டாம்வொர்த்

தேம்வொர்த் பன்றி இங்கிலாந்திலிருந்து வந்த நடுத்தர அளவிலான பாரம்பரிய பன்றி இனமாகும். இதன் இளஞ்சிவப்பு முதல் சிவப்பு நிற உரோமமும் நீண்ட, குறுகிய உடலமைப்பும் இதனை உடனடியாக அடையாளம் காட்டுகின்றன. பிரிட்டனில் இன்றுவரை உயிர்வாழும் மிகப் பழமையான பன்றி இனங்களில் இதுவும் ஒன்று. கடந்த இரு நூற்றாண்டுகளில் இதன் தன்மைகளில் பெரிய மாற்றம் ஏற்படவில்லை. வேகமாக வளர்வதற்காக அடைபட்ட இடங்களில் வளர்க்கப்படும் பல நவீன வணிகப் பன்றி இனங்களைப் போலன்றி, தேம்வொர்த் பன்றி வெளியில் திறந்த சூழலில் வாழ்வதற்கேற்ப உருவானது. மேய்ச்சல் நிலங்களுக்கும் காடுகளுக்கும் ஏற்ற உடலமைப்பையும் உரோமத்தையும் இயல்பான உள்ளுணர்வுகளையும் இது இன்னும் தக்கவைத்துள்ளது.

இவ்வினம் இரண்டு விடயங்களுக்காக முதன்மையாக அறியப்படுகிறது: அதன் இறைச்சியின், குறிப்பாக பேக்கனின், தரம், மற்றும் உணவைத் தேடும் திறமை. தேம்வொர்த் பன்றிகள் சுறுசுறுப்பான விலங்குகள். அவை மண்ணைக் கிண்டி, மேய்ந்து, எளிதாக நீண்ட தூரம் நடந்து செல்கின்றன. இதனால் அவை சுழற்சி முறையிலான வெளிப்புற வளர்ப்பு முறைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. நீண்ட மூக்கும் வலிமையான உடலமைப்பும், தனது தீவனத்தில் பெரும்பகுதியை நிலத்திலிருந்தே சம்பாதிக்கும் ஒரு விலங்குக்கு நடைமுறை உபயோகமுள்ள கருவிகளாகும்.

தேம்வொர்த் பன்றிகள் இன்றும் சிறு விவசாயிகளாலும், பாரம்பரியப் பண்ணைகளாலும், பாதுகாப்புத் திட்டங்களாலும் வளர்க்கப்படும் ஒரு சிறுபான்மை இனமாகவே உள்ளன. வணிக கலப்பின பன்றிகளைவிட மெதுவாக வளர்ச்சியடையும் இவை, விரைவான உற்பத்தியை விட சுவை, உறுதி, பாரம்பரிய பராமரிப்பு முறைகளுக்கு முன்னுரிமை தரும் வளர்ப்பாளர்களை ஈர்க்கின்றன.

யாருக்கு இது பொருத்தமானது

நிலம் அதிகமுள்ளவர்களுக்கும், பாரம்பரிய அல்லது மேய்ச்சல் அடிப்படையிலான உற்பத்தியில் ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கும் தேம்வொர்த் பன்றி பொருத்தமானது. இதன் உறுதியும் காலநிலை தாங்கும் தன்மையும் விரிவான தொழுவ வசதிகளின் தேவையைக் குறைக்கின்றன. உணவைத் தேடும் இயல்பு காட்டு நிலங்களைச் சுத்தம் செய்வதற்கும் சுழற்சி மேய்ச்சலுக்கும் நன்கு பொருந்துகிறது. அதே சுதந்திர சுபாவமும் ஆற்றலும் இறுக்கமான தொழுவங்களுக்கோ அமைதியான, மெதுவான விலங்கை எதிர்பார்க்கும் வளர்ப்பாளர்களுக்கோ பொருத்தமற்றது. வலுவான வேலி அமைப்பும் சுறுசுறுப்பான பன்றியை நிர்வகிக்கும் தயார்நிலையும் அவசியம்.

