியான கலப்பினத்திற்கான வேலை செய்யும் கடா இனமாகவும் வளர்க்கப்படுகிறது. இலங்கையில் ஹாம்ஷயர் இனம் பரவலாக வளர்க்கப்படுவதில்லை; உள்நாட்டில் செம்மறி வளர்ப்பு தொடர்பான வழிகாட்டல்கள் பொதுவாக கால்நடை உற்பத்தி மற்றும் சுகாதார திணைக்களத்தின் (Department of Animal Production and Health) மூலம் கிடைக்கின்றன.

ஹாம்ஷயர் ஆடு பெரிய, ஆழமான உடலமைப்புடையது; சமமான முதுகும், மாமிச நோக்கத்தை பிரதிபலிக்கும் வலுவான பின்னங்கால் தசைகளும் கொண்டது. முகம், காதுகள், கால்களின் கீழ்ப்பகுதி ஆகியவை அடர் பழுப்பு முதல் கருப்பு நிறத்தில் இருக்க, உடல் முழுவதும் அடர்த்தியான, வெள்ளை, நடுத்தர தடிமனான மயிரால் மூடப்பட்டிருக்கும். தலை கொம்பில்லாதது; அதாவது கடாக்களும் ஆடுகளும் இயற்கையாகவே கொம்பு இல்லாதவை. அகன்ற மார்புக்கு மேலே வலுவான கழுத்தில் தலை தாங்கப்படுகிறது. காதுகளுக்கு இடையே உள்ள கொம்பு இருக்கும் இடத்தில் பொதுவாக ஒரு குறுகிய மயிர்த் தொப்பி காணப்படும்.

மயிரும் நிறங்களும்

மயிர் வெள்ளை நிறத்தில், அடர்த்தியாக, நடுத்தர மென்மையுடன் இருக்கும்; இது நுணுக்கமான ஆடை நெசவுக்கு அல்ல, பொது நோக்கிலான கம்பளி பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றது. வயது வந்த ஆட்டின் மயிர் பொதுவாக 2.5-4 கிலோ வரை எடையிருக்கும்; இது வயது, உடல்நிலை, பராமரிப்பு முறையைப் பொறுத்து மாறுபடும். வெள்ளை உடல் மயிருக்கும் மயிரற்ற கரிய முகம் மற்றும் கால்களுக்கும் இடையிலான வேறுபாடே இவ்வினத்தின் தனித்துவமான தோற்றப் பண்பாகும். கரிய பகுதிகள் பெரிய வெள்ளைப் புள்ளிகள் இன்றி திடமான பழுப்பு முதல் கருப்பு நிறத்தில் இருக்க வேண்டும்; மயிர் கால்கள் வழியாகவும் தலையின் மேற்பகுதி வழியாகவும் நன்கு வளர வேண்டும், ஆனால் கரிய முகத்தை மறைக்கக் கூடாது.

ஹாம்ஷயர் இனம் அமைதியான, சீரான சுபாவத்திற்குப் பெயர் பெற்றது. பெண் ஆடுகள் நல்லியல்புடையவை, கையாளுதலுக்கு விரைவாகப் பழகிக்கொள்பவை. இதனால் மருந்தூட்டுதல், குளம்பு வெட்டுதல், மயிர் வெட்டுதல் போன்ற வழமையான வேலைகள் விலங்குக்கும் வளர்ப்பாளருக்கும் குறைந்த அழுத்தத்துடன் நடைபெறும். இறுதிக் கடாவாகப் பயன்படுத்தப்படும் கடாக்கள் பொதுவாகக் கையாளக்கூடியவை; எனினும், எந்த இனமாக இருந்தாலும், முதிர்ந்த கடாக்கள் வலிமையான விலங்குகள் என்பதால் இனச்சேர்க்கைக் காலத்தில் வழமையான எச்சரிக்கையுடன் கையாள வேண்டும்.

