ஈஸ்ட் ஃபிரீசியன்

கிழக்கு ஃபிரீஸியன் என்பது வட ஜேர்மனியின் கிழக்கு ஃபிரிஸியா பிராந்தியத்தில் தோன்றிய ஒரு பால் செம்மறியாடு இனமாகும். உலகிலேயே அதிக பால் விளைச்சல் தரும் செம்மறியாடு இனங்களில் இதுவும் ஒன்று; 200 முதல் 300 நாள் கறக்கும் காலப்பகுதியில் பெட்டை ஆடுகள் பொதுவாக 300 முதல் 600 லிட்டர் வரை பால் தருகின்றன. இப்பாலைக் கொண்டு சீஸ், தயிர் மற்றும் பிற புளிப்பாக்கப்பட்ட பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

செம்மறியாடு இனங்களுள் இது பெரிய உடலமைப்பு கொண்டது. வளர்ந்த பெட்டை ஆடுகள் தோராயமாக 70 முதல் 90 கிலோ வரையிலும், கடாக்கள் 90 முதல் 120 கிலோ வரையிலும் எடை கொண்டிருக்கும். இரு பாலினத்திலும் இயற்கையாகவே கொம்பு இருக்காது; வெறுமையான, கம்பளி இல்லாத முகமும் கால்களும், மெலிந்த கம்பளியற்ற எலி வால் என அழைக்கப்படும் வாலும் இந்த இனத்தை அடையாளம் காட்டுகின்றன.

தினசரி கறத்தலையும் கையாளுதலையும் எளிதாக்கும் அமைதியான, நல்ல மனநிலை கொண்ட சுபாவத்திற்காக கிழக்கு ஃபிரீஸியன் ஆடுகள் அறியப்படுகின்றன. இவை பண்ணையில் நல்ல உற்பத்தித் திறன் கொண்ட ஆடுகளாக இருந்தாலும், திறந்தவெளியில் தாமாக மேயும் கடின இனம் அல்ல. விரிவான வெளிமேய்ச்சல் முறைகளை விட, நல்ல ஊட்டச்சத்தும் தங்குமிடமும் கொண்ட சிறிய, கவனமாக நிர்வகிக்கப்படும் மந்தைகளில் இவை சிறப்பாக வளரும்.

பொருத்தமானவர்கள் யார்

தொடர்ச்சியான கறத்தல், நல்ல தீவனம், உலர்ந்த தங்குமிடம் ஆகியவற்றை வழங்கக்கூடிய, பால் செம்மறியாடு வளர்க்க விரும்பும் வளர்ப்பாளர்களுக்கு கிழக்கு ஃபிரீஸியன் ஏற்றது. மற்ற இனங்களின் பால் விளைச்சலையும் ஈனும் திறனையும் அதிகரிக்க கலப்பின ஆண் ஆடாகவும் இது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறைந்த முதலீட்டில் இறைச்சி அல்லது கம்பளிக்காக ஆடு வளர்க்க நினைப்பவர்களுக்கோ, கடுமையான திறந்த மேய்ச்சல் முறைகளுக்கோ இது அவ்வளவு பொருந்தாது; கடின மலைப்பாங்கு இனங்களை விட இதற்கு அதிக பராமரிப்பு தேவை. இலங்கையில் பால் ஆடு வளர்ப்பில் ஆர்வமுள்ளோர், இறக்குமதி இனங்கள் தொடர்பான தனிமைப்படுத்தல் மற்றும் தடுப்பு நடைமுறைகள் குறித்து கால்நடை உற்பத்தி மற்றும் சுகாதார திணைக்களத்தின் ஆலோசனையைப் பெறுவது நல்லது.

வட மேற்கு ஜேர்மனியில் வட கடல் ஓரமாக அமைந்து, நெதர்லாந்தின் வடக்குக் கடற்கரைப் பகுதிகள் வரை நீளும் கிழக்கு ஃபிரிஸியா (Ostfriesland) என்ற பிராந்தியத்தின் பெயரில் இருந்தே இவ்வினம் பெயர் பெற்றது. இப்பிராந்தியத்தின் தட்டையான, தாழ்வான சதுப்பு நிலமும் மேய்ச்சல் நிலங்களும், இறைச்சிக்கும் கம்பளிக்கும் மட்டுமன்றி பாலுக்காகவும் ஆடு வளர்க்கும் பாரம்பரியத்தை ஆதரித்தன.

தலைமுறை தலைமுறையாக உள்ளூர் விவசாயிகள் பால் விளைச்சலை மையப்படுத்தி ஆடுகளைத் தேர்ந்தெடுத்தனர்; இதன் விளைவாக சாதாரண கம்பளி அல்லது இறைச்சி இனங்களை விட மிக அதிக பால் தரும் ஆடு உருவானது. நவீன காலம் வந்தபோதே கிழக்கு ஃபிரீஸியன், பொது நோக்கத்திற்கான பண்ணை ஆடு அல்லாமல், தனித்த பால் இனமாக நிலைபெற்றுவிட்டது.