தேம்வொர்த் பன்றி பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் நிலைபெற்ற இங்கிலாந்தின் மத்திய பகுதியிலுள்ள ஸ்டாஃபோர்ட்ஷயரின் தேம்வொர்த் நகரின் பெயரையே சுமக்கிறது. அக்காலப்பகுதியில் பல பிரிட்டிஷ் இனங்களுடன் கலக்கப்பட்ட ஆசிய இரத்தவரிசைகளிலிருந்து அல்லாமல், அப்பிராந்தியத்தின் உள்நாட்டு இங்கிலாந்து பன்றிகளிலிருந்தே இது தோன்றியது. இறக்குமதி செய்யப்பட்ட கால்நடைகளிடமிருந்து இந்த ஒப்பீட்டு தனிமைப்படுத்தலே, மற்ற இனங்கள் குட்டையான, விரைவாகக் கொழுக்கும் வகைகளாக மாற்றப்பட்ட நேரத்திலும், தேம்வொர்த் தனது நீண்ட உடலமைப்பையும் உரோம நிறத்தையும் தக்கவைத்துக் கொள்ள ஒரு காரணமாகும்.

பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டு முழுவதும் தேம்வொர்த் ஒரு பேக்கன் பன்றியாகவும், மேய்ச்சல் நிலம், வேர்கள், காட்டு உணவுப் பொருட்களை இறைச்சியாக மாற்றக்கூடிய சிக்கனமான வெளிப்புற விலங்காகவும் மதிக்கப்பட்டது. தீவிர உள்தொழுவ முறைகள் அறிமுகமாகும் முன்னரான காலத்தில் இது ஒரு நடைமுறை பண்ணைப் பன்றியாக இருந்தது.

இருபதாம் நூற்றாண்டில் அடைபட்ட வளர்ப்பு முறைகளும் வேகமாக வளரும் வணிக கலப்பின பன்றிகளும் அதிகரித்ததால், மெதுவாக வளரும் பாரம்பரிய இனங்கள் ஓரங்கட்டப்பட்டன. தேம்வொர்த் பன்றிகளின் எண்ணிக்கை கடுமையாகக் குறைந்தது. வட அமெரிக்காவும் ஆஸ்திரேலியாவும் உள்ளிட்ட, இது ஏற்றுமதி செய்யப்பட்ட மற்ற நாடுகளிலும் பிரிட்டனிலும் இது அரிய இனமாக வகைப்படுத்தப்பட்டது.

இன்று தேம்வொர்த் பெரும்பாலும் சிறு விவசாயிகள், பாரம்பரியப் பண்ணைகள், பாதுகாப்பு இனப்பெருக்கத் திட்டங்கள் மூலமே பராமரிக்கப்படுகிறது. மேய்ச்சல் நிலத்தில் வளர்க்கப்படும் பன்றி இறைச்சி, பாரம்பரிய பேக்கன், இன பாதுகாப்பு ஆகியவற்றின் மீதான புதுப்பிக்கப்பட்ட ஆர்வம் இதனைத் தக்கவைக்க உதவியுள்ளது. எனினும் இது இன்னும் அதன் வரலாற்றையும் பண்புகளையும் வணிக உற்பத்தியை விட மதிக்கும் மக்களால் வளர்க்கப்படும் சிறுபான்மை இனமாகவே உள்ளது.

வணிக பன்றிகள் பலவற்றின் தடித்த உடலமைப்போடு ஒப்பிடும்போது, தேம்வொர்த் பன்றிக்கு நீண்ட, குறுகிய, குறிப்பிடத்தக்க அளவு விளையாட்டுத்திறன் கொண்ட உடலமைப்பு உண்டு. முதுகு பெரும்பாலும் சமமாக இருக்கும், கால்கள் நீளமாகவும் வலிமையாகவும் இருக்கும். ஒட்டுமொத்த தோற்றம் நடந்து செல்வதற்கும் உணவைத் தேடுவதற்கும் கட்டமைக்கப்பட்ட பன்றியாகவே தெரிகிறது. தலை நீளமானது, நேரான மூக்கும் முன்னோக்கியும் சற்று வெளியேயும் திரும்பியிருக்கும் பெரிய, நிமிர்ந்த காதுகளும் கொண்டது. ஒரே சீரான இளஞ்சிவப்பு நிற உரோமமே இவ்வினத்தின் முதன்மையான அடையாளமாகும்.