மனிதர்களிடம் இவ்வினம் பயமுறவு காட்டாமல் நிலையாக நடந்துகொள்ளும்; தொடர்ந்து கையாளப்படும் ஆடுகள் தமது வளர்ப்பாளருக்குப் பழகிவிடும். ஹாம்ஷயர் ஆடுகள் நன்கு கூட்டமாக இருக்கும் பழக்கமுடையவை, குழுவாக நகரும்; இது அவற்றைத் திரட்டவோ கொட்டில்களுக்கு இடையே நகர்த்தவோ உதவும். பொது மேய்ச்சல் நிலத்தில் மாடு, குதிரை போன்ற பிற மேய்ச்சல் விலங்குகளுடன் அமைதியாக இணைந்து வாழும்.

பெண் ஆடுகளுக்கு வலுவான தாய்மைப் பண்பு உண்டு; ஆட்டுக்குட்டிகளைப் பாதுகாத்து நன்கு பாலூட்டும். மேய்ச்சலில் ஆர்வமும், புல்வெளி முழுவதும் சுற்றித் திரியும் விருப்பமும் இவ்வினத்தின் சுறுசுறுப்பான பக்கத்தைக் காட்டுகின்றன; இதனால் கிடைக்கும் புல்லை இவை திறம்படப் பயன்படுத்தும். கீழ்ப்படிதலான சுபாவமும் இந்த கடினத்தன்மையும் சேர்ந்தே, குறு நில உரிமையாளர்கள் மற்றும் புதிய வளர்ப்பாளர்கள் மத்தியில் இவ்வினம் தொடர்ந்து விருப்பமானதாக இருப்பதற்கான முக்கிய காரணமாகும்.

ஹாம்ஷயர் ஒரு கடினத்தன்மையான இனம்; வழமையான மந்தை மேலாண்மையுடன் புல் அடிப்படையிலான முறைமைகளில் நன்கு வளரும். அன்றாட பராமரிப்பு நல்ல மேய்ச்சல் நிலம், சுத்தமான குடிநீர், ஒட்டுண்ணி கட்டுப்பாடு, மயிர் வெட்டு மற்றும் குளம்பு வெட்டு போன்ற பருவகால வேலைகளை மையமாகக் கொண்டது.

மயிர் பராமரிப்பு

• ஆண்டுக்கு ஒருமுறை, பொதுவாக வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலோ கோடையின் தொடக்கத்திலோ, முழு மயிரையும் நீக்க மயிர் வெட்டவும்
• அதிக வளர்ச்சியையும் நொண்டித்தன்மையையும் தவிர்க்க, குளம்புகளை வழமையாகச் சோதித்து வெட்டவும், இது வருடத்திற்கு பல முறை தேவைப்படும்
• ஈக்கடி அபாயத்தையும் அழுக்கடைதலையும் குறைக்க, ஈனும் காலத்திற்கு முன்னும் வெப்பமான காலநிலையிலும் பின்பக்க மயிரை (crutch/dag) வெட்டவும்
• ஆண்டு முழுவதும் முதுகையும் விலா எலும்புகளையும் கையால் தொட்டு உடல்நிலையை மதிப்பிடவும்

உடற்பயிற்சி

• விலங்குகள் இயற்கையாக நடமாடவும் உடற்பயிற்சி பெறவும் கொட்டில்கள் முழுவதும் சுதந்திரமான மேய்ச்சலை அனுமதிக்கவும்
• புல்லின் தரத்தை உயர்த்தவும் ஒட்டுண்ணி சுழற்சியை உடைக்கவும் மேய்ச்சல் நிலத்தைச் சுழற்சி முறையில் பயன்படுத்தவும்
• ஒவ்வொரு தலைக்கும் போதிய இடவசதி வழங்கவும்; பெரிய ஆடுகளுக்கு நல்ல உடல்நிலையைப் பேண போதிய மேய்ச்சல் பரப்பு தேவை

