யார்க்ஷயர்

யோர்க்‌ஷயர் என்பது வடக்கு இங்கிலாந்தின் யோர்க்‌ஷயர் மாகாணத்தில் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு பெரிய வெள்ளை பன்றி இனம். உலகின் பல பகுதிகளில் இதே இனம் Large White என்று அறியப்படுகிறது. இரண்டு பெயர்களும் ஒரே மரபணு மூலமுடைய ஒரே கூட்டத்தை குறிக்கின்றன. இது உலகில் மிகவும் பரவலாகப் பயிரிடப்படும் பன்றி இனங்களில் ஒன்று. வணிகரீதியான பல கலப்பின திட்டங்களில் தாய்வழிப் பக்கத்தில் இந்த இனம் இடம்பெறுகிறது.

முதிர்ந்த விலங்குகள் வெள்ளை நிறம் மட்டுமே கொண்டவை. காதுகள் நேராக நிமிர்ந்து நிற்கும். முகம் நீண்டு சற்றே உள்ளடங்கியிருக்கும். முதிர்ந்த ஆண் பன்றிகளும் பெண் பன்றிகளும் கனமானவை. வளர்ப்பு முறை மற்றும் மரபணு வரிசையைப் பொறுத்து பொதுவாக 200 முதல் 350 கிலோகிராம் வரை எடை இருக்கும். நீண்ட உடலும் நல்ல பக்க நீளமும் கொண்டுள்ளது. பெரிய குட்டிக் கூட்டங்களை ஏந்தவும் அவற்றுக்குப் பால் வழங்கவும் தேவையான உடல் அமைப்பு இதற்கு இயல்பாகவே அமைந்துள்ளது.

யோர்க்‌ஷயர் இரண்டு காரணங்களால் மதிக்கப்படுகிறது: தாய்மைக் குணம் மற்றும் மெலிந்த இறைச்சி. பெண் பன்றிகள் அதிகமான குட்டிகள் பெறுவதற்காகவும் சீரான பால் வழங்கலுக்காகவும் அமைதியான குணத்திற்காகவும் பெயர்பெற்றவை. குட்டி பெறும் நேரத்தில் பணியாளர்கள் அருகில் பணியாற்றுவதை இந்தக் குணங்கள் இலகுவாக்குகின்றன. இதனாலேயே இந்த இனம் பல சந்தைப் பன்றிகளின் மரபணு வரிசையில் இடம்பெற்றுள்ளது.

யாருக்கு ஏற்றது

யோர்க்‌ஷயர் பன்றி பெரிய பன்றி வளர்க்கப் போதுமான இடம், வேலி, தங்குமிடம் கொண்டவர்களுக்கும் வலுவான இனப்பெருக்க வெற்றியை விரும்புவோருக்கும் ஏற்றது. வணிக பண்ணைகளில் தூய்மையான தாய்வழி வரிசையாகவும் அமைதியான உற்பத்தியுள்ள பெண் பன்றி தேவைப்படும் சிறு பண்ணைகளிலும் இது பயன்படுகிறது. கனமான விலங்கு வளர்ப்பிற்கு இடம், உணவு, கால்நடை பராமரிப்பு திட்டமிடாதவர்களுக்கு இது பொருத்தமற்றது.

இந்த இனத்தின் வரலாறு 19ஆம் நூற்றாண்டின் முதல் பாதியில் வடக்கு இங்கிலாந்தின் தொழில் மாவட்டங்களில் தொடங்குகிறது. யோர்க்‌ஷயர் மற்றும் அதன் அண்டை மாவட்டங்களில் பன்றி வளர்ப்பாளர்கள் பெரிய வெள்ளை உள்ளூர் பன்றிகளுடன் பணியாற்றினர். தொழிற்சாலை வளர்ச்சியின் காலகட்டத்தில் வேகமாக வளர்ந்த நகர மக்களுக்கு உணவு வழங்க, அளவு, நீளம், தீவன மாற்றம் ஆகியவற்றில் மேம்பாடு கொண்டுவந்தனர்.

நவீன வகை 1860களில் நிலைபெற்றது. கீக்லியைச் சேர்ந்த ஜோசப் டியூலி இந்த இனத்தின் அடிப்படையான வரிசையை வளர்த்தவராகப் பெரும்பாலும் குறிப்பிடப்படுகிறார். ஆங்கில மந்தை பதிவேடு வெள்ளைப் பன்றிகளை Large White, Middle White, Small White என மூன்றாக வகைப்படுத்தியது. Large White மட்டுமே பன்னாட்டு வணிகத்தில் Yorkshire என்ற பெயரில் தொடர்ந்தது.

19ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் Large White ஆங்கில மந்தை பதிவேட்டில் சேர்க்கப்பட்டு பரவலாக ஏற்றுமதியானது. அமெரிக்காவில் Yorkshire என்ற பெயர் தக்கவைக்கப்பட்டது. கனடா, ஆஸ்திரேலியா, ஐரோப்பா, ஆசியா ஆகிய இடங்களிலும் இந்த இனம் பரவியது. ஒவ்வொரு பிரதேசத்திலும் தூய்மையான இனமாகவும் கலப்பினமாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது.

20ஆம் நூற்றாண்டு முழுவதும் யோர்க்‌ஷயர் மற்றும் Large White கலப்பின பெண் பன்றி உற்பத்திக்கான அடிப்படை தாய்வழி மந்தையாக மாறின. இன்று இந்த இனம் மிகவும் எண்ணிக்கையான மற்றும் செல்வாக்குமிக்க பன்றி இனங்களில் ஒன்று. உலகின் பெரும்பாலான சந்தைப் பன்றிகளின் மரபணு வரிசையில் இந்த இனம் இடம்பெற்றுள்ளது.

யோர்க்‌ஷயர் தோலிலும் முடியிலும் சீரான வெள்ளை நிறம் கொண்டது. காதுகள் நிமிர்ந்து நிற்கும். முகம் நீண்டு ஆழமாக சற்றே உள்ளடங்கியிருக்கும். உடல் நீண்டது. முதுகு சமதளமாக அமைந்திருக்கும். விலா எலும்புகள் நன்கு வளைந்திருக்கும். பக்க நீளம் மெலிந்த இறைச்சி உற்பத்திக்கு ஏற்ற அமைப்பாகும். கால்கள் வலிமையாகவும் நன்கு விரிந்தும் நிற்கும். இனப்பெருக்க நேர கோரிக்கைகளை தாங்கும் வலிமையும் இனத்தின் எடையை ஏந்தும் திறனும் இதற்கு இயல்பாகவே அமைந்துள்ளன.

மேலோடும் நிறங்களும்

மேலோடு குறுகியதும் நுண்ணியதும் ஆகும். வெள்ளைத் தோலின் மேல் படர்ந்திருக்கும். இன தரம் முழுக்க வெள்ளையாக இருக்க வேண்டும் என்று கூறுகிறது. சிறிய நீல அல்லது கருப்பு தோல் புள்ளிகள் சில வேளைகளில் தோன்றலாம். இவை பொதுவாகப் பொறுத்துக்கொள்ளப்படும். ஆனால் நிறமுள்ள முடி குறைபாடாகக் கருதப்படும். வெளிர்ந்த தோல் கடும் வெயிலில் எரிவதற்கு எளிதில் உட்படும். எனவே வெளியே வளர்க்கப்படும் விலங்குகளுக்கு நிழலும் சேற்றில் புரளும் வசதியும் கட்டாயம் வழங்க வேண்டும்.

யோர்க்‌ஷயர் நிலையான, நல்ல குண நடத்தைக்காக அறியப்படுகிறது. பெண் பன்றிகள் அடக்கமானவை. கையாளுவதை நன்கு ஏற்றுக்கொள்கின்றன. குட்டி பெறும் நேரத்தில் பணியாளர்கள் தாயின் அருகில் நெருங்கி வேலை செய்ய வேண்டியிருக்கும். அப்போது இந்த அமைதியான குணம் மிகவும் இன்றியமையாதது. அமைதியான பெண் பன்றிகள் குட்டிகளை நசுக்கிவிட வாய்ப்பு குறைவு. எந்தக் குட்டி பெறும் முறையிலும் இது நடைமுறை நன்மையாகும்.

இந்த இனம் அறிவுமிக்கது. வழக்கமான நடைமுறைகளை விரைவாகக் கற்றுக்கொள்கிறது. ஒரு குறிப்பிட்ட நேர அட்டவணையில் உணவூட்டப்பட்டு நகர்த்தப்படும் பன்றிகள் ஒழுங்கான நடத்தையைக் காட்டும். அவற்றை நிர்வகிப்பது இலகுவாக இருக்கும். சிறு வயதிலிருந்தே மனிதர்களுடன் பழகிய பன்றிகள் பொதுவாக அமைதியாக நடந்துகொள்கின்றன. மற்ற பன்றிகளுடன், ஒரு நிலையான படிநிலை அமைந்தவுடன் குழுவில் ஒன்றாக வாழ்கின்றன. ஆனால் அறிமுகமில்லாத முதிர்ந்த பன்றிகளை ஒன்றாகச் சேர்ப்பது சில வேளைகளில் சிறு சண்டைகளை ஏற்படுத்தலாம். அந்நியர்களை நோக்கி பொதுவாக ஆர்வமாக அணுகும். ஆக்கிரமிப்பு குண நடத்தை பொதுவாக இல்லை. இருந்தும் எந்தப் பெரிய பன்றியையும், குறிப்பாக குட்டிகளுடன் இருக்கும் பெண் பன்றியை, மரியாதையுடன் அணுக வேண்டும்.