உரோமமும் நிறங்களும்

உரோமம் வெளிர் தங்கம் முதல் ஆழமான சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு வரை மாறுபடும். உடல் முழுவதும் ஒரே சீரான நிறமாக இருக்க வேண்டும். பாரம்பரிய தரநிலையின்படி தோலிலோ உரோமத்திலோ கருப்புப் புள்ளிகள் இருப்பது குறையாகக் கருதப்படுகிறது. எனினும் உரோமத்திற்கு அடியிலான தோலில் சில நிறமிகள் இருக்கலாம். வெண்மையான பன்றிகள் பலவற்றின் வெளிர் தோலை விட, இச்சிவப்பு நிற உரோமம் வெயிலால் ஏற்படும் தோல் புண்களுக்கு எதிராக சிறந்த பாதுகாப்பு தருகிறது. இது வெளிப்புற வாழ்வுக்கான இவ்வினத்தின் உறுதியை ஆதரிக்கிறது. குளிர்காலங்களில் உரோமம் அடர்த்தியாகிறது. இது அடைபட்ட இனங்கள் சிரமப்படும் காலநிலையை பன்றி தாங்க உதவுகிறது. நீண்ட மூக்கு தோற்றத்தில் தனித்துவமானது மட்டுமல்ல, செயல்பாட்டிலும் முக்கியமானது. இது தேம்வொர்த் பன்றிக்கு வலிமையான மண் கிண்டல் மற்றும் உணவுத் தேடல் திறனைத் தருகிறது.

தேம்வொர்த் பன்றி விழிப்புடன், சுறுசுறுப்பாக, வலுவான சுதந்திர சுபாவத்துடன் இருக்கும். இயல்பாகவே ஆர்வமும் வேலையில் ஈடுபாடும் கொண்டது. தன் நேரத்தில் பெரும்பகுதியை மண்ணைக் கிண்டவும், சுற்றுப்புறத்தை ஆராயவும் செலவிடுகிறது. இந்த ஆற்றலே இவ்வினத்தை திறமையான உணவுத் தேடும் விலங்காக்குவதன் ஒரு பகுதி. ஆனால் இதற்கு அர்த்தம் தேம்வொர்த் பன்றிக்கு காலியான தொழுவம் போதாது, இடமும் வேலையும் தேவை என்பதே.

கையாளுபவர்களுடன் இவ்வினம் பொதுவாக நல்ல பதில் தரக்கூடியதாகவும் புத்திசாலியாகவும் இருக்கும். சிறு வயதிலிருந்தே மனிதர்களுடன் பழக்கமான பன்றிகள் அமைதியாகவும் ஒத்துழைப்புடனும் இருக்கக்கூடும். வழக்கங்களை விரைவாகக் கற்றுக் கொள்கின்றன. எனினும் தேம்வொர்த் பன்றி மெதுவான வணிக இனங்களை விட உற்சாகமும், குறைவான அமைதியும் கொண்டதாக இருக்கும். பலவீனமான வேலிகளையோ வாயில்களையோ இது சோதிக்கும். பலவந்தத்தை விட நிலையான, அமைதியான கையாளுதலே சிறந்த முடிவுகளைத் தரும்.

பெட்டைப் பன்றிகள் தமது குட்டிகளைப் பாதுகாக்கும் தாய்மைப் பண்பு கொண்டவை. இளம் குட்டிகள் அருகில் இருக்கும்போது எதிர்ப்புத் தன்மையுடன் இருக்கக்கூடும். எனவே குட்டி ஈனும் காலத்தில் எச்சரிக்கை தேவை. மற்ற பன்றிகளுடன் தேம்வொர்த் பொதுவாக சமூகப் பண்புள்ளதாக இருக்கும். இடம் இருந்தால் கூட்டமாக நன்கு வாழும். எந்தப் பன்றியையும் போலவே கடாப் பன்றிகளுக்கும் அனுபவமிக்க மேலாண்மை தேவை. புத்திசாலித்தனம், உந்துதல், தன்னம்பிக்கை ஆகியவற்றின் கலவை திறமையான வளர்ப்பாளர்களுக்கு பயனுள்ளதாகவும், புதியவர்களுக்கு சவாலாகவும் இவ்வினத்தை ஆக்குகிறது.

தேம்வொர்த் வெளிப்புற மற்றும் மேய்ச்சல் முறைகளுக்குப் பொருத்தமான உறுதியான இனம். பல பன்றி இனங்களை விட குளிரையும் மாறுபடும் காலநிலையையும் இது நன்கு தாங்கும். எனினும் உலர்ந்த தங்குமிடமும், நிழலும், வெப்பத்தில் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வழியும் இன்னும் தேவைப்படுகிறது. மேய்ச்சல் நிலம், மந்தை நிலங்கள் அல்லது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட காடுகளுக்கு அணுகல் தந்து இவ்வினத்தின் உணவுத் தேடல் உள்ளுணர்வைப் பயன்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்.