இவ்வினம் தன் தாய்நாட்டிலிருந்து ஐரோப்பாவின் பிற பகுதிகளுக்கும், பின்னர் பிற கண்டங்களுக்கும் பரவியது; அங்கு தூய இனமாகவும் கலப்பின இனமாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது. பல நாடுகளில், உள்ளூர் மந்தைகளின் பால் விளைச்சலையும் ஈனும் எண்ணிக்கையையும் உயர்த்தும் நோக்கத்திற்காக இது குறிப்பாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.

தூய இனம் காலநிலை மாற்றங்களுக்கும், நோய்களுக்கும், தீவிர மேய்ச்சல் அழுத்தத்திற்கும் உணர்ச்சிவசப்படுவதால், இதன் உலகளாவிய தாக்கம் பெரும்பாலும் தூய இனத் தொகையை விட கலப்பின சந்ததியினர் மூலமே நிகழ்கிறது. கலப்பின ஆடுகள் மற்றொரு பெற்றோர் இனத்திடமிருந்து கடினத்தன்மையைப் பெறும் அதே வேளையில், இவ்வினத்தின் பால் விளைச்சலிலும் ஈனும் எண்ணிக்கையிலும் பெரும் பங்கைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

நீண்ட உடலமைப்பும் நல்ல ஆழமான வயிற்றுப் பகுதியும் கொண்ட பெரிய, உறுதியான ஆடு கிழக்கு ஃபிரீஸியன். சுத்தமான, கம்பளி இல்லாத தலையும் கால்களும், மெலிந்த கம்பளியற்ற வால் (எலி வால் என அழைக்கப்படும்) ஆகியவை இதன் மிக அடையாளம் காணக்கூடிய பண்புகள். பெட்டை ஆடுகளும் கடாக்களும் இயற்கையாகவே கொம்பு இல்லாதவை. கம்பளி வெள்ளை நிறமும் நடுத்தர தரமும் கொண்டது; இது தரமான உரோம விற்பனைப் பொருளுக்காக விட, ஆட்டின் சொந்தப் போர்வைக்காகவே பெரும்பாலும் வளர்க்கப்படுகிறது.

கம்பளியும் நிறங்களும்

கம்பளி வெள்ளை நிறமுடையது; நடுத்தர கம்பளி வகைக்குள் அடங்கும், இழையின் தன்மை மென்மையான ஆடை நூற்பதற்கு ஏற்றதை விட பொது பயன்பாட்டிற்கே பொருத்தமானது. முகம், கீழ்க்கால்கள், நீண்ட மெலிந்த வால் ஆகியவற்றில் மிகக் குறைவான அல்லது கம்பளியே இல்லை; இது இவ்வினத்தை விரைவாக இனம் காணும் வழி. கறக்கும் பெட்டை ஆடுகளின் மடி பெரியதாகவும் நன்கு பொருந்தியதாகவும் இருக்கும், இது பால் நோக்கத்தை பிரதிபலிக்கிறது. நிறம் எப்போதும் வெள்ளையாகவே இருக்கும்; முகத்தின் மற்றும் கால்களின் வெறுமையான தோல் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.

கிழக்கு ஃபிரீஸியன் அமைதியான, நல்ல மனநிலை கொண்ட சுபாவம் கொண்டது. இவ்வினம் சாந்தமானது, பொதுவாக எளிதில் கையாளக்கூடியது; வழக்கமான நேரங்களில் உள்ளே கொண்டு வந்து கறக்கப்படும் பால் ஆட்டிற்கு இது ஒரு பெரிய நன்மை. பல திறந்தவெளி இனங்களை விட பெட்டை ஆடுகள் நெருக்கமான மனித தொடர்பை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கின்றன, கறக்கும் வழக்கத்திற்குள் விரைவாகப் பழகிவிடுகின்றன.

மனிதர்களுடன் இவ்வினம் அமைதியாகவும் நெருக்கமாகவும் இருக்கும்; வழக்கமான தொடர்புடன் வளர்க்கப்படும் ஆடுகள் நன்கு பழகிவிடும். அறிமுகமில்லாதவர்கள் மீது சாதாரண ஆடுகளுக்குரிய எச்சரிக்கை உணர்வு காட்டுமே தவிர, ஆக்ரோஷமாக நடக்காது. இவை மற்ற செம்மறியாடுகளுடனும் கலப்பு கால்நடைகளுடனும் அமைதியாக மேய்ந்து மந்தையாக இயங்கும். இனப்பெருக்க காலத்தில் கடாக்களை, எந்த முழுமையான ஆண் விலங்கிற்கும் கொடுக்கப்படும் வழக்கமான எச்சரிக்கையுடன் கையாள வேண்டும்; எனினும் கையாளுவதில் கடினமான இனமாக இது அறியப்படவில்லை.