சூழல்

அடர்த்தியான மயிர் காரணமாக ஹாம்ஷயர் ஆடுகள் குளிர்ந்த, ஈரமான காலநிலையை நன்கு தாங்கிக்கொள்ளும்; எனினும் புயல், கடும் குளிர், அல்லது கடும் வெயில் காலங்களில் வேலி, மரம், அல்லது எளிய வயல் கொட்டில் போன்ற தங்குமிடங்கள் தேவைப்படும். வேலிகள் உறுதியாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் பெரிய ஆடுகள் பலவீனமான எல்லைகளின் மீது அழுத்தம் கொடுக்கலாம். குறிப்பாக ஈனும் காலத்தில் உலர்ந்த படுக்கை இடம் வழங்கவும், வழமையான வேலைகளுக்குக் கையாளும் தொழுவங்களையும் பாதைகளையும் தயார் நிலையில் வைக்கவும்.

புல்லும் தீவனமும் ஹாம்ஷயரின் உணவின் அடிப்படை. நல்ல மேய்ச்சல் நிலத்தில், வளரும் காலத்தில் மேய்ச்சலே முதிர்ந்த ஆடுகளுக்கும் வளரும் ஆட்டுக்குட்டிகளுக்கும் பெரும்பாலான தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும். குளிர்காலத்தில் அல்லது புல் குறைவாக இருக்கும்போது, வைக்கோல் அல்லது சைலேஜ் போன்ற பாதுகாக்கப்பட்ட தீவனத்தை வழங்கவும். சுத்தமான, புதிய குடிநீரும் தேவையான தாதுக்களும் எப்போதும் கிடைக்கக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும். செறிவூட்டப்பட்ட தீவனம் தினசரி உணவாக அல்லாமல், வளர்ச்சிக்கும் இனப்பெருக்கத்திற்கும் ஆதரவாக தேர்ந்தெடுத்து மட்டும் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

சிற்றுண்டிகளும் துணை ஊட்டங்களும்

உள்ளூர் மண்ணில் குறைவாக இருக்கும் கோபால்ட், செலீனியம், அயோடின் போன்ற சூக்கும ஊட்டச்சத்துகளை ஈடுசெய்ய, செம்மறியாட்டுக்கென தயாரிக்கப்பட்ட தாது நக்கல் கட்டி அல்லது தளர்வான தாது கலவையை வழங்கவும். எந்த செறிவூட்டப்பட்ட தீவனத்தையும் புதிய தீவனத்தையும் ஒரு வாரத்திற்கும் மேலாக படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தவும், இதனால் செரிமான கோளாறுகளையும் அமிலத்தன்மையையும் தவிர்க்கலாம். சிற்றுண்டிகள் குறைவாகவே இருக்க வேண்டும்; சிறிதளவு வேர்க்கிழங்கு வகைகளோ, குறிப்பிட்ட வர்த்தக செம்மறி தீவன உருண்டைகளோ ஏற்றது, ஆனால் செறிவான அல்லது திடீர் தீவன மாற்றங்கள் ஏற்றதல்ல.

ஹாம்ஷயர் ஒரு உறுதியான இனம்; இதற்கெனத் தனியாக பரவலான நோய்நிலைகள் இல்லை. நல்ல மேலாண்மையுடன், ஆடுகள் பொதுவாக 10-12 வருடங்கள் வரை வாழும்; எனினும் வணிக மந்தைகளில் வேலை செய்யும் ஆடுகள் உற்பத்தி காரணங்களுக்காக பெரும்பாலும் முன்னதாகவே அகற்றப்படும். அனைத்து செம்மறியாடுகளையும் போலவே, பெரும்பாலான சுகாதாரப் பிரச்சினைகள் பரம்பரை நோய்களை விட ஒட்டுண்ணிகள், குளம்பு நிலைமைகள், ஈனும் காலத்தைச் சுற்றியுள்ள வளர்சிதை மாற்ற அழுத்தத்திலிருந்தே வருகின்றன.