உரோம பராமரிப்பு

• இளஞ்சிவப்பு உரோமம் ஓரளவு வெயில் பாதுகாப்பு தந்தாலும், வெட்டுக்காயங்கள், ஒட்டுண்ணிகள், வெயில் புண்கள் ஆகியவற்றுக்காக தோலையும் உரோமத்தையும் தொடர்ந்து பரிசோதிக்கவும்.
• வெப்பமான காலநிலையில் பன்றி தன்னைக் குளிர்விக்கவும் தோலைப் பாதுகாக்கவும் ஒரு சேற்று இடம் தரவும்.
• பருவகால உரோம உதிர்வின்போது உரோமத்தைத் துலக்கவும் அல்லது பரிசோதிக்கவும். வழுக்கை இடங்கள் அல்லது எரிச்சலுக்கு கவனமாக இருக்கவும்.

உடற்பயிற்சி

• மண் கிண்டுவதற்கும் மேய்வதற்கும் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு மந்தை நிலத்திற்கோ மேய்ச்சல் நிலத்திற்கோ அணுகல் தரவும்.
• அதிக பயன்பாட்டைத் தவிர்க்கவும் புதிய உணவுத் தேடலில் பன்றியை ஈடுபடுத்தவும் நிலத்தை சுழற்சி முறையில் மாற்றவும்.
• பன்றியை அடைத்து வைப்பதற்குப் பதிலாக, புதர்களை சுத்தம் செய்தல் அல்லது நிலத்தை கிளறுதல் போன்ற வேலைகளில் இவ்வினத்தின் ஆற்றலை பயனுள்ள வகையில் பயன்படுத்தவும்.

சூழல்

வைக்கோல் போன்ற சுத்தமான படுக்கை பொருளுடன், காற்று வீசாத உலர்ந்த தங்குமிடம் தரவும். பன்றி வசதியாகப் படுத்துத் திரும்பக்கூடிய அளவில் இது இருக்க வேண்டும். தேம்வொர்த் பன்றிகள் சுறுசுறுப்பானவை, பலவீனமான இடங்களை பயன்படுத்திக் கொள்ளும் என்பதால் வலுவான எல்லை வேலி அவசியம். இவ்வினத்துடன் மின் வேலி பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கருமையான உரோமமுள்ள பன்றிகளும் அதிக வெப்பமடையக்கூடும் என்பதால், சுத்தமான தண்ணீருக்கும் கோடைகாலத்தில் நிழலுக்கும் தொடர்ச்சியான அணுகல் உறுதி செய்யவும்.

தேம்வொர்த் பன்றிகள் தாங்களே சேகரிக்கும் தீவனத்துடன் இணைந்த சமச்சீரான வணிக பன்றி தீவனத்தில் நன்கு வளர்கின்றன. இவ்வினம் திறமையான உணவுத் தேடும் திறன் கொண்டதால், வளர்ச்சிக் காலத்தில் மேய்ச்சல் நிலம், வேர்கள், காட்டு உணவுப் பொருட்கள் உணவில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கை வழங்கக்கூடும். எனினும் முழுமையான ஊட்டச்சத்தை உறுதி செய்ய தயாரிக்கப்பட்ட தீவனம் இன்னும் தேவைப்படுகிறது. தீவன அளவுகள் பன்றியின் வயது, எடை, உடல்நிலை, பெட்டைப் பன்றி கருவுற்றிருக்கிறதா அல்லது பால் கொடுக்கிறதா என்பதற்கு ஏற்ப மாற்றப்பட வேண்டும். சுத்தமான தண்ணீர் எப்போதும் கிடைக்க வேண்டும்.

சிற்றுண்டிகளும் சத்துணவுச் சேர்க்கைகளும்

மிகுதியான காய்கறிகள், பழங்கள், மேய்ச்சல் புல் ஆகியவற்றை மிதமான அளவில் சிற்றுண்டியாக தரலாம். உணவு சமச்சீராக இருக்க இவை முதன்மைத் தீவனத்தை விட குறைவாகவே இருக்க வேண்டும். போதிய தீவனத் தேடல் இல்லாத பன்றிகளுக்கு கூடுதல் தாதுக்கள் தேவைப்படலாம். செலீனியம் அல்லது பன்றிக்குட்டிகளுக்கான இரும்புச்சத்து போன்ற உள்ளூர் குறைபாடுகள் குறித்து கால்நடை மருத்துவரோ தீவன விற்பனையாளரோ ஆலோசனை தரலாம். திடீர் உணவு மாற்றங்களை படிப்படியாகவே அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். இல்லையெனில் செரிமான பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.