கிழக்கு ஃபிரீஸியன் உற்பத்தித் திறன் மிக்கது, ஆனால் நிர்வாகத்திற்கு உணர்ச்சிவசப்படும் இனம். நல்ல பராமரிப்புக்கு அதிக பால் விளைச்சலுடன் பதிலளிக்கும், ஆனால் கவனிப்பின்மையிலோ கடுமையான திறந்த மேய்ச்சலிலோ செழிக்காது. வழக்கமான கவனிப்பையும் ஈரம், குளிர் நிலைமைகளிலிருந்து பாதுகாப்பையும் திட்டமிடுங்கள்.

கம்பளி பராமரிப்பு

• ஆண்டுக்கு குறைந்தது ஒரு முறையாவது, பொதுவாக வசந்த காலத்தில், கம்பளியை வெட்டவும்.
• குளம்புகள் அதிகம் வளர்வதையும் குளம்பு அழுகலையும் தடுக்க, ஒவ்வொரு 6 முதல் 8 வாரங்களுக்கும் அல்லது தேவைக்கேற்ப, குளம்புகளைப் பரிசோதித்து ஒழுங்குபடுத்தவும்.
• வெளிப்புற ஒட்டுண்ணிகளுக்காக பரிசோதித்து தேவைப்படின் சிகிச்சை அளிக்கவும்.
• கறக்கும் பெட்டை ஆடுகளுக்கு, மடி பகுதியை சுத்தமாக வைத்திருந்து தேவைப்படின் அதைச் சுற்றியுள்ள கம்பளியை வெட்டவும்.

உடற்பயிற்சி

• தினசரி மேய்ச்சலுக்கும் நடமாட்டத்திற்கும் போதுமான மேய்ச்சல் நிலம் வழங்கவும்.
• தீவன தரத்தை பராமரிக்கவும், ஒட்டுண்ணி அளவை குறைக்கவும், மேய்ச்சல் நிலங்களை மாற்றி மாற்றி பயன்படுத்தவும்.
• ஆட்டுக்குட்டிகள் ஓடி விளையாடி வலிமையான கால்களையும் குளம்புகளையும் வளர்த்துக்கொள்ள இடம் அளிக்கவும்.

சூழல்

மிதவெப்ப நிலைமைகளையும் நல்ல வடிகால் வசதியுள்ள மேய்ச்சல் நிலத்தையும் இவ்வினம் விரும்புகிறது. தொடர்ச்சியான ஈரமான நிலம், வெப்பம், அதிக உள்ளக ஒட்டுண்ணி அழுத்தம் ஆகியவற்றை பல கடின இனங்களை விட இது குறைவாகவே தாங்கும். நிழலுக்கும், மோசமான காலநிலைக்கும், ஈனும் காலத்திற்கும் உலர்ந்த, காற்றோட்டமான தங்குமிடம் வழங்கவும். பெரிய திறந்த மேய்ச்சல் முறைகளை விட சிறிய, நிர்வகிக்கப்படும் மந்தைகள் இவ்வினத்திற்கு நன்கு பொருந்தும்.

நல்ல மேய்ச்சல் நிலம் அல்லது தரமான வைக்கோல் தான் கிழக்கு ஃபிரீஸியன் உணவுமுறையின் அடிப்படை. பால் கறக்கும் பெட்டை ஆடுகள் அதிக அளவு பால் உற்பத்தி செய்வதால், அவற்றிற்கு அதிக சக்தியும் புரதமும் தேவைப்படும்; உடல் நிலையையும் விளைச்சலையும் தக்கவைக்க பெரும்பாலும் தீவனத்துடன் கூடுதல் தானிய கலவை தேவைப்படும். தீவனம் உற்பத்தி நிலைக்கு ஏற்ப மாற்றப்பட வேண்டும்; பராமரிப்பு நிலை, கடைசி கர்ப்பக் காலம், உச்சபட்ச பால் காலம் ஒவ்வொன்றுக்கும் வெவ்வேறு அளவு தேவை. பால் உற்பத்தி நீர் தேவையை பெரிதும் உயர்த்துவதால், எப்போதும் சுத்தமான, புதிய நீர் கிடைக்குமாறு பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.

சிற்றுண்டிகளும் துணை தீவனங்களும்

குறைந்த செப்பு அளவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட, ஆடுகளுக்கே உரிய தாது உப்பு கலவையை விருப்பம்போல் எடுக்க வழங்கவும். உப்பு கொடுக்கவும், உள்ளூர் மண்ணில் செலீனியம் குறைவாக இருந்தால் போதுமான செலீனியம் கிடைக்குமாறு பார்க்கவும். ஏதேனும் தானியம் அல்லது தானிய கலவையை படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தி அமிலத்தன்மை நோயை தவிர்க்கவும்; மாடு அல்லது குதிரைக்கான வளமான தீவனங்களை விட, கூடுதல் வைக்கோல் போன்ற தீவன அடிப்படையிலான சிற்றுண்டிகளையே பயன்படுத்தவும்.