தடுப்பு பராமரிப்பு

• களஸ்ட்ரிடியல் நோய்களுக்கும் உள்ளூர் ரீதியில் பரிந்துரைக்கப்படும் பிற நிலைமைகளுக்கும் தடுப்பூசி போடவும்
• நாட்காட்டி அடிப்படையிலான மருந்தூட்டலுக்குப் பதிலாக மலப் பரிசோதனை முட்டை எண்ணிக்கையை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒட்டுண்ணி கட்டுப்பாட்டுத் திட்டத்தைப் பின்பற்றவும்
• குளம்புகளை வழமையாக வெட்டி பரிசோதித்து நொண்டித்தன்மையை ஆரம்பத்திலேயே சிகிச்சையளிக்கவும்
• ஆண்டு முழுவதும் உடல்நிலையை மதிப்பீடு செய்து, கடைசி கர்ப்ப காலத்தில் ஆடுகளுக்கு சரியாக தீவனமிடவும்
• புதிதாக வாங்கப்படும் ஆடுகளை மந்தையுடன் கலப்பதற்கு முன் தனிமைப்படுத்தி சிகிச்சையளிக்கவும்

ஹாம்ஷயர் ஆடுகள் தமது முதலாவது இலையுதிர்காலத்தில் இனச்சேர்க்கை முதிர்ச்சியை அடையும்; எனினும் பல வளர்ப்பாளர்கள் பெண் ஆட்டுக்குட்டிகளின் அளவையும் உடல்நிலையையும் பொறுத்து, முதலில் அவற்றை இணைத்துவைக்கவோ அல்லது அடுத்த ஆண்டு வரை காத்திருக்கவோ செய்கின்றனர். பெரும்பாலான பிரித்தானிய இனங்களைப் போலவே, இவையும் பருவகால இனச்சேர்க்கையாளர்கள்; பகல் நேரம் குறையும் இலையுதிர்காலத்தில் இவற்றின் இனச்சேர்க்கை சுழற்சி தொடங்கும், பெரும்பாலான இணைப்புகள் செப்டம்பர் முதல் நவம்பர் வரை இடம்பெற்று, வசந்த காலத்தில் ஈனும்.

இனச்சேர்க்கை பருவத்தில் ஒரு கடா, ஒரு குழு பெண் ஆடுகளுடன் சேர்த்து வைக்கப்படும். கருவுற்றிருக்கும் காலம் சுமார் 147 நாட்கள், அதாவது ஏறத்தாழ ஐந்து மாதங்கள். ஹாம்ஷயர் ஆடுகள் பொதுவாக ஒன்று அல்லது இரட்டை ஆட்டுக்குட்டிகளை ஈனும்; குட்டிகளின் எண்ணிக்கை ஆட்டின் வயது, உடல்நிலை, இணைக்கும் போதைய ஊட்டச்சத்தைப் பொறுத்தது. இவ்வினம் இறுதிக் கடாவாக மதிக்கப்படுவதால், வேகமாக வளரும் சந்தை ஆட்டுக்குட்டிகளை உற்பத்தி செய்ய ஹாம்ஷயர் கடாக்கள் பிற ஆட்டு இனங்களுடன் பரவலாக கலப்பினம் செய்யப்படுகின்றன.

பெண் ஆடுகளுக்கு நல்ல தாய்மைத் திறனும் நல்ல பால் உற்பத்தியும் உண்டு; எனவே பிறப்பின்போது வழமையான கண்காணிப்பைத் தவிர பெரும்பாலான ஆட்டுக்குட்டிகளுக்கு அதிக தலையீடு தேவைப்படுவதில்லை. ஆட்டுக்குட்டிகள் தாய்ப்பாலிலும் புல்லிலும் வேகமாக வளர்ந்து ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக சந்தை எடையை அடையும்; இதுவே இவ்வினத்தின் முக்கிய வணிக பலமாகும். ஆட்டுக்குட்டிகள் சுமார் மூன்று முதல் நான்கு மாத வயதில் பால் மறக்கடிக்கப்படும்; அதன் பின்னர் ஆடுகளின் பால் உற்பத்தி நிறுத்தப்பட்டு அடுத்த பருவத்திற்கு தயார்படுத்தப்படும்.