தலைமுறை தலைமுறையாக வெளிப்புற வாழ்க்கைக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதால், தேம்வொர்த் ஒரு உறுதியான, நோய் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட இனமாகக் கருதப்படுகிறது. நல்ல பராமரிப்புடன் இது பொதுவாக 6 முதல் 12 வருடங்கள் வாழும். இது இறைச்சிக்காக வளர்க்கப்படும் பன்றிகளின் வேலை வாழ்க்கையை விட நீளமானது. நன்கு நிர்வகிக்கப்படும் தேம்வொர்த் பன்றிகளில் பெரும்பாலான ஆரோக்கிய பிரச்சினைகள் பாரம்பரிய நோய்களை விட சூழல் மற்றும் ஒட்டுண்ணிகளிலிருந்தே எழுகின்றன.

தடுப்பு பராமரிப்பு

• வெளிப்புற பன்றிகளுக்கேற்ற ஒழுங்கான ஒட்டுண்ணி கட்டுப்பாட்டு அட்டவணையை பராமரிக்கவும்.
• குளம்புகளை வெட்டி கால்களையும் கால் தசைகளையும் தொடர்ந்து பரிசோதிக்கவும்.
• உலர்ந்த, நன்கு காற்றோட்டமுள்ள தொழுவமும் சுத்தமான படுக்கையும் தரவும்.
• வெப்பமான காலநிலையில் நிழல், தண்ணீர், சேற்று இடம் உறுதி செய்யவும்.
• கால்நடை மருத்துவரின் ஆலோசனையின்படி தடுப்பூசிகளையும் மந்தை ஆரோக்கிய பரிசோதனைகளையும் தொடரவும்.

தேம்வொர்த் இளம் பெட்டைப் பன்றிகள் பொதுவாக ஏழு முதல் ஒன்பது மாத வயதில் இனப்பெருக்க வயதை அடைகின்றன. எனினும் பல வளர்ப்பாளர்கள் முதல் இணைவதற்கு முன் விலங்கு நன்கு வளரும் வரை காத்திருக்கின்றனர். எல்லா பன்றிகளையும் போலவே கருக்காலம் சுமார் 114 நாட்கள் நீடிக்கும். இது பெரும்பாலும் மூன்று மாதங்கள், மூன்று வாரங்கள், மூன்று நாட்கள் என நினைவில் வைக்கப்படுகிறது. குட்டிக் கூட்டங்கள் பொதுவாக நடுத்தர அளவில் இருக்கும், பொதுவாக ஆறு முதல் பத்து குட்டிகள் வரை. இது கடுமையாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சில வணிக இனங்களை விட சராசரியாகக் குறைவு. ஆனால் இது இவ்வினத்தின் பாரம்பரிய பண்புக்கு பொருந்துகிறது.

பெட்டைப் பன்றிகள் திறமையான, பாதுகாப்பான தாய்மார்களாக அறியப்படுகின்றன. வெளிப்புற சூழலில் இவை பொதுவாக நன்கு குட்டிகளுக்குப் பால் ஊட்டி வளர்க்கின்றன. ஆரோக்கியமான குட்டிக் கூட்டங்களின் வலிமையில் இவ்வினத்தின் உறுதி வெளிப்படுகிறது. புதிதாகப் பிறந்த குட்டிகள் அருகில் இருக்கும்போது பெட்டைப் பன்றிகள் எதிர்ப்புத் தன்மை காட்டக்கூடும் என்பதால், கையாளுபவர்கள் அமைதியாக குட்டி ஈனும் இடத்தை அணுகி, நெருக்காமல் மேற்பார்வையிட வேண்டும்.

முறையைப் பொறுத்து குட்டிகள் பொதுவாக ஆறு முதல் எட்டு வாரங்களில் பால்மறக்கப்படுகின்றன. வணிக கலப்பின பன்றிகளை விட வளர்ச்சி மெதுவாக இருப்பதால், தேம்வொர்த் பன்றிகள் சந்தை அல்லது இனப்பெருக்க அளவை அடைய அதிக நேரம் எடுக்கின்றன. இந்த மெதுவான முதிர்ச்சியே வளர்ப்பாளர்கள் விரைவான உற்பத்தியை விட சுவைக்காகவும் பாரம்பரிய உற்பத்திக்காகவும் இவ்வினத்தை மதிக்க ஒரு காரணமாகும். கடாப் பன்றிகளை அனுபவமிக்க வளர்ப்பாளர்களே நிர்வகிக்க வேண்டும். இனப்பெருக்க கால்நடைகளை உறுதியான கால்கள், நல்ல சுபாவம், சரியான இளஞ்சிவப்பு நிறத்திற்காக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.