அழகு பராமரிப்பு

• தோலில் வெட்டுக்கள், ஒட்டுண்ணிகள், வெயில் தாக்கல் அறிகுறிகள் குறிப்பாக முதுகிலும் காதுகளிலும் தொடர்ந்து கவனிக்கவும்.
• வெளியில் உள்ள பன்றிகள் குளிர்வதற்கும் தோலைப் பாதுகாத்துக்கொள்வதற்கும் சேற்றுக் குழி அல்லது சேற்று இடம் வழங்கவும்.
• குளம்புகளை ஒழுங்காக வெட்டி வளர்ச்சி அல்லது நொண்டல் கவனிக்கவும்.
• வழக்கமான பராமரிப்பின்போது ஒட்டிய சேற்றை அகற்றி, உண்ணி அல்லது சொறி நோய் கவனிக்கவும்.

உடற்பயிற்சி

• நடக்கவும் மண்ணை முகர்ந்து திண்டாடவும் மேயவும் இடம் வழங்கவும். மிகவும் சிறிய அடைப்புகள் சலிப்பையும் வால் கடிக்கும் பழக்கத்தையும் ஏற்படுத்தும்.
• முடிந்தவரை தோட்டம் அல்லது மேய்ச்சல் நிலத்தை அணுக அனுமதிக்கவும்.
• இயல்பான நடத்தையை நிறைவேற்ற வைக்கோல் அல்லது மண் போன்ற வெட்டிப் பார்க்கும் பொருட்களை வழங்கவும்.
• வெள்ளைத் தோல் பன்றிகள் வெப்பத்தில் விரைவாக அதிக வெப்பமடைவதால் கோடை காலத்தில் அதிக உடற்பயிற்சி கொடுப்பதைத் தவிர்க்கவும்.

சூழல்

யோர்க்‌ஷயர் பன்றிகளுக்கு சுத்தமான படுக்கையும் நல்ல காற்றோட்டமும் கொண்ட உலர்ந்த, குளிர்க்காற்றற்ற தங்குமிடம் தேவை. இவை வெப்பத்தை விட குளிரை நன்றாகத் தாங்கும். கோடைகால மேலாண்மை நிழல், சேற்றுக் குழி, காற்றோட்டம் இவற்றை மையமாகக் கொண்டிருக்கும். வேலி வலிமையாகவும் தரைக்கு நெருங்கியும் இருக்க வேண்டும். பன்றிகள் பலவீனமான இடங்களில் மண்ணை வெட்டி தள்ளும். தொடர்ந்து சுத்தமான நீர் வழங்கவும். ஒரு பெரிய பன்றி ஒரு நாளில் பல லிட்டர் நீர் குடிக்கும். கோடை வெப்பத்திலும் பாலூட்டும் காலகட்டத்திலும் நீர் தேவை கணிசமாக அதிகரிக்கும்.

யோர்க்‌ஷயர் பன்றிகளுக்கு புரதம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் சேர்க்கப்பட்ட தானிய அடிப்படையிலான சமச்சீர் ராஷன் வழங்கப்படுகிறது. இளம் வளரும் பன்றிகளுக்கு புரதத் தேவை அதிகம். விலங்கு முதிர்ந்தவுடன் இது குறையும். மிகை உடல் நிலையிலுள்ள பெண் பன்றிகள் குட்டி பெறுவதில் சிரமப்படுவதாலும், மெலிந்த வளர்ச்சி சரியான அமினோ அமிலச் சமநிலையில் தங்கியிருப்பதாலும், பார்வை மட்டுமே வழிகாட்டியாக இருக்க முடியாது. எப்போதும் உணவு அளவை உடல் நிலை, வாழ்க்கைக் கட்டம், பெண் பன்றி கர்ப்பமாக உள்ளதா அல்லது பாலூட்டுகிறதா என்பதற்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்.

நடத்தைகளும் கூடுதல் சத்துக்களும்

சிறிய அளவில் பழங்களும் காய்கறிகளும் நடத்தைகளாக வழங்கலாம். ஆனால் உணவில் இவை சிறு பகுதியாக மட்டுமே இருக்க வேண்டும். சமச்சீர் வணிக ராஷன் பொதுவாக தேவையான வைட்டமின்களையும் தாதுக்களையும் வழங்கும். கால்நடை மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் ஆலோசனை இன்றி கூடுதல் சத்துக்கள் தேவையில்லை. திடீர் உணவு மாற்றங்கள் செரிமான சிக்கல்களை ஏற்படுத்தலாம். எனவே சில நாட்களாக படிப்படியாக மாற்றவும்.