நல்ல நிர்வாகத்துடன் கிழக்கு ஃபிரீஸியன் நீண்ட காலம் உற்பத்தித்திறனுடன் இயங்கும் பால் ஆடாக இருக்கும், ஆனால் திறந்தவெளி இனங்களை விட குறைவான கடினத்தன்மை கொண்டது; ஈரமான நிலைமைகள், உள்ளக ஒட்டுண்ணிகள், வெப்பம் ஆகியவற்றுக்கு அதிக உணர்ச்சிவசப்படும். வழக்கமான ஆயுட்காலம் 8 முதல் 12 ஆண்டுகள், எனினும் அதிகம் கறக்கப்படும் பால் ஆடுகள் விளைச்சல் குறையும்போது பெரும்பாலும் முன்கூட்டியே அகற்றப்படும். அதிக பால் தரும் மடி இருப்பதால் கறக்கும் மந்தைகளில் மடிவீக்கம் ஒரு முக்கிய கவலையாகும்.

தடுப்பு பராமரிப்பு

• உங்கள் பிராந்தியத்திற்கு ஏற்ற வழக்கமான தடுப்பூசி, புழு நீக்க திட்டத்தை பின்பற்றவும்.
• குளம்புகளை வழக்கமாக வெட்டி பரிசோதித்து, கால்நடைகளை உலர்ந்த தரையில் வைத்திருக்கவும்.
• கறக்கும் பெட்டை ஆடுகளின் மடி சுகாதாரத்தை தினமும் கண்காணித்து சுத்தமான கறத்தல் முறையை கடைபிடிக்கவும்.
• வளர்சிதை மாற்ற நோய்களை தடுக்க கடைசி கர்ப்பக் காலத்தில் சரியான ஊட்டச்சத்து வழங்கவும்.
• வழக்கமாக உடல் நிலை மதிப்பீடு செய்யவும்.

கிழக்கு ஃபிரீஸியன் அதிக ஈனும் திறன் கொண்ட இனம்; இரட்டையர் பொதுவானது, மூன்று குட்டிகளும் அடிக்கடி நிகழும். பெட்டை ஆடுகள் தோராயமாக 7 முதல் 12 மாத வயதில் இனப்பெருக்க முதிர்ச்சி அடைகின்றன, எனினும் பல வளர்ப்பாளர்கள் ஆடு நன்கு வளர்ந்த பின்னரே முதல் இனச்சேர்க்கை செய்ய காத்திருப்பர். மிதவெப்ப பிராந்தியங்களில் இனச்சேர்க்கை பொதுவாக இயற்கையான இலையுதிர்கால இனப்பெருக்க காலத்தை பின்பற்றி வசந்த காலத்தில் குட்டிகள் பிறக்கச் செய்யும், ஆனால் இவ்வினத்தை பிற ஈன்று போடும் தேதிகளுக்கும் நிர்வகிக்க முடியும்.

கர்ப்ப காலம் 145 முதல் 150 நாட்கள் வரை, அதாவது கிட்டத்தட்ட ஐந்து மாதங்கள். பெரும்பாலும் அதிக எண்ணிக்கையிலான குட்டிகளும் அதிக பால் விளைச்சலும் இருப்பதால், குட்டிகளை நன்கு வளர்க்க கடைசி கர்ப்பக் காலத்திலும் பால் காலத்திலும் பெட்டை ஆடுகளுக்கு வலுவான ஊட்டச்சத்து தேவை. இவ்வினத்தின் அதிக பால் அளிப்பு திறன் காரணமாக, பெட்டை ஆடுகள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட குட்டிகளை நன்கு வளர்க்கக்கூடிய நல்ல தாய்களாக இருக்கின்றன; மிச்சமிருக்கும் பால் பால் பொருட்களுக்காகவும் எடுக்கப்படுகிறது.

மற்ற செம்மறியாடு இனங்களின் பால் உற்பத்தியையும் ஈனும் எண்ணிக்கையையும் உயர்த்த கலப்பின ஆண் ஆடாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் இனங்களில் கிழக்கு ஃபிரீஸியனும் ஒன்று. கலப்பின பெண் சந்ததியினர் பொதுவாக மற்றொரு பெற்றோர் இனத்திடமிருந்து கடினத்தன்மையைப் பெறும் அதே வேளையில், பால் மற்றும் ஈனும் எண்ணிக்கை சார்ந்த பெரும்பாலான நன்மைகளை தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.