யோர்க்‌ஷயர் ஒரு கடினமான, வலிமையான இனம். நல்ல குடியிருப்பு, ஊட்டச்சத்து, ஒட்டுண்ணி கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றுடன் விலங்குகள் பல ஆண்டுகள் ஆரோக்கியமாகவும் உற்பத்தியாகவும் இருக்கும். மந்தையில் வேலை செய்யும் காலம் பொதுவாக உயிரியல் வாழ்க்காலமான 6 முதல் 10 ஆண்டுகளை விட குறுகியதாக இருக்கும். பெண் பன்றிகள் பொதுவாக பல குட்டிக் கூட்டங்களுக்குப் பிறகு ஓய்வுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. வெளிர் தோல் கோடையில் வெயில் தாக்கலையும் வெப்ப அழுத்தத்தையும் பொதுவாக ஏற்படுத்துகிறது. கால் மற்றும் குளம்பு கோளாறுகள் கனமான இனப்பெருக்க விலங்குகள் முன்கூட்டியே ஓய்வுக்கு அனுப்பப்படுவதற்கான வழக்கமான காரணமாக உள்ளன.

தடுப்பு பராமரிப்பு

• கால்நடை மருத்துவருடன் நிறுவப்பட்ட தடுப்பூசி மற்றும் புழு நீக்கத் திட்டத்தைப் பின்பற்றவும்.
• சுவாசமண்டல நோயை குறைக்க குடியிருப்பை சுத்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் காற்றோட்டமாகவும் வைக்கவும்.
• கோடையில் வெப்ப அழுத்தத்தை தடுக்க நிழல், சேற்றுக் குழி, நீர் வழங்கவும்.
• இனப்பெருக்க மந்தையில் குளம்புகளும் கால்களும் பரிசோதித்து உடல் நிலையை நிர்வகிக்கவும்.
• புதிய விலங்குகளை மந்தையில் சேர்க்கும் முன் தனிமைப்படுத்தவும்.

யோர்க்‌ஷயர் தாய்மைச் செயல்திறனுடன் மிகவும் தொடர்புடைய இனம். எனவேதான் பல கலப்பின திட்டங்களில் இது பெண் பக்கத்தில் நிறுத்தப்படுகிறது. இளம் பெண் பன்றிகளை பொதுவாக சுமார் 7 முதல் 8 மாத வயதில் முதலில் இனப்பெருக்கத்திற்குப் பயன்படுத்துவர். இது குறிப்பிட்ட தேதியை அடிப்படையாகக் கொண்டதில்லை. போதுமான எடையும் உடல் நிலையும் அடைந்த பிறகே நடக்கும். கர்ப்பமாக இல்லாத பெண் பன்றி சுமார் மூன்று வாரங்களுக்கு ஒருமுறை வெப்ப சுழற்சி மேற்கொள்கிறது. இனப்பெருக்கம் நிற்கும் வெப்ப நேரத்திற்கு ஏற்ப திட்டமிடப்படுகிறது.

கர்ப்ப காலம் சுமார் 114 நாட்கள். இதை மூன்று மாதங்கள், மூன்று வாரங்கள், மூன்று நாட்கள் என்று நினைவில் வைப்பது வழக்கம். குட்டிக் கூட்டங்கள் பொதுவாக பெரியவை. சாதாரணமாக 10 முதல் 14 குட்டிகள் பெறும். நல்ல மேலாண்மையில் இதை விட அதிகமாகவும் பெறலாம். பெண் பன்றியின் பால் வழங்கலும் அமைதியான குணமும் குட்டிக் கூட்டத்தின் அதிக பகுதியை வளர்க்க உதவுகின்றன.

வணிக முறைகளில் குட்டிகளை பொதுவாக மூன்று முதல் ஐந்து வாரங்களில் அணைப்பர். விரிவான முறைகளில் சற்று தாமதமாக அணைப்பர். புதிதாகப் பிறந்த குட்டிகளுக்கு வெப்பமான, குளிர்க்காற்றற்ற ஒதுங்கிட இடம், ஆரம்ப கொலஸ்ட்ரம் அணுகல், நசுக்கப்படுவதிலிருந்து பாதுகாப்பு தேவை. உள்ளே வளர்க்கப்படும் குட்டிகளுக்கு இரும்புச் சத்து வழங்குவது வழக்கம். சுத்தமான குட்டி பெறும் சூழல் ஆரம்ப இழப்புகளை குறைக்கும்.